マクロビ・ヒーリング・サロン【さろん楓・ふぅ】＠白金台

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さろん楓のおしながき

(2)

2008.12.05

今朝も優しい朝焼けからスタートしました。

･･･が、午後の12月の嵐、すごかったですね。

そして、ぐっと冷え込んできました。

今日のさろんのランチには、おでんが登場です。

<<本日のお品書き>>

○黒豆入り玄米ご飯
○おでん（大根／こんにゃく／がんも／玄米餅の信田袋／生麩）
○かぼちゃのお焼きねぎみそ風味
○かぶ葉と湯葉の炒め煮

○小豆昆布
○れんこんきんぴら
○ごぼうの梅煮
○漬物3種（かぶ／中国大根／小松菜）
○かぶのポタージュ

でした。

また写真を撮るのを忘れました＾＾

「寒くなるとやっぱり“おでん”」というフレーズ、
よく使われますよね。

でも、今まで、私は「おでん」はそれほど好きじゃなかったんです。
昨年の冬、マクロビオティックの「おでん」を作ってみて

もちろん今までも美味しいと思ったことが皆無なわけではないのですが、
それほど好きではなかった理由は、やはり甘かったからだと思います。

さろん楓のマクロビオティックおでんは、
昆布だし＋しいたけだし＋醤油＋塩少々のみ。
自分で、その味に、たまらん！と思っています＾＾

･･･繰り返しリピートしてご来室くださるお客様に対しては、
ご体調なども考慮しながら、今回は何を食べていただこうか？と考えます。

そして、お客様のいろいろなお話をお聞きしながら、
そのときご提供できるベストのご飯頂く時間、
実は、何より誰より私が癒されているのかもしれません。

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