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ジャム工房＠千葉
千葉県市原市にあるジャム工房で、手作りジャムをつくっています。工房の隣にある農園の様子をお届けします。
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2012年01月01日
カテゴリ： カテゴリ未分類
明けましておめでとうございます！
のんびりした年明けでした。
菓子屋の私は、年賀状を前もって準備するなんて絶対ムリーです。
毎年クリスマスが終わり、お歳暮の発送を終えると３０日。
お餅をつき、蕎麦をうち、掃除をしているうちに年が明けます。
でも今年は頑張った。
いつもより１２時間くらい早く年賀状の準備ができたのだ！
紅白聞きながらパソコンで作って印刷・・・。
途中からテレビ東京でジルベスターコンサートのカウントダウンを見ました。
この準備にどんだけ時間をかけたのだろう。
時間を逆算して曲の最後のジャーン！を１２時キッカリに合わせるなんて魔法のようだ。
数秒ずれる年も多く、毎年ドキドキ。
画面に時計が秒針つきで出るので、とても面白い。
数年前に誰の指揮だか忘れちゃったけど、バッチリ完璧にタイミングが合って、
スゲーーーーッ！！と興奮した事がありました。
今年は・・・。金聖響さん、ちょっとずれちゃったねぇ。３～４秒って結構長いのね。
最初は順調だったんだけど、だんだん興奮してきてテンポが早くなっちゃった。みたいなコメントしてました。だよねぇ、だよねぇ。バッハとかはテンポ安定して演奏できそうだけど
だんだん盛りあがっていく曲はやばいよねぇ。テンポアップしちゃうよねぇ。
でも『これでいいのだ！』とのバカボンのパパみたいなコメントに関西人を感じた。
本人は膨大な時間と労力を費やして準備をしてきただけにショックに決まってるけど、
バッチリ決まってヨッシャーみたいなのもいいけど、今年のも良かった。
気持ちがほんわかして、余韻がとても良かったよー。
改めて、金聖響のキャラクターが好きだなぁ。と思った今年の始めでした。
余韻を楽しみながら、猫に邪魔されながら、年賀状を書きました。
朝はゆっくり起きてお雑煮。
のんびりゴロゴロ。昨日までの怒涛のスケジュールで疲れた体と気持ちが一日で癒されました。
しかし元旦ってなんだか空気が違うよねぇ。
車が少ないからだけじゃないと思うの。
見えない大きなチカラに包まれている感じ。
優しいけどチカラ強い雰囲気というか空気を感じる。
窓を開けて瞑想しながら聞えてくる鳥の声がとてもいい感じ。
のんびりした時間に幸せを感じました。
そして夜は
母上のお誕生日祝いで、料理をつくりました。
写真は・・・失敗。ヒドイ見た目だ（笑）
暮れに飲食業者しか入れない巨大スーパー（っていうのかしら）に行ったら
（クリスマスに売れ残ってしまったと思われる）丸ごとチキンが値引きで売っていた。
おぉーっ、何と２キロ超で９００円くらい。
買ったことのない鶏のブランドだったので、どんなもんだろと悩んでいたら
売り場の超感じのいいオバチャンが、「それいーよ！美味しいよ！！お買い得よ！！今日はイベリコ豚もお買い得になっているよ！」との情報をくれた。
クリスマスにローストチキンって憧れるけどさー、１２月２５日の夜までクリスマスケーキと
向かい合ってる私には時間的にも体力的にも無理なんだよね。
友達がクリスマスにローストチキン食べて美味しかったー。食べるの２日かかかったとか
うらやましすぎる事を言っていたのを思い出した。
もう頭の中はローストチキンでいっぱい。
ということでチキンを購入。９００円だし！
なので今年の我が家は元日からローストチキン。
前日に塩水に丸ごとつけて、ジューシー感を出すローストチキンにしました。
ローストチキンを家でやるの初めてだよ。
昔のノートを引っ張り出して朝から研究。
中身は玄米野菜キノコピラフに決めました。
味付けは塩こしょうハーブのみ。
付け合わせには野菜をたくさん。一緒にジャガイモも焼いてカリカリじゃがいも作ろう。
自宅のオーブンはガスコンロと一体型のロジェールというフランス製で
温度の設定はメモリを１～１０に合わせるだけという最高にシンプルな物。
問題はメモリ１～１０が何度なのか分からないという事だ。大問題だ（笑）
とりあえず、よくわからにけど、勘でいくと８～９かしら。
なんとなく８．５に設定。１８０～１９０度目指してるんだけど。
１時間半も焼けばいいんじゃないかな、たぶん。
お正月から一年の最初の日から、いい加減な性格全開だな、こりゃ。
完成したのが上のヒドい写真。
でも味は最高っ！！
皮がパリパリで香ばしくて、お肉は胸肉もジューシーでおいしいっ！！もも肉も素晴らしい。
中のゴハンも旨いー！と白ワイン飲みながらガッついて食べていたら
母上が食べて食べて食べまくった後の最初のコメント
『じゃがいも おいしーーーーーー！』
ってどうなの。どうなのよ！ 一生懸命ローストチキン作ったのよ！元旦から！！
じゃがいもは、切ってチキンの横に放置していただけなのに。
今年もこの母に振り回されそうな予感の元旦でした。
負けないようにがんばろーっと。
のんびりした年明けでした。
菓子屋の私は、年賀状を前もって準備するなんて絶対ムリーです。
毎年クリスマスが終わり、お歳暮の発送を終えると３０日。
お餅をつき、蕎麦をうち、掃除をしているうちに年が明けます。
でも今年は頑張った。
いつもより１２時間くらい早く年賀状の準備ができたのだ！
紅白聞きながらパソコンで作って印刷・・・。
途中からテレビ東京でジルベスターコンサートのカウントダウンを見ました。
この準備にどんだけ時間をかけたのだろう。
時間を逆算して曲の最後のジャーン！を１２時キッカリに合わせるなんて魔法のようだ。
数秒ずれる年も多く、毎年ドキドキ。
画面に時計が秒針つきで出るので、とても面白い。
数年前に誰の指揮だか忘れちゃったけど、バッチリ完璧にタイミングが合って、
スゲーーーーッ！！と興奮した事がありました。
今年は・・・。金聖響さん、ちょっとずれちゃったねぇ。３～４秒って結構長いのね。
最初は順調だったんだけど、だんだん興奮してきてテンポが早くなっちゃった。みたいなコメントしてました。だよねぇ、だよねぇ。バッハとかはテンポ安定して演奏できそうだけど
だんだん盛りあがっていく曲はやばいよねぇ。テンポアップしちゃうよねぇ。
でも『これでいいのだ！』とのバカボンのパパみたいなコメントに関西人を感じた。
本人は膨大な時間と労力を費やして準備をしてきただけにショックに決まってるけど、
バッチリ決まってヨッシャーみたいなのもいいけど、今年のも良かった。
気持ちがほんわかして、余韻がとても良かったよー。
改めて、金聖響のキャラクターが好きだなぁ。と思った今年の始めでした。
余韻を楽しみながら、猫に邪魔されながら、年賀状を書きました。
朝はゆっくり起きてお雑煮。
のんびりゴロゴロ。昨日までの怒涛のスケジュールで疲れた体と気持ちが一日で癒されました。
しかし元旦ってなんだか空気が違うよねぇ。
車が少ないからだけじゃないと思うの。
見えない大きなチカラに包まれている感じ。
優しいけどチカラ強い雰囲気というか空気を感じる。
窓を開けて瞑想しながら聞えてくる鳥の声がとてもいい感じ。
のんびりした時間に幸せを感じました。
そして夜は
母上のお誕生日祝いで、料理をつくりました。
写真は・・・失敗。ヒドイ見た目だ（笑）
暮れに飲食業者しか入れない巨大スーパー（っていうのかしら）に行ったら
（クリスマスに売れ残ってしまったと思われる）丸ごとチキンが値引きで売っていた。
おぉーっ、何と２キロ超で９００円くらい。
買ったことのない鶏のブランドだったので、どんなもんだろと悩んでいたら
売り場の超感じのいいオバチャンが、「それいーよ！美味しいよ！！お買い得よ！！今日はイベリコ豚もお買い得になっているよ！」との情報をくれた。
クリスマスにローストチキンって憧れるけどさー、１２月２５日の夜までクリスマスケーキと
向かい合ってる私には時間的にも体力的にも無理なんだよね。
友達がクリスマスにローストチキン食べて美味しかったー。食べるの２日かかかったとか
うらやましすぎる事を言っていたのを思い出した。
もう頭の中はローストチキンでいっぱい。
ということでチキンを購入。９００円だし！
なので今年の我が家は元日からローストチキン。
前日に塩水に丸ごとつけて、ジューシー感を出すローストチキンにしました。
ローストチキンを家でやるの初めてだよ。
昔のノートを引っ張り出して朝から研究。
中身は玄米野菜キノコピラフに決めました。
味付けは塩こしょうハーブのみ。
付け合わせには野菜をたくさん。一緒にジャガイモも焼いてカリカリじゃがいも作ろう。
自宅のオーブンはガスコンロと一体型のロジェールというフランス製で
温度の設定はメモリを１～１０に合わせるだけという最高にシンプルな物。
問題はメモリ１～１０が何度なのか分からないという事だ。大問題だ（笑）
とりあえず、よくわからにけど、勘でいくと８～９かしら。
なんとなく８．５に設定。１８０～１９０度目指してるんだけど。
１時間半も焼けばいいんじゃないかな、たぶん。
お正月から一年の最初の日から、いい加減な性格全開だな、こりゃ。
完成したのが上のヒドい写真。
でも味は最高っ！！
皮がパリパリで香ばしくて、お肉は胸肉もジューシーでおいしいっ！！もも肉も素晴らしい。
中のゴハンも旨いー！と白ワイン飲みながらガッついて食べていたら
母上が食べて食べて食べまくった後の最初のコメント
『じゃがいも おいしーーーーーー！』
ってどうなの。どうなのよ！ 一生懸命ローストチキン作ったのよ！元旦から！！
じゃがいもは、切ってチキンの横に放置していただけなのに。
今年もこの母に振り回されそうな予感の元旦でした。
負けないようにがんばろーっと。
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