美味しかった！美味しかった！美味しかった！ＹＥＳ！！

ブログ、引っ越しました。

ほぼ、更新しないブログですが引越ししました。これからも宜しくお願いします。コチラですhttp://ameblo.jp/makaomakaomakao/

新潟市　中央区米山　　かつ力

新潟市の駅南のけやき通りにあるとんかつ屋さんです。笑顔の素敵な主人とキップのいいおかあさんで切り盛りしています。ここのカツの特徴は、焼きカツです。サクサクのコロモにやわらかい肉がたまりません。値段もすごくリーズナブルでお昼には、ランチメニューもあり日替り定食が格安で腹いっぱいになる量食べられます。もちろん、常連さんで時間帯には、激混みなので注意が必要です。写真は、ヒレカツ４枚です。

新潟市　中央区　　来味　東掘店

宝くじを買いに、新潟市へ。宝くじを買うと、駐車券が貰えるのでまだ１１時過ぎだというのに、早めの昼食をｗ前々から行きたかった来味さんへ。店内は、ものすごいカツオ節の香りがしててとても期待でいっぱいになります。注文をして待っているとほぼ満席で埋まりました。待つ事、数分。さすが古町！！早い！！写真は、肉そばです。チャーシューが箸で持てるか持てないかくらいのとろとろ加減でした。麺は、細麺で一気に食べてしまうほどです。スープは、薄味で、そのくせコクがありました。古町のラーメンを全部足したようなラーメンです。やっぱり、おねえさんなのか？おかみさんなのか？綺麗でした！！

新潟市　新潟駅前　　鳥忠　本店

寒波が来たり、積雪の記録を更新したりと大変な空模様の中、この季節に珍しく、連休を頂いたので新潟市に遠征しました。目的は、日頃、私どもの商品を愛してくれている方々と楽しく、そして驚かせようとハルバル、一時間半電車に乗り黙って行くつもりでした。。ところが反対の下り列車がブレーキ故障を起した為途中、新発田駅で二時間近く足止めを喰らい今日中に新潟市に着くのかすら不安の旅でした。そもそも誰にも黙っていたので、半ば諦め電車の中で酒盛りを始めかなり上機嫌になったのは、言うまでもありませんがｗそんなこんなで、電車は、結局、二時間近く遅れ新潟市に到着！！それで、早速、前々からツイッタ―でフォローしてもらっている鳥忠さん本店へ。鳥忠さんは、駅前に二店舗を構える鳥肉専門店の居酒屋さんです。鳥肉専門店といえば、焼き鳥屋さんのイメージが強いですがかなりおしゃれなお店で、女性の方だけでも平気で入れる感じの室内です。鳥忠さんといえば、新潟の名物にもなっている唐揚げです。鳥肉の半身の唐揚げです。カレー味とガーリック味と選べます。店長さんのお勧めは、ガーリック味だそうです。私は、カレー味が好みです。要するに、鳥好きには、たまりません！！！ここの店長さん、店員さんの対応は、とても気持ちが良い！！是非、新潟へきたら、唐揚げを！

村上市　岩船町駅前　一平

地元の人気店、一平です。若干、しょっぱめのスープが特徴の中華そばが美味しいです。チャーシューもとろける系のチャーシューではないのですが美味しいです。ひとりで食べに行ったので、当然のようにカウンターへ。いつも待つので、どれだけ段取りが悪い店なんだと作るところをガン見してました。手際のいいお父さんと手際のいいお母さんで、麺を茹でて、スープや具を盛り付けてました。段取りが悪いのではなく、客が多すぎなんですねｗｗさて、注文したものは、ラーメン定食、７８０円也。ラーメンが抜けても朝定として充分なボリュームです。白身のフライ、漬物、煮物、イカと鰹のタタキが小鉢にはいってます。ラーメンは、昔ながらの間違いない味です。若干しょっぱめです。

新潟市東区　しゃがら

新潟市の海老ヶ瀬インターをまっすぐ走ってジャスコを超えるとすぐにあります。大人気店です。お昼どきは、二時間並ぶのは、当たり前とか？？並ぶのが嫌いなので、午後三時に入店しました。店内は、ほぼ、満席でした。メニューを見ると、大盛りが10円、得盛りが20円と表示。大盛りを頼んで腹いっぱいになるのが嫌なので、チャーシュー麺を注文。870円也。新潟にしては、薄味で、特に癖もなく。麺は、太麺です。モヤシがシャキシャキして良いです。メンマも少量ながら入っているのが嬉しい。特別、コレってないラーメンでしたが、欠点もなく流行る訳がわかります。学生さんが多いです。残念なのが、店員さんがイマイチ。。バイト感丸だし。。

お店は、探して下さい。

某スーパーのハラコ丼です。去年は、３８０円だったのですが、今年は、鮭が不漁の為４５０円です。。ちょっと厳しくなったランチ事情です。。

新潟市　中央区　いっとうや

ちょいと、野暮用がありまして、新潟市へ。お昼は、ひとりで食べる羽目になったもんで、折角だからと大人気店へ行ってみました。駐車場が満車で5分ほど待ちました。車を止めて隣の車を覗くとおっさんが昼寝をしてました(怒)中に入るとファミレスみたいに並んでました。名前を書いてトイレに行き、ジャンプを読むこと２０分カウンターに案内されました。やたらに声の高い女の人だったので気になり見たらおばさんでした。ラーメンは、醤油ラーメン、かさね醤油ラーメン、つけ麺とありました。それぞれ、チャーシューとメンマがありました。かさね醤油ラーメンというのは、魚粉豚骨と書いてあり、ちょっと気になったのでかさね醤油ラーメン(大)を注文しました。待つこと１０分弱。バラ肉のチャーシューが三枚！！しかも１ｃｍ近くあります。麺は、丸麺で中麺です。チャーシューの香りが炙ってありバターのような香りがほのかにします。そしてやわらかくて美味しいです。将棋の駒の様に大きなメンマは、実にやわらかく美味しいです。多くの女性のお客様がメンマラーメンを頼んでいる意味が解ります。ここまできたか。。って感じるラーメンでした。

新発田市　月岡温泉　きぶん一

休日でやることもなかったので暇つぶしにひとりで【やま正】さんまで、味噌ラーメンを食べに行きました。が、残念ながら定休日でした。。ここまで来たのならと足をのばし、月岡温泉の【きぶん一】さんへ。しかし、月岡方面に向かう交差点を曲がると看板に月岡温泉まで、９､８キロと。。結構、距離がありました。。【きぶん一】さんは、何度か行った事があるのですが一度も食べた事がないラーメンです。というのも、店名にもなっている通り、気分第一でスープの出来が悪いとお構いなく店を休むというなかなかこだわりなお店屋さんです。ひょっとしたら、今日もそうかもしれないと頭で休みなら何処に行こうか考えながら、お店に向かいました。なんと！！！やっていました！！念願のラーメンです！！！！花びらの肉ラーメンが有名だったのですが忘れてしまって蒲原ラーメンを注文。店員さんが、一見さんと見抜いたのかラーメンにネギと紅ショウガが上がってくる事と替え玉が一杯無料だと言う事、スープがある限り替え玉が出来るという事を説明してくれました。そして『あっ、ここは、水は、セルフサービスなんだ』なんて水を取りにいくと、カウンターにラーメンが上がっていました。肉ラーメンでは、ないのですが充分なほどのチャーシューが上がってきました。味は、卵麺が非常に美味しい印象が第一です。豚骨ラーメンなんですが、あっさりした感じがします。最初の一玉は、一分掛らずにペロッと食べちゃう勢いです。スープが気にいらないと店を開けないというちょっと難しい店なのか？というイメージでしたが店内は、皆さん笑顔で気持ち良く食事ができます。大変、満足です。

新潟市中央区東掘通り　中華のカトウ

新潟市の古町にある名店です。なんでも、癖になるラーメンとか？初めて入店しました。いかにも古町らしい店で店内は、せまいです。優しいおばちゃんとおじちゃんで切り盛りしています。注文するとアッという間にラーメンが出てきます。写真は、ラーメン大、５５０円です。見えますか？平打ち麺です。シンプルな醤油ラーメンです。正直、一口目は、これは、乳麺だ。。やられた。。何処が中華なん？？と思うくらいあっさりしてます。しかし、食べるにつれて、スープの味が深いんです。なかなか説明するのは、難しいですが、このあっさりラーメンに宇宙が広がっているのです。完璧に負けた感が味わえるラーメンです。

番外編

新潟駅のホームに数件ある立ち食いそば、うどんです。乗り継ぎに時間がない時は、発砲スチロールの容器（別途お金がかかります）に入れてくれます。ただし、普通列車で食べるのは、困難です。ここのそば屋さんも美味しいのですが、改札を抜けて駅構内にある○○庵さんは、なかなか出汁が利いていてコストパフォーマンスにも勝れています。しかし、ホームで食べるシンプルな懐かしい【うどん】が、なんとも言えず旨かったり。。どの駅でも小さい頃には、あったのですが、最近じゃちょっと見かけなくなって寂しいです。

村上市（旧朝日村）　　稲穂

ずっと噂に聞いていたのですが、なかなか行く機会がなくついに行って来ました。旧朝日村、道の駅みどりの里の真向かいの稲穂さんです。何を食べても美味しいと聞いたのですが、知り合いの人はいつも坦坦麺を注文すると聞いてたので坦坦麺を注文。久しぶりに麺が見えないほどのスープがどっぷりのラーメン。しかもよその食堂では、大盛りに使う丼ぶりに入れてくれるのもなんとも嬉しい！！麺は、ちじれ麺、スープは、味噌っぽい味にすりごまが入ってマイルドです。辛いというより、ピリ辛で食べやすい味です。お客さん、ガテン系の人が多いせいか、若干しょっぱめですがそれがまた良いです。見ての通り、具も多く、まろやかです。まとまりのない文ですが、間違いない店です。旨い店って言うのは、こうゆうラーメンなんだって改めて実感しました。

新潟市　青島ラーメン司菜（スーツァイ）　万代店

新潟を代表するラーメンのひとつ青島ラーメンへ行きました。本店は、長岡市にあります。もちろん本店へも食べに行った事があります。特徴は、なんといってもしょうがしょうゆ味。ややしょっぱめのスープにしょうがの風味がたまりません。薄く切ったチャーシューがまた旨い！！お店のスタッフを見ていても飽きないんですよ。麺を茹でる人、チャーシューを切る人、盛る人と実に手際が良い！！見ていて心地がいい。いつも、満員な店内ですが回転が早く、新潟では、すき家なんかよりずっと手軽なお店かもしれませんｗ写真は、チャーシューメンにネギましです。何を食べるか迷った時の青島ラーメンです。

新潟駅前　濱来た

塩豚骨、しょうゆ豚骨の専門店です。値段は、８００円前後でそこそこしますがタイムサービスがありお昼の時間帯は、ご飯、大盛りが無料だったりします。帰りに無期限の餃子無料券をおたしてくれるのも嬉しいです！！写真は、人気ナンバーワンの塩豚骨です。トッピングにネギを追加したものです。麺は、細麺と太麺を選べます。写真は、細麺です。問題が味ですが、残念ながら私、塩ラーメンとしょうゆ豚骨の不味いのを食べた事がないもので。。それが合わさったとなっては、不味い訳がない！！間違いない！！今回、アップが遅くなったくらいにこの店は、大好きです！！ご飯時期は、混むのでずらした方が良いです。

こんにちは、ルイマカオです。

先日、友達の家に遊びにいきました。その時に行った、アメ横でのグルメ旅です。一件目、モーゼスさんのケバブ。田舎ものの私、ケバブとは、何か知りませんで言われるがまま頼みました。カレーのナンみたいなものに野菜が沢山はさんであり、その上に、店頭で焼いている肉の塊を削いだものを挟んでくれます。辛さは、選べるみたいです。写真は、何味か忘れましたが、普通の甘口程度の味です。その上に辛いのが３つありましたが、そうとうなものみたいなので注意が必要って事です。ちょっと、好きな味ですね。野菜と、肉とドレッシングの混じった味は。つづきまして、肉の大山有名店らしいですね。昼から焼き鳥を頂きました。一本１００円って、安い！！！私の田舎の相場と同じ！！！※写真のオリオンビールは、友達が文字通り食べ歩きならとビールを持って行こうと事前にクーラに入れて準備したものです。ナンコツ、モモ、かしらを頂きました。びっくりするほど、手抜きがされてない仕上がりの焼き鳥です。これでこの相場は、素敵なお店でした。こんなに素敵なお店には、こびとが現れました。

村上市　揚子江

昔から村上にある店です。十数年前までは、石田屋分店という名前でした。石田屋分店の頃は、私の家まで出前を持ってきてくれてしょっちゅう食べれたのですけど。揚子江といえば、五目シリーズ！！っていっても、今、私が勝手に名前をつけました。シリーズといっても、チャーハンと焼きそばくらいですが。ここのお店の特徴は、あんです！！チャーハンにあんがかかってきます。焼きそばにあんがかかってきます。中華の焼きそばなら普通かもしれませんね。しかし、ここの焼きそばは、給食のソフト麺程度の太さがあります。しかも、細麺の中華の焼きそばのようにダマには、なってないんです。なかなか想像が難しいかも知れませんが、小さい頃からそれを食べてた私には、ヨソの中華屋さんの焼きそばが、口に合わないんですよね。。細麺の。。今回、数年振りに入ったのですが、凄く混んでました。お盆で帰省した方々なのでしょか？？と思ったら、メニューにチャーハン半ラーメンセットというものがあり９００円という信じられない値段。下の写真の半ラーメンが上のチャーハンに付いてきました。かなり、ボリューム満点でした。味は、昔からある店なので信頼して下さい。

東北大震災に関するチャリティー情報

新潟市北区　東光

本日、七月九日、路上の温度計、最高で３８度と示しているのを見ました。こんな日は、あえて、クーラーのない店で大汗をかきながらラーメンを食べたくなるものです。そこで向かったのが東光さん。ここの味噌ラーメンは、旨い！！旨い！！けど、熱い！！暑い！！アツい！！店がせまく、店員さんも男臭さが満点！！でも、旨い！！食べたい！！と向かった訳ですが。。探せない。。自慢のアイフォンで検索し、見つけるが見つからない。。たしか、ここら辺。。アラ？？店が表通りに立派になってる！！ひょっとして？？エアコンも利いてる！！女性の店員さんもちらほら。。こんな、東光。。若干、味が前よりかわった気がしますが不味くは、なってないです。旨い。。写真は、やさい味噌ラーメンです。

新潟市中央区　我聞

弁天橋の我聞さんに行ってきました。店先には、辛つけ麺の旗が沢山たってたので激辛系の店かと恐る恐る入りました。メニューは、ラーメンとつけ麺、味噌オロチョンと三種類。辛いの苦手な私は、ラーメンを注文。太からず細からずのややつぶれた麺です。魚介系の香りが強いのですがスープは、トロりとしていて豚骨系でした。チャーシューが炙ってあって香ばしくてしつこくなく、とても良かったです。後輩は、味噌オロチョンをこれは、一口、スープを貰ったけど、辛い。。辛いの好きな方は、是非！！挑戦を！！

今回の

今回の震災において、色々な事考えさせられました。人それぞれ、考えはあります。人間ですから。食べ物ブログやっているので、美味しいから絶対、食べてくれ！！！って言うのは、おかしいって常に考えて書いています。なので、強制は、しません。ただ、こんなのあるんですって事を紹介させて下さい。http://www.peace-forum.com/no_nukes/

新潟市西区寺尾　らーめん侍元

ご無沙汰しております。特に自粛してた訳では、ないのですがなかなかヨソに食べに行く機会がなく、更新があきました。新潟市西区寺尾のらーめん侍元さんに行きました。店構えは、新しい店舗でとても気持ちが良い店でした。店内は、フィギアがショーケースにズーラーって並んでまさに侍元って名前をつけた店主のマニアぶりがわかります。でも、この店はちょっとって感じの不潔感はなく、小奇麗で清潔な店内なので安心して食べれます。あと、子連れ客が多く、あちらこちらで子供が騒いでます。おもちゃもあり、子連れでも入れる店なんでしょうね。子供が苦手な人は、ダメかもしれません。でラーメンは、噂に聞いていた、分厚いチャーシューメンを。。メニューにもコストパフォーマンスの高いラーメンと書いてありかなり期待できます。もちろん！！大盛りです。その他にチャッチャラーメンとあり、背油が選べるみたいですがチャッチャは、おしくもメニューで二位だったのであえて今回は、背油抜きです。待つこと、１０分程度。。見えますか？？チャーシュー３枚！！２センチ近いチャーシュー３枚！！でも、味です！！魚介のあっさりの大好きの味です。もろ、和風って感じです。麺は、丸の細麺です。メンマも細く美味しいです。チャーシューも厚さの割にやわらかいんです。でも。。一枚を細く切って欲しいのが本音です。チャーシューメン、８２０円で大盛り１００円増しです。写真は、大盛りです。どうです！！こんな素敵なラーメン屋さん！！はっきり言って、ラーメンにすれば良かった。。でも、結構、僕の中では上位です。旨かったですよ！！

心より

震災で被害にあわれた方お見舞い申し上げます。

関川村　雪ん子

またまた、わかぶな高原スキー場へスキーへ行きました。今回は、お昼に着きご飯を食べずに一時間みっちり滑り帰ってきました。帰り道、さすがにお腹が空き関川村で美味しいと言われ村内外から訪問者が来る雪ん子さんへ。実は、初めてでした。私が注文したのは、雪ん子スタミナラーメン。ニンニクを味噌と熟成させた実にこだわった味噌ラーメンにニラと豚肉炒めたモノが上がってます。新感覚のラーメンというよりも懐かしい味噌ラーメンの味です。麺が細麺でそれもいいです！なんというかまたすぐ食べに行きたいラーメンでした。友達が頼んだものもパチリ。雪ん子ラーメン。一般的な味噌ゴマタンタン麺らしいですが美味しい美味しいと食べてました。しかし、後からくる辛さは、凄いらしいです。辛いの苦手な私は、味見出来ませんでした。カツ丼とラーメンのセットです。見て下さい！！このカツ丼！！ロースカツ使ってます！！普通、新潟のタレカツは、ヒレの薄い肉が定番なんですが、ここは、ロースです！！味もかなり旨いとのこと。値段がこれで１０５０円。今度は、一人でこっそり行きたいと思いました。

オリオンビール

好きなんです！！あまり新潟では、お目にかけれませんがたまに見つけると大人買いします。一度、ジョッキで飲んでみたいです！！沖縄で！！写真、暗くてすみません。。

関川村　わかぶな高原スキー場　わかぶな丼

あけまして　　おめでとう　　　　ございます　　　　　　今年も宜しく　　　　　　　　お願いします先日、ちょっと遅めの正月休みを貰いまして近くのスキー場へスキーへ行ってきました。場所は、関川村わかぶな高原スキー場です。家から車で４０分程度でしょうか？スキー滑りに行く目的半分、残りの半分は、コレを食べに。わかぶな高原スキー場オリジナルのわかぶな丼です。ロッジでの注文数は、およそ１/３程度は、占めているのでは？？メニューあとカレーとラーメン程度なんですが。。値段は、９５０円でスキー場にしては、無難な価格です。どうなっているのか？といいますとご飯の上にキャベツ、その上に新潟名物のタレカツ。新潟のタレカツは、ロースで薄く食べやすいのが特徴ですが普通の豚カツ程度の厚さの油の肉のカツが揚がってちょっと嬉しくなりました！！そしてトドメにネギトロ！！スタミナ満点なんですがキャベツが中和してとても食べやすいです！女の子でもぺロリとみんな食べてる丼ぶりです。あぁ。。明日、お昼、新潟のカツ丼にしようかな！！

新潟市　万人家

ご存じ、新潟市の万人家で御座います。実は、わたくし初めて入りました。今までチャーシューメンのブログが多いのですが、実は、そんなにチャーシューには、興味が無く、この万人家さんを避けてました。店内に入ったのは、ちょうどお昼の１２時位で前に２組だけ並んでたので割にすぐ座れるだろうと思ってたのですがここの万人家さんお客さんとの合席をさせないみたいです。結構、待ちました。。座るなり笑顔の女の店員さんがとても気持ちよく接客してくれます。店内は、合席をしない為、ゆったりって感じです。無駄っていったら無駄なんですが。。店内は、豚骨臭く、ちょっと癖があるラーメンだすのかなぁ。。と不安を抱えつつちょっと待つとラーメンが来ました。やっぱり、なんだかんだ言ってチャーシュー頼みました。味は、旨いです！！何故、もっと早く食べなかったのか、後悔しました。麺は、マン丸の中太麺で豚骨臭いのは、なんの匂いなんだろう？？って位、癖がなく、しょっぱくもなく、良かったです。文句をつけるならチャーシューが冷たい事ですかね？？まぁ、スープで一枚一枚温めて油を増やしながら食べるというのもアリなので気になる程度では、ないです。チャーシューは、とろける系じゃなく歯ごたえがあるタイプです。値段が嬉しい７８０円。ラーメンが５５０円、特製ラーメンが６８０円でした。特製ラーメンはチャーシューメンよりチャーシューが少なく岩海苔等が入っていてお得に感じました。かなり点数の高い店です。最後に、お姉さんは、やっぱり綺麗でした。

村上駅前　中華食堂リン

出た！！陳マーボ！！山椒が利いて辛いんですけど実に深い味。辛いの苦手な私ですが口が欲しがります。そして、みんなが大好きバンバンジー！！ゴマダレが沢山かかって大変ヘルシ―な味わいになってます。メニューは、スタンダードメニューしか御座いませんが、なんといっても安い！！旨い！！最高です！！安心して中華を食べられるお店です。麻婆豆腐バンバンジーエビチリホイコーロー餃子チンジャオロース砂肝を頼み、ヘベレケになるまで飲んで二人で７千円弱でした。お勧めします。

ハラコ丼

私の住んでるところは、新潟県村上市。鮭で有名な町です。詳しくは、コチラへ。そんなもんですから、鮭の卵（イクラ）、村上では、ハラコと呼んでますが秋になると毎食のように食べてます。写真ｈ、ちょっと凝ってみた丼ぶりですが普段は、茶碗に普通にゴマをかけるようにかけて食べてます。ちょっと、自慢です。

村上市　らーめん居酒屋　あかべぇ～

ちょっと、携帯のカメラの為写りが悪いです。ホームページ写真をパクるとこんな感じです。両方とも鶏がら醤油ちゃーしゅーです。麺は、細麺で、鰹のきいた甘いスープに背油がのってます。美味しかったです！煮玉子が素晴らしい位、エロさを感じさせてくれて美味しです。チャーシューは、厚めに切られて、一見、とろける系に思えますが噛みごたえがありアリです！！また行きます！！夜は、居酒屋さんになり、焼酎の水割りが９８円というメニューもありました。メニューをみると全体的に安かったみたいです。私が行った時間は、夜の６時でしたが私たちの小上がり以外は、予約席になってましたので人気があるみたいですね。お昼、ラーメン食べに行くのがいいみたいです。

やま正　　旧加治川村

村上市から新発田市に向かう国道７号線沿いにある味噌ラーメンと大きく書かれているお店やま正さんです。味噌ラーメンはちょっと。。っていう人に是非食べて欲しいラーメンです。実際、私もあまり、味噌ラーメンは、どうでもいい人なんです麺は、太麺のちぢれ麺で、スープがカツオの利いた甘めのスープで味噌ラーメンって感じのしない味噌ラーメンです。写真は、特製味噌ラーメンです。何故かワンタンが入ってます。五目味噌ラーメンもあります。それは、温泉卵になってます。どちらかというと私は、五目派なんですが、注文を間違えてしまいました。他に、ミニかつ丼セットなどあります。どのメニューも美味しいらしいです。私、味噌ラーメンそんなに好きじゃないのに、味噌ラーメンを食べに片道４0キロの距離を車で行きます。最後に、おねえさんがやっぱり綺麗です

だるまや　亀田店

新潟での有名店です。魚介系のスープとこれでもか！！っていう背油が特徴です。麺は、中太ストレートですが手で揉んだような感じです。背油チャッチャのラーメンは、背油を入れるせいか、若干ぬるさを感じる店がありますが、ここの店は、まさに背油！！熱いです！！危険です！！ケチのつけるところがないくらい、真剣なラーメンです。客を選んで、背油の量を聞くみたいですが、私は、背油の量、聞かれませんでしたｗ

村上市　かぞく亭

先に断っておきますが写真は、特製辛味噌ラーメンの大盛りです。村上市のかぞく亭にいってきました。かぞく亭と言えば！！『納豆ハンバーグ』ですがそれにもまして新メニューが出来たと言うことでそれではと。。玄関の入り口に早速、新メニューらしき写真が！！（写真アップしてなくてすみません。。）【冷やしカレーラーメン、冷やしカレーうどん】いや。。どこにもありますね。さっそく、小上がりに上がり、メニューを開くとスパークリング冷やし中華（梅）ちょっと。。しかも下に、挑戦者求む！って書いてあるし。。かぞく亭は、何を食べても美味しいのです。良く雑誌にも載ります。最近載った雑誌の切り抜きがメニューに。日本の辛さ　わさびラーメンなんだか、沢山になっちゃって、いつもの辛味噌ラーメンを。。特製とそうじゃないのがありまして、特製は、５０円高く、バター入りなんです。じゃあ、どっちが得で旨いのか？？なんて考えながらラーメンを待ちました。バターは、すっかり溶かされ、マイルドな味噌ラーメンに激辛味噌がほどよく美味しいのです。しかし、バターが甘すぎた感があり、ちょっと後悔しました。今度は、わさびラーメン挑戦したいですね。そういえば、納豆ハンバーグは、メニューからなくなってました。

新発田市　梟

きれいなラーメンで食べるのがもったいなかったです。スープは、魚介のスープで甘く、しつこさがなく流行るわけがわかります。またすぐ食べたくなる一杯です。近くにタクローというネオンサインの店がありちょっと間違えたのかな？？って不安になりますｗタクローさんにも挑戦したいです。

燕市　杭州飯店

見ての通りラーメンという概念がすべて否定されているようなラーメンです。麺がうどんの様に太く、背油が必要以上に多く、見るからにしょっぱそうなスープ。実際、しょっぱめです。新潟ラーメンの代表ともいえる広州飯店についに行きました。あまりの凄さにこの私でさえ、食べるのに威圧されるほど。。実際食べてみると、うどん？いや、明らかにラーメンです！！見た目は、きつそうな背油も太麺との相性が抜群で全然気にならず、うどんをすする感覚でアッと言う間に完食！！スープのしょっぱさも燕と三条の世界シェアナンバー1の洋食器の職人さんに合わせたものだと思うとしょっぱさも旨味にかわります。是非、一度食べて見て下さい！！後悔は、しない一杯だと言い切れるラーメンでした。

新津　三色だんご

鉄道の町、新津名物、三色だんご。詳しくは、コチラ。見るからにお土産に最適。上蓋を取ってみます。楊枝２本っていうのがなんとも優しい。。それでいて懐かしい。。早く中蓋も剥ぎましょう。ゴマ、白あん、黒あんの三色。コレ、食べるのが難しい。。上手に楊枝であんを切らないとヨソのだんごにあんを全ておいてきてしまいます。味は、懐かしい味。ひとりで全部ぺロりといく勢いです。気をつけないと。。

三咲屋

新潟市の海老ヶ瀬ＩＣからジャスコに真っ直ぐ、ジャスコのすぐ手前にあります。なんといってもスープが最高に旨い！！優しい甘みといいますか。。そこに細めんの黄色いやや固めの麺が。。さっき食べたばかりなんですがまた食べたくなりました！！チャーハンセットもあります。チャーハンも甘くて美味しい絶品です！！店員さんも美人さんばかりで最高です。客層も幅広く絶対、お勧めです！写真は、塩ねぎチャーシュー大盛りですｗ

恵比寿

五泉の恵比寿です。写真は、チャーシューメンです。メニューもラーメン、チャーシューメンのみで、並、大、特大しかありません。麺は、卵色したやや太麺のややちぢれ麺です。醤油の味が濃い目の新潟の醤油ラーメンって感じですよ！！最近、背油を後で入れるいえ系がありますが、ここのラーメンは、チャーシューの油がスープにとけていい感じに食べられます。普通のラーメンでもヨソのラーメン屋さんくらいは、チャーシューが入ってきますよ！とにかく食う価値があります。

ニューミサ

上越市中郷区の有名店です。ニンニク風味の味噌ラーメンです。さすが豪雪地帯をおもわせる温まる一杯です。ひき肉、たまねぎ、もやし、シンプルですけど実に深い味わいな癖になる一杯です。ちぢれ麺です。盛がいいので大盛りは、要注意！！

ラーメン博

一ヶ月くらい前に新潟の朱鷺メッセにて毎年恒例のラーメン博が行われました。はじめに食べたのは、長野県からの出店されたラーメン屋さんです。懐かしい味とスタンダードのしょうゆラーメンで僕のハートを包みました。次に食べたのは、新潟の有名なラーメン屋さん三軒によるコラボラーメンです。ラーメン博、独特のコラボ店。食べたことのないラーメンの感動に心が奮立ちました！

濱屋

新潟駅のすぐ近くにある濱屋です。かつおのダシがとっても効いてる味噌ラーメンでした。なんでも限定らしいです？？本当は、しょうゆが有名だったのかな？もちろん、おいしかったですよ！！

新潟ラーメン村 ときめきラーメン万代島　　健龍

背油の燕ラーメンです。新潟中越地方独特のラーメンです。麺は、極太麺。背油が沢山入っているのにしつこくなく、スープをぺロリと飲めるのが不思議なんですよね。ここの名前忘れましたけど、スペシャル味噌みたいなのがまた旨い！！

天茂

地元で一番有名な食堂です。メインが焼きそばです。写真のモノは、卵入り焼きそばだとおもわれます。並、大、特大とあり、特大でも平気で食べられるほどのはまる焼きそばです。値段も５００円前後だとおもいました。特徴は、うっすらと下味が付いているものの基本的な味は、ありません。なので、自分でソースを適量かけて頂きます。お好みで、コショウ、酢をかけて！！私は、酢を２周かけてコショウをむせるほどかけ、最後にソースで味を調えて頂きます。

吉相

新潟県で一番有名なラーメン屋さんです。味は、魚介系のきいた醤油です。麺は、ややふと麺のストレートだと思いましたが？？こってりとさっぱりが選べます。ちなみに私は、こってりしか食べたことが御座いません。ねぎちゃーしゅうめんを頼むととても幸せな気分になれます。

長い間

放置してたのですがもったいないのでそのうち、ラーメンのＨＰ作る予定です。夏くらいにそろえる予定。