低インシュリンダイエットかぁ・・・。

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2003年02月26日

去年位から時々耳にしていた低インシュリンダイエット。

そもそもインシュリンというのは、
食事をして血糖値が上がったときなどに
血中の糖がエネルギーとして消費されるのを促進する働きと、
エネルギーに変えられずに余ってしまった糖を
脂肪細胞に運んで蓄えさせる働きをするホルモンで、
このインシュリンの分泌を少なく抑える食品を摂ることで
糖を脂肪細胞へ運ばれにくくするのが

低インシュリンダイエットをを行うには、
食べていい食品と避けたほうがいい食品を、
おおまかに分けてそれを意識して食事を摂るのですが、
食べものが体の中で糖に変わる速さは
ＧＩ値（グリセミック・インデックス値）という数字で
表されていて、このＧＩ値が少ないほど太りにくいといえるので、
このＧＩ値が少ない食べ物を選んで食べるのがポイントです。

○ＧＩ値が少ない食品
　主食・・・・そば、玄米、ライ麦パン、スパゲティ
　　　　　　　中華そば、シリアル
　野菜・・・・野菜きのこ類、海藻類、トマト、ブロッコリー、

　　　　　　　キャベツ、セロリ、きゅうり、大根、かぶ、
　　　　　　　ピーマン、カリフラワー
　おかず・・・肉・魚全般、豚キムチ、ふろふき大根
　　　　　　　鶏のから揚げ、エビチリ、ラザニア etc...
　その他・・・牛乳、ココア、プレーンヨーグルト、プリン、

　　　　　　　グレープフルーツ、いちご、パパイヤ

○控えたほうがいい食品
　ごはん、フランスパン、うどん

○食べないほうがいい食品
　じゃがいも、にんじん、アイスクリーム、とうもろこし、
　かぼちゃ、ベーグル、食パン、コーンフレーク

○食べ物の組み合わせを考える。
　以下の３種類の食べものは、
　消化吸収を遅らせ血糖値が上がるのを防いでくれます。
　ＧＩ値やカロリーが高いものと一緒に組み合わせて
　食べるのがポイント。
　　　　↓↓↓
　繊維を多く含むもの・・野菜、きのこ類、こんにゃく、海藻類
　乳製品・・・・・・・・牛乳、ヨーグルト、チーズ、バター
　酸・・・・・・・・・・酢、トマトソース、レモン

長く茹でたり、すりおろしたりしたものは吸収率が高くなるので、
食べ応えのある硬い食べものを選ぶのがこつ。
例えばお粥はすぐに吸収されてしまうため、
実はダイエットにはむいてないんだって。
それから煮物の煮すぎにも要注意で、
煮たり茹でたりより焼く方が太りにくい調理法です。

それと炭水化物を減らすなどカロリー量を極端に減らすことは駄目で、
主食を摂らないと、筋肉まで減って基礎代謝が低下してしまいます。
カロリーの高い低いを気にするのではなくて、
脂肪として体につきやすいかどうかという考え方です。
もちろん食べすぎや糖分の摂りすぎは駄目だけど。

食後のデザートは、血糖値を急に上げるもとになるので、
食後３時間はおいてなるべく空腹時に食べるのがポイントだって。
私は空腹時に食べるとそのまま身になりそうなので、
甘い物は食後に食べていたんだけど・・・。

ダイエット法というより体に良さそうですね。
これなら体や心に負担をかけず続けれそうかな？
私はダイエットすることだけに限らず、
毎日の食生活や習慣を見直していきたいなぁと思っています。

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