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今日は栗を買ってきました
いつものおばちゃんが~採って来たばかりだからというので
1袋 500円 でゲット
むかし~~、家には30本ぐらいの丹波栗がありました
よく拾ってきては、祖母がゆでてくれました
それが~田舎の当たり前の秋の味覚でした
栗ご飯をよく作ってくれたのですが、
ご飯が甘く~~、”嫌いだぁ~栗がじゃまだぁ” って騒いでいました ![]()
私は栗は栗で食べたいよ~~って!!
懐かしい思い出です
いつも栗はすぐ茹でて食べていたのですが
もっと美味しい茹で方はあるのだろうか? と思い調べてみました
一晩水に漬けておく、最低でも2時間は必要~~へぇ^そうかぁ
さっそくやってみよう
それから~~それから、塩を入れて中火で~~、
今までいい加減に茹でていたなぁ
茹で上がったら、鍋の中で水を捨てないでそのまま冷ます
これも~~今まではすぐ捨てていました
さぁ^^~~味は!!
いやぁ~~ぽくぽくでとっても美味しくできました ![]()