炭っこ健康日記

　先日作ったジャムのおかげで、また手作りヨーグルトを復活しました

　いつだったか～ずいぶん昔になるかな

　せっせと、カスピ海ヨーグルト菌とケヒィア菌をミックスして作っていました


　あの時はただミックスして常温で作っていくのですが、なんか難しく菌の状態が落ち着きが

　ありませんでした

　ヨーグルトになるまでも時間がかかりすぎました

　結局～菌がだめになりあきらめてしまいました


　今回、あれ！　

　ひらめきました

　これをつかってみよう


　このダークグレイの敷物は解凍プレートです

　肉や魚を冷凍したものの～解凍すると美味しくないってことありませんか？

　ところがこれは美味しく食べられます

　このプレートは米国特許の特殊セラミックスプレートです

　セラミックスから発せられる遠赤外線効果で美味しく解凍できるのです


　よしこれでいってみよう！！

　牛乳の中にカスピ海ヨーグルト菌を入れ～まぜる（牛乳は常温に戻してから菌を入れる）

　上にキッチンペーパーをかぶせ～プレートに載せる

　だいたい2時間ぐらいでもうプルプルになっています　

　うわ～～これは凄い！　


　うまくできる～～

　これはおもしろいな


　市販されているヨーグルトはいまいち味があわないので

　これだったらオリジナル味ができます

　カスピ海ヨーグルト菌だけだと甘いので私はその上から～クエン酸をぱらぱらとまきます

　それに手作りジャムをチョイスすると最高です