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2010年01月30日

　明日１月３１日、 江東区豊洲の豊洲レジデンス において 「ファーマーズ･マーケット」 と題して、栃木の新鮮野菜や食品などを販売する青空市場が開かれる。実はうちの会社でもそこに出店する予定なのである。そこで本日、 (有)ＦＲＣさんの商品「ギモーヴ」 というマシュマロの大きいのを仕入れに、JR宇都宮線氏家駅の真ん前にある 創作料理のレストラン「くらしっく」 にランチを兼ねて行ってきた。
　ちなみにギモーヴはこんな感じのお菓子である。紅白で結婚式などで使われるようである。写真は冷凍庫で凍らせたものである。

　応対して頂いた(有)ＦＲＣの代表取締役の人見（恵子先生）さんは、「くらしっく」のメニュー 「根活カレー＆マクロdeスウィーツ」 をプロデュースされており、事前に「是非ご賞味下さい」と薦められていたのである。ご挨拶のためとはいえ、先生のお食事中にお邪魔を致しまして失礼致しました。
　さて、我等夫婦が注文したのは、自分は 根活カレー＆マクロdeスウィーツ(1000円) 創作料理ヘルシーセット (1000円)である。ほどなくして運ばれてきたのが下の写真の料理である。
創作料理くらしっく根活カレーセット

　根活カレーは、玄米御飯にゴボウ、レンコン、ニンジン等の根野菜が入ったカレーである。正にマクロビオティック料理の王道を行くような料理だが、ダシになるような肉が入ってない(？)のに、 非常にコクがあり、味わい深い美味しいカレーである。このスープも普通なら捨てられてしまう玉ねぎの皮から作られたスープ で、血流をサラサラにしてくれるらしい。玄米御飯は何度も咀嚼して食べるべし。 スコーンに豆乳クリームを浸けて食べる デザートがなかなか美味しい。
ヘルシーセットの方は、カレー風味のもやしおひたし、蕪の酢の物、よもぎ麩田楽、豆乳と白菜とベーコンスープ、花豆、茶碗蒸し、根菜のキンピラ、福袋の煮物に御飯・味噌汁とソフトドリンク＋イチゴクレープである。妻の弁では、花豆とよもぎ麩田楽が美味しかったようである。
　どちらも肉等を極力使わず、根野菜や穀類を利用したヘルシーなメニューで、ちょっと精進料理に近い。ダイエットにも良さそうである。成人病予備軍やダイエットを心掛けている人にはお勧めの料理と言えそうである。

■ファーマーズマーケット開催場所