ゆーママ

冬ならではの我家の煮込み料理があります。それは豚の角煮です。ガス代がもったいないので、石油ストーブの上に乗せて、煮込みます。最近の、炊飯器はこうした煮込み機能がついているものも、ありますが、旦那が独身時代より愛用してきた、圧力鍋をつかいます。実家でも、豆を煮たり、煮物を作ったりと、大活躍です。時間のないときに、煮物を作るのには、とっても便利です。そして、今日のメニューは回鍋肉です。角煮と下準備が、一緒なので、だいたい、角煮を作るときは、回鍋肉がセットです。大量生産して、冷凍しておくと、一品足りないときや、時間のないときにすごく便利です。