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May 24, 2010

「パラっ」とした特製チャーハンの作り方

作る私の技はですね、

これは、安いお米で作るのが一番ってかんじがします。
タイ米、メキシコ米などですね。

まず、卵焼きとスクランブルエッグの中間みたいな卵焼きを焼きます。
大きめにグジュグジュして大きめにふわふわに分割された卵焼きです。

で、それを横に取り置いて、

チャーハンに入れるグザイ（何でも好きなもの）を炒めます。

そのグザイがいい具合に炒まったら、

しょうゆ少し　黒こしょう好きなだけ　ごま油　で味を調えて
先に作ったたまご焼きも入れてかる～く混ぜ炒めて終わり。

チャーハンって冷ご飯使うこと多いかって思いますけど、
できるだけ暖かい方が楽に出来るような気がします。

旦那がスパイシーなの好きなので、
グザイに　にんにく、しょうが、鷹の爪、を入れることが多く、
その時は、味を調えるときに、ラー油と七味とんがらしも振り入れることもあります。　これが結構イケマス。　お試しを！

そして、チャーハンのお供には餃子でございます。

餃子、チャーハン、サラダ、スープ　で　大満足になります。