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November 6, 2005
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カテゴリ: カテゴリ未分類
さてさて、先ほどの日記の新聞紙の箱で何が出来るか?

答えは ”カステラ” 2005-11-06 18:35:04

見事、正解の方にカステラおすそ分け!!・・と言いたい所ですが・・・
申し訳ございません。視覚だけで楽しんで下さいませ♪


ボール一つ、単純作業で簡単に作れちゃいます。

新聞紙を折り紙の”つのこうばこ”を作る要領で折って、クッキングペーパーを中に敷いて型を作ります。

2005-11-06 13:03:52

そして、材料を混ぜるだけ。

2005-11-06 18:30:44

卵にお砂糖(出来れば三温糖などの方が風味がでますね。以前紹介した
椰子の花蜜糖 15分 泡立てます。

2005-11-06 18:31:15

次に牛乳にはちみつを入れ湯煎にかけて溶かしたものを少しずつ加え
3分ほど泡立てます。

最後に強力粉(薄力粉と間違えないように・・・)を振るいながら
加え、5分泡立てます。

2005-11-06 18:31:43

生地の出来上がり!!  とても簡単でしょ?何の もいらないんですよ~。

卵8個分なので、とにかくびっくりするほど泡立ちます。

そして、型に流し入れて150度に余熱したオーブンで70分ほど焼くだけ!!

2005-11-06 18:32:20

2005-11-06 18:33:11

ここがポイント
2005-11-06 18:45:43
焼き上がったらすぐにラップでくるむこと!! そうすると、カステラが
とても しっとり


自分で言うのも何なんですが、市販のカステラよりもキメが細かく
しっとり してます。
甘さも調節できるし、わざとらしい甘さがありません。

しっとり、しっとり・・ってくどかったですね。
そこしか誉める事がないから・・って訳じゃなく本当にそうなもので・・。


前日に作っておけるので、私はよく差し入れや手みやげに作りますね。

今日は、気分でお抹茶味にしてみました♪
黒豆入れたり、小豆を入れたりと自分でいろいろアレンジできますよ~。


材料分量(新聞紙の型で2本分作れます)

卵 8個
砂糖 270g
強力粉 200g(抹茶味にしたい場合は、抹茶粉20g+強力粉180g)
ハチミツ大4
牛乳50cc





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Last updated  November 6, 2005 06:56:20 PM
コメント(26) | コメントを書く


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はじめまして!  
みか*  さん
はじめまして!
とてもおいしそうなカステラですね~♪新聞紙の箱でできるなんて驚きです!
料理、お上手なんですね☆

みか*のサイトでは美容情報を記事にしていますので是非来てくださいね♪ (November 6, 2005 07:12:45 PM)

Re:しっとりカステラ出来上がりました~♪(11/06)  
胡桃6459  さん
わぁ~~~♪美味しそうなカステラですね。。。^^
すぐにラップで包んでおくとしっとりするのですね。
これは、焼きたてパンでも同じなのかしら?
カステラの焼けた匂いってとっても好きなんです。
作り方も簡単そうだし、私も挑戦してみようかしら。 (November 6, 2005 07:18:22 PM)

カステラでしたか!  
みかんかな?・・・って思ってました(^^)
カステラでしたのね。
私はカステラ作ったことがないですね。
kimさんを見習って何か作ってみようかしらッ♪
意気込みだけばあるのです(*^^*) (November 6, 2005 07:20:56 PM)

Re:しっとりカステラ出来上がりました~♪(11/06)  
ここみん☆  さん
さすがkimさん!お天気にもメゲズ、素敵な時間をお過ごし♪
私も、かなり前に新聞紙の型紙で!っていうカステラを作ったことが有ります!実は主人の母にいい顔がしたいと云う下心で。。しっとり硬めxxのが出来た記憶です。。下心がいけませんでしたね^^;
抹茶入り、美味しそうですね~(*^ ^*) (November 6, 2005 07:42:26 PM)

分量の詳細アップ希望!  
tsugumi5608  さん
 ステキー。お料理の本見てるみたいー。

半分の量で作りたいけどダメ?

粉の量他詳細お願いしまーす! (November 6, 2005 07:54:44 PM)

Re:はじめまして!(11/06)  
kim0629  さん
みか*さん
>はじめまして!
>とてもおいしそうなカステラですね~♪新聞紙の箱でできるなんて驚きです!
>料理、お上手なんですね☆

>みか*のサイトでは美容情報を記事にしていますので是非来てくださいね♪
-----
はじめまして。新聞紙の箱だと一度に2本分
出来上がるので便利ですよ。

私も美容、健康情報いろいろ知りたいので
また遊びに伺いますね。
(November 6, 2005 08:16:58 PM)

Re[1]:しっとりカステラ出来上がりました~♪(11/06)  
kim0629  さん
胡桃6459さん
>わぁ~~~♪美味しそうなカステラですね。。。^^
>すぐにラップで包んでおくとしっとりするのですね。
>これは、焼きたてパンでも同じなのかしら?
>カステラの焼けた匂いってとっても好きなんです。
>作り方も簡単そうだし、私も挑戦してみようかしら。
-----
カステラの下の焦げた部分が何とも言えず美味しい
ですよね。
別に新聞紙の型でなくてもいいので挑戦してみて
下さいね。
カステラはラップに包んでしっとりさせますが、
パンのしっとりとはまたちょっと違うと思います・・・。 (November 6, 2005 08:19:28 PM)

Re:カステラでしたか!(11/06)  
kim0629  さん
はんなり4134さん
>みかんかな?・・・って思ってました(^^)
>カステラでしたのね。
>私はカステラ作ったことがないですね。
>kimさんを見習って何か作ってみようかしらッ♪
>意気込みだけばあるのです(*^^*)
-----
みかん??ではなかったです。
意気ごみがあれば、何だって出来ます、出来ます。

今日はゆっくりと、江原さんの本を読ませていただきますわ。 (November 6, 2005 08:24:15 PM)

Re:しっとりカステラ出来上がりました~♪(11/06)  
Megu♪  さん
すごい!!
詳しいレシピ是非おしえてください。

写真も雑誌のページみたいですてきです(*^_^*) (November 6, 2005 08:25:03 PM)

Re[1]:しっとりカステラ出来上がりました~♪(11/06)  
kim0629  さん
ここみん☆さん
>さすがkimさん!お天気にもメゲズ、素敵な時間をお過ごし♪
>私も、かなり前に新聞紙の型紙で!っていうカステラを作ったことが有ります!実は主人の母にいい顔がしたいと云う下心で。。しっとり硬めxxのが出来た記憶です。。下心がいけませんでしたね^^;
>抹茶入り、美味しそうですね~(*^ ^*)
-----
私もコレ昔からバカの一つ覚えみたいに
しょっちゅう作っています。
使う粉やお砂糖の種類によっても膨らみが違ったり
するので、お菓子作りも繊細ですよね~。

お天気にはメゲテないんだけど、まだこの日記の
ホームが私のパソコンから開かないんですよ!!
どーなってんだろう? (November 6, 2005 08:31:58 PM)

Re:分量の詳細アップ希望!(11/06)  
kim0629  さん
tsugumi5608さん
> ステキー。お料理の本見てるみたいー。

>半分の量で作りたいけどダメ?

>粉の量他詳細お願いしまーす!
-----
ほめていただいて有り難うございます!!
作り方ばかり気にしていて分量書いてませんでしたね。
新聞紙の型でカステラ2本分できます。
半分の分量で型を小さくしても大丈夫ですよ。
卵8個 砂糖270g 強力粉200g
はちみつ大4 牛乳50cc
です。泡立てはしっかりと・・もポイント!!
簡単なので是非作ってみて下さいね。
(November 6, 2005 08:35:28 PM)

Re[1]:しっとりカステラ出来上がりました~♪(11/06)  
kim0629  さん
Megu♪さん
>すごい!!
>詳しいレシピ是非おしえてください。

>写真も雑誌のページみたいですてきです(*^_^*)
-----
すみませ~ん<(_ _)>
作り方ばかりに気を取られていて
お菓子作りに大事な大事な分量を
書き忘れていました。
日記に書いておきましたので、見て下さいね。
なるべく大きなボールで作ったほうがいいですよ。 (November 6, 2005 08:44:32 PM)

やっぱりkimさんすごい~  
ゆきちゃん4049 さん
つまらない質問ですけど、新聞紙の箱で、もえないですかあ?是非、チャレンジしたいです。 (November 6, 2005 10:09:50 PM)

Re:やっぱりkimさんすごい~(11/06)  
kim0629  さん
ゆきちゃん4049さん
>つまらない質問ですけど、新聞紙の箱で、もえないですかあ?是非、チャレンジしたいです。
-----
数え切れないぐらい作ってますが、一度も
燃えたことないですよ~。
ちなみに電子レンジのオーブン機能で
焼いています。不安なら、普通のお菓子の焼き型
でも全然構わないですから・・。
是非チャレンジしてみて下さいね♪ (November 6, 2005 10:18:04 PM)

Re:しっとりカステラ出来上がりました~♪(11/06)  
maruru5  さん
こんばんは☆
訪問ありがとうございました。
やっぱりカステラが気になってまた来ちゃいました。
新聞紙で作る箱はどのくらいの大きさなんでしょうか?一枚を箱型に折った大きさですか?
以前からおいしいカステラを作りたいと思っていたので、レシピを知ることが出来てすっごくうれしいです。
ぜひ、作ってみます。 (November 6, 2005 10:31:21 PM)

Re[1]:しっとりカステラ出来上がりました~♪(11/06)  
kim0629  さん
maruru5さん
>こんばんは☆
>訪問ありがとうございました。
>やっぱりカステラが気になってまた来ちゃいました。
>新聞紙で作る箱はどのくらいの大きさなんでしょうか?一枚を箱型に折った大きさですか?
>以前からおいしいカステラを作りたいと思っていたので、レシピを知ることが出来てすっごくうれしいです。
>ぜひ、作ってみます。
-----
再度(?)のご訪問有り難うございます♪
箱の大きさですが、新聞の縦の長さ約55センチ
の正方形の大きさで、箱を折りました。(4、5枚ぐらいです)
自分で作るとまた違った美味しさが発見できます。
是非作ってみて下さいね~♪ (November 6, 2005 10:37:57 PM)

Re:しっとりカステラ出来上がりました~♪(11/06)  
ぽてやっこ  さん
うひゃー美味しそう!
うちの近くの和菓子屋のおっちゃんがカステラ名人なんですが、やっぱり焼きたてのアツアツより、ちょっと寝かせてしっとりしたところが旨い、といってました。

抹茶味おしゃれ!
(November 6, 2005 11:47:49 PM)

別の味で二本作ります!  
モモブロ  さん
勝手に断言してますが(笑
プレーン味と抹茶味で二本作ってみようと思います。
抹茶にはお豆がよく合いそうで、今から楽しみです。
(November 6, 2005 11:51:42 PM)

Re[1]:しっとりカステラ出来上がりました~♪(11/06)  
kim0629  さん
ぽてやっこさん
>うひゃー美味しそう!
>うちの近くの和菓子屋のおっちゃんがカステラ名人なんですが、やっぱり焼きたてのアツアツより、ちょっと寝かせてしっとりしたところが旨い、といってました。

>抹茶味おしゃれ!
-----
さすが、カステラ名人のおっちゃん、カステラは”しっとりが命”よくわかってらっしゃる!!

一度おっちゃんのカステラ、食べてみたいですわ~。
抹茶味のカステラは少し渋めのお味に仕上がります!! (November 7, 2005 07:25:53 AM)

Re:別の味で二本作ります!(11/06)  
kim0629  さん
モモブロさん
>勝手に断言してますが(笑
>プレーン味と抹茶味で二本作ってみようと思います。
>抹茶にはお豆がよく合いそうで、今から楽しみです。
-----
ももぶろさ~ん♪断言したから作って下さいね~(笑
楽しみ待ってますよ~。
そうそう、抹茶には大納言とかめちゃくちゃ合いますよね。買うとお高いけど作ると美味しい上、安上がりですから・・・おすすめです。 (November 7, 2005 07:28:03 AM)

おいしそうです!  
キリコ8007  さん
今まさに「カステラが食べたいなぁ」と思っていたら
kimさんの所においしそうなのが!
しかも新聞紙で出来ちゃうんですね!
恐るべし新聞紙。ああ、作りたいけどウチにはオーブンが
無いんです(泣)

また遊びにきますね♪

(November 7, 2005 07:36:33 AM)

Re:おいしそうです!(11/06)  
kim0629  さん
キリコ8007さん
>今まさに「カステラが食べたいなぁ」と思っていたら
>kimさんの所においしそうなのが!
>しかも新聞紙で出来ちゃうんですね!
>恐るべし新聞紙。ああ、作りたいけどウチにはオーブンが
>無いんです(泣)

>また遊びにきますね♪
-----
カステラってたまに食べた~くなるんですよね。
子供たちも大好きなので、あっという間になくなって
しまします!
カステラには絶対牛乳!!と私は思ってるのですが、
キリコさんはどんな飲み物を一緒にで食べるのでしょう?また、遊びに来て下さいね。 (November 7, 2005 07:49:58 AM)

Re:しっとりカステラ出来上がりました~♪(11/06)  
greenma  さん
こんにちは~♪
まあ~おうちでカステラが出来るなんて・・・
食べてみたいですね! ホントに凄いですぅ♪
オーブンといったら、グラタンとピザしか使ったことないですの^^;
お子さんと旦那さま、お幸せだこと*^^* (November 7, 2005 04:41:22 PM)

Re:しっとりカステラ出来上がりました~♪(11/06)  
Megu♪  さん
レシピありがと♪
近々、作成します(^。^)v (November 7, 2005 06:07:37 PM)

Re[1]:しっとりカステラ出来上がりました~♪(11/06)  
kim0629  さん
greenmaさん
>こんにちは~♪
>まあ~おうちでカステラが出来るなんて・・・
>食べてみたいですね! ホントに凄いですぅ♪
>オーブンといったら、グラタンとピザしか使ったことないですの^^;
>お子さんと旦那さま、お幸せだこと*^^*
-----
主人も子供も幸せだなんて思ってないです、きっと。
私の趣味に付き合わされて食べてるだけですよ~。
おかげで(?)主人結婚してから20キロは太り、
出会った頃の面影全くなしですから・・・トホホ。 (November 7, 2005 07:25:32 PM)

Re[1]:しっとりカステラ出来上がりました~♪(11/06)  
kim0629  さん
Megu♪さん
>レシピありがと♪
>近々、作成します(^。^)v
-----
どういたしまして~♪
よ~く泡立てるのがコツ!!
新聞紙は4,5枚で箱を作ると丈夫になって
形が崩れませんから・・・。
何か私も楽しみ!!だわ。
(November 7, 2005 07:27:31 PM)

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