November 6, 2005
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10571)
カテゴリ： カテゴリ未分類
さてさて、先ほどの日記の新聞紙の箱で何が出来るか？
答えは ”カステラ”
見事、正解の方にカステラおすそ分け！！・・と言いたい所ですが・・・
申し訳ございません。視覚だけで楽しんで下さいませ♪
ボール一つ、単純作業で簡単に作れちゃいます。
新聞紙を折り紙の”つのこうばこ”を作る要領で折って、クッキングペーパーを中に敷いて型を作ります。
そして、材料を混ぜるだけ。
卵にお砂糖（出来れば三温糖などの方が風味がでますね。以前紹介した
椰子の花蜜糖 １５分 泡立てます。
次に牛乳にはちみつを入れ湯煎にかけて溶かしたものを少しずつ加え
３分ほど泡立てます。
最後に強力粉（薄力粉と間違えないように・・・）を振るいながら
加え、５分泡立てます。
生地の出来上がり！！ とても簡単でしょ？何の 技 もいらないんですよ～。
卵８個分なので、とにかくびっくりするほど泡立ちます。
そして、型に流し入れて１５０度に余熱したオーブンで７０分ほど焼くだけ！！
ここがポイント
焼き上がったらすぐにラップでくるむこと！！ そうすると、カステラが
とても しっとり
自分で言うのも何なんですが、市販のカステラよりもキメが細かく
しっとり してます。
甘さも調節できるし、わざとらしい甘さがありません。
しっとり、しっとり・・ってくどかったですね。
そこしか誉める事がないから・・って訳じゃなく本当にそうなもので・・。
前日に作っておけるので、私はよく差し入れや手みやげに作りますね。
今日は、気分でお抹茶味にしてみました♪
黒豆入れたり、小豆を入れたりと自分でいろいろアレンジできますよ～。
材料分量（新聞紙の型で２本分作れます）
卵 ８個
砂糖 ２７０ｇ
強力粉 ２００ｇ（抹茶味にしたい場合は、抹茶粉２０ｇ＋強力粉１８０ｇ）
ハチミツ大４
牛乳５０ｃｃ
答えは ”カステラ”
見事、正解の方にカステラおすそ分け！！・・と言いたい所ですが・・・
申し訳ございません。視覚だけで楽しんで下さいませ♪
ボール一つ、単純作業で簡単に作れちゃいます。
新聞紙を折り紙の”つのこうばこ”を作る要領で折って、クッキングペーパーを中に敷いて型を作ります。
そして、材料を混ぜるだけ。
卵にお砂糖（出来れば三温糖などの方が風味がでますね。以前紹介した
椰子の花蜜糖 １５分 泡立てます。
次に牛乳にはちみつを入れ湯煎にかけて溶かしたものを少しずつ加え
３分ほど泡立てます。
最後に強力粉（薄力粉と間違えないように・・・）を振るいながら
加え、５分泡立てます。
生地の出来上がり！！ とても簡単でしょ？何の 技 もいらないんですよ～。
卵８個分なので、とにかくびっくりするほど泡立ちます。
そして、型に流し入れて１５０度に余熱したオーブンで７０分ほど焼くだけ！！
ここがポイント
焼き上がったらすぐにラップでくるむこと！！ そうすると、カステラが
とても しっとり
自分で言うのも何なんですが、市販のカステラよりもキメが細かく
しっとり してます。
甘さも調節できるし、わざとらしい甘さがありません。
しっとり、しっとり・・ってくどかったですね。
そこしか誉める事がないから・・って訳じゃなく本当にそうなもので・・。
前日に作っておけるので、私はよく差し入れや手みやげに作りますね。
今日は、気分でお抹茶味にしてみました♪
黒豆入れたり、小豆を入れたりと自分でいろいろアレンジできますよ～。
材料分量（新聞紙の型で２本分作れます）
卵 ８個
砂糖 ２７０ｇ
強力粉 ２００ｇ（抹茶味にしたい場合は、抹茶粉２０ｇ＋強力粉１８０ｇ）
ハチミツ大４
牛乳５０ｃｃ
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