夫の知人から丸なすをいただきまして。

こんなかわいい子供つきの茄子もあって

思わずパチリ。

丸なすはお漬物にいいらしいのですが

私のスキルではお漬物は無理！

ということで

麻婆茄子にすることにしました。

かぐら南蛮も大量にいただきましたので一緒に洗って・・・

(くださった方にほんと感謝です。)

くし切りになるのでしょうか。

適当に縦にザクザクっと切って茄子は水に晒してあく抜き。

■ トラコミュ キッチン雑貨

その間にしょうが、にんにくのみじん切りと豆板醤少々を

フライパンに回しかけた油と炒め香りを出し

ひき肉を多めに投入。

茄子とかぐら南蛮を入れてせっせと炒めたら

熱湯とウェイパーと醤油適量、砂糖ほんのすこ～し入れて

ミルで山椒がりがりします。

高知産♪

後は片栗粉でとろみを付ければ出来上がり～。(*´▽｀*)

麻婆茄子丼にしました。

■ トラコミュ 超！かんたんレシピ

丸なすはずっしりしていてとてもジューシー。

濃い目の味付けである麻婆茄子にすると

食べ応えがありとてもいいおかずに。

丸なすの浅漬けもいただいたので

数日は茄子祭りが続きそうです。(*´ω｀*) ああ楽しみ♪

どんぶりいろいろ。

■みんなで集まって食べるご飯がおいしそうなんです、ここ。＾＾

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本日は読んでいただきありがとうございました。