”ﾊﾞｰﾆﾝｸﾞ”ｽｯﾁー

さといもが旬である

ジム仲間から掘りたてのさといもを分けてもらった

泥を落として　これにくっついてた　 孫 ちゃんをきぬかつぎに

次に　サトイモまんじゅうを作った

中に入ってるのは↓

鶏肉、タケノコ、しめじ

このまんじゅうに粉（片栗粉かタピオカ粉）まぶして

カラっと揚げて　柚子あんかけで　頂きます

さといもには

ぬめり成分の ガラクタン や ムチン で免疫力を高めるだけでなく

脳細胞を活性化する働きもあるようです

整腸作用もあり便秘にも

ゆでる時に　ぬめりを結構除いてたけど・・・

栄養や効能知ったら　蒸して使うのがいいみたいですね