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SweetBread Studio
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2009.08.24
テーマ： パン！ぱん！パン！(3901)
カテゴリ： 自宅パン
昨日、今朝の朝ごはん用にフランスパンを焼きました
今回もクープがイマイチ
クープの入れ方を変えた方がいいかもしれないなぁ。。。と、思っているところです。
実はこのクープの入れ方は、一般的なクープの引き方でやっていますが、自分がパン教室で習っていた時のクープの入れ方とは違うもの。
初心に戻った方がいいのかも。。。と考えているところです。
スライスしてみると、空気はかなり抱き込めていて、味わいや口当たりは結構良くておいしかったです
で、先日ネットで拝見した sarajaさんのラスク がとってもおいしそうだったので、今日は昨日焼いたフランスパンを使ってラスクを作ってみました。
子供たちが大好きなシベールのラスクを真似して、バター×たっぷりグラニュー糖。あと、バター×粉糖とバター×岩塩×黒コショウの3種を作りました。
どれも、おいしい～
おやつにもおつまみにもGood!なパンでした
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本当・どれも美味しそう～♪
Kasumin
さん
手作りのフランスパンでラスクって、すっごい贅沢な気がします（*^_^*）
でも、私にはとてもこんなパンは作れないけど、作ったらうちでは絶対余るだろうし、
やっぱりラスクになるんだろうなぁ・・・
クープの良し悪しはわからないけど、奥が深いのですね(＠_＠;)
シフォンの型で焼いたパン、先ほどＵＰしました(^^ゞ
先生の作ったパンとリンクしまくっちゃったけど、比べると恥ずかしい感じですわ(^_^;)
(2009.08.24 17:48:54)
でも、私にはとてもこんなパンは作れないけど、作ったらうちでは絶対余るだろうし、
やっぱりラスクになるんだろうなぁ・・・
クープの良し悪しはわからないけど、奥が深いのですね(＠_＠;)
シフォンの型で焼いたパン、先ほどＵＰしました(^^ゞ
先生の作ったパンとリンクしまくっちゃったけど、比べると恥ずかしい感じですわ(^_^;)
(2009.08.24 17:48:54)
わぁ～いフランスパン♪
iku0323
さん
このクープ、綺麗だと思う私です＾＾；
もっと深くクッキリがいいとか？？
って 私にはまったく分かりません、奥が深いですね
これもパン屋さんのパンそのものだし、、、
私が自分でこんな風に焼けたら嬉しいだろうなぁ
ラスク、どれもとっても美味しそうです！！
もう～～ヨダレが出ちゃう（笑）
ほの先生のお子さんは良いわぁ
いつも羨ましく思いますよ～♪
(2009.08.24 18:58:57)
もっと深くクッキリがいいとか？？
って 私にはまったく分かりません、奥が深いですね
これもパン屋さんのパンそのものだし、、、
私が自分でこんな風に焼けたら嬉しいだろうなぁ
ラスク、どれもとっても美味しそうです！！
もう～～ヨダレが出ちゃう（笑）
ほの先生のお子さんは良いわぁ
いつも羨ましく思いますよ～♪
(2009.08.24 18:58:57)
Re:本当・どれも美味しそう～♪(08/24)
＞Kasuminさん
フランスパンからつくってのラスクは愛着もひとしおで、ホント、ちょっと贅沢ですね（*^_^*）
おいしさも２割増しです♪
我が家でフランスパンが余る時は、フランスパンのフレンチトーストにすることが多いです(^^ゞ
これが、とってもおいしくておすすめです～！
シフォン型のパン、とってもキュ～トでしたよ～♪
きれいな紫色で、食欲沸きますね！
Kasuminさんも４個、大人買いですね（*^_^*） (2009.08.24 21:43:57)
フランスパンからつくってのラスクは愛着もひとしおで、ホント、ちょっと贅沢ですね（*^_^*）
おいしさも２割増しです♪
我が家でフランスパンが余る時は、フランスパンのフレンチトーストにすることが多いです(^^ゞ
これが、とってもおいしくておすすめです～！
シフォン型のパン、とってもキュ～トでしたよ～♪
きれいな紫色で、食欲沸きますね！
Kasuminさんも４個、大人買いですね（*^_^*） (2009.08.24 21:43:57)
Re:わぁ～いフランスパン♪(08/24)
＞iku0323さん
ありがとうございます（*^_^*）
そうですね、もっとクープのふちがバリバリ切り立っていて、痛いくらいの立ち上がりにしたいところです。
ラスク、すっごくおいしかったんですよ～♪
子供たちにも大好評で、また作りたくなりましたヽ(^o^)丿
フランスパンの修行も兼ねて、また近々作ろうと思います。 (2009.08.24 21:46:35)
ありがとうございます（*^_^*）
そうですね、もっとクープのふちがバリバリ切り立っていて、痛いくらいの立ち上がりにしたいところです。
ラスク、すっごくおいしかったんですよ～♪
子供たちにも大好評で、また作りたくなりましたヽ(^o^)丿
フランスパンの修行も兼ねて、また近々作ろうと思います。 (2009.08.24 21:46:35)
フランスパン・・・美味しそう～♪♪
EMImama さん
とっても美味しそうですね。
クープも綺麗に入っていると思いますが・・・SweetBreadStudioさんには、まだまだなんですね。
私は、フランスパン、あまり焼いた事がないのですが・・・がんばって、焼きたくなりました！！！
ラスクもとっても美味しそうです♪♪ (2009.08.25 08:17:49)
クープも綺麗に入っていると思いますが・・・SweetBreadStudioさんには、まだまだなんですね。
私は、フランスパン、あまり焼いた事がないのですが・・・がんばって、焼きたくなりました！！！
ラスクもとっても美味しそうです♪♪ (2009.08.25 08:17:49)
Re:フランスパン・・・美味しそう～♪♪(08/24)
＞EMImamaさん
ありがとうございます（*^_^*）
納得のいくクープはむずかしいですね～
それだからこそ、ウマく開いたときの感動もひとしお。。。
あの感動を味わいたくて、また焼いてしまいます。
（なかなか、味わえないのですが・・・）
ラスクはとってもおいしかったです～！！
わたしも、また今日にでも食べたいくらい。
また近々焼こうと思います（*^_^*） (2009.08.25 12:34:57)
ありがとうございます（*^_^*）
納得のいくクープはむずかしいですね～
それだからこそ、ウマく開いたときの感動もひとしお。。。
あの感動を味わいたくて、また焼いてしまいます。
（なかなか、味わえないのですが・・・）
ラスクはとってもおいしかったです～！！
わたしも、また今日にでも食べたいくらい。
また近々焼こうと思います（*^_^*） (2009.08.25 12:34:57)
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