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2009.09.18
テーマ： 食べ物あれこれ(51772)
カテゴリ： お教室風景
本日２度目の更新です～
今日の自宅パン教室のメニューは特別リクエストメニューで、『肉まん』でした。
今日の生徒さんは９月の最初にすでにマドレーヌをならっている方々なのですが、
肉まん！のリクエストがあり、今月２ターン目
肉まんと花巻を作りました。
肉まんは慣れていないと生地でひだひだを作るのが難しいため、
風呂敷包み成型の簡単成型でのレッスンだったのですが、
それでも肉餡がものすごくたっぷり入るレシピなので
包み込みにとても苦労されていました。
花巻はとっても上手に成型されていました
今日の花巻はコンデンスミルクをつけての試食。
おいしそうでした～
この花巻と肉まんの皮は、何度もつくってようやくたどりついた自分好みのオリジナルレシピ。
ふわふわ～っとした食感とほんのり甘い皮になっています
お肉も野菜もおいしくなる蒸し器で健康ダイエット天山(TENSAN/テンシャン)ブランド白木の中華せいろ12cm(外径)【本体】
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フワフワしてますね！！
EMImama
さん
わぁー、美味しそう～
そろそろ肉まんが恋しい季節になります('v｀*∞p)q.+ネッ
パンやスイーツだけでなく、肉まんまで教えているんですね・・・尊敬！！！
ほんと、なんでも作れてうらやましいです。
花巻って、初めて聞きました。
肉まんの具なしですか？？？
コンデンスミルクを使って食べるなんて～美味しそう～食べたいなヽ(∀｀ヽ●)(ノ●´∀)ﾉ ♪ (2009.09.18 15:01:26)
そろそろ肉まんが恋しい季節になります('v｀*∞p)q.+ネッ
パンやスイーツだけでなく、肉まんまで教えているんですね・・・尊敬！！！
ほんと、なんでも作れてうらやましいです。
花巻って、初めて聞きました。
肉まんの具なしですか？？？
コンデンスミルクを使って食べるなんて～美味しそう～食べたいなヽ(∀｀ヽ●)(ノ●´∀)ﾉ ♪ (2009.09.18 15:01:26)
きゃぁ～～またまた！！＠＠
iku0323
さん
ほの先生！！凄い～～（こればっか＾＾；）
肉まんまでつくっちゃますか。。。
そしてこのクネクネしたのは花巻って言うんですね＾＾
コンデンスミルクにつけてですか～美味しそう！！
とにかく ほの先生は凄い！！
さすがだわ～～（￣ー￣）♪
(2009.09.18 18:35:06)
肉まんまでつくっちゃますか。。。
そしてこのクネクネしたのは花巻って言うんですね＾＾
コンデンスミルクにつけてですか～美味しそう！！
とにかく ほの先生は凄い！！
さすがだわ～～（￣ー￣）♪
(2009.09.18 18:35:06)
美味しそう～♪
Kasumin
さん
そんな季節なんですね。
確か去年も肉まん（あんまん？）作ってましたよね？
教室用じゃなかったかもしれないけど。
で、私も作ってみたいなぁって思いつつ、そのまま季節が過ぎてしまった気が(-_-)
今年こそ、チャレンジしてみようって、改めて思いましたよ(^^)
(2009.09.18 19:38:55)
確か去年も肉まん（あんまん？）作ってましたよね？
教室用じゃなかったかもしれないけど。
で、私も作ってみたいなぁって思いつつ、そのまま季節が過ぎてしまった気が(-_-)
今年こそ、チャレンジしてみようって、改めて思いましたよ(^^)
(2009.09.18 19:38:55)
Re:フワフワしてますね！！(09/18)
＞EMImamaさん
そうそう！肉まんがおいしい季節到来です～♪
その通り、肉まんの具なしが花巻です^m^
蒸しパンの甘みが少ない感じ（もっとパンぽいけど）なので、甘いものにもしょっぱいものにもよく合って、何をはさんでもおいしいで～すヽ(^o^)丿 (2009.09.19 09:26:05)
そうそう！肉まんがおいしい季節到来です～♪
その通り、肉まんの具なしが花巻です^m^
蒸しパンの甘みが少ない感じ（もっとパンぽいけど）なので、甘いものにもしょっぱいものにもよく合って、何をはさんでもおいしいで～すヽ(^o^)丿 (2009.09.19 09:26:05)
Re:きゃぁ～～またまた！！＠＠(09/18)
＞iku0323さん
クネクネが花巻です～・笑
肉まんの皮だけ食べたいときってないですか～^m^
甘いものにもしょっぱいものにも合うので豚の角煮をはさんで角煮まんにするのも、ぐ～ですヽ(^o^)丿 (2009.09.19 09:29:14)
クネクネが花巻です～・笑
肉まんの皮だけ食べたいときってないですか～^m^
甘いものにもしょっぱいものにも合うので豚の角煮をはさんで角煮まんにするのも、ぐ～ですヽ(^o^)丿 (2009.09.19 09:29:14)
Re:美味しそう～♪(09/18)
＞Kasuminさん
肉まんは結構作っていますが、Kasuminさんが覚えてくださっている肉まんはたぶん、先月、夏休み中にちびほのと作った肉まんだと思います～^m^
このお教室のレッスンがあったので、作業手順の復習のためにあっついなか練習しておいたんです^m^
実は、レッスンの前日ももう一度復習で夕ごはんが肉まんでした・笑 (2009.09.19 09:32:43)
肉まんは結構作っていますが、Kasuminさんが覚えてくださっている肉まんはたぶん、先月、夏休み中にちびほのと作った肉まんだと思います～^m^
このお教室のレッスンがあったので、作業手順の復習のためにあっついなか練習しておいたんです^m^
実は、レッスンの前日ももう一度復習で夕ごはんが肉まんでした・笑 (2009.09.19 09:32:43)
Re:菜肉包子（肉まん）と花巻(09/18)
ヴェルデ0205
さん
花巻好きです。しっとりして甘味がありそうですね。
肉まんって餡を包むのが確かに難しそう。
ほの先生の苦労の末のオリジナルレシピのもの、食べてみたいです♪
わたしの今日の日記の金谷ホテルのより、ほのちゃんのパンの方が美味しいかも～ (2009.09.19 10:55:34)
肉まんって餡を包むのが確かに難しそう。
ほの先生の苦労の末のオリジナルレシピのもの、食べてみたいです♪
わたしの今日の日記の金谷ホテルのより、ほのちゃんのパンの方が美味しいかも～ (2009.09.19 10:55:34)
Re[1]:菜肉包子（肉まん）と花巻(09/18)
＞ヴェルデ0205さん
私も花巻大好きです～♪
粉もん好きなので、生地だけで味わいたくなる^m^
金谷ホテルとは、恐れ多い～～～(^_^;)
どんなパンなのかしら。。。
今からそちらに伺わせていただきまぁす♪ (2009.09.19 18:11:56)
私も花巻大好きです～♪
粉もん好きなので、生地だけで味わいたくなる^m^
金谷ホテルとは、恐れ多い～～～(^_^;)
どんなパンなのかしら。。。
今からそちらに伺わせていただきまぁす♪ (2009.09.19 18:11:56)
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