SweetBread　studio

本日２度目の更新です～

今日の自宅パン教室のメニューは特別リクエストメニューで、『肉まん』でした。
今日の生徒さんは９月の最初にすでにマドレーヌをならっている方々なのですが、
肉まん！のリクエストがあり、今月２ターン目

肉まんと花巻を作りました。

肉まんは慣れていないと生地でひだひだを作るのが難しいため、
風呂敷包み成型の簡単成型でのレッスンだったのですが、
それでも肉餡がものすごくたっぷり入るレシピなので
包み込みにとても苦労されていました。

花巻はとっても上手に成型されていました
今日の花巻はコンデンスミルクをつけての試食。
おいしそうでした～

この花巻と肉まんの皮は、何度もつくってようやくたどりついた自分好みのオリジナルレシピ。
ふわふわ～っとした食感とほんのり甘い皮になっています

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