＞EMImamaさん
わたしの先生も２種類ずつ作ってくれて、さらに時々お菓子もおりまぜて教えてくれたりしたので、本当にたのしくって、静岡で習っていたころは、月に２回のペースで習っていたんです^m^
本当にたのしくって、わたしもこんなお教室を開きたいなぁ～とつねづね思っていたので、私自身もた～くさんパンを仕込んでしまいます(^^ゞ
量が多いとたしかにちょっと大変ですけれどねぇ～
（そして、オーブンが空かなくて、角ばった食パンを焼く羽目になっちゃったりするのですが・・・(-_-;)） (2010.04.21 17:18:15)
わたしの先生も２種類ずつ作ってくれて、さらに時々お菓子もおりまぜて教えてくれたりしたので、本当にたのしくって、静岡で習っていたころは、月に２回のペースで習っていたんです^m^
本当にたのしくって、わたしもこんなお教室を開きたいなぁ～とつねづね思っていたので、私自身もた～くさんパンを仕込んでしまいます(^^ゞ
量が多いとたしかにちょっと大変ですけれどねぇ～
（そして、オーブンが空かなくて、角ばった食パンを焼く羽目になっちゃったりするのですが・・・(-_-;)） (2010.04.21 17:18:15)
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2010.04.20
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10630)
カテゴリ： 手作りスイーツ
今週のお教室の生徒さんがたへのお茶菓子用に作った
『ぷるんぷるんパンナコッタ』です
とってもやさしい味わいで、
赤ちゃんの離乳食とかにもよさそう。。。
メープルシロップをかけて召し上がっていただきました。
今日のパン教室は『パーカーハウスロールとプルマンブレッド』のメニューです。
どちらもシンプルなパンですが、とても味わい深く
我が家でも人気のパンです
パーカーハウスロールはたまごサンドにして召し上がっていただきました。
プルマンブレッドはパーカーハウスロールの焼き上がりを待ってからの
釜入れとなってしまい、
一番いいタイミングで釜入れできなかったので
少し発酵しすぎてしまい、
角ばったプルマンブレッドになってしまいました
（生徒さん、ごめんなさい・・・）
角ばってはしまいましたが、全体的にはとても美しいプルマンで
生徒さんのめん棒の当て方が
とても上手なのが見てとれます
せっかく生徒さんが上手に成型してくださったので、
ホワイトラインのあるプルマンを
焼きたかった～
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お店のもかと思いました！＾＾
iku0323
さん
ぷるるんパンナコッタ～♪
画像も美味しそう～名前も美味しそう～食べてみたいわ（＾ｍ＾）
パーカーハウスロールって可愛いですね
具材も挟み易そうだし食べやすそう～♪
プルマンブレッド きっちり四角ですね＾＾
これってこれではダメなの？？綺麗に焼けてて美味しそうです
(2010.04.20 19:41:14)
画像も美味しそう～名前も美味しそう～食べてみたいわ（＾ｍ＾）
パーカーハウスロールって可愛いですね
具材も挟み易そうだし食べやすそう～♪
プルマンブレッド きっちり四角ですね＾＾
これってこれではダメなの？？綺麗に焼けてて美味しそうです
(2010.04.20 19:41:14)
豪華！！
EMImama
さん
お菓子用のパンナコッタ～ホントにぷるるんとして、美味しそう～
パンも２種類も焼いて、すごいです！！
豪華なお教室で、生徒さんも大喜びでしょう～（*^_^*）
私も見習わねばといつも思いながら、ブログ拝見しています！！ (2010.04.20 20:34:13)
パンも２種類も焼いて、すごいです！！
豪華なお教室で、生徒さんも大喜びでしょう～（*^_^*）
私も見習わねばといつも思いながら、ブログ拝見しています！！ (2010.04.20 20:34:13)
すっごい角ですね(＠_＠;)
Kasumin
さん
少し前までは、こんな感じがGOODだと思ってました。
そう、ホワイトラインと言う言葉を知るまでは(^_-)
これはこれで美しいなぁって思うんですけど。
パンナコッタってしばらく食べてないな～
メープルとの相性良さそう♪
(2010.04.20 22:53:30)
そう、ホワイトラインと言う言葉を知るまでは(^_-)
これはこれで美しいなぁって思うんですけど。
パンナコッタってしばらく食べてないな～
メープルとの相性良さそう♪
(2010.04.20 22:53:30)
Re:ぷるんぷるんパンナコッタとプルマンブレッドとパーカーハウスロールのパン教室(04/20)
ヴェルデ0205
さん
Re:ぷるんぷるんパンナコッタとプルマンブレッドとパーカーハウスロールのパン教室(04/20)
Mrs.ロビンソン
さん
パンナコッタ、見るからにぷるんぷるんですね(*^^*)
自宅でパン教室を開いている方は、いずれもお料理・お菓子
上手な人ばかりで、資格を取るのに、みんな製菓の方も
勉強してるの？？って思う程。
やはり好きだからこそ、出来る事ですよね♪
そっかー、めん棒のあて方すら見て取れるのね(^^;
じゃあ、私のアバウトなプルマン、バレバレじゃないですかー(^O^;
(2010.04.21 14:20:01)
自宅でパン教室を開いている方は、いずれもお料理・お菓子
上手な人ばかりで、資格を取るのに、みんな製菓の方も
勉強してるの？？って思う程。
やはり好きだからこそ、出来る事ですよね♪
そっかー、めん棒のあて方すら見て取れるのね(^^;
じゃあ、私のアバウトなプルマン、バレバレじゃないですかー(^O^;
(2010.04.21 14:20:01)
Re:お店のもかと思いました！＾＾(04/20)
＞iku0323さん
そう！
パーカーハウスロールはなんといっても食べやすいんですよ♪
まだ、兄ちゃんが幼稚園の頃、このパンを習って、子供でもなんて食べやすいんだ～！！と衝撃を受けました^m^
いつもボロボロさせていたサンドイッチがあんまりボロボロしなくて、当時はこればっかり作っていた気がします（*^_^*）
プルマン、ダメではないんですけど、試験だったら不合格です・・・(-_-;)
残念・・・ (2010.04.21 17:14:55)
そう！
パーカーハウスロールはなんといっても食べやすいんですよ♪
まだ、兄ちゃんが幼稚園の頃、このパンを習って、子供でもなんて食べやすいんだ～！！と衝撃を受けました^m^
いつもボロボロさせていたサンドイッチがあんまりボロボロしなくて、当時はこればっかり作っていた気がします（*^_^*）
プルマン、ダメではないんですけど、試験だったら不合格です・・・(-_-;)
残念・・・ (2010.04.21 17:14:55)
Re:豪華！！(04/20)
Re:すっごい角ですね(＠_＠;)(04/20)
＞Kasuminさん
わたしも自分が習う前は、きっちりした感じが気持ちよくって、きっちり感をわざと出したりしてたころありました^m^
まぁ、人の好みの問題なので、きっちり食パンの方が好きだったら、全然きっちり食パンを焼くことは悪いことではないとわたしは思います（*^_^*）
わたしもずいぶんパンナコッタを食べていなかったのですが、中途半端な生クリームがたくさん冷蔵庫にあったので、消費するために。
久しぶりに食べるとすっごく好みだったことを思い出し、せっかく生クリーム消費のために作ったのに、また自宅用を作るため生クリーム買ってきちゃいました(^_^;)←本末転倒。 (2010.04.21 17:22:01)
わたしも自分が習う前は、きっちりした感じが気持ちよくって、きっちり感をわざと出したりしてたころありました^m^
まぁ、人の好みの問題なので、きっちり食パンの方が好きだったら、全然きっちり食パンを焼くことは悪いことではないとわたしは思います（*^_^*）
わたしもずいぶんパンナコッタを食べていなかったのですが、中途半端な生クリームがたくさん冷蔵庫にあったので、消費するために。
久しぶりに食べるとすっごく好みだったことを思い出し、せっかく生クリーム消費のために作ったのに、また自宅用を作るため生クリーム買ってきちゃいました(^_^;)←本末転倒。 (2010.04.21 17:22:01)
Re[1]:ぷるんぷるんパンナコッタとプルマンブレッドとパーカーハウスロールのパン教室(04/20)
＞ヴェルデ0205さん
そう！
この瓶♪
この瓶を、わざわざ新宿の100均まで出向いて購入しているんですよ。。。
だから、買ったはいいけど持ち帰るのが重くていつも泣きそう・・・
食パンの上の部分に白くラインができることをホワイトラインと言うんですけど、コレを出すために発酵上りを見極めるのがなかなか難しいんです。
でも、おいしいと有名なパン屋さんでもときどき角角食パンを見かけますけどね・・・^m^それはそれでおいしそうです・笑 (2010.04.21 17:25:17)
そう！
この瓶♪
この瓶を、わざわざ新宿の100均まで出向いて購入しているんですよ。。。
だから、買ったはいいけど持ち帰るのが重くていつも泣きそう・・・
食パンの上の部分に白くラインができることをホワイトラインと言うんですけど、コレを出すために発酵上りを見極めるのがなかなか難しいんです。
でも、おいしいと有名なパン屋さんでもときどき角角食パンを見かけますけどね・・・^m^それはそれでおいしそうです・笑 (2010.04.21 17:25:17)
Re[1]:ぷるんぷるんパンナコッタとプルマンブレッドとパーカーハウスロールのパン教室(04/20)
＞Mrs.ロビンソンさん
お菓子とパンはオーブン繋がりで工程が似ていたりするからでしょうかね～
パンを焼く人はお菓子作りも好きですよね（*^_^*）
・・・食べ物にどん欲なのかしら・笑
めん棒の当てが弱かったりすると、表面がボツボツしてガス穴が目立ったりするし、逆に強過ぎると、下のキャンパス布に生地がくっついたりして、ところどころはげはげで汚くなっちゃったりしますね。。。
ロビさんの食パンはすっごくきれいですよ～～～！！！
美しさにうっとりしましたよ♪ (2010.04.21 17:28:59)
お菓子とパンはオーブン繋がりで工程が似ていたりするからでしょうかね～
パンを焼く人はお菓子作りも好きですよね（*^_^*）
・・・食べ物にどん欲なのかしら・笑
めん棒の当てが弱かったりすると、表面がボツボツしてガス穴が目立ったりするし、逆に強過ぎると、下のキャンパス布に生地がくっついたりして、ところどころはげはげで汚くなっちゃったりしますね。。。
ロビさんの食パンはすっごくきれいですよ～～～！！！
美しさにうっとりしましたよ♪ (2010.04.21 17:28:59)
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