2006.03.15
カテゴリ： 新橋/銀座/虎ノ門周辺
新橋駅前にあるビルの１F角に、外からも中からも入れる、カウンターだけのとんかつ屋さんのご紹介です。
１２時ちょっと過ぎ到着だったので、数名程の列が。ここまではどちらも同じ！
かたや、自動券売機でチケットを購入、かたや、お店の方が一人一人に丁寧に注文を聞きます。
どちらも、回転はいいので、それ程待たずに座れます。基本的なサービスはどちらも頑張っている感じがしますが、かたや男性三名でアルバイトというより社員風で、安心感あり。
かたや、社員風二名アルバイト風二名（外国人有り）で、いかにもチェーン店的。
ロースにしましたが、かたや大きさによって値段が違います。中（140ｇ830円）を選びましたが、それでもかなり大きかったです。一番安いの（110ｇ680円）でも十分か。かたや、値段（700円）にしては十分な大きさでした。（お皿が小さいという視覚効果もあるか？）
で、揚げ方ですが、かたや機械で自動的に揚げている様子で少し作り置きされています。かたや揚げ専門の方が一つ一つ丁寧に、そして揚げたてを出してくれます。
機械揚げのほうは、切り口をみると、とても美しく揚がっています。ほんのりピンクが残り、さすが機械だ！と思いました。でも、揚げたての美味さには勝てません。
汁ものは、かたや豚汁、かたや赤出汁しじみ汁。これは好みの問題か。
肝心のお店の名前ですが、ニュー新橋ビル「 かつや 」と新橋駅前ビル１号館「まるや」です。
この二軒、とても対照的で面白かったです。オススメは当然「まるや」です。新橋駅前ビル１号館、レベル高いです。
でも決して「かつや」はダメダメじゃないですよ。十分に食べられますから。
１２時ちょっと過ぎ到着だったので、数名程の列が。ここまではどちらも同じ！
かたや、自動券売機でチケットを購入、かたや、お店の方が一人一人に丁寧に注文を聞きます。
どちらも、回転はいいので、それ程待たずに座れます。基本的なサービスはどちらも頑張っている感じがしますが、かたや男性三名でアルバイトというより社員風で、安心感あり。
かたや、社員風二名アルバイト風二名（外国人有り）で、いかにもチェーン店的。
ロースにしましたが、かたや大きさによって値段が違います。中（140ｇ830円）を選びましたが、それでもかなり大きかったです。一番安いの（110ｇ680円）でも十分か。かたや、値段（700円）にしては十分な大きさでした。（お皿が小さいという視覚効果もあるか？）
で、揚げ方ですが、かたや機械で自動的に揚げている様子で少し作り置きされています。かたや揚げ専門の方が一つ一つ丁寧に、そして揚げたてを出してくれます。
機械揚げのほうは、切り口をみると、とても美しく揚がっています。ほんのりピンクが残り、さすが機械だ！と思いました。でも、揚げたての美味さには勝てません。
汁ものは、かたや豚汁、かたや赤出汁しじみ汁。これは好みの問題か。
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でも決して「かつや」はダメダメじゃないですよ。十分に食べられますから。
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