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雪かきはもういい
今日もすごい雪でしたね。雪かきだけで疲れしまいそうですね。それでも店は営業していますのであったかい料理を食べに来てください。今日のおすすめ・あじのたたき・わかさぎの天婦羅・ぶりの照り焼き・鍋類も用意しています。
2013年02月21日
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今日も寒い
今日も寒いですがいかがお過ごしですか？っていてもあまりに更新しなさすぎでしょ・・・・。やる気はあるのですが・・・。今日からは少しづつ更新していきます。本日のおすすめ・マダラの昆布〆・わかさぎのフライ・生干しチカのあぶり
2013年02月20日
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更新します
最近は寒い日が続きもうすぐそこまで冬が来てきているように感じます皆さん風邪が流行っているようですが大丈夫ですかそんな日は温かいもの（お鍋など）食べて体の芯から温まりましょう本日のおすすめ・たつ刺し・穴子のネギのせ天婦羅・コチのお造りその他お鍋も何種類かご用意しています。
2012年10月28日
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まだまだ暑い
まだ暑い日が続いていますがバテていませんかとはいっても食材は秋になってきました。サンマも脂がのって美味しくなってきました。本日のおすすめ・さんま刺し 塩焼き・嶽きみのかき揚げ・かわはぎのお造り・米なすグラタン
2012年08月30日
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日本男子サッカー スペインに勝利
ロンドンオリンピック男子サッカーで日本がスペインに勝利しました。オリンピックを観て寝不足の人もいると思いますがバテないよういにしましょう。本日のおすすめ・あじのたたき・ホヤのお造り・採れたてのもずく酢・カツオのお造りそれにしても今日は暑い
2012年07月27日
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弘前学院聖愛高校残念
高校野球青森大会決勝戦が行われ光星学院が聖愛を破りました。個人的には弘前市から甲子園に出場してほしかった。あと１週間でねぷたも始まります。さあ夏本番って感じですね。美味しいもの食べてスタミナをつねて夏をのりこえましょう。本日のおすすめ・ホヤのお造り・〆サバ・穴子のねぎのせ天婦羅・鮎の塩焼き
2012年07月26日
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今日から５月
弘前城のサクラも見頃みたいですまだ見に行ってない・・・それはさておき県外からのお客様もけっこう来店していただきありがたい限りです。当店で使用している「青森シャモロック」は県外でも知られているようでそれを目当てに来店される方がいます。今日のおすすめ・初入荷のホヤ・かれいのお造り・山菜の天婦羅
2012年05月01日
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２年目も頑張ります
２年目を迎えよりいっそう頑張っていかなければと思います。関東方面ではいまサクラが満開のようですが弘前ではサクラの開花もまだまださきののようなのでそれまで県外からの観光客にどのようなおもてなしをしようか考える日々です。ちなみに本日のおすすめ料理は・くじら刺し・かれいの薄づくり・新生姜のかき揚げ
2012年04月11日
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おかげさまで１周年
おかげさまで今日開店１周年を迎えました今日から２年目もまた一層頑張っていきますのでよろしくお願いいたします。そして今日から８日まで１周年記念として来店先着１００名様に『升』をプレゼント。そのほか抽選も行います。
2012年04月01日
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レスラーの来店
先日、新日本プロレスの真壁選手と後藤選手が来店しました。見た目は怖そうなイメージですが話してみるととても紳士でした。青森での試合の後に来店していただいたにも関わらず嫌な顔せずに写真撮影に応じてくれました
2012年03月19日
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こんにちは
昨日の雪にはビックリしましたが今日はいい天気でしたね。もうすぐ当店も一年を迎えこれからもがんばっていかねばならない。今日のおすすめは アジのたたき 〆サバ フグのから揚げなど
2012年02月28日
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プレミアム焼酎
久しぶりの更新です。今までは日本酒の紹介をしてきましたが今回はプレミアム芋焼酎を紹介します。紹介といっても写真を載せるだけですけど・・・。また勉強したらのせます。
2012年01月22日
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おめでとうございます
明けましておめでとうございます。今年もみなさまのご愛顧承りたく思います。今年は今日から営業です。今年はなるべく更新するようにします。
2012年01月03日
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忘年会も一段落
忘年会も一段落して気づけば今年も残りわずかになってしまった。ブログもなかなか更新する習慣がつかず・・・。来年は更新するように頑張ります。残り少ない今年を当店で過ごしませんか？
2011年12月26日
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忘年会シーズン到来
忘年会シーズンが到来しました。このシーズンはブログがなかなか更新が出来んませんが時間があるときはなるべく更新する様に頑張ります。今日は宴会コースを紹介します。呑み放題がついて４０００円コースと５０００円コースがあります。その他はご予算に応じて対応します。ちなみに場所のほうはまだ余裕がありますのでご予約をお待ちしています。
2011年11月23日
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久しぶりに更新
今日弘前の土手町でダンスのイベントがあり昼間は人がいっぱいいたがイベントが終わるとほとんど人がいなくなってしまう。もう少し夜まで人がいれば…。今日は実家で飼っている犬の写真をアップしよう。トイプードルである。人間も疲れているが犬も疲れているのかな？その前にこの犬は自分が犬だと思っていないかも人間だと思っているのかも？そろそろ今日のおすすめはやりいかのお造りたつ刺し
2011年11月03日
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大磯の海
今日は大磯の海の写真をアップします。ちょっと風があって荒れていましたが日本海とは違う雰囲気ですね。また海から見た富士山もいいものですよ。安藤広重の東海道五十三次の一つであり絵にもなっている景色です。今日のおすすめは自家製〆サバ甘エビと野菜のかき揚げ太刀魚の生干し
2011年10月25日
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面白いお菓子発見
こないだ神奈川県寒川駅の近くの和菓子と海苔巻のお店で面白い名前のお菓子を発見しました。その名も『代表取締役』お菓子自体はどら焼きの生地であんこと餅を巻いたものだった。残念ながら写真を撮る前に食べてしまった・・・。でもどこが代表取締役なのか・・・。そろそろ今日のおすすめは「カキフライ」そろそろカキの美味しい季節ですよ。揚げたてのカキフライとビールはいかが。
2011年10月23日
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湘南に行ってきました
この前実家に戻ってきました。実家は湘南の大磯です。大磯というと皆さんは「大磯ロングビーチ」の印象が強いと思います。シーズンはずれなので誰もいませんが写真だけ撮ってきました。あと湘南といえば「生しらす」ですかね。しっかり食べてきましたよ。どうしても鮮度が落ちてしまうため現地でしか生は食べられません。ほかの地方の人にも食べてもらいたいですね。ぜひ現地に言って食べてください。今日のおすすめは「おでん」を始めました。最近朝晩寒くなってきたのであつあつの「おでん」と熱燗というのもいいですね。
2011年10月21日
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再開します
４日間お休みをいただき関東方面に行ってきましたが今日から再開します。４日間といってもあっという間に終わってしまいました。写真等は今日から少しずつアップしていきます。今日はまず行くときに乗った「はやぶさ」の写真です。津軽はもう寒いですが行ったとき関東は半袖で大丈夫ぐらい暑かったです。そろそろおすすめの紹介をせねば、今日は料理でなくお酒を紹介します。丹沢山（純米）横濱夢世紀（純米）両方とも神奈川県のお酒です。神奈川県でお酒のイメージがないかもしれませんが綺麗なお水がたくさんあるのでお酒も結構あるんですよ。呑みに来てくださいね。
2011年10月20日
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店休のお知らせ
明日から水曜日まで４日間お休みをいただいて東京方面に行ってきます。行くといっても実際には実家に帰ってきます。知らない人もいるかもしれませんが私は神奈川出身です。なので木曜日からまた開店します。戻ってきたらまたいろいろとブログの中で紹介します。ちなみに今日は普通に営業してますのでお待ちしています。
2011年10月15日
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おはようございます
先日休みの日に深浦方面に釣りに出かけました。成果は小鯵が多数ときす、かわはぎ、小鯖です。帰りに写真を撮るのを忘れたことに気づき・・・。なので今日はおすすめの献立をアップしました。寒くなると美味しいものがたくさん出てきます。
2011年10月12日
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とほほ・・・
今日は何を書こうか毎日考えているけど何も浮かばないのなあ。とりあえず今日は店内の写真を貼ってみよう。みなさん来た人が「思ったより中に入ると広いね」という人が多いのである。外から見るとそんなに小さく見えるのかな？今日のおすすめは『たつと天然マイタケの天婦羅』です。天然のマイタケの天婦羅香りがよく最高です。お酒との相性も抜群ですよ。
2011年10月05日
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最近寒いなあ
ついこの前まで暑い暑いと言っていたのに最近は冬が来たかのように寒い日が続いている。昨日はもうストーブまでつけてしまいました。秋はどこに行ってしまったのか？食材にいたってももう冬が来ています。「たつ」はこの前紹介しましたが、今日はなんと「なまこ」が入荷しました。津軽では冬になると美味しい食材がたくさんありますが私はどうしても寒いのが苦手なので少し憂鬱な季節です。
2011年10月04日
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ブログ復活
やっとブログが復活しました。どうも機械に弱くまいっていますが何とかなりました。久しぶりに更新します。最近色々なイベントがありばたばたした日が続いていましたが少し落ち着いてきました。今日のおすすめは『たつ刺し』です。まだ９月なのになんともうたつが初入荷しました。＊たつ・・・真鱈の白子
2011年09月28日
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今日もまた雨降りなのだ
また雨降りか。本当に雨降りは憂鬱になる。週末ぐらいカラリと晴れてもらいたいものだ。今日のおすすめは『握り寿司５貫』・・・まぐろ、ぶり、さんま、まだい、〆サバお寿司が嫌いな人はあまりいないでしょう。まして好きな人が多いぐらいでは。
2011年09月18日
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雨はヤダー
雨降りはテンションがさがるのだ。季節の変わり目は体調を崩しやすいので皆さん気をつけましょう。私は気温の変動があると腰が痛くなります。まだ若いと思っていても体は年寄りです。そろそろ今日のおすすめを紹介せねば。今日のおすすめは『イワシの鳴門揚げ』・・・イワシで大葉、長ネギ、梅干しを巻いて天婦羅にしたもの。＊さんまもいいけどたまにはイワシもいいものですよ。
2011年09月17日
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残暑が厳しい
今日は暑かったですね。それでも３０℃にはなってないみたいですよ。暑いといえば当店ではデザートも充実させました。アイス、クレープ、パフェ、ハニートーストなど女性が好みそうなものをラインナップしてみました。今は女性だけでなく男性も甘いものを食べる人が増えてきました。その他本日のおすすめは『水草鰈の生干し』『カツオのたたき』です。
2011年09月15日
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ガーデニング
今日は気分転換に店の前の花壇を手直ししました。今回はトウガラシを植えてみました。ちなみに食べれないものです。たまには土いじりもいいものだなあと思いました。爺になってきたのかな。今日の一押し料理は『穴子のサクふわあげ』です。これは日本酒との相性が抜群です。その他では「さわらのお造り」「サバの味噌煮」です。
2011年09月10日
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シャモロックの焼き鳥
なんかスッキリしない日が続いていますが皆さんいかがお過ごしですか？今日は「ふぃーらー」９月号に掲載された当店のシャモロックの焼き鳥の写真をアップします。さすがプロが撮った写真は違いますなあ。すごくおいしそうに見える。実際にも美味しいですよ。カメラマンも食べて絶賛していました。「シャモロックのイメージが変わった」とも話していました。ぜひ御越しくださいませ。
2011年09月09日
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肌寒い
日が暮れるのが早くなったものだなあ。朝晩は肌寒いくらいだ。今日から献立をリニューアルをしました。旬の食材を使った料理はもちろんだが津軽の郷土料理も少し取り入れてみた。試行錯誤しながら頑張っています。これからも常に向上心もって頑張らねば。
2011年09月07日
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今日も暑い
最近涼しくなってすぎしやすいと思ったのに台風の影響でこの２日ほど夏に戻ったかのように暑い日が続いている。もうすぐそこまで秋は来ているのに・・・。食材には一足先に秋は来ている。サンマはもちろんキノコなどもちらほらみえてきている。食欲の秋だから美味しい秋の味覚とキリン秋味はいかがでしょう。ちなみに今日のおすすめは、サンマはもちろんだがのどぐろの塩焼きと小槍烏賊の姿握りですよ。
2011年09月04日
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久しぶり
久しぶりに更新します。なかなか更新できないなあ。ほかのブロガーの人たちスッゲーなと思っています。今日は天気もスッキリしない日でしたね。蒸し暑く気持ち的にもテンションが上がりません。こんな日ほど元気を出さねば。元気といえば今日はフグのから揚げが一押しです。ふぐのから揚げと生ビール最高の組み合わせですな。ぜひお試しあれ。
2011年08月31日
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田んぼアート
この間休みの日に田舎館の田んぼアートを初めて見に行ってきました。写真では見たことがあったのですが実際生で見るとすごく迫力があり感動しました。最近店の話をあまりしていなかったので今日は少し店の話をしよう。といっても話すことがないなあ・・・。そういえば最近少し時期をづらしてくる観光客がちらほら来ている。やはり県外の方には嶽きみは評判がいいですね。でもあまり知名度がないみたいですね。青森にはその他にもいっぱいいいものがあるのにもったいないな。少しでもアピールできるように小さな力で頑張ります。
2011年08月27日
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嶽きみに買いに行ってきました
この前２２日に嶽きみを買いに行ってきました。平日なのに結構買いに来ている人が多くやはり人気があるのだなあと気づきました。味見をしてから買うのですがやはり味は甘くておいしいですね。実家（神奈川）に４０本送り店用に１５本買ってきました。その帰りに岩木山神社によりお参りしてきました。今週末のお山参詣の準備がされていました。嶽も週末はすごい人なんだろうなと思い帰路につきました。
2011年08月24日
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当店のまかない
最近は少し涼しくなって過ごしやすい日が続いていますが風邪などひいていませんか？今日は当店でやっているまかない料理についてお話します。当店ではワンコイン（５００円）で「本日のまかない」として普段献立にはのっていない料理を限定で提供している。ちなみに本日はシャモロックのだしのきいたラーメンです。数に限りがあるのでお早めに。
2011年08月19日
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お盆も一段落
お盆も一段落して普通の日に戻った今日ですが涼しくなるのはまだまだ先のようだ。今月ももう半分が過ぎ日に日に一日があっという間に終わってしまう。年をとった証拠かな。なんてね。本当の年寄りに怒られてしまう。そんなこんなで今日は何を紹介しようかと思っている。そうだ今日は青森の情報誌の取材があったのだ。料理はシャモロックの焼き鳥を出した。その情報誌は今月末に発売だそうです。シャモロックの焼き鳥と店内の写真とイケメンの写真が掲載されるらしい。こうご期待。＊イケメンとは自分で言っているだけなのでクレーム等はお断りです。
2011年08月16日
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おはようございます
毎日暑い日が続いていますが、バテていませんか？この前はサンマを紹介しましたが今日はサバを紹介します。この暑い季節に美味しくなるのが青魚といわれるサバやイワシが美味しくなるのです。中でも今年のサバは特に脂がのっててものもいいので軽く酢でしめた〆サバが美味しいですね。〆サバと冷酒がまたあうんですよ。暑い日にビールもいいけど肴と冷酒もいいもんですよ。書いてるだけでよだれが出てきそう。
2011年08月12日
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お盆休み
そろそろ皆さんはお盆休みに入るころだと思いますが今年は曜日まわりがよくなく休み期間が皆さんさまざまなようです。うちらみたいな商売している人たちにはお盆休みがあるだけいいなと思う人が多いだろう。商売をしているいじょう人さまが休んでいる時に働くのは当たり前なはなしだが、時にうらやましく思う時がある。ということで当店はお盆中休まず営業していますよ。お待ちしています。
2011年08月11日
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ゲリラ豪雨
最近巷で話題のゲリラ豪雨が弘前でもありました。ちょうど運転中で走っていると急にどしゃぶりの雨が降ってきました。しかし少し進むと全然降っていませんでした。これが今話題のゲリラ豪雨だと思いました。話は変わりますがまだ暑い日が続いていますがもうすぐそこまで秋がきています。秋の味覚『サンマ』が出始めました。結構油ものってていい感じですよ。秋を先取りしてみませんか。
2011年08月10日
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今日も暑い
今日もまた暑い日だそしてまた厨房はもっと暑い。それに高圧スチームを使って掃除をすればそれは地獄そのものだ。それでも綺麗な厨房は格別なのだ。常にいつお客さまが来てもいいように万全にしておくのも仕事だ。あとはお客さまが来るのを待つにのみ。さあ、いらしゃい
2011年08月07日
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今日も頑張ります
昨日は４日までのにぎわいとは違ってシーンとしていました。花の金曜日なのに。ちょっと古いかな（笑）今日は忙しくなるよう願っています。ちょっと夏バテぎみですけど頑張ります。
2011年08月06日
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久しぶりの更新
ねぷたも一段落したので久しぶりに更新します今年のねぷたは土手町は人出が少なかったような気がしました。店の前で出店も出しましたがいまいちの結果に終わりました。来年は何か対策を考えねば今日からはまた普通に営業します。
2011年08月05日
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日本酒
今日は弘前市でもあまり知られていない斉藤酒造の「刑事」というお酒を紹介します。「けいじ」ではなく「でか」と読むのもおもしろいですね。味はすっきりとしていて呑みやすいです。ぜひ一度呑みに来てください。ほかの人に自慢できるかもしれませんよ。
2011年07月27日
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久しぶりに
最近なかなか時間が作れず更新ができないことが多く自己嫌悪になっています。これからはなるべく時間をつくって更新するようにします。当店ではねぷた期間中、店頭で焼き鳥などを販売しますので是非お立ち寄りください。
2011年07月26日
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土用の丑
夏バテぎみのあなた、うなぎを食べてスタミナをつけませんか？色々なうなぎ料理をご用意しました今日一日の限定品ですのでお早めに
2011年07月21日
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がんばろう東北
がんばろう東北ということで東北の食材やお酒をなるべく使用し少しでも協力できればと思っていますまた弘前でも８月１日からねぷたも始まります。少しでも多くの観光客が来てくれること願っています
2011年07月13日
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本日のおすすめ
料理の献立は大きく分けるとグランドメニューと毎日変わる本日のおすすめの２種類に分けられる。ちなみに本日のおすすめは活〆の石ガレイの薄づくりと紅サケのチーズ焼きなどです。その時の旬を楽しむそれほど贅沢なものはない
2011年07月07日
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本日まかない
当店では、『本日のまかない』としてその日の気分でさまざまなものを５００円で提供している。今日は『旨塩シャモロックラーメン』です。あっさりな塩ラーメンではなくシャモロックのダシが凄く効いた濃厚な塩ラーメンです今日食べなければ今度いつ食べれるかわかりません。限定３食ですのでお早めに
2011年07月03日
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チャン・グンソク人気
今、女性の間で大人気のチャン・グンソクがＣＭでやっているソウルマッコリを紹介します韓国のお酒で味的には日本の甘酒に少し炭酸が入ったような感じですこれが今女性の間で評判がいいですよ。一回飲んでみるのもいいものですよ
2011年07月02日
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