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2004年01月28日

日記をかきながら今イシバシレシピを見ている。
今回は餃子だ。

何かOPにからうまそうだ！！
当方料理は全然できないけど
餃子の焼き方にはうるさかったりする。
水餃子、揚げ餃子、焼き餃子、色々あるけど
焼き餃子が一番好きだ。

けど焼き方って結構難しい。
焦げ方具合はパリっとした感じ。

ふたして蒸らすとき小麦粉を溶いた水でやっている。
差し水はお湯がいいとか意見が分かれるかもしれないが、
当方のこの手法で作っている

餃子は市販品で売っている餃子を大半は焼くのだが
たまに具を作るときがある

市販品の皮に包んで焼く。

うまいんだな～、これが！！

やっぱ手作りは皮がうまい

以前手作りで餃子を作った時（50個くらい）
やはり作りすぎて、友人kくん食べさせた記憶がある。
うまくてもな～、そんなに餃子ばっか喰わせたら
やはり嫌がっていた。

作りすぎにには注意!!

それからというものkくんは餃子嫌いになったのはいうまでもない、、、、、、、

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