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オカリナおんらく教室

New! yossi-2312さん

2008.12.25

今年のクリスマスケーキは、nazunaちゃんの蒸しケーキ♪

といっても、クリスマスケーキ、ふだんは、
わざわざ買うのもナンなので、食べないことが多いのですが ^^;

きのうも、お豆腐２丁買ったら、お豆腐やさんのおばちゃんが
「こんな端っこをあげるの、馬鹿にしているみたいで悪いけど・・」
と、端っこを含め、４丁分！入れてくださいました。

いえいえ、こんな方法ででしたら、
いくらでも、思う存分、馬鹿にしてください(笑)

というわけで、蒸しケーキに再度チャレンジ☆

お豆腐２００グラム
ホットケーキミックス２００グラム（← ジェラちゃんとこのレシピ）
卵１個

ボールにお豆腐を入れて、
泡だて器でなめらかになるまで、まぜまぜします。

卵を割り入れて、さらにまぜまぜします。
ホットケーキミックスを入れて、さっくりとまぜまぜします。

カップケーキ用のパラフィンケースに生地を入れ、蒸し器で１０分。

竹串を刺してみて、なにもついてこなければ、蒸しあがりです♪

前回

やっと手に入れた蒸し器で、蒸すこと１０分間。
今回はレーズンを入れてみましたよ。

蒸しケーキ201224.jpg

もう、もちもちしっとりふわふわ。
いやぁん♪ って感じです。

そう、蒸しケーキは、こうでなくっちゃ☆

今回使った蒸し器は、
私のお気に入り、 at Beans さんの蒸し板付お鍋です。

（画像をクリックすると、お店に遊びに行けます）

蒸し器が欲しいなぁ、と思っていたときに、このお鍋に出会いました。

ふだんは、蒸し板をはずして、

土鍋なので保温性が高く、
今回の蒸しケーキも、そのまま入れておいたら
かなりの時間温かいまま食べることができました。

実は、この蒸しケーキ。
挑戦するの、今回が３度めだったのです。

ブログに書く気にもなれないほどの出来上がり。

今回も、急につくることにしたため、卵がなくて
なぜか豆乳で代用したのですが（←代用って言えるのかしら？）
とっても美味しく出来上がって、よかったです♪

教えてくれた nazunaちゃん
ほろろん涙話とともに紹介してくれたジェラちゃん

どうもありがとう

つくり方は、こちらをご覧くださいね。
（これを読むときは、ティッシュのご用意も忘れずに）

ありがとうございます。

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