腹八分目

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July 25, 2005

<せんば>自由軒

テーマ：食べモン屋を紹介しよう！(14)

カテゴリ：カレー

子供のころ、カレーライスを
ぐちゃくちゃに最初から混ぜて
親に怒られた記憶ありません？

自由軒の「名物カレー」はまさにそれ！
カレーのルーを最初からライスに混ぜた感じ。
そして真ん中には生卵
ドライカレーとは全くちがうその名は
「名物カレー」と申します!

自由軒は大阪人ならたぶんほとんどの人が知ってるでしょう・・・。
たぶんこの味を１度は食しているでしょう。
ご存知でしたか？

自由軒は創業９５年のチョーっ老舗だってこと。

９５年前っていうと…って僕が説明するよりお店からの引用で…

自由軒のメニューの中でも、最も人気の高い「 名物カレー」。

ご飯とカレーを混ぜ合わせ、その上に玉子を乗せる独特の調理方法は

創業当時に考案され、現在もなお愛され続けています。

もはや、この料理の歴史が、自由軒の歴史といっても過言ではありません。

明治43年、

西洋の文明などを受け入れるハイカラ族と呼ばれる人達が増え、

庶民の生活も変わろうとしていた時代、

自由軒は大阪で最初の西洋料理店として、

難波の難波で産声をあげました

当時はまだ一般の方には手の届きにくかったビフカツなどの西洋料理を、

リーズナブルな値段と確かな味によってご提供することで、

多くのお客様が来られるようになりました。

特に人気だったメニューがカレーライス。

しかし、現在と違ってご飯を保温できる炊飯器といった設備もなく、

熱々のカレーを出すことはできませんでした。

｢いつもお客様に美味しいカレーを食べていただきたい｣

創業者の吉田四一は、そんな想いにかられるようになりました。

…と、いうことさ。

でもね！なんで本店支店で値段が違うんだ？

そこはちょっと納得いかない

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