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2023.07.03
テーマ： 楽天レシピ(152195)
カテゴリ： レシピ
暑い日が続いていますが、夏の食材として人気なのがかぼちゃです。かぼちゃといえば、秋の味覚としても有名ですが、実は夏にも美味しく使える食材です。今回はかぼちゃを使って、暑い日に食べたくなるかぼちゃプリンのレシピをご紹介します。滑らかで甘いかぼちゃプリンは、夏のデザートにぴったりです。このレシピで、かぼちゃの自然な風味を味わってみましょう
- かぼちゃ 200g
- 牛乳 200ml
- 生クリーム 100ml
- 卵黄 2個分
- グラニュー糖 80g
- バニラエッセンス 少々
- カラメルソース 適量
（ ※カラメルソースの作り方
材料:
- グラニュー糖 100g
- 水 大さじ1
- 無塩バター 50g
- 生クリーム 80ml
作り方:
1. 鍋にグラニュー糖を入れて、弱火にかけます。
2. 糖が溶け始めたら、水を加え、中火にします。
3. ナイフの背で鍋底に付いた砂糖を落とし、シロップ状になるまで煮詰めます。
4. 50gの無塩バターを加え、混ぜ合わせます。
5. 弱火にして、生クリームを加え、混ぜながら1〜2分加熱します。
6. ひとたび火から外して、粗熱が取れたら、完成です。
）
かぼちゃプリン作り方:
1. かぼちゃを蒸し器で柔らかく煮ます。
2. 煮たかぼちゃをミキサーにかけ、なめらかなペーストにします。
3. 別のボウルで、卵黄と砂糖を混ぜ合わせます。
4. 牛乳と生クリームを鍋に入れ、温めます。
5. 沸騰する直前に、かぼちゃペーストを加え、混ぜ合わせます。
6. 砂糖と卵黄のボウルに、バニラエッセンスを加え、泡立て器でよく混ぜます。
7. 5の鍋から、かぼちゃミックスを卵黄ボウルに少しずつ加えながら、よく混ぜ合わせます。
8. カラメルソースをカップに注ぎ、6のボウルの中身を入れます。
9. カップをオーブン皿に並べ、160℃のオーブンで、約30分間加熱します。
10. 冷ましたら、完成です🎉
かぼちゃの甘さとなめらかなプリンの食感がとても美味しいです。カラメルソースを加えると、より一層、味わい深いプリンに仕上がります🍮
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