２００５年６月の日記
今日からチーズ月間！毎日同じような調理方法で楽しみたいと思います。朝はそのままオリーブオイルをかけて。昼は別のものを、夜は調理して、そして夜食でコーヒーと一緒に。今日はIMBRIAGO AL PROSECCO(プロセッコに酔ってしまうかなぁ？)に挑戦！材料は牛乳、塩、凝乳酵素。値段は1キロあたり17,49ユーロ。ワインの風味があり、味わいが鋭かった。パスタにかけるとよさそうだ。個人的には生より調理したほうが好きだ。学校の後、バスの定期を買って。ネットをして、夜、練習していると友人から電話。日本に一時帰国して今日帰ってきてが、予定していた宿泊所が泊まれなくなったので、僕のところに来た。
６月２日晴れ"PIATTONE FORMAGGIO"
今日はPIATTONE FORMAGGIO（大皿のチーズ）に挑戦！材料は牛乳、塩、凝乳酵素。昨日と同じ。値段は1キロあたり10,99ユーロ。昨日のと同じような味がした。少し丸い味がした。今日のものは生でも火を入れても両方好きだ。今日は祝日なので学校は休み。ガンバのレッスンに行った。今日は左手の押さえ方を中心に教えてもらった。薬指が同じ弦を押さえていないので何度も注意された。またイタリア語も単語がわからないので話が続かない。午後はアレッサンドロとウッフィッツィ前で練習。ガンバはヴァイオリンと違い音がとてもまろやかなのでリコーダーに負けてしまう。楽器にもまだまだ慣れていないので思うようにならず、悔しかった。夜中の２時までアントニオの友人たちと騒いだ。
６月３日晴れ
今日はアオカビのチーズに挑戦！材料、値段はまちがってシールを捨ててしまったので、後日紹介します。昔、アオカビというととても癖が強くて食べられなかったが、おいしくいただけた。今日もそのまま食べても調理してもおいしかった。
学校の後、文化の授業では始めて音楽だったので言葉が以前より知っている単語が多く、楽しめた。午後、練習。夕方から友達の誕生日を祝った。ヴァイオリン２台でハッピバースディー(イタリア語ではTanti auguri)を弾いた。
６月４日晴れ"RICOTTA PECORINA"
今日はRICOTTA PECORINA(羊の乳の脱脂凝乳)。リコッタチーズなのでさらさらした舌触り。軽い食感で食べやすい。羊のチーズと認識して食べたのは初めて。牛より少し乳の風味が多い。値段は1キロあたり6,99ユーロ。原料：羊の清乳、海の塩
朝、昨日の友人宅へカメラを忘れたので取りに行った。昼、ネットをして。夕方、アレッサンドロと練習。少し自分の意見を言ってみた。その「アイディアはいい！」とほめてくれた。専門用語(アウフタクトとかイネガルとか)が出ないので、歌ったり書いたりして自分の意見を伝えました。３時間ほど練習して疲れたので帰ってすぐ寝てしまいました。朝、パンとチーズ、牛乳。昼、パニーノ(トマトと卵とチーズが入ったのも)。夜、チーズとコーヒー
６月５日晴れ"CACIOTTA DEI PRAI FORMAGGIO A PASTA MORBIDA"
今日はCACIOTTA DEI PRAI FORMAGGIO A PASTA MORBIDA(カチョッタイタリア中部産の、羊の乳から絞ったチーズ)。原料：羊の乳、塩、レンニン(凝乳成分)夜、友人(古川君)の薦めで生ハムに挟んで食べてみた。生ハムの食感がチーズと相性がよくとてもおいしく食べられた。言ってくれて、ありがとう。値段は1キロあたり8,99ユーロ
夜まで家で勉強と練習していた。８日演奏会に出演するので、ヴァイオリンとガンバの両方で。(お昼、ネットのため出かけたが・・・)それから友人に来てもらい僕の演奏を聴いてもらった。
６月６日晴れ"IMBRIAGO AL PROSECCO"
今日はIMBRIAGO AL PROSECCO(６月１日と同名なぜだろう？)を食べた。写真の通り色が黒いのでとても興味深かった。原料：牛乳、塩、レンニン(凝乳成分) 特徴：ブドウかすでできた心地よい香りで麦わら色のペースト、心地よい味鋭い後味がワイン風味。値段は1キロあたり17,49ユーロ。今までで最高値
アントニオの髪を切るのを手伝った。バリカンで彼のうなじをそろえただけだが・・・。パドローネのドゥッチョにLei(あなた様)でなくTu(君)と呼んでいいと言われとてもうれしい。家族の一員になれた気がした。
学校では来週行われる試験のための授業が行われた。今日は半過去と近過去の使い分けをした。日本語には半過去の感覚がないので使い分けがとてもむずかしい。あと今回の試験範囲ではないが遠過去というのもある。これも日本語では存在しない。
６月７日晴れ"TOMINO ALLA RUCOLA FORMAGGIO A PASTA MOLLE"
今日はTOMINO ALLA RUCOLA FORMAGGIO A PASTA MOLLE(ヤギ乳でルッコラが入っておりペースト状になった柔らかいチーズ)。原料：牛乳、ルッコラ、1%のレンニン、塩、カリウム合成保存料(なぬっ！)、値段は1キロあたり7,49ユーロ。形がとてもかわいい。味もまあまあ。だけどラベルに書かれてあるのを見て少し残念！保存料なんて入っているんだ！
学校の後、昼食をとり個人練習。夕方アレッサンドロと明日のための合奏練習。途中「カラビニエリ」という警察みたいな人から話しかけられる。許可をとっていないと人前で弾いてお金をもらう行為は違法なのだ。まぁ、アレッサンドロがいたし、練習とわかったみたいで大丈夫だった。夕方、友人の誕生会に行った。途中、激しい雨とヒョウが降り、ズボンがずぶぬれ(イタリア人も見たことがないほど)。楽器も少し・・・。でも帰りにはほぼ乾いていた。さすがイタリア、気候も・・・。同じクラスの友達も何人かいて楽しく過ごせました。久しぶりに手巻き寿司を食べた。
６月８日晴れ"PECORINO NERO FORMAGGIO"
今日はPECORINO NERO FORMAGGIO(黒いペコリーノチーズ)。原料：低温殺菌羊乳、厳選されたイースト、レンニン(凝乳酵素)、塩、値段は1キロあたり12,99ユーロ。おいしかった。ペコリーノチーズと認識して初めて食べた。なんにでも合わせられそうで今後、あえて選んで買ってみようと思う。
授業がなかったので午前中はゆっくり掃除をした。午後、友人の結婚式祝いのお皿を取りに行ったが残念ながら明日に延期！残念。楽しみ。夕方、ミケランジェロ広場でアレッサンドロと待ち合わせをしてシエチというフィレンツェの近郊の町に行った。そこでアレッシオというリコーダーを吹く人と３人で演奏会をした。イタリアを満喫。時間の流れかた、人々の言動、考え方など。９時半から始まった演奏会は真夜中に終わった。
６月９日晴れ時々嵐"DAMTALER FORMAGGIO OLANDESE"
今日はDAMTALER FORMAGGIO OLANDESE(オランダチーズ)。原料：牛乳、レンニン(凝乳酵素)、塩、値段は1キロあたり7,99ユーロ。塩辛かった。最近は塩を控えているので、全部(200g)食べられなかった。途中で気分が悪くなる。
学校の後、ネットショップへ行った。友人から電話があり、今日聴きに行く予定だったコンサートが中止になった、寒すぎるので。ネットポイントを離れた後チケットの交換に行った。来週の分に変えてもらった。でも内容が違うので残念！チャイコフスキー：ヴァイオリン協奏曲を聴きたかったのだが・・・。フィレンツェはここ数日、とても寒い。先日、ヒョウが降ったが今日も少し・・・。
６月１０日晴れ"PIATTONE FORMAGGIO"
今日はPIATTONE FORMAGGIO(大きいお皿のチーズ)。原料：牛乳、レンニン(凝乳酵素)、塩、値段は1キロあたり10,99ユーロ。この名前は、前にも食べたような・・・。形が違うので別のものかと思った。昨日と違っておいしかった。塩もあまり気にならない。
春授業の最後の日だった。クラスの日本人の何人かが気をきかしてクリスティーナにプレゼントをした。カードに僕も感謝の文章を書かせてもらった。ネットの後、ペルゴラ劇場に行きバレー「ロメオとジュリエット」を見た。奇抜な演出だったが僕は面白いと思った。初めて、パルコ席という部屋みたいになった場所で見ました。オーケストラが生でなかったのが残念！演奏会後、友人から今僕の住んでいるところに、昔ミケランジェロが住んでいたと教えてもらった。近所では有名らしい。もし日本だったら住むことはおろか入ることさえも許されない場所になりそう。
６月１１日晴れ"FORMAGGELLA VALCAVALLINA FORMAGGIO"
今日はFORMAGGELLA VALCAVALLINA FORMAGGIO(峡谷の小さな馬のチーズ)。原料：牛乳、レンニン(凝乳酵素)、塩、値段は1キロあたり11,99ユーロ。今日のもおいしかった。クラッカーを買ったので、チーズを乗せて食べた。あとフィノッキオ(野菜、日本にないので説明が難しい)も買った。イタリアでは野菜類は自分ではかりに乗せて重さをはかり、機械から出てきた値段が書かれたシールを袋に貼って、レジにもって行きます。
同居人のアントニオに「ミケランジェロは同じ階に住んでいた」と言われた。Incredibile!(信じられない！)彼と一緒の空間をすごしている。もしかしたら、リビングで寝ていたかも・・・。明後日の月曜に筆記試験があるのでたくさん勉強した。やっぱり過去形の選び方が難しい。
６月１２日"PRATAIOLA FORMAGGIO MOLLE DA TAVOLA"
今日はPRATAIOLA FORMAGGIO MOLLE DA TAVOLA(ヒナギク、デージー風の？やわらかい食卓用チーズ)。原料：牛乳、レンニン(凝乳酵素)。値段は1キロあたり11,99ユーロ。今日のもおいしかった。昼食では小麦で出来たニョッキ？(ニョッキってジャガイモのはずなのだが・・・)をゆでてこのチーズ、サラミ、ほうれん草で味をつけて食べた。自分で言うのもなんだがとてもおいしかった。
散髪に行こうとしたが、アントニオに今日は休みだと言われ、ショック！さらに、日本と同じく月曜も休みのようだ。なので自分で切ってみた。まぁ、ぱっと見い、おかしくないと思うのだが・・・。エジソンという名前の書店に行き、ヨーロッパの地図を購入。可能ならすべての土地で演奏会を開催したい。あとはだいたい、明日の試験のため、家にいて勉強していた。
６月１３日晴れ"BRIE 60% M.G.FORMAGGIO"
今日はBRIE 60% M.G.FORMAGGIO(M.G.とはマグネシウム？)。原料：低温殺菌牛乳、イースト、塩、、レンニン(凝乳酵素)、乳酸のペニシリン、塩化物カルシウム合成保存料(伊語でconservanteという。ううん(^^;))値段は1キロあたり9,49ユーロ。今日のもおいしかった。でもラベルを見て、がっくり。保存料の入っているものはこれからは選ばないようにしよう。ヴェルツェというイタリアの野菜(レタスと白菜の間の子みたいなもの)をまいて食べてみた。その他、またフィオッキを買った、好評につき。
ドイツにいる知人にSMSを送れた。ユーロ圏内の国だったら可能なのだろうか？それとも例えば、イギリスにも送れるのだろうか？メールは使えないがこれは便利！今日は試験があった。イタリアで最初のイタリア語の試験！とっても簡単に作ってくれたので問題を解きやすかった。夕方、ドイツにいる友人と話す。ドイツにはイタリアで言うペルメッソ(許可証)というのはないらしい。イタリアでは長期滞在の場合、警察(クエストゥーラ)に行って申告しますが しなくてよいみたい。
６月１４日雨時々曇り"SCAMORZA AFFUMICATA FORMAGGIO A PASTA FILATA"
今日はSCARMORZA AFFUMICATA FORMAGGIO A PASTA FILATA(つながった薫製スカモルツァ、アブルッツォカンパーニア産)。原料：牛乳、塩、、レンニン(凝乳酵素)、値段は1キロあたり11,99ユーロ。薫製の感じがとても新鮮に感じた。そして形がとてもユニーク！調理するよりそのまま何かと一緒に食べるほうがおいしそう。
朝、冷たい雨。会話の試験。昨日行われた筆記試験の解説をしていただいた。前置詞と、時制の選択を注意される。会話は今の段階では問題なし。(まだまだ専門的な話には入れない。単語が少なすぎる。でも音楽の話で盛り上がった)終了証明書を受け取る。午後、友人がお金が引き出せないようなので、日本に電話するのを手伝った。先日、勉強した電話のかけ方が役に立った。夕方から紹介してくれた無料の語学学校に行ってみた。僕の話す伊語は良いと言われた。たくさんお話して意思の疎通が出来るようになりたい。夜、サンマルコ教会横にある合唱の練習を覗いてみた。もしかしたら来週の日曜日にヴァイオリンを弾けるかも。夜、ここを紹介してくれた歌の友人に家でご馳走した。ブログの作り方を教えてもらったので近々、新登場？
６月１５日雨のち晴れ"SPIZZICO AFFUM"
今日はSPIZZICO AFFUM少量ずつの燻製(チーズ)。原料：牛乳、イースト、塩、、自然燻製。値段は1キロあたり12,49ユーロ。写真のものは186g。昨日のものの細かく切ったものだと気づいた。ワインに合うのかな？
朝、今日も冷たい雨。雷がたくさん鳴った。学校がしばらく休みなのと、２週間の定期があるので、今日からバス探索を始めることにした。今朝はあまりにも天候が悪かったので、今日は少し遅い時間に始めた。また別のページで紹介します。夕方、イタリア語学校。夜、師匠のコンサートに出かけた。休憩なしに演奏があり、途中曲の紹介があった。これくらいのイタリア語を理解したい。たくさん素敵な教会がたくさんあります。イタリア人をうらやましく思う。
６月１６日晴れ"LATTE VACCINO PASTORIZZATO AGGUINTO DI YOGURT CON FERMENTI "
今日はLATTE VACCINO PASTORIZZATO AGGUINTO DI YOGURT CON FERMENTI(発酵されたヨーグルトを加えられ、低温殺菌された雌牛牛乳)。値段は1キロあたり11,99ユーロ。材料：lattici vivi Straptococcus termophilus e lactobacillus Bulgaris, Sale(塩), Caglio(レンニン、凝乳酵素)
朝、滞在許可証を取りに行ったが、パスポートを持ってなかったのでまた明日。バス散策。昼、練習し夕方レッスン。少しずつイタリア語を使うことが怖くなくなった。その後ドゥッチョと生活の仕方で話し合い、６月いっぱいで今住んでいるところを出ることにした。あぁ、ミケランジェロとお別れ・・・。
今日のイタリア語：stupireびっくりさせる、contraio反対、noioso退屈な、飽き飽きする、instabile不安定な、esagerato誇張された、proficuoもうかる、利益になる、uttile役に立つ、sceglie選ぶ、enarumonia異名同音、precisione正確、的確、insistere固執する、こだわる、stoppare詰める、閉ざす、camnapa鐘、釣鐘、osservare気づく、観察する、regola規則、ルール、appoggiareもたれかける、立てかける、evitare避ける、逃れる、しないようにする、giornalista記者、編集者
６月１７日晴れ"CACIOTTA DEI PRAI FORMAGGIO A PASTA MORBIDA"
今日はCACIOTTA DEI PRAI FORMAGGIO A PASTA MORBIDA(真ん中がペースト状になったカッチョッタチーズ)。値段は1キロあたり8,99ユーロ。材料：羊の乳のはずなのにラベルには雌牛と書いてある！？、塩、レンニン(凝乳酵素)
早朝、友人が日本に帰るので見送りに駅まで行った。午前、滞在許可証を取りに行った、今日はパスポートがなくてももらえた(というか最初の人はパスポートを見せていたが僕の時は要らないと言われた)。さすがイタリア。バス散策。夕方ネット。その後、練習。夜、バロック音楽を聴きに言った。
今日のイタリア語：見送る、guardar partire qlcu.
６月１８日晴れ"FETA GRECO FORMAGGIO"
今日はFETA GRECO FORMAGGIO(ギリシャのフェタチーズ)。値段は1キロあた10,49ユーロ。材料：低音殺菌羊乳、塩、レンニン(凝乳酵素)、生きている乳酸。羊乳の独特の風味がたくさん出ていた。パサパサしていて崩れやすい。ハムにはさむとおいしそう。
朝からバス散策。フィエゾレという高級住宅がいっぱいあるところに行った。たくさんバスに乗ったので、疲れた。夜は早くにバタンキュー、してしまった。服も着替えずに。
６月１９日晴れ"FORMAGGIO BERGADER BLU"
今日はFORMAGGIO BERGADER BLU(青いベルガデルチーズ)。値段は1キロあた9,49ユーロ。写真のものは170g。材料：牛乳、塩、レンニン(凝乳酵素)、ペニシリンによる細菌培養。とても塩辛かった。イタリアのチーズはだいたいおいしいが、時々辛すぎて食べられないものがある。
朝はサンマルコ寺院にミサに行ってみた。来週、演奏させてもらうので・・・。とても豪華な雰囲気に飲み込まれそう。昼前からバス散策。イタリア人はすぐ人のせいにする。共同のキッチン、みんなで使っているが「きれいにしろいつもこんな感じに」とよく言う。自分は２日も洗濯機の中に服を入れたままにしているのに・・・。言ったもん勝ちみたいな感じがある。ガンバ、ようやく右手に変な力が入らなくなった。
６月２０日晴れ"FORMAGGIO BERGADER BLU"
今日はFORMAGGIO BERGADER BLU(青いベルガデルチーズ)。値段は1キロあた9,49ユーロ。写真のものは170g。材料：牛乳、塩、レンニン(凝乳酵素)、ペニシリンによる細菌培養。とても塩辛かった。イタリアのチーズはだいたいおいしいが、時々辛すぎて食べられないものがある。
朝、バス散策。昼、アレッサンドロとあわせ練習。声楽の友人に来てもらい家探しの助言をしてもらう。偶然その友人が通ったのだが、彼はすでに１年半イタリアにいるのでアレッサンドロと会話をはずませていた。僕も会話のキャッチボールをしたいな・・・。疲れたので早く寝る。
６月２１日晴れ"PROVOLONE DOLCE FORMAGGIO A PASTA FILATA A MEDIA STAGIONATURA"
今日はPROVOLONE DOLCE FORMAGGIO A PASTA FILATA A MEDIA STAGIONATURA(半熟成プロヴォローネチーズ)。値段は1キロあたり12,49ユーロ。写真のものは206g。材料：牛乳、塩、レンニン(凝乳酵素)、合成保存料。保存料が入っているとなんとなくそんな感じがする。自然でない感じがするのでおいしいとは思わない。舌がこえたのであろうか？
暑かった。いっぱい汗をかいた。午前バス散策。午後、友人に電話の後、疲れたので少し休む。夕方語学学校。そしてバスが来なかったので歩いてサンマルコへ行き、ヴァイオリンを弾いた。次の日曜日にサンマルコ寺院で弾けるのでとても楽しみにしています。夜、家探し。友人に早いほうが良いといわれ・・・。海外のでの家探しは言葉も通じないので大変だ！
６月２２日晴れ"MASCARPONE"
今日はMASCARPONE(マスカルポーネ)。写真のものは500g。材料：低音殺菌牛乳、レンニン(凝乳酵素)、あとはイタリア語で書かれていないのでわからない。とても食べやすかった。やわらかいのでパンに乗せたり、そのまま食べたりした。塩気がないので安心して食べられた。
今日も暑かった。午前ii、バス散策。そしてストが施行された。ほんとうにたくさんあるものだ。しかも困ったのは、午後３時半から７時半と書かれてあるのでそのつもりにしていたが、午前中に急に行われたのだろうか。バスがぜんぜん来なくなった。予定の変更を余儀なくされる。しかし違った。午後３時半からしっかり施行された。仕方がないのでネット。そして練習。夕方からバス散策。かえってもう一度練習。
６月２３日晴れ"RICOTTA di PECORA"
今日はRICOTTA di PECORA(羊のリコッタチーズ)。写真のもの300g。材料：羊乳、塩。羊の乳の風味がよく出ていた。昨日のものからエッセルンガで買ったものです。なかなか品質もよく値段も安かった、と思う・・・。大体１キロ１０ユーロ前後だったと思う。
新しい部屋のリストをもらうため新しい場所に変わった学校に行きました。内装まだ作られているところだった。事務の人に「ここは何のための部屋だとか、ここで演奏が可能？」だとかして案内していただきました。
今日のイタリア語：parallelo(平行の)inutile(無駄な)utile(役に立つ)stabile(土台のしっかりした)evitare(avoid避ける)misto(混合の)
"MASCARPONE"
MASCARPONE(マスカルポーネ、ロンバルディア地方産のチーズ)。材料：低音殺菌生クリーム、クエン酸。写真の入れ物中には250g入っています。
夜のバス散策の後、新しい部屋の交渉。ようやく決まりました。よかった！
６月２４日晴れ"RICOTTA con ingredienti da agricoltura biologica"
今日はRICOTTA con ingredienti da agricoltura biologica(リコッタ生物的な農業成分)。写真のもの250g。材料：書かれていない。しっとり感があった。やわらかいのでビスケットとかにぬって食べてもよさそう。暑かったのでジェラートの感覚で食べた。
フィレンツェ祭！サンタクローチェ広場ではサッカーみたいな(名前忘れた！けんかとサッカーをあわしたようなもの)のが特設ステージで行われたようだ。(チケットは当日にはすべて売り切れ！)お昼前からバス散策と部屋の件でのおはなし。夕方、友人と連絡。夜、疲れたので早く寝る。とにかく暑い！！！
今日のイタリア語：torcia(たいまつ、懐中電灯)conteggio(数を数えること、計算)uscente(終わりの、末期の)servizio(サービス)protenzione(プロテクト、保護)codice(暗号、番号)impostazione(基礎、着工)confermare(確認する)attivo(active活動的な)modifica(修正、更改)portato(運ばれた、動かされた)andarsene(立ち去る、死ぬ、終わる)preoccupazione(心配)
"PECORINO DEL PRATOMAGNO"
PECORINO DEL PRATOMAGNO(プラト産の？羊のチーズ)。材料：多分 羊乳、塩、レンニン(凝乳酵素）写真のもので612g。大きい！一度には全部食べられない。周りの黄色い部分は食べられないのであろうか？食べた後、少し湿疹がでる。次回はとって食べよう。
夜、友人に29日に引越しの手伝いをしてくれるように頼んだ。イタリアでは家を変わるのに、敷金、礼金の制度がないのでとてもしやすい。1ヶ月分、前倒しで払うだけである。あとは荷物の運搬のみである。
６月２５日晴れ"CACIOTTA TOSCANA"
今日はCACIOTTA TOSCANA(トスカーナのリコッタ)。写真のもの460g。材料：牛乳、低音殺菌羊乳、乳酸、レンニン(凝乳酵素)、塩、保存料E235
朝、バス散策。午後、ネット。夕方、アレッサンドロと演奏。フランス人に、僕が英語をしゃべれないことで笑われた。夜、ガンバ練習。
今日のイタリア語：生活必需品(necessita' di vivere)、virtu'(徳、道徳、能力)、navetta(短距離定期往復便)、chiesura(閉鎖、閉めるもの、決済)、座る(sedere, sedersi, mettersi a sedere)、condominio(マンション、共同所有、マンションの住人)
６月２６日晴れ"FORMAGGIO A PASTA MOLLE"
今日はFORMAGGIO A PASTA MOLLE(ペースト状になった柔らかいチーズ)。写真のもの105g。材料：低音殺菌牛乳、乳脂、レンニン(凝乳酵素)、塩。合成保存料が入ってないほうがおいしく感じるし、気になるのが入っているものを食べたあと、湿疹が出る気がする。原因なのか？
朝、サンマルコで演奏！昼、ホームページ作り、夕方、ガンバの練習。あついのでチーズをたくさん食べても塩気がぜんぜん気にならない。
今日のイタリア語：riesce(riuscireの３単現。うまくいく、成功する、～の結果に終わる)、洗濯バサミ(moletta per il bucato)、必ず(sicuramente, certamente)、tangenziale(環状道路、中心を避ける、バイパス)、agile(機敏な、鋭敏な、しなやかな)、molle(やわらかな、湿った)、pastorizzato(低音殺菌された、パスツール法をほどこした)
６月２６日晴れ続き"STRACCHINO"
今日はSTRACCHINO(ストラッキーノ四角い形の柔らかい)。写真のもの200g。材料：低音殺菌牛乳、、レンニン(凝乳酵素)、塩。食べやすい。食感が軽くて、なんにでもあいそう。
６月２７日晴れ"FETA"
今日はFETA(フェタチーズ)。写真のもの200g。材料：低音殺菌された羊とヤギの乳、乳脂、レンニン(凝乳酵素)、塩。とてもおいしかった。あまり羊とかヤギの乳を味わえないので大変、興味深く食べられる。
朝、電話。その後バス散策。sesto Fiorentinoというところに行ってきて、Metroというホームセンターに入る。チーズと牛乳を買おうとしてレジに並んだが、会員証を見せてください。といわれました。会員制のお店とはぜんぜん知りませんでした。
今日のイタリア語：鳥(uccello)、scremato(クリームを分離した)、tale...che...(結果、そのように･･･なので･･･)、tale(英語such、こうして、それまでの)、uhm(うーん)、店員(commesso, dipendente)、vendere(売る、売却する)、空港(aeroporto)、会員証(tessera di associazione)、torrefazione(コーヒー豆などを、炒る、焙じる、コーヒー豆を売るお店)、cliente(客、得意先、なじみ客)、esposizione(展示、陳列、さらすこと、主題提示部)、to make(fare, fabbricare, guadagnare)、corsetteria(女性用肌着類、工場)、angolo(角度、コーナー)、ordine(順序、等級)、tessile(織物の、繊維の)、vetro(ガラス、ガラス製品)、transporto(輸送、交通機関、怒りなどの爆発)、lampada(ランプ、電球)、cornice(額、何かを取り巻くもの)、perturbazione(混乱、動揺)、destinare(運命づける、役職に指名する)、termometro(温度計、バロメーター)、grado(階級、各度、温度、緯度)、meta'(半分、真ん中)、spreco(無駄遣い、浪費)、lancia(槍、ホースのノズル)、civile(市民の、民間人の)、protezione(英語protect保護、後援、プロテクト)、calura(酷暑)、malore(急病、発作)、afa(むんむんうる暑さ)、registrare(帳簿などに記載する、記録する、録音する)、intaccare(切込みを入れる、侵食する)、risforzare(再び挑戦する)、siccita'(干ばつ、異常乾燥、日照り続き)、allarme(警報、警報装置、不安)、反対(contrario, opposto, inverso)、略(omissione)、sito(場所、ウエブサイト)
６月２８日晴れ"GORGONZOLA BIO SI! NATURALMENTE"
今日はLE FATTORIE LODIGIANE(ローディの農場で作られた)。写真のもの200g。材料：自然飼育された牛乳、レンニン(凝乳酵素)、塩。それぞれ個性があっておいしい。昔は強い個性のものは食べにくかったが最近は少し個性が強いものの方が印象深い。年のせいだろうか？ハハハ・・・おいしかった。生ハムと一緒に食べてもおいしそう。
最後のバス散策！明日から学校が再開！最後を記念して飛行場へ行った。とても小さく、こじんまりとしている。午後、明日の引越しのための準備！夕方、ネット。夜、ガンバ練習。日本から船便で送ってもらったものが今日着いた(ちょうど２ヶ月)。明日引越しなのでとてもタイムリー。ところで来月は牛乳月間にしようかな。１日１リットル(以上かも・・・)。
今日のイタリア語：切る(tagliare)、引越し(transferimento)、危険(pericoloso)、reissue(英、再発行)、equipaggio(乗組員、乗務員)、sevizio(奉公、給仕、勤務)、imbarco(乗船、搭乗)、ovest(西、西部の)、preparazione(準備、用意)、予習(preparazione)、guarda(警備、見張り、ガード)、料金表(listino dei prezzi)、dogana(税関、関税)、propsito(意図、目的、主題)、賛成(concenso, accordo)、見る(vedere, guardare, osservare)、裏(rovescio)、表(diritto)、dedicare(献じる、奉納する、献呈する)、preciso(正確な、厳格な)、udire(聞く、耳にする、聞き入れる)、onore(名誉、光栄、信義)、pecora(羊)、carpa(ヤギ)、escluivamente(独占的に、もっぱら)、pastorizzato(低音殺菌された、パスツール法を施した)、denominazione(命名、名称)
６月２８日晴れ続き"FORMAGGIO FRESCO LINEA"
FORMAGGIO FRESCO LINEA。なんの種類だろう？写真のもので200g。材料：低温殺菌牛乳、塩、乳脂。豆腐みたいな味がした。食感もそんな感じ。
６月２９日晴れ"EMMENTAL "
EMMENTAL(スイスのエメンタルチーズ)。写真のもので900g。材料：低温殺菌牛乳、塩、レンニン(凝固酵素)。漫画、トムとジェリーに出てきそうなチーズ！昔からこんなチーズを食べたかったです。調理するより、生ハムで巻くとか、レタスと一緒に食べるとおいしそう。
学校でクラス分けの試験があった。その後、買い物をした後、引越しの準備！準備をし、部屋を掃除して、ネット。そして友人と荷物を運んだ。新しいアパートの１階に住んでいる人と入り口で会って少ししゃべった。夜の野外演奏会に行った。ステージがほぼ地面の高さで僕の前にいた人がとても背が高かったので見るのに苦労した。
今日のイタリア語：condizionale(条件付の、条件法)、congiuntivo(結合する、つなぎの、接続の)、食事(pasto)、muro(壁、石垣、城塞)、suggestivo(示唆に富む、暗示的な)、dimenticare(忘れる、おろそかにする、置き忘れる)、estremo(末端の、最後の、限度)、conficcamento(叩き込む、突き刺すこと)、produzione(生産、製造制作)
６月３０日晴れ"SQUAQUERELLO"
SQUAQUERELLO(なんの種類だろうリコッタチーズの感じに似ている)。材料：低温殺菌牛乳、塩、レンニン(凝固酵素)。写真のもので500gくらいあったと思う。
新しいクラスでの授業がスタートした。とても僕にあっている気がする。日本人も少ないし、少しやさしいクラスに入れた。授業の後、学校で練習をし、レッスンに行った。長い時間(1時間半過ぎ)たくさんのことを教えてもらった。２週間ほどあくので宿題もたくさんでた。家に帰ってびっくり！床がびちょびちょにぬれていた。ドゥッチが冷蔵庫の掃除をしていた。予想もしてなかったから食品が腐らないか心配です。
DUETTO(マスカルポーネとゴルゴンゾーラチーズ)。材料：ゴルゴンゾーラ、マスカルポーネ半分ずつ。写真のもので200g。
今日のイタリア語：sito(場所、ネットのウエッブサイト)、cartone(厚紙、カートン紙)、caino(集会所、クラブ)、vento(風、運勢、おなら)、ambasciata(大使館)、荷物(carico)、生活必需品(necessita' di vivere)、pendolo(振り子、時計)、scorrevole(すべる、流暢な)、timbro(印、消印、音色)、denso(濃密な、密集した、緻密な)、裏(rovescio, verso)、cadere(転ぶ、倒れる、失敗する)、tosse(咳)、precendere(前の、先例、習慣)、preistoria(先史時代、始まり)、terra(地球、大地、地面)、dinosauro(ディノザウルス)、apparecchiare(食事の準備をする、用意する、織物などを仕上げる)、smettere(英stop、やめる、中止する)、spesso(分厚い、度重なる)、dirotto(おびただしい、とめどない)、moda(流行、ファッション、習慣、様式)、modo(やりかた、習慣、旋法)、malato(病気の、傷んだ、枯れかかった)、militare(軍隊の、軍人)
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