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MCK1706
フランスで育児しながらのつぶやきいろいろ。
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2009.01.23
カテゴリ： 食と健康
昨年末からこれだけ風邪ばかりひいていると、健康である時の有り難味をひしひしと感じます。
はい。また新種の菌をもらってしまったようで、今週は喉と鼻にきています。
幸い今回は酷くなる前に回復できそうですが・・・
こんな状態なので、せっかく実家から届いた手作り味噌キットにもまだ着手できていません。
そう、味噌を仕込む時期が今年もやってきました。味噌作りは体力のいる作業なので、元気な時でないとなかなかできませんね。
荷物に一緒に入っていた小豆を煮て、お汁粉も作りたいのに・・・
食べたいという気持ちだけは健康体の時と変わらずにあるのですが。
まぁ今は食欲があるだけまだいいのかな。
（ガストロの時は食欲ゼロで、妊婦なのに前月と体重が変わらなかった←多分ガストロ中の数日間で体重が落ちたと思われる）
という時期にナイスタイミングでお誘いを受けたのが、「手作り餃子で新年会」♪
皮から全て手作りです。手作り餃子の皮って、水餃子にしか向かない厚めのものしかできないと思い込んでいたのですが、上手く作れば焼餃子にも対応可な薄い皮ができるんですね！
パスタマシーンでも使わない限り無理だと思っていたのに。
焼餃子の餡は豚肉とニラ・キャベツ、水餃子の餡には海老のすり身を作って、それぞれの味を堪能しました。焼餃子ファンで、皮の厚さにはうるさい（薄いのが好み）夫もこの餃子には大満足。
餃子2種と野菜サラダに中華スープ、おにぎりなどをたらふく食べた後もケーキ3種制覇です。
手前からガトー・オ・ショコラ、チーズケーキ、りんごのタルト（私作）。
今回手作りした餃子の皮は、大げさではなく私にとっては一種の革命でした。
うちでも今一度挑戦してみようという気になっています。（前回夫からダメだしされている）
出産するとしばらくはいろいろな事に手を掛けていられなくなるだろうから、今のうちに料理熱を復活（元々あったの？という気もしないでもないけど）させておかないとなー
出産までの数ヶ月、保存食作りにでも燃えようかと考えている今日この頃です。
これもある意味出産準備？！
はい。また新種の菌をもらってしまったようで、今週は喉と鼻にきています。
幸い今回は酷くなる前に回復できそうですが・・・
こんな状態なので、せっかく実家から届いた手作り味噌キットにもまだ着手できていません。
そう、味噌を仕込む時期が今年もやってきました。味噌作りは体力のいる作業なので、元気な時でないとなかなかできませんね。
荷物に一緒に入っていた小豆を煮て、お汁粉も作りたいのに・・・
食べたいという気持ちだけは健康体の時と変わらずにあるのですが。
まぁ今は食欲があるだけまだいいのかな。
（ガストロの時は食欲ゼロで、妊婦なのに前月と体重が変わらなかった←多分ガストロ中の数日間で体重が落ちたと思われる）
という時期にナイスタイミングでお誘いを受けたのが、「手作り餃子で新年会」♪
皮から全て手作りです。手作り餃子の皮って、水餃子にしか向かない厚めのものしかできないと思い込んでいたのですが、上手く作れば焼餃子にも対応可な薄い皮ができるんですね！
パスタマシーンでも使わない限り無理だと思っていたのに。
焼餃子の餡は豚肉とニラ・キャベツ、水餃子の餡には海老のすり身を作って、それぞれの味を堪能しました。焼餃子ファンで、皮の厚さにはうるさい（薄いのが好み）夫もこの餃子には大満足。
餃子2種と野菜サラダに中華スープ、おにぎりなどをたらふく食べた後もケーキ3種制覇です。
手前からガトー・オ・ショコラ、チーズケーキ、りんごのタルト（私作）。
今回手作りした餃子の皮は、大げさではなく私にとっては一種の革命でした。
うちでも今一度挑戦してみようという気になっています。（前回夫からダメだしされている）
出産するとしばらくはいろいろな事に手を掛けていられなくなるだろうから、今のうちに料理熱を復活（元々あったの？という気もしないでもないけど）させておかないとなー
出産までの数ヶ月、保存食作りにでも燃えようかと考えている今日この頃です。
これもある意味出産準備？！
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[食と健康] カテゴリの最新記事
Re:餃子革命(01/23)
Gabbyna
さん
Re[1]:餃子革命(01/23)
MCK1706
さん
Gabbynaさん
こんにちは！
＞手作りの餃子の会、いいですね、私も自分で出来るのなら作りたいですが・・・。上手に作る人が羨ましいです。写真でも美味しそうな感じがわかります。
楽しかったし美味しかったです。私一人では到達できない完成度の餃子でした。でもこれを機に、自分でもちょっと頑張ってみようかなという気になっています。
＞そろそろ出産準備をしていかないと大変ですね。2人目の子は、気づくとどんどん成長していくのでその時々を忘れがちです。気をつけてね。
気が付くともうすぐ出産後期なんですよね。出産後の大変さは想像ついても、具体的に何がどうだったかをすっかり忘れているので、今から少しずつ思い出すように準備をしておこうと思います。
まぁ、一番大変なのは上の子のフォローなのかもしれず・・・こればかりは経験ないので心の準備だけはしっかりしておきたいですね。 (2009.01.25 08:24:55)
こんにちは！
＞手作りの餃子の会、いいですね、私も自分で出来るのなら作りたいですが・・・。上手に作る人が羨ましいです。写真でも美味しそうな感じがわかります。
楽しかったし美味しかったです。私一人では到達できない完成度の餃子でした。でもこれを機に、自分でもちょっと頑張ってみようかなという気になっています。
＞そろそろ出産準備をしていかないと大変ですね。2人目の子は、気づくとどんどん成長していくのでその時々を忘れがちです。気をつけてね。
気が付くともうすぐ出産後期なんですよね。出産後の大変さは想像ついても、具体的に何がどうだったかをすっかり忘れているので、今から少しずつ思い出すように準備をしておこうと思います。
まぁ、一番大変なのは上の子のフォローなのかもしれず・・・こればかりは経験ないので心の準備だけはしっかりしておきたいですね。 (2009.01.25 08:24:55)
Re:餃子革命(01/23)
iqcot
さん
私はいつもパスタマシーンで伸ばしてますが、手で伸ばす焼き餃子の皮って熟練の技という感じがします。
餃子の会っていいですね！
自分用だと餃子の皮を作って種を作ってとなかなか時間が掛かる作業で、作るのが面倒なことが多いですが、皆でやると楽しいしおいしいし。
いつかのフェットでやってみようかな。
(2009.01.27 23:16:51)
餃子の会っていいですね！
自分用だと餃子の皮を作って種を作ってとなかなか時間が掛かる作業で、作るのが面倒なことが多いですが、皆でやると楽しいしおいしいし。
いつかのフェットでやってみようかな。
(2009.01.27 23:16:51)
Re[1]:餃子革命(01/23)
MCK1706
さん
iqcotさん
こんにちは！
＞私はいつもパスタマシーンで伸ばしてますが、手で伸ばす焼き餃子の皮って熟練の技という感じがします。
生地をこねるのを担当してくれた友人、とても鮮やかな手つきでした。でもまだ数回くらいしか作ったことがないとか。私は1回で諦めていたので、再度挑戦するつもりです・・・そのうち。
パスタマシーン、やはりあると便利そうですね。見かけるたびに迷うのですが、なんとなく後回しになっていました。
＞自分用だと餃子の皮を作って種を作ってとなかなか時間が掛かる作業で、
今回は人数も人数だったので大量に作ったこともあって、ひとりだったら気が遠くなる作業行程でした。
でもこれだけおいしいものが出来たら、そんな大変さなんてなんのそのですね！って、一番大変なところは他の人たちがやってくれたんですが・・・
＞いつかのフェットでやってみようかな。
こちらもまた皆で粉モノ系でなにかを作ろう！という話になっています。皆で作ると本当に楽しいですよ。 (2009.01.30 08:07:47)
こんにちは！
＞私はいつもパスタマシーンで伸ばしてますが、手で伸ばす焼き餃子の皮って熟練の技という感じがします。
生地をこねるのを担当してくれた友人、とても鮮やかな手つきでした。でもまだ数回くらいしか作ったことがないとか。私は1回で諦めていたので、再度挑戦するつもりです・・・そのうち。
パスタマシーン、やはりあると便利そうですね。見かけるたびに迷うのですが、なんとなく後回しになっていました。
＞自分用だと餃子の皮を作って種を作ってとなかなか時間が掛かる作業で、
今回は人数も人数だったので大量に作ったこともあって、ひとりだったら気が遠くなる作業行程でした。
でもこれだけおいしいものが出来たら、そんな大変さなんてなんのそのですね！って、一番大変なところは他の人たちがやってくれたんですが・・・
＞いつかのフェットでやってみようかな。
こちらもまた皆で粉モノ系でなにかを作ろう！という話になっています。皆で作ると本当に楽しいですよ。 (2009.01.30 08:07:47)
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