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ル・ビジュ
色々な自然酵母を使いパン作りをしています。 将来の夢、石窯でパンを焼くお店を出す事！
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2014/01/21
カテゴリ： カテゴリ未分類
みなさんこんばんは！(｡･▽･)ノ
お久しブログ、本日はパンのお供といえばジャムでしょ
なんで、パン教室のパン友さんから無農薬みかんを
段ボール箱いっぱいいただいたのでジャムにしてみた！
子供と一緒にみかんの皮を剥いて1つ1つバラバラにして1次作業終了
続いて、お鍋にお水を入れて沸騰させて、重曹を小さじ2杯
みかんを入れると
なんと！
あのうっとうしい薄皮が溶けてなくなるんですよ。
そのまま入れて置くと実までなくなっちゃうので注意ですよ。
水にさらしお鍋に戻して重量を量ってみるとな、なんと2.7キロ
お砂糖を重量の40％いれましてじっくりと煮ていきます。
30分くらいにてお好みの硬さに調整、煮沸したビンに入れて完成です！！
みかんを頂いたパン友さん気に入ってくれたかな～？
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Re:自家製みかんジャム(01/21)
カンパーニュ３１８
さん
ご無沙汰しています。
たまに覗かせて頂いています。
パンは腕上げられましたね(*^。^*)
蜜柑ジャム
キレイな、蜜柑色していますね。
香りが画面から伝わってきそうです。
手作りは良いですね。 (2014/01/22 01:28:07 PM)
たまに覗かせて頂いています。
パンは腕上げられましたね(*^。^*)
蜜柑ジャム
キレイな、蜜柑色していますね。
香りが画面から伝わってきそうです。
手作りは良いですね。 (2014/01/22 01:28:07 PM)
Re[1]:自家製みかんジャム(01/21)
ル・ビジュ
さん
カンパーニュ３１８さんへ
お久しぶりですね。
コメントどうもありがとうございます。
カンパーニュさんはパン作りはどんなかんじなんですか？
自分はぼちぼちと作りたいもの作って楽しんでいます。
みかんジャムも初めてのチャレンジで作ったのですが、
香りがなくてちょっと失敗したかな～
味はみかんの味がしておいしいです。
ブログも見て下さっていて本当に感激です。
寒さも厳しい日々が続きますが、お体に気をつけてくださいね。 (2014/01/22 11:08:10 PM)
お久しぶりですね。
コメントどうもありがとうございます。
カンパーニュさんはパン作りはどんなかんじなんですか？
自分はぼちぼちと作りたいもの作って楽しんでいます。
みかんジャムも初めてのチャレンジで作ったのですが、
香りがなくてちょっと失敗したかな～
味はみかんの味がしておいしいです。
ブログも見て下さっていて本当に感激です。
寒さも厳しい日々が続きますが、お体に気をつけてくださいね。 (2014/01/22 11:08:10 PM)
Re:自家製みかんジャム(01/21)
ぱん友 ３号。 さん
みかんジャム ごちそうさまでしたぁ。優しい味で おいしかったですよ♪ジャムは 使う果物の糖度でも 味が変わりますもんねぇ。やっぱり 手作りナイスです～！
(2014/01/23 11:56:19 AM)
Re[1]:自家製みかんジャム(01/21)
ル・ビジュ
さん
ぱん友 ３号さんへ
あ～ 良かった
美味しいって言ってくれて。
お口に合うか心配だったですよ。
本当に手作りっていいもんですよね
自分が気にいったように出来るところが好きです。
コメントありがとう！！
(2014/01/23 10:09:15 PM)
あ～ 良かった
美味しいって言ってくれて。
お口に合うか心配だったですよ。
本当に手作りっていいもんですよね
自分が気にいったように出来るところが好きです。
コメントありがとう！！
(2014/01/23 10:09:15 PM)
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