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terara117
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2010.06.03
カテゴリ： お菓子
またまたまた「マカロン」です(-"-;A ...
失敗続きにも関わらず、いっちょ前に色だけは付けてみる(´m`)
「ピンクのマカロン」
コレも何だかうまく出来てるように見えますが・・・
中はパックリ空洞です（泣）
んで、次の日・・・
これは中を見るまでもなく、スカスカ生地になってしまいました(Ｔ＿Ｔ)
色々考えすぎて何が原因なのかサッパリわからなくなってしまって、いつもブログに
私の理想とするマカロンを載せている方に相談してみました。
パックリ開いてる空洞の写真を見せると、乾燥しすぎかも・・・とアドバイスをもらって、焼き加減に
ついても教えてもらいました。
それで早速、乾燥は控えて・・・オーブンの設定も少し変えてみたところ・・・
おお
シートからキレイにはがれて裏面もふんわりしています
断面も少し空洞はあるけど、ピンクのとは違ってこちらもふんわり
ほんの少し見直して作るだけで全然出来上がりが違いました。
ほんとに繊細なマカロンちゃん
レシピ本だけではわからないことがいっぱいですσ(^_^;)
この感覚を忘れないように、しばらくはマカロン作りにハマりそうです(*^-^)
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