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大切なお知らせ
本日、思い切って引っ越ししました（笑）新しいブログはこちらです 楽天さんも平行して更新しますがメインは新しい方で…というわけでよろしくお願いします＾＾ ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ それでは～
2012.03.15
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何度でも食べたくなる♪ トマトのココアパウンド
昨日はホワイトデーでしたね＾＾日頃の行いがいいのか（笑）、沢山のお菓子やら花束をいただきホクホクで家路につきました。（いつも通り、深夜帰りですけどね…）旦那はともかく、会社の無精な男性陣からこんなに貰えるとは思っていなかったのでちょっとうれしいっすね～www旦那からはARIさんの最新レシピ本をもらったよ～うわ～い！！！！何よりもうれしいwwwで、ホワイトデーとか関係なくこの日のおやつは実験的に作ったトマトのココアパウンド。思いのほか美味しくて即お気に入り決定♪本当はトマトパウダーとかドライトマトとか使うんだけど、そんなもん高いでしょっ「家おやつ」なんだから身近にある材料で作ってみたよ～ 使ったのはトマトケチャップ！缶トマトや生トマトよりも水分が少ないので焼き菓子にはもってこいだったりします中に入れたのは、クルミと松の実とホワイトチョコ。チョコとトマトの組合せ。最強！これは売れるよ（笑）でね、新しいマスキングテープを買ったから可愛くラッピングしたくて…こんな感じに♪このテープかわいいね～♪包み紙は百均のクッキングシートだよ。mt マスキングテープ mt ex 玉ひも/封印/2012年春 新作mt...価格：315円（税込、送料別）で、ついに買ったよ。クリップシーラーっ【当店限定☆全商品5％オフクーポン☆3/15 10：00～3/16 09：59マデ】【ラッピング無料!!】【送...価格：2,900円（税込、送料別）すごい～ハンディータイプよりラクチンでキレイに仕上がりますな～可愛くラッピングできるとテンション上がりますな～あと、桜シフォンと抹茶シフォン。桜シフォンは最近のみんなのお気に入りでよく焼いています。季節的なものでもあるので春っぽくてオススメ＾＾ちょっと塩味でもあるので何個でもペロリなんだよね～今回は生地に桜餡も混ぜてみました。とってもしっとりでいい！！！これは桜餡を入れたレシピの方で完成としました♪抹茶シフォンは1ヶ月くらい前に焼いたものですが…マーブルもいいけど、2層にしてみてもけっこう可愛い♪見た目的に抹茶の部分に小豆も欲しかったなぁ…ちょっとこれは再撮して完成にしよ～っと♪どっちでも美味しいんだけれども（笑）そうそう、おかしの森さんでシフォン型が3月限定で10%OFFです。つなぎ目のない業務用シフォン型！3月限定10％OFF!!【 レビューを...価格：1,395円（税込、送料別）先日貰った送料無料券でこの型を3つ購入♪これでじゃんじゃん焼けるぞ～（笑）シフォン型、合わせて5個になりました…またまた卵消費が激しくなりそう ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ ARIさんの最新刊はこちら【送料無料選択可！】A.R.I焼き菓子の本 (レタスクラブムック) (単行本・ムック) / 森岡梨/〔著〕価格：1,500円（税込、送料別）それでは～
2012.03.15
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ひな祭りには…ハマグリのお吸い物♪
こんにちわ～すっかりすっかり…ですね。スイマセン。年始から激務でして…ず～～～～～～っと午前様な感じです。いつの間にか3月に………早過ぎっしばらくゆっくり更新しますので時々あそびにきてくださいねwwwこちらは某お仕事で制作させていただいたハマグリのお吸い物です＾＾ハマグリってとっても美味しいね～お吸い物にしたのは初めてだったのでとても新鮮でした♪お料理レシピの他に、ちょこっとコラムなどそんなお仕事にもチャレンジ中です…幸い同じ制作チームのプランナーさんもお料理大好きでクライアントさんも交えて大変楽しくお仕事させてもらっています。激務なんだけどねwwwで、某スポーツチームのお仕事やらなにやらで…いつの間にか…って感じです。毎晩遅くて家族にも申し訳ないなぁと思いつつ…もうちょっとがんばらせてください（笑） ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ 外はだいぶ春めいてきましたね＾＾それでは～
2012.02.24
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日本食研 ハンバーグ作り&煮込んでおいしいてりやきソース☆スコッチドエッグ☆
レシピブログさんの日本食研さんの「煮込んでおいしいハンバーグソース」と「ハンバーグ作り」のモニターに当選しました♪なので早速早速材料（3人分）挽肉 150gふっくらハンバーグミックス 1袋炒め玉ねぎハンバーグベース 1袋照り焼きソース 170ml水 170mlゆで卵 3個キャベツ 1/5玉くらいミニトマト 10粒くらい☆作り方ゆで卵を作ったら、ハンバーグミックスの作り方を参考にハンバーグ生地を作ります。お肉の中にゆで卵を埋め込んで…ハンバーグの要領で表面をこんがりと焼き付けます。表面が焼けたら、てりやきソースと同量の水を入れてキャベツ、トマトを入れてソースが約半量になるまで煮込みます。出来上がったら半分に切って器に盛って完成♪照り焼きだから、どうかな～と思っていたけどとっても美味しかったよレシピブログさん、いつもありがとう【レシピブログの「HAPPYハンバーグレシピコンテスト」参加中】ハンバーグの料理レシピ ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ 今日締切だったの忘れてた～間に合ったかな？コメントのお返事は後ほど～（いつもカメレスですいません…）それでは～
2012.01.10
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年末年始のイロイロ…
すっかり明けてしまいましたが…www明けましておめでとうございます今年もよろしくお願いします遅くなりましたが、住所がわかる方にはお年賀をお送りいたしますのでまぁ、お寝坊さんね（笑）と温かい気持ちで受け取っていただければ幸いですwwwさてさて、今年は珍しく旦那の実家にはちょろっと顔を出したくらいで仙台でのんびり過ごしておりました。（新年早々旦那が仕事を忘れていたから仙台で手伝っていたのさ…）なのでうちの御節。中身のほとんどは義妹が作ってくれたんですけどね（笑）私は詰めただけですよ～黒豆は近所のおばちゃんに貰いました♪私が作ったのは右奥の白っぽいやつ、生ハムとチーズのおつまみと奥の真ん中の一口ステーキ…だけ。あとは義妹に貰いましたwww家族だけのお正月もなかなかのんびりしていいですね～すっかり寝正月を満喫したのでした＾＾そんでね、年末にうれしいプレゼント♪仲良くしてもらっているyumiさんから見て見て～！！！！！！ミトン！！！手編みなんだよ！！！！すごいね＾＾とっても上手！しかも我が侭言ってロングタイプにしてもらった～しかも幅も広げてもらった～www 手がでかいんですよ、私。ラッピングもかわいいの♪ポストカードもyumiさんが撮った写真で作られててねこれまた、字がきれいなわけさ！私にはないこの丁寧な感じに旦那が感心しておりました（笑）それから、おまけでコースターが6個とスクエア型のポットマットも作ってくれたのっすごいかわいいでしょ～～～！！！どうだ！うらやましいか！（笑）早速、会社で見せびらかしてやりましたよ♪ふわふわであったかい上に可愛いなんて最高♪全部大事に使いますね＾＾どうもありがとうございます♪でも、コースターとポットマットは勿体なくてまだ使ってないの…汚したくないし…（コースター用のカバーが必要ですよ！www）おかげさまでテンションが高いままの年越しでした♪むふふ～んあ、yumiさんはハンドメイド作家さんです！チクチクバブーシュもとっても可愛いので必見ですよ！ご注文はいつでもウェルカムです！多分！そして、実家に帰る前にお世話になったご近所さんと大家さんにちょっとお裾分けを…コーヒーチョコシフォンと柚子とグレープフルーツシフォンコーヒーの方はちょっとベコッちゃいましたが今度のグレープフルーツは大成功柚子もたっぷり入れたのでとってもいい香りでした＾＾一年の感謝を込めて…それから、yukiちゃんに教えてもらったsaku**さんの「香ばしい！黒ゴマ＆黒豆ベーグル」も作ったよ！天然酵母は扱えないので、分量の水を140g、ドライイースト1gで作りました。写真は焼き上がり直後のもの。ドライイーストだけど、長時間の低温発酵なのでいい感じに細かい気泡が出て美味しそう♪そしてね、焼き直しすると全体にブクブクとこんな気泡が出てくるのです。パリモッチのとっても美味しいベーグルですよ～！ぜひみんなも作ってみてね＾＾あ、もちろん胡麻は増量した方が好みでした♪4日はイベントの締めというわけでまたしても山形・天童の生そば水車に鳥中華を食べに行きました何回食べても美味しいなぁこんな感じでダラダラとお正月を過ごし5日から仕事始めでした。久々の仕事、とっても楽しいな～＾＾帰ってきてからどうしてもスコーンが食べたくて…しかも塩っぱい系の…で、これ。手前から、パルメザンチーズとピンクペッパーのスコーンアンチョビと黒オリーブのスコーン奥はプレーンな生クリームスコーンいや～美味過ぎて危険です！！！ariさんの生クリームプレーンスコーンの生地を3等分して3種類のスコーンにしました。どれも美味しいんだけどね、特にアンチョビはオススメよ！粉もの、危険だよねついうっかり2.3個食べちゃうよね～ものすごいカロリーなのに…スコーン作ると太るから困っちゃうんだよね～あ、お正月はお正月で太っちゃったんですけどね。いつ調整しようかな～と思いつつ…新年のご挨拶とさせて頂きます今年もどうぞ仲良くしてやってくださいませ＾＾ ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ それでは～
2012.01.06
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クリスマス、終わっちゃったね～…
今年ももうすぐ終わっちゃいますね～クリスマスはいかがでしたか？ うちのナポリタン by honeybee88またしても全然関係ない写真ですが…うちはホームパーティーとはいえ普通に夕食会でしたが（笑）クリスマスっぽいのはケーキがあったくらいで案の定、忙しくて写真なんて撮れなかったですけどね…（せっかく作ったのに、また忘れてたよwww）美味しそうなレシピを見つけたので今回色々作ってみました♪多少、我が家好みにアレンジしましたがベースにしたレシピをご紹介します。フードクチュールさんより…★酢の物 2011見た目がまずおしゃれ！！！ちょっとこれはお客様の目を引きますよ～ささっと出せる簡単おつまみです＾＾★プチトマトのバルサミコ酢ディップ彩りがとてもキレイ♪バルサミコがなかったので普通のクリーム系ドレッシングを使いましたがカラフルなのでテーブルが華やぎました♪★アボカドムース、めんつゆジュレを添えてアボガドと豆腐をペースト状にして固めるムース。ちょっと豆腐風味が強いので、これは豆乳か牛乳を使った方が私的には好みかな～と思いましたが麺つゆジュレの作り方等勉強になりました。見た目もお洒落です♪★じゃがいもとベーコンのミルフィーユレシピではスライスしたジャガイモを使いますがガレットの様に細く千切りにしたジャガイモを使いパウンドケーキ型で焼いて作りました。じゃがいもとベーコンのミルフィーユのクリームソースはとても簡単だし、レストランのクリームチーズパスタに使われるクリームソースによく似ています。混ぜて煮詰めるだけの簡単ソースなので他の素材を使った料理でも活躍しそうです＾＾それから、いつもの紅茶煮♪ ☆豚肩ロース肉の紅茶煮☆（紅茶豚） by ローズレースこれ、かれこれ10回以上作ってます（笑）美味しいよ～＾＾ロールケーキは本番なのでロングタイプで作りました。飾りも大人が多かったのでシンプルに…（小人出番なし…www）苺のサンタとメレンゲキノコが沢山デコレーションされたケーキになりました＾＾写真をお見せできなくて残念… ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ 今年もブログに足を運んでくださった皆さんには沢山お世話になりました。まだもうちょっと更新しますけど…また来年もよろしくお願いしますそれでは～
2011.12.26
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チキチキマシン☆メリークリスマス♪
昨日はお友達の家でノエルケーキ作り♪本番に向けて二人で予行練習です。お友達のアイディアでチキチキマシン風だよ～今日はクリスマスイブなので、このケーキを食べたけど我が家の本番は実は明日なの。明日はお客様を招いてホームパーティです♪今から準備に入ります♪美味しくできると良いな～＾＾そして、お友達のおうちに持っていったおやつはこちら。抹茶小豆シフォン♪基本のシフォン生地に抹茶パウダーを8gと小豆の缶詰をよく水切りしたものを混ぜました。我ながら上手くできたんでない？ 基本のシフォンケーキ by honeybee88メレンゲさえしっかり作ればとっても簡単なシフォンケーキ！型がなければ、紙コップでもOKよ今日はこちらをポチしました♪簡単に作れる本格マカロン!!キューピー ラピ...価格：1,400円（税込、送料別）すっかり気に入ったラピッドマカロン。あいりおーさんみたいにきれいなマカロンを作りたいですな＾＾それから久々に太白ごま油♪コレステロール0のヘルシーな胡麻油!!竹本油脂 製...価格：1,575円（税込、送料別）製菓用なので、癖がなくとっても使いやすいしコレステロールがゼロなのもうれしい＾＾しかもごま油なのでトランス脂肪酸もゼロ！こちらのお店は2990円以上のお買い上げで送料無料♪これはかなりお買い得だよ～あとコレ～♪ポンチョコート。宅配便送料無料 英国風クラシカル・ボタン ポンチョコート レディー...価格：2,780円（税込、送料込）送料無料だったのでポチ♪信じられな～い＾＾コートが３０００円だってよ！今日届いたけど、お値段以上だと思う＾＾中に着る服の袖を選ばないポンチョ型のコートがほしかったんだけどこれなら子供っぽくなりすぎないしちょこっと手を加えないと内襟がずれていっちゃいますが自前でホックつけたり調整すれば良いのでこのお値段でコレはお得だったよ＾＾他店だと５０００円くらい？明日、コレ着てお出かけしよ～♪ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ よいクリスマスをお過ごしください＾＾それでは～
2011.12.24
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メリーメリークリスマス♪プレゼント届いたよ～☆
仲良くしてもらっているyukiちゃんから素敵なクリスマスプレゼントが届きました～♪saku**さんの黒胡麻ベーグルのレシピで作ってくれました～♪とってもお気に入りというだけあってと～～～～～～～っても美味しかったよ！お気に入りのベーグル屋さんがなくなってとってもショボンだったんだけど、yukiちゃんベーグルは、同じくらい美味しかったの！感激感激！もう一度あのベーグルを食べられるとは！まさに、私が焼きたかったベーグルでした！これ、絶対マスターしよ！贈ってもらった全部はこちら！こんなにいっぱい！ラッピングも可愛いんだよ～上のベーグル3種類と…ショコラロールと、お花あんぱんとメリメリかっこいいカンパーニュ！すごいね～とっても上手！いつも写真でしかみたことなかったけど実物もキレイでかっこいい！！！私もかっこ良く焼きたいなぁ～＾＾コロンとしてとっても可愛い巻加減です今日のお昼に食べたけど、とっても美味しかったです＾＾yukiちゃんのブログを見て、近々に焼いてみたいと思っていたパンのひとつでした♪先に実物をお味見させてもらえて良かった～巻加減も勉強になります！そして、yukiちゃんと言えば、お花あんぱん！かわいいお花形のパンをさらに可愛くラッピングしてくれました♪ちょ～女の子っぽくて、テンション上がっちゃう♪これもお昼に頂きました！ムフっ美味しい＾＾そしてね～、実物が見たかったカンパ！すごいメリメリなの！かっこいいね～早くこんな風に焼きたいな＾＾カンパもふかふかで美味しかったよ～！大事に大事に頂きますね＾＾どうもありがとう！やっぱり思った通り、yukiちゃんのパンはパン屋さんより美味しかった天然酵母のパンはやっぱり違うな～。しみじみ。私のへっぽこなお菓子のお礼にこんなに素敵なプレゼントを頂けてまるでワラシベ長者みたい（笑）申し訳ない限りでございます。本日、かなりテンションが高くて「！」が多いけどこの気持ち、汲んでやってくださいましwww今週は沢山うれしいことがあってね～ムフフボチボチお知らせしていきたいと思いますぐはっ ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ ぴーぽーバーバさんからつくレポ頂きました♪ありがとうございます＾＾ クリアガーでふわとろプリン by honeybee88それでは～
2011.12.21
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クルミとレーズンのシナモンシュガーパンと、焼きチョコ♪
もうすぐクリスマス。 やばいです。試作のお菓子の試食をし過ぎて体重が増加しております！！！！！先週の絹溶けロールを寝る前に食べたのが主な原因なんですが…（朝まで待てなかった…）あと、焼きチョコっていう簡単レシピ知ってますか？ガルボみたいな美味しいチョコが出来るやつ。とっても簡単なんだ～♪そして止まらなくてやばいんだ～♪すず0528さんの焼きチョコレシピ ガルボ？！な焼きチョコクッキー☆ by すず0528 ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ 今週、写真ストックするの忘れてた～なので過去の写真ですwwwそれでは～
2011.12.19
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失敗も一期一会☆絹溶けロール
まるでスポンジは激落ち君のようなきめの細かさ！！！残り物のヨーグルトとクリームチーズのクリームがこのスポンジにあわせてあつらえたかのような絶妙さ！冷蔵庫の奥に忘れていたさくらんぼのシナモンシロップ漬け。すべてが絶妙なタイミングで出会いました～～～～！！！！（笑）一晩冷蔵庫で寝かせたら、まるでスフレケーキのようにしっとりしなやかなロールケーキになりました このロールケーキ。実は失敗したシフォンケーキで作ったの。どんだけ失敗したかはこれを見ておくれ。どわっはっはっは！笑えるほど、ベッコリーナです（笑）グレープフルーツシフォンを作ったらまんまと失敗したわけです。で、これを…上と下を適当に平らに切ります。きれっぱしはこちら。これは後で使うので捨てないでね～上と下を切り取った部分を写真みたいに帯状に切ります。これに、クリームチーズをレンチンして滑らかに練ったものにヨーグルトと蜂蜜を混ぜてクリームを作って塗ります。こんな感じこれをクルクル巻いて～ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせます♪出来上がったら、適当にジャムとかハーブを飾って完成♪今回は、夏に作ったさくらんぼのシナモンシロップ漬けに限界寸前のチャービルを飾りました♪wwwさてさて、残った切れっぱし。これはこんな風に小さく切って、ジップロックに入れて冷凍します。アップルパイを作るときに、適度にりんごの果汁を吸うようにりんごの下に敷いて使います♪クランブル替わりに使っても良いね＾＾もしも、シフォンケーキを失敗しちゃってもがっかりしないで～♪美味しいスイーツが生まれるチャンスかもよ！ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ それでは良い週末を～
2011.12.16
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失敗しないシンプル焼きドーナツ
12月らしく、今日はすっかり外は雪景色です…さみ～よ～～～～またしてもちょっと前の写真ですが…焼きドーナツ。シンプルなやつ。ビタントニオさんの焼きドーナツの生地は、パウンドケーキの生地でやると失敗なしよ～へっこみも冷めた後の縮みもないですがな～（＾＾）これにアイシングかけて食べるとおいしい。きっとこれ、美味しいと思う！のは焼き芋フレーバー！！！！生地にもアイシングにもこのフレーバーを使ってさ～最後に胡麻を降ってみたらどうなるかな？目標はファミマのスイートポテトドーナツの再現ね（笑）これ、おいしいよ～3個ぐらいペロリだよ～（夢）昨日のシフォンは、ありえないくらいな感じの失敗…でも、いろいろおもしろいことしてみたので後で書きますね～♪これはこれで美味しかったのだ（笑） 本日より、ほうれん草パンがイチオシレシピに掲載です～♪ 次の日以降もふわふわ♪ほうれん草のパン by honeybee88レシピブログさんありがとうございます♪ ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ studio r さんのクリスマス特集でうちの小人サンタがピックアップされてます♪私のは左上の写真だよ～♪studio rFood Photo Gallery ~ 食フォトギャラリーありがとうございます＾＾あ、yukiちゃんも参加してるよね？この間、見たことある写真だな～と思ったらyukiちゃんのロールパンだったよ～！しかもピックアップされてたよ！知ってた？それでは～
2011.12.15
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ピーナッツバターかぼちゃ再入荷♪
ようやくピーナッツバターかぼちゃが手に入りました♪今年はこれで最後かな～…ちっ、買い占めてくれば良かったぜ ハロウィンにも♪パンプキンタルト by honeybee88どうしても、もう一回これが食べたかったんだよね。ハロウィンで作ったやつだけど。美味しかったので、仲良しのお友達にもお裾分けしたいんだ＾＾息子は旦那の実家に土曜日まで出張中（学級閉鎖だからね）。なので、夕べは旦那と外食～♪近所のおいしいラーメン屋の予定だったんだけどお休みだったんだよ～。残念。牛越橋のそばの「一番星」ってラーメン屋だよ。美味しいからぜひ食べにいってみてね～つーわけで、cocoイチでバターチキンカレーに変更。これはこれで美味しかったよ帰ってきてから、柚子とピスタチオのビスコッティとグレープフルーツのシフォンを焼いたよ～♪王子がいないのでやりたい放題♪ビスコッティはそこそこ美味しいと思うんだけど、2.3日してから味が落ち着いた頃にもう一回味見してみよう♪グレープフルーツシフォンは…なぜか久々に失敗してしまいました。すっごい膨らんで調子良かったのに冷めていく途中から縮みかたが半端じゃなくて…ゲフっ今日の夜、型出しの予定だけど凹むなぁ…もうちょっと配合変えてみよう…欲張り過ぎて水分も多かったかも。（果汁を煮詰めたのがダメだったのかなぁ…）（わからん…）そうそう、9のつく日はクレープの日なんだって！ 基本のクレープ生地 by honeybee88------------------------"９"のつく日《9日 19日 29日》は『クレープの日』です。クレープをもっと身近なおやつにしたいとの願いから、モンテールが『クレープの日』を制定し、日本記念日協会に登録しました。数字の"９"がクレープを巻いた形に似ていることから。------------------------（モンテールさんのHPより）へぇ～。だよねあと、お得情報ね。モンテールさんの会員になると新商品のセットが送料無料で買えたり（通販は楽天サイトなのでポイント使えるよ～）レシピ投稿で全プレイベントとかもあるよ。気になったら登録してみてね＾＾明日は、ほうれん草パンがイチオシレシピに掲載です～♪ 次の日以降もふわふわ♪ほうれん草のパン by honeybee88レシピブログさんありがとうございます♪それから、おかしの森さんにもレシピ掲載となりました♪(12月中にレシピ公開の予定とのこと） チェダーチーズなチーズシフォン♪ by honeybee88オリジナルレシピの選考に通ると、送料無料券が貰えるよ＾＾ぜひぜひチャレンジしてみてね～♪つちかなさんよりつくレポいただきました＾＾どうもありがとう！ 塩麹の鶏ハム バジルソース添え by honeybee88 ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ それでは～
2011.12.15
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ぷち☆クロカンブッシュ♪
今イチオシのアレをつかって、ぷちクロカンブッシュ風このくらいなら太らないだろう（笑） 最近、激押しの↑は…モンテールの「こんがりプチシューバゲット・ミルク」☆スーパーでもおなじみのスイーツです♪そうそう、モンテールさんのサイトでクリスマススイーツコンテストやってるよ～Xmasデコスイーツコンテスト開催私も送ってみる予定です♪良かったらチャレンジしてみてね＾＾ ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ 今日も寒いね～王子のクラスは学級閉鎖になりました～…皆さんもインフルエンザにはお気をつけ下さいね＾＾それでは～
2011.12.14
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豚かたまり肉のワイン煮♪手抜き編
ほとんど下ごしらえを何にもしなくても、圧力鍋で煮込んだみたいに柔らか～くなります！ 柔らかお肉のワイン煮 by honeybee882口分くらいに大きめに切った豚肩ロース。赤ワインに2日程漬込んだものを使いました。嘘みたいに柔らかいよ！ちなみに、西友で20％OFFで買った激安肉です♪（なので普通に使うと固いです…）超手抜きなのにムフフな柔らかさ～ついでに使うワインもお安いのでOK！ぜひ、お試しくださいな♪ワイン煮にしなくても、ステーキにも応用できますぜ！（ステーキもしたけど激ウマでした！）豚肩ロースと言えば、こちらのローズレースさんのレシピもオススメ♪ ☆豚肩ロース肉の紅茶煮☆（紅茶豚） by ローズレースこの間も作っちゃったけどやっぱりうま～い！今回は切ってからさらに炙り焼きにしてでっかい塊肉を半分にして、上の２つを作りました♪（もちろん別々の日でね） ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ COTTAさんでミックス粉シリーズが激安だよ♪マカロンミックス（ラピッドマカロン）はオススメだよ～♪それでは～
2011.12.13
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初挑戦！スパイスでチキンカレー☆
先日スパイスブログさんから頂いた28種のスパイスセット。シュトーレンに続いて、スパイスカレーを作ってみたよ～♪ スパイスでチキンカレー by honeybee88スパイスの他に、ヨーグルトを入れるの。で、水入らないの！！！！ほへ～ってビックリすることが沢山だったよベースレシピは、スパイスに付いてきたレシピブックからだけど、ちょっとアレンジして私好みの味付けにしました♪（ココナッツとか入れました～）この要領で、キーマカレーとかもスパイスから手軽に作れそうです♪市販のルーに飽きたら作ってみてね＾＾それから、共立食品さんから頂いた米粉シリーズでシフォンケーキを焼いてみたよ～米粉シフォン、お初です！薄力粉のシフォンと違ってちょっちキメが粗い…（汗シフォンとはちょっと違うかな～と思うけど米粉のシフォンってこんな感じ？とってもモッチリしています。美味しかったけどね。やっぱり消えるようなふんわりシフォンの方が好きだなぁ…レシピが全卵使用なこともあって、モッチリ感もボリュームも抜群です。手?がしの型出しはとっても楽でした～ギュ～って押しても潰れないし♪今日の会社のおやつはコレです＾＾そして、シフォンの保存にピッタリンコなタッパーを買ったよ～これこれ♪ これで、ラップの使用量が減りますな～♪ホームセンターで680円でした＾＾17cm型がスッポリです♪普段使いにとってもいいです～（ババ臭いけどね）逆さタッパーは、割と良くやる使い方です。パンの発酵の時にも使うよ～もちろん、お客さんが来る時はガラスドームでお出ししますよ（笑）ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ また食べたいシフォンはこれ～♪ チェダーチーズなチーズシフォン♪ by honeybee88それでは～
2011.12.12
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苺マカロンにバラのバタークリーム♪
懲りずに買ったラピッドマカロン。今回はちゃんとできたよ。乾燥させずに、焼成15分。はえ～～～～！やっぱり、前回ラピッドマカロンを使って失敗した原因はマカロナージュだったみたい。 苺のマカロン by tamama 先日買ったフレーバーで絶対マカロンにしようと思っていたのはストロベリーフレーバー♪とってもいいにおいでちゃんと苺味になるんだよ。（色は無色なんだけど…）赤の食紅液を半量に混ぜてちょっとマーブルにしてみました。バタークリームにはバラジャムを。これがすごく合うんだよね～↑これ、花びらが多いのでおススメ♪このクリームを作って、丁度小岩井さんの発酵バターは終了。最後までちゃんと使い切りました＾＾とっても美味しかった～♪近所のスーパーでも置いてくれると良いのにな。今日は三越まで見に行ったんだけど小岩井コーナーに売ってなかったよ～…通販しかないのかな？ほかのスーパーも探してみよう。そして、なんだか連日当選品が届きまして。まずは、QBBさんのチーズおにぎりのつくれぽを応募したら…チーズセットがあたりました～♪モニター商品の当選だけでもうれしいのに♪今度は全種類もらったよ～（おまけで文具セットが入ってました♪）そんで、モラタメさんからも当選品が。今度は共立食品さんの米粉シリーズ♪とりあえず、米粉シフォンケーキを焼いてみました。明日味見します＾＾美味しいと良いな～♪ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ はつこたんさんからつくレポいただきました～♪ 白菜と鶏肉の白湯スープ鍋 by honeybee88どうもありがとう！偶然、うちも今夜はこのお鍋でした♪何回作っても美味しいからお勧めだよ＾＾Yukiさんがほうれん草パン作ってくれたよ～♪ 次の日以降もふわふわ♪ほうれん草のパン by honeybee88うっれし～い♪どうもありがとう！ね＾＾ほうれん草の味、しなかったでしょ～♪きれいなペーストを作るのはゆでる時にやわらかめに茹でるか、やわらかいほうれん草を使うか、しっかりブレンダーをかけるかできめの細かいペーストになるよ～。明日は月曜日、寝坊しないようにしないとね～おやすみ～＾＾それでは～
2011.12.11
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キャラメルマキアートのカフェモカムース♪
ただいま～おかえり～はい。家に帰ってきたので早速更新♪ キャラメルマキアートのカフェモカムース by tamama 昨日作ったキャラメルマキアートのカフェモカムースですよ～市販のマキアートポーションとアガーを使って手早く出来るムースです♪ついでに市販のお菓子も飾ってみたのでお店っぽくなりました。うひひピックも飾ってそれっぽいでしょ＾＾明日は早起きしなくちゃいけないので本日はこの辺にてまた来週～お会いしましょう！ ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ それでは～
2011.12.09
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コロコロマカロン☆
ココアマカロンじゃないマカロンを作ろう…またしても古い写真ですが～…実は、懲りずにマカロンミックス粉を買ったんだよね～（笑）ケーキ用に飾りを作ろうと思いまして。COTTAさんサイトでvivianさんとsetsukoさんのマカロン特集の記事があってね～→ページはこちらアイシング、繊細過ぎるだろ～とツッコミを入れながらコーヒーを飲み飲み熟読するわけ。vivianさんってすごいねぇ…パンも上手だしさぁ、写真も上手いしさぁ。読んでたら真似したくなってくるよ～＾＾ぜひ読んでみてね＾＾あ！！！！！！今、思いついたんだけど…私が作るマカロン、いつも成功するのはココアだけなんだよね～（笑）もしかして、普通のマカロンのときマカロナージュが足りてないんじゃないか？？？…と思った。ココアだとあんまり混ぜなくても泡が消えるの早いからあんまりマカロナージュしなくても大丈夫だったのかも…（←雑だからな～、私）次は気をつけてみよ～っと。ラピットマカロン 346円これを使った時のレシピはこちら Wチョコマカロン by tamama そうそう、昨日のアクセス１位はこちら 白菜と鶏肉の白湯スープ鍋 by honeybee88なんか、クックってピックアップされてもいないのにどっか～んってアクセスが伸びる日があるんだよね。なんでだろ？ちょっと気になりました。 ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ 夕べは、キャラメルマキアートポーションでカフェモカムースを作ってせっかくクリスマスっぽくデコったのに…写真も撮ったのに…SDカード持ってくるの忘れた～…ドジ。。。。それでは～
2011.12.09
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抹茶とナッツのビスコッティ
彩りがキレイなので目を引く抹茶のビスコッティ♪ 抹茶とナッツのビスコッティ by honeybee88日持ちするから沢山作ってちょっとづつ食べるの。こんなん夜中に食べちゃうから駄目なんだけど（笑）長く保存させる時はこちらを使っています＾＾--------------------エージレスSA-100（脱酸素剤）速効一般タイプの脱酸素剤です。包装内の酸素をとり除くことによってカビ、虫害、微生物（好気物）の繁殖を防ぎ（あるいは死滅させ）、本来の品質を保つのが脱酸素のエージレスです。SA自力反応は空気に触れると同時に酸素を吸収し始めます。傷みの早い食品に適しており、耐水性・耐油性に優れます。冷蔵にも使用できます。（使用例）焼き菓子、マドレーヌ、万頭、人形焼、カステラ、バウムクーヘン、ピザ、半生菓子、削り節ほか↑包装専門店でも売ってます--------------------《博洋》シリカゲル S-2クッキーなどの焼き菓子と一緒に包装することで、湿気を防ぐ防湿包装の必需品です。シリカゲルは無水けい酸を主成分としています。安全性が極めて高く、強力な乾燥剤として、幅広く使われています。また包装用乾燥剤として唯一、工業標準規格（JIS）に認定されています。↑少量パックは100均でも見かける様になりました --------------------アルプシート（4×6cm）カードタイプの乾燥剤です。パルプに塩化カルシウムを保持させ、フィルムでラミネートした製品です。自在の大きさにカットすることができます。アルプシート１枚でシリカゲル1gと同等の働きがあります。↑うちの方は通販でしか買えない…--------------------で、こいつらの本領を発揮させるにはやっぱりシーラーがないと駄目なわけで。いままでちっさいハンディーシーラーでチマチマとやってましたが…↑コレね正直めんどくさいラップで乾燥剤と一緒に包んでラッピング袋に入れてマスキングテープで止めてました。（コレはコレで気に入った方法なんだけど…）出番のないハンディーシーラー。この際、思い切って買い替えを検討中卓上シーラー送料無料！1980円これか…ハンディーシーラー2900円何となく…卓上シーラーの方が使いやすそう…そんで、安いし。でも人気なのなクリップシーラーね。みんな持ってる。送料入れても卓上の方が安いなぁ。次の楽天ポイントが入ったらコレ買お～っと ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ 手作りなんだから、2.3日で食べきれ！って話で済むんだけど…どうしても保存日数が必要になってくる場合はあると便利だよね～遠くの人に送ったりとかさ。出来たての美味しい状態で召し上がっていただきたいのでいろいろそろえたくなっちゃいます会社用のおやつもストックできるしね～それでは～
2011.12.08
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チキンライスとセロリのコンソメスープ
うちの旦那がことのほか好きでして。チキンライス。よく作ります。 チキンライスとセロリのスープ by honeybee88簡単で美味しくていいよね～。ケチャップ多めが好みですあ、そうだ。昨日レシピブログさんからご連絡頂きまして12/16のイチオシレシピで、コレが紹介されることになりました♪ 次の日以降もふわふわ♪ほうれん草のパン by honeybee88人参バージョンも作れば、クリスマスのテーブルブレッドにちょうどいいかな～せっかくなのでつなげてリース型にしてもいいかも。編むのは苦手なので、丸いのをいっぱいくっつけて真ん中にサラダを盛るとか？クリスマス妄想が尽きないですね～もちろん、サラダはアレ。近所のおばちゃんに教えてもらったうちの定番ポテトサラダ～♪ じゃがいものカレーサラダ by honeybee88黄色いし、彩り的にちょうどよいかも♪あ～メインディッシュ、何しようかな手早く簡単にローストビーフ？やっぱりチキンかねぇ…あ！！！！アレあったね、これ！ ☆豚肩ロース肉の紅茶煮☆（紅茶豚） by ローズレースコレ美味しかった～コレ、今週中には食べたいなぁwwあ～あ、クリスマスまで待てなそうな予感（笑） ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ しおみんさんからつくレポ頂きました～♪ありがとうございます＾＾鶏肉と白菜 生姜マスタードのクリーム炒め【楽天レシピ】http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1900004530/それでは～
2011.12.06
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チェダーチーズなチーズシフォン♪
行ってきました、合羽橋！最高！カッパ最高！イエ～2時間も行ったり来たり、うろうろしてました！もちろん、浅井商店さん、馬嶋屋菓子道具店さんにも行ってお買物。おかしの森さんは前に行ったので、今回は姉妹店のフレーバーランドさんへ。フレーバーランドは、フレーバー専門というだけあってものすごい量のフレーバーがサツマイモや枇杷（びわ）なんて珍しいものがいっぱい！オススメは「私の台所」ブランドから出ているフレーバーよりも「ミコヤ」ブランドの方が香りもよく、焼き上げてからも香りが消えにくいような気がします。やっぱりプロ仕様（…と書いてある）は違うわね～ チェダーチーズなチーズシフォン♪ by honeybee88早速、ゲットしたチーズフレーバーでチーズシフォンを！フレーバーだけなのにシフォンの食感がまるでとろけるチェダチーズを思わせます！チーズフレーバーは濃厚なチェダーチーズの香り。これはチーズ好きにはたまらないかも他にもクリームチーズフレーバーもあったよ。赤と黄色の色素を使って微妙にマーブルにしてみました♪（もっと赤を強くしても良かったかも…）ミコヤというブランドのフレーバーだけでも50種類くらいの香りがあって巨峰の香りも買ってきました。何に使おう？-----------------------------------シフォンに使ったフレーバーはこちらチーズフレーバー♪濃厚なチェダーチーズの香りです。原液を直接嗅ぐと倒れます…ご注意を！使用量は1000gに対して2g程度とあるので大体バニラエッセンスと同じような使用量でよろしいかと。定価は600～800円前後と結構お高いのですが実は、見切り品で100円で買えたよ～やっぱり店頭だとお買い得商品満載ですね＾＾でもチーズシフォン30個くらいは作れそうなので実際にチーズを入れるより確実にコストダウン！この辺もプロ仕様ね（笑）-----------------------------------浅井商店さんは、意外と小さな店舗で1フロア。白っぽい明るい店舗でしたコチラではこれを買いました～BKシリコン加工 オーバル 5枚入使い勝手が良ければ、通販で買い足そうと思います。うちのお母さんはこれ！【のし台】【こね台】厚手でずれにくくパン作りに最適! 人工大理石のし台 大価格：2,100円（税込、送料別）私も心が揺れましたが…置く場所がないよ…なので、相変わらず激安のデカまな板です。馬嶋屋菓子道具店さんは、サイトはあんなに可愛いのに結構無骨な感じ。金型加工の職人さんも店舗にいらして型のことや道具についていろいろ教えてくれました＾＾前社長さんかな？フロアは2つに分かれていて、片方は倉庫？っぽい。楽天の受注商品がバスケットに入って並べられてました。（人気店だなぁ～）通販でも買えるけど、こまごました物を数点買ってきました。そして前から気になっていたオーブンシート！本当はシルマットが欲しかったんだけどちょっと高いのでとりあえずコチラを試してみることに。（前社長風おじいちゃんのアドバイス！）長いロールタイプで買ったので、ケーキ型の分も作ってみよう＾＾他のお店も、いろんな道具が置いてあってやっぱり厨房器具とかもんのすごく安い！！！冷蔵ショーケースも激安だった！！！お洒落な調理器具（店舗でディスプレイ的に使うためのやつ）も沢山あって、やっぱりがんばって土曜日に行って良かった～！！！ちょっと変わった食材を扱っているお店も多くてタラコバターフレーバーを買ってみました。300gくらいで200円！！！！かなり激安です。おばあちゃんが持っているコロコロカートを引いてお買物したいくらい欲しいもの満載でした！月末にまた行く予定なので、その時はもっと色々仕入れてきたいと思います＾＾東京に着いた時は大雨で、どうしよう～…と思ったけど合羽橋はアーケードなので気にならないし、帰る頃には雨も上がって荒川沿いの首都高からキレイなスカイツリーが見えました＾＾すごいね～東京田舎っぺまるだしの、私と息子なのでしたんで、旦那！ありがとう！！！ ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ かず☆あんさんからつくレポ頂きました～♪ありがとうございます＾＾ 柿と水菜のパパッとサラダ by honeybee88それでは～
2011.12.05
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クリスマスのロールケーキとアップルシナモンのスコーンタルト
アップルシナモンのスコーンタルト by honeybee88ちょっと前に作ったんだけどやっとレシピをアップしたのでお披露目します～カルダモンとシナモンシュガーをたっぷり使ったスパイシーなスコーンタルトです。スコーンタルトは一切れで結構お腹いっぱいになるのでちょっと小腹が空いた時にいいのよね～♪残業中とかさwwwスコーン生地は作りおきしているので結構すぐ作れちゃうのだレシピを見ると工程が多いけど珍しく丁寧に書いてるだけなので実はとっても簡単♪ぜひ週末にチャレンジしてみてくださいな＾＾そうそう、昨日ね、COTTAさんからサンプルが届いたので早速レポ～ト♪届いたのは、チョコペン4本とクリスマスピック 数種類クリスマスココット 5個。あ～このココット！買おうと思ってたのよ～＾＾うれしい！一昨日作ったチョコシフォンロールをモリっと盛ってみました～♪クリスマスっぽく見えるかな？前にチョコペンで作っていたスノーフレイクも飾ってみた。 こういうココットは使ったことがなかったので練習してみたんだけど、難しいね～なかなかお店みたいに可愛く出来ないや。もうちょっと練習しなくっちゃこれからちょこちょこ練習したいと思います♪それから夕べは、お弁当用に米粉とヨーグルトのパンを焼いたよ。むっちり米粉のヨーグルト食パン【楽天レシピ】http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1900003499/手前のかごで焼いた方がランチ用です。卵サンドとミルクジャムサンドにしたよ～♪丸いやつは朝用です。いつもは食パンにする生地なんだけど小さく作ってみました。米粉パンはこの配合が一番好き♪米粉なのに冷めてもふわふわなのでランチにも持っていけるんだ～＾＾ちなみに、いつもパン用に使っている牛乳はこちら＾＾うまいっ！ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ それでは～
2011.12.02
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丁寧な仕事に胸キュン 大分の銘菓☆柑の香☆
と～～～～ても素敵なお菓子が届きました。大分の銘菓だそうです。「柑の香」というお菓子。知ってる？頂いて、まず最初に思ったのはパッケージの美しさにホレボレ～外側はシンプルに、白とグレーで統一されうち箱はオレンジと黄緑が基調になっています。（この組合せ好き～♪）コントラストが美しい♪袋の中のお菓子が香ってくるような…まず目で楽しませていただきましたのっけから素敵過ぎます。胸キュンですマークもいちいち可愛いの。箱のマークは、多分、蜜柑の木がモチーフなのかな。木の葉の間にまんまるい蜜柑が見えます＾＾同封してあったリーフレットは（↓の写真ね）紙の素材感を生かしてやさしい感じ。（まぁ、この辺はオーソドックスですが）裏面も見てね、このショップのロゴマークも可愛いの。くっそ～、いちいちかわいいんだよ。こんニャロ～さんざん、パッケージを堪能してようやく味見～♪さ、オ～プ～ン！！！薄皮の中には、蜜柑風味の白あんがギッシリ！お月様みたい＾＾お菓子の見た目もとっても可愛いし小さめのサイズもちょうどいいの。香りは、ゆずの様に強烈に香る感じではないけれどのどを通り過ぎた後もほんのり蜜柑な香りが残ります。上品だね～＾＾旦那も美味しいって気に入ってました♪パッケージも可愛いし、お味もばっちり！賞味期限も結構長めなのでお持たせに喜ばれるんじゃないかな？仙台だと、支倉焼きっていうお菓子の味に似ています。（みかん味じゃないけどね）地方のお菓子って、美味しいけどパッケージまできちんと作っている会社はそれほど多くはありません。お菓子って美味しい！ということも大事なんだけどパッケージも同じくらい大事なんだよ＾＾料理は目でも楽しむっていうでしょ～包装紙や紙袋のデザインも見てみたかったけどそれはまた次の機会に楽しみにしておこうと思います。久しぶりに丁寧なお仕事を拝見してお菓子を「贈る」という心遣いを感じられましたまさに胸キュン実店舗もこんなに素敵♪かわいいね～＾＾パッケージにもこだわる理由がわかりました。素敵！わたしもいつかこんなお店を開きたいです～♪そして楽天ショップもあったよ！これで630円はお安いわ～ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ cookchikaさんからつくレポ頂きました～♪ありがとございます！ 里芋のサクッと揚げ by honeybee88それでは～
2011.12.02
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メレンゲキノコ♪クリスマスケーキに飾るのだ～♪
今日は夜から雪が降るかも…って。ほんと寒いもんね～クリスマスの準備もちょこちょこと…↓レシピはこちら♪ メレンゲキノコ by tamama 今年のクリスマスケーキに飾ろうと思ってキノコさんを大量生産した週末でございました。卵白1個分で20個は余裕で作れちゃう♪低温で焼き上げるので、サックサクの甘くて美味しいキノコさんです同じ生地を使ってスノーフレイクに絞り出しても可愛いですよんケーキに添えたら、粉砂糖の雪をふっても♪ひび割れもリアル感が出るので気にしなくてもいいのも、このキノコのいいところ♪口のなかでシュワ～っと溶けますこれスキそうそう、胡麻ケーキやロールケーキに登場した小人サンタさんはこちらで雇えますよ～ピックなので、キャラ弁とかにもいいかもよ♪→画像をクリックしてね～← 黒ごまケーキ by tamama ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ スライム肉まん、知ってる？昨日発売日だったね夜に行ったら売り切れで買えなかったよ…しょぼん…それでは～
2011.11.30
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ココアとフランボワーズクリームのロールケーキとシュトーレン♪
あ！！！またサンタが余計なことをしています！！！！ココアとフランボワーズクリームのロールケーキだったんだけど…ミルクココア使用なので黒が薄いです…フランボワーズが足りなかったのかピンク薄…しかも23cmの天板用のレシピだったのでうちの大きめの天板では薄っぺらいロール生地に…まぁ、おかげでグルグル渦巻きのロールが作れましたがwww週末、天板に合わせてレシピを計算し直さないとね～使った天板はこちら【ロールケーキ型】 アルタイト天板 28...価格：683円（税込、送料別）とりあえず、旦那は「うまい！！！！」と喜んだのでま、いっか♪↓使ったレシピはこちら【送料無料】たかこ＠caramel milk teaカフ...価格：1,260円（税込、送料別）ロールケーキとチーズケーキのレシピが美味しい♪（マフィンはちょっと好みじゃなかったけど…）ラッピングとか盛りつけとかいつもうっとりしてしまいます♪Yukiさんに教えてもらったお花の形成で紫いもあんぱん見た目が可愛いとさらに美味しく感じるね～♪卵液、色つき過ぎちゃったけどこの形成、ほんとかわいい！！！！ありがとうございまする～パン生地は、あいりおーさんの伝説レシピでwww ふわふわロールパン by あいりおー それから、レシピブログさんのスパイスブログですごい物が当たっちゃいました！いつものモニター商品じゃなくて純粋に普通の抽選商品ね！スパイスミニパック全28種類！！！！！！28種類ですよ！！！！すげ～～～～ミニパックなので約1回分づつの内容なんだけど全種類あるからこれって何のスパイス？って思ってお店で買えなかった物や本のレシピにはあるけど店頭にないものなどいろいろ確認できてとても勉強になりました～＾＾というわけで、最近はすっかりスパイスのトリコに♪で、早速使って作ったよ♪シュトーレン！↓レシピはこちら スパイス香る具沢山シュトーレン♪ by honeybee88只今熟成中です早く食べたいな～ ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ つくレポ頂きました～♪ありがとございます！ 基本のクレープ生地 by honeybee88今度の土曜日は、なんと！合羽橋にお買物ツアーに行く予定なのだ～何買おうかな？今からピックアップしなくっちゃね＾＾それでは～
2011.11.29
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小岩井乳業のチーズフォンデュ♪残ったらキッシュにしよう！
レシピブログの小岩井乳業さんのモニター商品もいよいよ最後になりました♪大事に取っておいた（←貧乏性だからwww）チーズフォンデュ♪ふつーにそのままいただきました♪やっぱり、超おいしかったっす！でもね～。やっぱり３人だから、食べきれずにちょっと残っちゃうのよね。なので、次の日は冷凍パイ生地を使ってお手軽キッシュにしたよ～ボトムは冷凍生地なので簡単ですが、手順だけ一応説明しておくね。冷凍パイ生地で作るキッシュのボトム冷凍パイ生地 ２枚使います。室温で30分ほど放置して解凍します。2枚を付け合せて大きな板状にしたらパイ皿の大きさに合わせて伸ばし広げます。パイ皿に敷いて、余分な生地は切り取ります。（残った生地はちっちゃなチョコパイにしたよ～）オーブンの余熱中に冷凍庫に入れて冷やしておきます。フォークでピケを入れてオーブン200度で約25分ほど焼きます。途中、15分のところで、重石をしてふくらみを抑えました。簡単キッシュ液生クリーム 100cc塩コショウ 適量粉チーズ 大さじ２卵 1個※深さのある器で作るときは上記に牛乳 100cc卵 1個を追加して塩コショウ粉チーズはお好みで加えて調整します。以上を、ぐるぐる～っとよく混ぜ合わせてキッシュ液は完成。キッシュの具あんまり水分の出ないものなら何でも良いのですが今回は以下の内容でした。ほうれん草 1／２袋ポテトサラダ 一人分くらいパプリカ 1／４個チーズフォンデュの残り 好きなくらいほうれん草はバターソテーしておいたものを使いました。これらをキッシュ液と混ぜ合わせて焼きあがったパイ生地にのせてオーブン200度で約25分焼きます。キッシュ液が固まったら完成です♪あっつあつをどうぞ～♪ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ 小岩井さんありがとうございました！おかげさまですっかりきれいにいただきました♪それでは～レシピブログの小岩井乳業の人気チーズ＆バターでつくるパーティーレシピモニター参加中小岩井乳業のおうちパーティー料理レシピ
2011.11.28
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ホロホロ簡単♪スノーボールクッキー
すごく懐かしいレシピにつくレポを頂いたので久しぶりに作りたくなったスノーボール。 ホロホロ簡単♪スノーボールクッキー by honeybee88この頃はお菓子を作り始めたばっかりで今よりずっと失敗作も多くてwww（←雑だから…）しかも携帯の写真だしwwwほんと懐かしいなぁ＾＾旦那の仕事のお古のカメラを貰ってからすっかりパンやお菓子の写真を撮るのに夢中になっておかげさまでブロ友さんも増えて今まで本気で人見知りだったんだけどお菓子のおかげで苦手だったママさん達とのおつきあいもそこそこ上手くできる様になって…ホロリ仕事だけだった私の世界をお菓子やパンが背中を押してぐぐ～～～んと広げてくれたんだよね…ホロリ皆さんいつもありがとう！そしてつくレポくれた方もありがとう！そんで、昨日写真を撮る予定だったレーズンカンパ。撮るの忘れて食べちゃった…まぁ、また作るので、その時にでも……あと、久しぶりにジャガイモとホウレンソウのキッシュとチーズカスタードとリンゴのスコーンタルトを焼いたよ。キッシュは朝ご飯に♪スコーンタルトは明日のおやつかな？スコーン生地は作りおきしておけるので本当便利♪キッシュは冷凍パイ生地でタルトを前日までに作っておいて残ったおかずとキッシュ液があればすぐ出来ちゃうよ～♪上にかけたチーズは、チーズフォンデュの時に残ったチーズをかけて消費しています♪チーズがトロットロになるからこれまた美味しいよ～♪写真とレシピは後ほど～あと、旬なのでこれね。白菜。 鶏肉と白菜 生姜マスタードのクリーム炒め by honeybee88おろし生姜も入って、ポカポカです♪マスタードと生クリームって合うね～このソース、テレビでやってて、もうちょっと簡単に出来そうなレシピを…と思って白菜にしてみました♪ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ 今日も寒いよ！そろそろ会社にも膝掛けを準備しなくっちゃ…それでは～
2011.11.25
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クルミとクランベリーのカンパーニュ
あんまり肌荒れしなかったのが残念だけどそこそこムチムチで美味しかったクルミとクランベリーのカンパーニュ。見事に空洞出来ちゃいましたけどwwwカットしてから、クリームチーズを入れて塞いで、4日間、ランチ用として消費♪もうちょっと包み方を工夫しないとね～。。。この時は、ちょうどいい粉が切れていてゴールデンヨットを使ってみました。く、、、ものすごいヒキが強いパンに…クランベリーが美味しいんだけど、あごが疲れた…。固くはないのよ、モッチリ柔らかいんだけど食いちぎれないの…（これはすごくいい感じに満腹中枢を刺激するわ…）と、言うわけで、vivianneさんの真似して皮と中身を別々にして最後にドッキングさせる方法で焼いてみました。そんで、近所の業務用スーパーでリスドォルをゲット。久しぶりね～リスドォル。あ～ベーグル食べたい…でも、グッと我慢してまたカンパの練習。今夜、味見をかねて断面の写真を撮ってみます♪うまくいってると良いなぁ♪夕べは、またまたご近所でお夕食会♪私はチーズフォンデュセットと胡麻ハードパンを一口サイズに切ってトーストして持参美味しい湯豆腐やら、お刺身に唐揚げ♪盛りだくさんでおもてなししてもらいました＾＾わ～い ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ 強力粉メゾンカイザーでパン作り！準強力粉メゾンカイザートラディショナル...価格：1,546円（税込、送料別）やっぱりカイザーは美味しいよなぁ…また買わねば…あと、ノエルケーキを冷蔵庫に入れておくのにこれいいな～と思って。＜＜29％OFF＞＞スッキリ収納♪場所いらず！折...価格：824円（税込、送料別）【28％OFF】折り畳めて収納できます。蝶プラ工業 ケ...価格：1,680円（税込、送料別）美しくはないけど、ダイソーの大きめのタッパーを逆さにして代用できるのでものすご～～～～～く迷うところ…あれば便利だろうな…とは、思う。それでは～
2011.11.24
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黒ごまのケーキと週末のリクエスト♪
エンコラショ～ヨイコラセ～サンタ小人がケーキカットを手伝ってくれましたさすが真夜中カフェはスタッフが違いますね（笑）おや？旦那がふすまの奥から怪訝な顔をして見ていますよ… 黒ゴマケーキ by honeybee88ゴマたっぷりのゴマケーキです。つーかゴマだらけ。甘さ控えめなので、ついつい沢山食べちゃって危険です！昨日は仲良しのお友達の家に遊びに行きました～ゴマケーキはその時の手土産に＾＾サンタさんは、去年品切れで手に入らなかったシリーズです♪今年はCOTTAさんで買えたよ～♪ちなみに1セット3人組なのに3セットも買ったの（笑）ノエルケーキにワラワラとつけたくて♪早く作りたいな～、クリスマスケーキ後は、珍しく旦那のリクエストがあったのでシナモンシュガー系のパン。広瀬川の川原で拾ったクルミ（貰い物www）にレーズンとアーモンドスライス、たっぷり入ってます♪上からシナモンシュガーのアイシングをして食べる時にトーストすると…アイシングが溶けて写真みたいに可愛いチリチリ具合になるよ♪それから、王子が好きなガーリックバターのハード系パン。クッペにしてみました♪実は雪菜ペーストが入ってますよ～（この日もこっそり野菜パンだぜwww）健康的な感じを出す為にゴマも入れてみました♪私は雪菜のおひたしにマヨをつけて食べるのをこよなく愛してますけどね食べられない野菜は全部隠して食べさせよう♪ガーリックバターに混ぜておいたパセリ…焦げちゃったけど。。。ま、いっか（笑） ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ 今週もがんばろう！それでは～
2011.11.21
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スパイスを使って週末の手抜きカメレオンスープ♪
信じられないくらい安い鶏ガラ♪（うちの方は78円♪）ベーススープを作っておけば、毎日日替りスープが楽しめるよ～♪割と給料日前に登場するスープでござる。ニンニン分量は…結構多いよ（笑）初回はシンプルに塩胡椒とネギのスープで頂きます。（写真撮るの忘れた～…）食べる時に白髪ネギを添えます。※初回は一緒に煮込んだ具は盛りつけません。--------------------------★ベーススープの作り方★鶏ガラ 1個水 3000ccタマネギ 1個人参 1本しめじ 1袋固形コンソメ 2個味塩胡椒 適量（うちは多めです）クローブ 3個くらい鍋に全ての材料を入れ約1時間程じっくり煮込みます。人参は大きめに細長く切る。タマネギは1/4くらいに切る。あく取りを忘れずに～♪煮込んだら完成♪大体スープは2000ccくらいまで減ります。-----------------------------2回目は、使用分のベーススープを取り分けた鍋に、一緒に茹でた大きめに切った人参としめじを入れて…ほうれん草ペーストを加えて…ほうれん草のコンソメスープ♪ほうれん草のペーストは、茹でたほうれん草（1袋分）をブレンダーでペースト状にした物を一人分大さじ1を目安に2回目用の鍋に混ぜます。食べる直前に入れた方が色がキレイです＾＾写真はちょっと時間が経ったので沈んでしまったけど…残ったペーストはパンなどの他の料理にも使います♪冷凍してもいいよ～2回目の追加材料ほうれん草…一袋分3回目は、残った具（しめじ以外）を取り出し、予めブレンダーでペーストにして…使用分の量を取り分けたスープに牛乳を加えて…人参ポタージュ風♪ひとつまみのカルダモンを入れてちょっと風味にアクセントを♪3回目の追加材料牛乳…ベーススープ200ccに対して200cc（同量ってこと）カルダモン ひとつまみ4回目は、まだ微妙に残ってるベーススープに具と水とコンソメを足します（笑）細かく切ったセロリと一口大に切ったキャベツみじん切りの人参を入れて終わり♪バジルをひと振りしてもおいしいよ～4回目の追加材料セロリ 1本キャベツ 1/6玉人参 少々コンソメ 1個水 400ccくらいサフラン 2本バジル 適量 以上、週末の手抜きカメレオンスープでした♪ ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ 本日の日記は後ほど～♪それでは～レシピブログGABANスパイスでつくるあったか煮込み料理＆スープレシピモニター参加中煮込み＆スープの料理レシピ
2011.11.21
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ふわふわ長持ち♪とろける食感のほうれん草パン♪
ほうれん草ペーストを混ぜた、ほうれん草の丸パンヨーグルトとスキムミルク入りなので2.3日後もしっとりふわふわのやわらかパンです♪↓レシピはこちら ほうれん草のふわふわパン by honeybee88キレイな緑色が抹茶を思わせるけど目をつぶって食べればクセのない普通のミルクパンみたいほうれん草ってわからないだから、後からサンドする具を選びません♪クリスマスのテーブルブレッドに丁度いいんじゃないかな～と思います＾＾次の日、中にマロンジャムを挟んで会社の女の子達と食べました♪日にちが経ってもとろける食感のパン。ようやくレシピ完成＾＾この配合で確定しよう♪おやつは、ラフランスのスコーンタルトを作った時の余りの生地を使って、普通にスコーンをwww↓スコーンタルトのレシピはこちら ラフランスのスコーンタルト by honeybee88タルトタイプにしなければ、普通のスコーンの生地なのでレシピの分量はそのまま使えますよ～＾＾成形して、上に生クリームを塗ってからバニラシュガーをまぶして焼きます。（180度で約23分）昨夜はほうれん草パンと同じ要領で、苺パンを。初夏の頃に作った苺のセミコンフィを使い切りました♪やっぱりピンク色にはならなかったけど苺の香りと甘さとつぶつぶ。何とも言えませ～ん 練乳を挟んできたので、ランチは苺ミルクパンだよ～ ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ いつも買うボンヌのジャムはこちら(5,250円以上で送料無料)ボンヌママン 瓶入りジャム＆マーマレード...価格：1,000円（税込、送料別）4個で1000円とお得です～♪同じ店舗でこれも一緒に買うと…【5,250円以上で送料無料】【3本以上で送料無料】【同梱可】アンダ...価格：498円（税込、送料込）3本以上の購入で送料無料！いつもまとめ買いさせてもらってます～♪それでは～
2011.11.18
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捏ねずに超長時間冷蔵発酵のカンパーニュ！
やっと出来た～♪見てみて～～～～ぷっくりでぱっくりでパリパリのカンパーニュ！クープもやっと納得できる程度に作れる様になりました～♪中も適度に気泡があってムッチムチです！あ～コレコレ。これが作りたかったのよ～ヴィヴィアンさんのレシピを参考にイーストで作ったカンパーニュです。元種もイーストから作ってみました。※これは義妹に教えてもらったんだ～♪元種は発酵完了より冷蔵庫で2日経過したものを使いました。今回のカンパは冷蔵庫で48時間程低温発酵させていますが単に焼く時間がなかっただけなんで（笑）朝焼こうと思ったけど、寝坊しちゃって…（笑）なので、24時間のフツーのオーバーナイトでも全く問題ないと思います。-----冷蔵庫に入れる前に30分ごとのパンチを3回と冷蔵庫に入れて24時間後にパンチ1回さらに24時間後にパンチ1回で形成して2次発酵突入！って感じの行程でした。-----ただ、最初のひとまとめにする行程だけヘラで混ぜた程度の捏ねなので、もしかしたら48時間発酵って必要なのかもしれないけど…その辺は追々研究することにして。とりあえず私の生活サイクルを考えると48時間発酵って結構良いなぁ♪のんびりやれる～♪いつもはデレデレでどうにもならない生地もとっても扱いやすくなっていました。なんだろう？熟成効果？ちょっと前に同じ材料で今まで通りに作っていたカンパでありえない程の失敗作はこちら↓↓↓↓もう、ありえないくらい平らなの（笑）横半分に切って、ピザ用のクラフトにしてやりましたよ…この時期までは、レシピにある元種の分量をそのまま普通の分量に追加して作ってたんだけどいっつもダフダフの生地なのね…（きっとここが失敗の原因だと思うんだけどwww）次はカイザーのトラディショナルで作ってみよう♪トラディショナル ...価格：871円（税込、送料別）↑美味しいよ♪いつも工房のあるカイザーの店舗でパンと一緒に粉も売ってもらっています♪銅板いいっす！（私のは画材屋で買った銅板だけどねwww）↓↓↓↓パン作りを応援☆☆オーダーメードでご希望のサイズをお届けいたし...価格：5,670円（税込、送料込） 本日のカンパの後ろに写っているのは一昨日作ったほうれん草ペーストを使ったほうれん草パンとライ麦とバニラの生クリームスコーンです。後日ご紹介しますね～それでは～ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪
2011.11.17
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旬の里芋と鶏ハムとこんがり焼けるチーズの簡単グラタン♪
小岩井・こんがり焼けるチーズを使って旬の里芋と鶏ハム（マスタード）とエビマヨブロッコリーサラダで簡単グラタン♪〈作り方〉●用意しておくもの●茹でた里芋鶏ハムマヨ系サラダ ↑いずれも好きなだけ♪生クリーム 100ccくらいこんがり焼けるチーズ 好きなだけ1茹でて皮をむいた里芋と鶏ハムを準備しておきます。※ベーコンブロックでも美味しいよ！エビマヨブロッコリーサラダはマヨ系サラダなら何でもOK！2お皿に盛りつけて、生クリーム（100cc程度）をかけて「こんがり焼けるチーズ」をバランスよくまぶします。3トースターで約15分程焼いて完成♪パーティーならこんな風に旗を立ててもかわいいかも～皮むき簡単！里芋編↓ちゃまchamaさんがとっても簡単な方法を公開しています！ 裏技：つるっと皮むき、かゆくない・・里芋 by ちゃまchamaつくレポもいっぱいだよ～♪バリエ自在！塩麹鶏ハム編↓黒胡椒で味付けする行程を粒マスタードにしました！ 塩麹の鶏ハム バジルソース添え by honeybee88マヨ系サラダを探そう！↓かぉちャんさんのレシピで美味しいエビマヨができるよ！ サクサク?エビマヨ by かぉちャんエビマヨに限らず、マヨ系のサラダなら何でも合うのでいろんなサラダと合わせてみてくださいね＾＾今日の日記は別に書きますね～♪それではまた！ ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ レシピブログの小岩井乳業の人気チーズ＆バターでつくるパーティーレシピモニター参加中小岩井乳業のおうちパーティー料理レシピ
2011.11.17
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スイーツ撮影と翌日の下ごしらえ☆
昨日は仕事でちょっと変わったスイーツの撮影がありました♪パティスリー ポタジエの柿沢安耶さん監修レシピのオーガニックなスイーツを販売しているお店のスイーツです。（まだ掲載誌が発行されていないので店名は控えますが…）今回の撮影のテーマはスイーツと野菜。一画面に納める構成ってバランス難しい…。でも、自由にディレクションさせてもらったのでカメラマンと二人で、沢山の試行錯誤が出来て楽しかった～♪やっぱり撮影はたのしいねぇそして、いろんな小技を教えてもらったんで早く思い通りの写真が撮れる様にがんばろう先週作った塩麹を使ったキャベツ鍋。キャベツとごぼうとウインナーしか具が入ってません（笑）だしの素と合わせて塩麹を小さじ1～2くらい使いました。ただの出汁より、野菜の味がクゥっと立ち上がるような感じ。なかなかおもしろいなぁ。塩麹♪そして、塩麹で熟成させた鶏ハム。夕べ茹で上げました♪鶏ムネ肉を3枚使って作ったので、粒マスタード、山椒のしょうゆ漬け、プレーンと3種類の味にして茹でてみたよ～今日の夜、切ってみます。どんな味になってるかな～♪これも楽しみですな夕べの夕飯用にと、一昨日の夜中に仕込んだココナッツカレー。帰宅したらちょこっとしか残ってなかった～旦那も息子も気に入ったようですいつもはココナッツミルクたっぷりのバージョンで作るんだけど今回はココナッツファインで普通の茶色いカレー。でも、スパイスも使ったし、はちみつも入れたしリンゴも入ってるし本当に久々の甘口カレー♪たまに食べると美味しいよね～辛くないカレー。スライスしたカンパをトーストしてカレーディップにして食べました♪ 夏と違って、寒くなってくると仕込み時間に数日かけられる様になってくるので料理もとっても楽しいな～♪ちなみに夕べは、雪菜ペーストとほうれん草ペーストを作ってみました。パンに入れようかな～と思ってます。雪菜は結構スジが残るペーストになったのでハード系の方が向いてそう。。。しつこいけど、インチキブレンダー最高！（笑） TWINBIRD/ツインバード ハンディーブレンダー KC-48...価格：2,099円（税込、送料別）長時間冷蔵発酵（今日を入れて2日目）のカンパもいよいよ今夜焼く予定です。なんか今日はバリ～っとクープが開いてくれそうな気がする！ほとんど捏ねないで作ったので、気泡も出てくれるといいなぁ。それでは～ ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ レシピブログGABANスパイスでつくるあったか煮込み料理＆スープレシピモニター参加中煮込み＆スープの料理レシピ
2011.11.16
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小岩井発酵バターで☆キノコと鶏肉のクリームケチャップ煮
本日も小岩井さんの商品を使ったレシピです発酵バターと生クリ－ム入りで煮込むリッチな味わいですシチューより早くできるクリーム煮♪隠し味に（※隠れてはいませんが…）ケチャップを入れます♪〈材料〉鶏もも肉 1枚タマネギ 1/2個茸類（えのき、しめじ） 各1/2袋生クリーム（タカナシ47） 100cc小岩井発酵バター 大さじ2クリームシチューミックス（顆粒） 大さじ3水 300ccケチャップ 大さじ2乾燥パセリ、ピンクペッパー 適量〈作り方〉鶏モモを好みの大きさに切り炒めます。火が通ったら、スライスして水にさらしておいたタマネギを一緒にいれて炒めます。タマネギに火が通ったら、茸類とバターを入れ全体にバターが染みる様に炒めます。軽く塩胡椒をして、生クリームを入れ生クリームが半量くらいになるまで焦がさない様に混ぜながら中火で炒めます。水とクリームシチューミックス、ケチャップを入れよく混ぜて15分程中火で煮込み、質量が2/3程度になれば出来上がり器にもって、パセリとピックペッパーを散らす----------------一昨日はGABANさんのスパイス3点セットが届きました。早速、ココナッツカレーを作りました＾＾ローリエとクローブを入れてみたよ。いつものとココナッツカレーとちょっと違う感じ。味が締まった？ヤミーさんが言っていたのはこういうことなのかな？ローリエはたまに使うけどクローブは初めてだよ～（高いからなwww）写真はまだ撮っていないので今夜にでも…それからまたまた塩麹で鶏ハムを仕込みました 塩麹の鶏ハム バジルソース添え by honeybee88今度は鶏ムネで作ったよ♪あと、塩麹鍋♪ 塩麹で野菜たっぷり鍋 by honeybee88なんて事ない、塩麹を使った水炊きみたいな感じの鍋ですが美味しかったよ～～～～（しかも楽www） ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ レシピブログの小岩井乳業の人気チーズ＆バターでつくるパーティーレシピモニター参加中小岩井乳業のおうちパーティー料理レシピそれでは～
2011.11.15
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レーズンバターで、しょっぱウマ♪紫いも大福♪…と、銅板のことwww
ちょっとずつ、小岩井さんのオススメ商品のモニターレシピをご紹介しますね＾＾やっとできた～♪ 紫いも大福 in レーズンバター by honeybee88小岩井さんのレーズンバターはそのまま食べても最高に美味しいんですけどねっ紫いも大福にインしちゃって、しょっぱウマ～な和スイーツにしてみました♪こってりなパーティーメニューの後に大福でほっこりさせたい♪不細工なのもご愛嬌です＾＾これなら、別腹にスルスルっと入っちゃうよ～♪作り方は超簡単！いつものお手軽求肥で包みます！今回は紫いもを使ったけど、普通のあんこでもさつまいもペーストでもずんだペーストでもウマウマだよ～--------------------〈フィリング・紫いも餡とレーズンバター〉紫いも餡（市販） 20g×6個レーズンバター 6切れ1紫芋餡をまるめて、くぼみを作りレーズンバターを包み丸め直します。2バターが溶けない様に冷蔵庫で冷やしておきます。〈求肥の作り方〉約6個分白玉粉 30g水 60cc砂糖 30g片栗粉 適量（いつも大さじ4くらい使ってます）3ボールに白玉粉と水を入れて良く混ぜ合わせます。4レンジ500wで1分加熱。取り出してグルグルかき混ぜたら、再度レンジに入れて500wで1分加熱。また取り出してグルグルして粘り気が出てきたら砂糖を半量入れてグルグル。再度、レンジ500wで30秒加熱。取り出して残りの砂糖を加えてグルグル…餅っぽくなったら、求肥の完成です。5バットに片栗粉を多めに広げて、直接バットにつかない様に4の求肥を流します。約六等分して粗熱をとります。※砂糖が入っているので冷めても固くならないよ♪65が冷めたら、2のフィリングを包んで完成♪-------------------しょっぱウマ～をご堪能くださいませ後ほどクックの方にもレシピアップします♪昨日は、人気ブロガーのあいりおーさんのミルクブレッドに挑戦！↓レシピはこちら↓ ミルクブレッド by あいりおー クープがまだまだお粗末なんですが…とっても美味しかったよ～＾＾一個はウリ坊、も一個は山食（4山だけど）に。で、ご近所のおんちゃんに、海釣りでのお土産をいただきました＾＾にょ～ん♪貰った魚の写真を撮るのを忘れたので、ネットで似たような感じのお魚さんの画像…画像のカジカはぬるっとしてるけど、表面がもっとザラザラしてた…なぞの魚です♪5匹ももらっちゃいました。宮城の方では煮魚にするのがメジャー？（知らんけど…）私は3枚に下ろして天ぷらにしたよ～アジシオとわさびで、美味しくいただきました♪あと、実は…ついに…買ってしまいました！！！！！！！銅板！！！！！早速、銅板でカンパを焼くっ！まぁ、例の大人気の魔法の銅板ではありません（笑）普通の銅板です。しかも銅板版画用ですwwwなので若干仕様が違うんですが（…角が丸くないので危険！とか…たいした事ない程度ですが）カットサイズがうちのオーブンサイズにピッタリンコ♪まるでオーダーしたみたい～♪30×40cm、ジャスト！！！しかも、サービス品だったので定価5700円が2000円だったよ～←これはかなりの高ポイント！喜び過ぎて店員さんに笑われた…www厚さは魔法の天板よりちょっと厚い1mmだけど厚い方がいいだろう、何かと。（魔法の天板は0.8mmね）私みたいにケチな人はぜひ画材屋さんで探してみましょう♪ホームセンターでもDAYの材料コーナーにもあったりします。※金物用カッター等でカットするなら0.5mmが限界かな？※0.5mm厚は60×30cmで2500円でした。画材屋さんで買う場合は、銅メッキの板の場合もあるようなのでその辺はお店の人に聞いてみてね。おかげさまで、ぷっくりしたカンパが焼けましたよ～＾＾うほほ～い！おんちゃんには、お魚君のお礼にミルクブレッドの山食と作りたてのラフランスのタルトでお返しを＾＾今日のお弁当はミルクブレッドのサンドウィッチでござる早く食べたいなぁ♪それでは～ ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ レシピブログの小岩井乳業の人気チーズ＆バターでつくるパーティーレシピモニター参加中小岩井乳業のおうちパーティー料理レシピ
2011.11.14
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塩麹の鶏ハム バジルソース添え♪
先日仕込んでおいた「塩麹」。ムフフ早速使っちゃったもんね～♪ 塩麹の鶏ハム バジルソース添え by honeybee88塩麹を使って、鶏ハムを作ってみました。今朝切って食べてみたけど、これがうまいのなんのって！！！！びっくらこきました。すごいです、塩麹！いつもはクレイジーソルトを使って作るんだけどなんだろう、旨味がね、ぎゅ～ぎゅ～って！塩麹の妖精が見えたよ（笑）あと、鶏モモは、皮をとって肉にくっついてるクリーム色の脂の塊を取除いています。（脂は捨てますよ！）めんどくさい時は、鶏ムネでつくってもいいかも。（下処理いらないし～）取った鳥皮は捨てないでくださいね！もう一品作れますよ。私は1×2cmくらいの短冊に切って、カリッカリに焼いてから千切りキャベツにのせてクルトンみたいにして食べるのも好きなんですが、時々、インチキ北京ダックみたいにもします♪ちょっと良さげなレシピを見つけたのでお試しあれ～♪ 見た目そっくり！北京ダック風 by Koiついでにキューピーさんのバジルソースも美味しいし♪ちょっとかけるだけでオサレな感じ♪これってバルサミコ酢ソースもあるんだよこっちの方も気になってます♪たまにしか使わない人には、こういうソースって便利だよね＾＾キューピーイタリアンテ ...価格：470円（税込、送料別） キューピーイタリアンテ バル...価格：370円（税込、送料別）これもキューピーさんのバジルソースを使っています♪ ハロウィン的♪キュウリとエリンギの蛇さん by honeybee88そうそう、昨日のロールケーキ。失敗の原因が何となくわかりました。泡立てた卵と粉を混ぜる時に原因があったみたい。もっとね～、しっかり混ぜないといけないみたいなんだな。きっと別立てに慣れてるから加減がわかってないのね…。トロ～っとなるくらいの状態まで持っていかないと気泡が大きいまま焼けちゃうんだって。あと50回くらい混ぜなくちゃいけなかったみたい…気泡が無くなっちゃいそうで怖いんだけど…道は険しいなぁそれから、夕べは朝方よりちょっとは美味しくなっているかと思っていたけどさらにまずくなっていました…号泣…ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ 塩麹で今日は何を作ろうかな～♪それでは～
2011.11.10
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キウイとラフランスのロールケーキ
昨日は久々に真夜中開店のうちかふぇ。結局23時から1時までお菓子作ってしまった。焼いてる間に夜食まで食べてしまった。筋子のせご飯。危険な食事は、いつにもましておいしいものなのですwwwまぁ、とりあえず、大幅な失敗はなかったよ。普通に美味しかったよ。うん、でも、これって私の技術的なこととかが原因だと思うんだけど…う～ん。やっぱり共立てのスポンジ生地って苦手…（ワンボールで早く出来ていいけどさぁ…）焼きすぎなのかなぁ…以前、ポンさんにアドバイスを貰っていたので焼きすぎない様に、じっくりオーブンの前で仁王立ちしてたんだけど。（おかげさまで折れませんでしたよ！www）共立ての時の卵の温度がいけなかったのかな？…気泡が大きすぎる感じ。卵温度23～27度位でやったんだけど、もっと低温で、低速でゆっくり泡立てた方がいいのかな？爪楊枝チェックはOKだったから安心してたのになぁ…いつも見たいに、途中でボッキリ折れることはなかったけど（笑）「の」の字に巻けてないwww巻いてる最中は「の」になってると思ってたけど。いい卵を使って、いい粉を使えば口溶けも違うんだろうけどさぁ…（スーパーにある普通のバイオレットだしね）はちみつもダイソーで買ったやつだから甘さが尖った感じになってるのかな？もっと、シフォンみたいなサ～～～っと口の中で溶けるような。。。卵黄1個減らして生クリーム追加してみようかな…とか。私的にう～ん…だったわけで。やっぱり別立てで作り直してみるわ。モグモグ（’～’）普通のスーパーで揃う材料で、好みのロールケーキを作る。でも、今夜食べたら、また違うかな？もうちょっといい感じになじんでると良いなぁ…。やっぱり、オムレットの生地が美味し過ぎたからあの生地でロールケーキを作ってみよう。あれは別立てなんだ。そして生クリームも入ってる。やっぱり、そういう細かいところで素人にも食感の違いってわかるもんなんかなぁ…。もうちょっと、ロールケーキもがんばってみよう。週末に、何かの合間の時に焼いたマロンシフォン。マロン味ってわからないという前例があるのに凝りもせず、ボンヌママンのマロンクリーム使用（笑）中に生クリームとマロンクリームを混ぜたやつを入れればかろうじてマロンシフォンとわかったかもしれないけどまぁ、いいや。言わなければマロンとは誰もわからないのでとりあえず名称なしで、会社のおやつ行きに。（こうやって、失敗作は消費されていくのです…）で、毛糸を使ってラッピング。大人っぽいクリスマスっぽい感じ毛糸もいけるじゃないかっってことで今度は毛糸も取り入れてみよう冬っぽいし。ちなみに毛糸も百均です（笑）ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ 今日はstudio r Food Photo Gallery さんで写真を紹介してもらいました右上の今日の1枚ってコーナーだようれしいなそれでは～
2011.11.09
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ホームパーティーを手軽に♪お洒落なWASARAの紙製容器
今日のおやつは、土曜日に作っておいたゴルゴンゾーラのチーズケーキ（奥）と黒胡椒とパルメザンチーズのチーズケーキ（手前）普通のベイクドチーズケーキ1台分を2種に分けて作りましたよんクリームチーズの分量の半分を置き換え用としてその1/2づつをゴルゴンとパルメザンチーズに変えました。チーズケーキは冷凍保存しておけるので割と作るケーキかも。あんまり失敗しないし、冒険できるし。王子は、パルメザンの方が美味しいって言ったけど私は断然ゴルゴンゾーラ！本屋さんで、ゴルゴンゾーラのチーズケーキレシピを探したけど気に入ったのがあんまりなかったので、適当にやったら美味しく出来たよパイナップルとココナッツのチーズケーキも好きだけど塩っぱいチーズケーキもいいですよ～＾＾たまにはどうぞ♪これもレシピは後ほど…さてさて、今日はちょっと素敵なものを発見したのでちょっくらご紹介します。実はこれ、紙皿なんだって！オサレだよね～！！！！（ま、お値段もちょっとすごいです…使い捨てには勇気がいるわ）お友達同士のお庭パーティーに良さそうです------------------------WASARAとは…WASARAは環境に配慮したワンウェイの紙の器です。これまでの紙製食器とは異なるシンプルかつモダンなデザインで、その原料には非木材である葦、竹、バガス(サトウキビの搾りかす)を使用しております。耐水・耐油加工が施されておりますので、パーティーや仲間と集うちょっとした集まりの場を彩る器としてご利用ください。WASARAのサイトはこちらネットのオンラインショップ限定で少量づつ数種類がセットになったパッケージが販売されています♪プレゼントにもいいかも＾＾------------------------ ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ 雪印のブルーチーズが廃盤になってからというもの業務用スーパーで買っている輸入物ののゴルゴンゾーラがうちの定番です♪ だって、120gで350円なんだもんっ超お安い♪早く帰れたら買いに行こう♪それでは～
2011.11.08
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バナナのオムレット
昨日はせっかくの週末なのに雨…仕方がないので、おやつに作っていたオムレットとポットにお湯とインスタントコーヒーや紅茶やらを持って3人でドライブ♪小一時間くらい車の中でのティータイムでございました♪オムレット、ちょっとめんどいけど片手でショートケーキ風味が楽しめるのはとっても素敵～♪これからもいろんなバリエで作ってみようと思います♪久しぶりに作ったけど相変わらず旦那と息子はこの手のスポンジふわふわ生クリーム系に目がなく…8個も作ったのに、あっという間に無くなりました…（会社のおやつ分が…あうぅ）それから、濃度違いの生クリーム（タカナシ47）あまり意識して使い分けとかしてなかったんだけどこんな風にはさんで使うとき、美味しくないな～と思う時は大抵47％のだった…（胸焼けするのね…）そっか、これってチーズケーキとかプリンとか濃い味にする時に使うのね…高けりゃ美味いと思っていたよ、単純に（笑）35％のタカナシの生クリームにさらに使用量の1/4をホイップクリームを混合しています。あとコアントローも小さじ1くらい入れてる。砂糖は生クリーム量100ccに対して小さじ1と1/2くらい。あっさり♪このくらいが好みです♪レシピは後ほどアップしますね～（なんか、今日はバタバタしてる…）美味しい生クリームの配合があったらぜひぜひ教えてくださいね～ネットで探しても、あんまり載ってないの… ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ レシピブログさんから、大きな段ボールで小岩井牧場のモニター商品が届きました～超豪華すぎ…ワインも入ってる…いったいいくら分なんだろう？ちょっとサイフがリッチな時にしか買わないので緊張しちゃっていいレシピが思い浮かばないなぁ（笑）（これだから貧乏人は…）いい感じでレシピが提案できる様にがんばりま～す＾＾それでは～
2011.11.07
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お手軽タルトタタン と じゃじゃ麺の味噌♪
リンゴがお安かったので久々にタルトタタン♪みちのく湖畔公園の帰り道に産直に寄ったら、リンゴ6個らフランス6個で500円だったの～♪週末はラフランスで何か作ろ～っと＾＾ここの公園の売店は高い上に美味しくないので今回はお弁当持参で。といっても、朝ご飯の残りを詰めただけの他所様にはとても見せられないようなお弁当ですが…でも、外で食べると気持ちいよね～（笑）タルトタタンはリンゴの部分は簡単なのでいつもうろ覚えのままレシピなしで適当です。今回は型にバターを塗って、切ったリンゴを並べ、中間の層にグラニュー糖を45gほど振りまたリンゴを並べて160度で30分程焼きます。焼き上がったら一度オーブンから取り出し、水分を捨てます。ボトムを乗せて、190度で25分程焼きました。というわけで、お砂糖もバターもかなり控えめな感じ。でも、リンゴがとっても甘かったからこんな感じでも大丈夫でした。ボトムは簡単にマフィン用のクランブルでカリッカリサクサクで好みです♪わざわざボトム生地を伸ばして型に合わせて切って…なんてしなくてもいいからお手軽だよ～♪こういうとき用に、お砂糖控えめのクランブルも作り置きしようかなぁと思いました♪ それと、旦那のお夜食用にいつもの… じゃじゃ麺のミソ by honeybee88じゃじゃ麺の味噌の作り置き♪昨夜はうどんがなかったので白石温麺で作りましたソーメンやアツアツご飯にかけても美味しいんだよっお味噌が結構入っていて塩っぱいので冷蔵庫で1ヶ月くらいは大丈夫です♪ ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ 明日は学芸会だよ～…だいじょうぶかいな、王子。無事終了したら…これを作りたい（笑） 乾杯オムライス♪ by ochikeronほんと、この人のレシピおもしろいそれでは～
2011.11.04
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マダムブリュレ風 かりかりバウム♪
マダムシンコ風かりかりバウム by honeybee88昨日、退社間際に突然、ど～～～～～～してもっマダムブリュレが食べたくなったので会社帰りに24時間の百均に寄りました。そちら様の貧弱なバウムクーヘンをワタクシのしょぼい裏工作でなんとか食感だけでも疑似まぁ、マダムシンコにはほど遠いけどこれが100円だと思えば、かなり美味しいのでレシピアップ（そんなレシピでいいのか？！）今回はシロップに黒蜜を使いましたが本物はメープルシロップです。メープルシロップでもいいんですが高価なので、似たような感じの味のケーキシロップでもいいと思います。100円だしwwwグラニュー糖をかけて、本当はバーナーでブリュレを作りますが…面倒なのでオーブントースターで焼く結構カリカリの表面になります♪アツアツも美味しかったです♪（安くてまずいバウムも一気にレベルアップって感じ）一切れ食べて、（夜中だからね…）残りは一口サイズに切ってラップをして冷凍庫に入れました♪ちょっと凍ってるくらいのも美味しいんだよ♪でも、本物が食べたいショップ、オープンしないかなぁ。 ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ 好き過ぎて、今年は3回もリピしてしまった…しかも物産展に来た時も買ってしまった…大好きすぎるマダムブリュレ…楽天最安値に挑戦！メイプルシロップを効かせたバウムクーヘンとキ...価格：1,470円（税込、送料別）私はちょっと凍ってる状態で食べるのが好きです♪それでは～
2011.11.02
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楽しかったハロウィンパーティー♪
お疲れさまです昨日はハロウィンでしたが皆さんどんな塩梅でしたか～？うちは、急遽ご近所の方も交えての楽しいパーティーになりましたやっぱり大人数ってたのしいね～がんばって作ったデザートプレートみんな大好きなトマトとセロリのスープ バンビシチュー by honeybee88※写真が古くてごめんね～…天ぷらが売り切れで、レシピ通りじゃないんだけど…じゃじゃ～ん！ チーズ海老天うどん巻きミイラ by ochikeronさっそくつくレポしたよ～ちくわを半分に切って、おかか梅とキュウリを海苔で巻いてうどんを巻いてみました＾＾；目はカラシ。つまようじでチョンチョンと描きました。おろし生姜の入った麺つゆをかけて美味しくいただきました♪あと、クックで見つけたお化けちゃん かぼちゃ?人参のマッシュのおばけちゃん by gingamomさっそくつくレポしたよ～添え物に、人参の薄味煮で作ったかぼちゃを持たせたよ♪人参かぼちゃの作り方も載せたのでクックの方もご覧くださいませ♪ 人参の薄味煮でハロウィンのかぼちゃ♪ by honeybee88ご近所の方にワインをいただいたので簡単おつまみを♪ ハロウィン的♪キュウリとエリンギの蛇さん by honeybee88モニターでいただいたバジルソースを使ったらただのバター醤油ソテーも、とってもお洒落な味に♪蛇さんの顔が可愛いでしょんそして、残念なことにお城パン。せっかくピザにしたのに、写真を撮るのを忘れました（笑）食べてから思い出したよ～…アレからもう一回作って、今度は紫いもベースの食パンでせっかく恐ろしい悪魔城になったのに～バカバカっ旦那は、またしてもおでんを作ってくれました♪これもいつも通り美味しい♪さてとっ、ではでは、デザートプレートのご紹介♪ヤミーさんの「マチェドニア風真っ赤な魔女のスープ」をアレンジしたベリベリーゼリー白玉だんごの目玉入りだよぉ♪萌えぇぇぇkanakoさんの苺のセミコンフィをベースにブルーベリーとラズベリー、ブラックベリーなどが入ってます。なんでアレンジかって言うと、近所の自販機で三ツ矢サイダーが売り切れで買えなかったから…その下の白い物体。骸骨さんです。ホワイトチョコさんです。こうやって見ると、目に苺ジャムでも入れれば良かったわ。…こういうことって後から気づくのよね。次に作る時は眼光鋭く行こう！次ってバレンタインか？輸入物のチョコプレートで作ったよ♪骸骨さんの下は、魔女の指クッキー♪ココア味ですツメはアーモンドスライスで。赤い折り紙で、血糊を作ってみました♪いい感じにグロいですね～緑色で作っても良かったけど…周りのコウモリさんと、フェイス君はモナンのヘーゼルナッツシロップをたっぷり使ったクッキー。素朴な味がしますよ♪バターではなくグレープシードオイルに変えているのでポリポリクセになっちゃう食感。黒の食紅を入れたアイシングでデコってます。ちょこんとあるタルトらしきものは先日のピーナツ南瓜で作ったパンプキンタルト。ボトムはココア味です。パンプキンの周りをチョコシロップで飾ったら…びっくり…今まで、どうよ？と思ってチョコとパンプキンの組合せって避けてたんですよ。今回は見た目的に、黒で縁取りたかったので仕方なくチョコシロップを使ったんだけど…いいね～～すごくパンプキンとチョコって合うのねこの組合せ、大好きになりました♪割と長期間で楽しませてもらったハロウィン♪お土産は、ぽんのすけさんのレシピより 【ハロウィン】かぼちゃのケイク by ぽんのすけ とってもしっとりで美味しいの♪また作りまっすこんな風にカットして、お持ち帰り用に♪来年のハロウィンはテーブルコーディネイトもハロウィンしてみたいな～♪ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ パンプキンタルトのレシピ、公開しました～♪ ハロウィンにも♪パンプキンタルト by honeybee88それでは～
2011.11.01
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キャッスル型で、ハロウィン用のお城パンを焼く♪
フェリシモさんからもらったシリコンのキャッスル型。夕べはこの型で食パンを焼きました。いつものヨーグルト入りのムッチリタイプ。今回は卵も入っているのでリッチ～♪その前はゼリーを作ったね♪（いつ頃か忘れたけど…）ザ 2リッター分のゼリー。超でかいので、使用頻度少なし！！ゼリーにするのも食べきれないし。寒くなると、ゼリーって感じじゃないし。一度手をつけたら、見た目が汚いのでクラッシュして再利用するか捨てるかしかないので、どうしたもんか…と思ってましたけれどもひらめきましたのよ！！！！食パン作ればいいじゃん！バターもあんまり使わないし何より膨らむし！（2ばーい2ばーい）つーわけで、ハロウィン用にキャッスルパンを焼きました実験なので細かい部分まで手が入ってないけど…（塔のエッジがちゃんと出てないところとか…）まぁ、家で食べる分だからいいか。どうせ、ケチャップとチーズでピザパンになるだろうし。フランボワーズソースを使ってコウモリ型のラスクを焼いて飾ればいいかぁ。爪楊枝を刺したまま焼けば、パンに飾れるだろう。パンなら残さず最後まで食べきれそうだしね＾＾型の容量はノルディックウェアのキャッスル型とほぼ同量。強力粉380g分の食パンレシピで作れますよハロウィンに♪ お城パン【楽天レシピ】http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1900004398/10500円以上で送料無料★57737 キャッスルパン【NORDIC WAR...価格：3,910円（税込、送料別）いや～でも、この型でバターケーキとか…（汗）どうやって消費するんだろう…外人、すげーランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ チョコペンで作った蜘蛛の巣。何に使おう…それでは～
2011.10.28
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シナモンと生姜でポカポカ♪生姜のスパイシープリン
秋から冬にかけて、体を温めるスイーツシリーズ生姜のスパイシープリン『とろりタイプ■材料（8人分）生姜湯パウダー / 小さじ1強牛乳 / 350cc生クリーム（タカナシ35） / 200ccバニラビーンズ / 1/2本グラニュー糖 / 20gクリアガー（またはゼラチン） / 7g水 / 40g★黒蜜 / 40g★シナモン / 1g（小さじ1弱）★黒胡椒 / ひと振り1クリアガーと砂糖、生姜湯パウダーは予め混ぜ合わせておく。※クリアガーではなく、ゼラチンを使う場合は、 分量内の水で予めふやかしておく。2鍋に牛乳と水とバニラビーンズを入れて、混ぜ合わせておいた（1）をかき混ぜながら入れる。3かき混ぜながら加熱し、鍋の縁がフツフツ（80度位）としてきたら火から下ろす。生クリームを入れ、よく混ぜる。4器に入れ、冷やしておく。※クリアガーの場合は常温30分程度で固まります。 が、美味しくいただくため、よ～く冷やします♪5★黒蜜ソース★の材料を混ぜ合わせ、プリンを食べる直前にかけて完成♪詳細を楽天レシピで見るほんのり生姜を感じるスパイシーなプリン♪生クリームが入ったとろけるタイプ。スペシャルな黒蜜ソースが新鮮♪これからの季節にぜひもちろんこれで作っています♪↓↓↓↓各種ゼリー・プリン・ババロア・水ようかん・ブラマンジェ・杏仁豆...価格：2,205円（税込、送料込）なんか、久々に使ったなぁ＾＾遊びに来ていた母と妹のリクエストでこんなプリンを作ってみました。夜中にこっそり、女だけで。おいしね～と言いながら食べました。今日、宮古に帰って行きました。次に会えるのはお正月だね～♪何食べようかなそして！最近、塩麹が気になっています。使ってますか？調味料として使うと美味しいらしいですね…ますます気になります。でも、使いきれるかどうか自信がなくて、いつもスーパーでウロウロして…戻しちゃう（笑）クックより、またまたご紹介♪どちらも「つくれぽ」さんがいっぱいの人気レシピです♪みんなで作って送ろう♪ 簡単！ハロウィンの手毬寿司 by れのっちお刺身サーモンで作る手鞠寿司のジャック！かわい～～～～っっ海苔の顔さえ作りおきしておけばすぐ出来ちゃうね＾＾そしてこれも！ チーズ海老天うどん巻きミイラ by ochikeronこれもナイスアイディア！天ぷらにうどんが巻き付いてるんだよ～私はスーパーのお惣菜天ぷらセットを活用してマキマキしようと思っています♪ かぼちゃ?人参のマッシュのおばけちゃん by gingamomそして！これはお孫さんのために考えたお化けちゃん！だって。もうメロメロですチーズをこんな風に使うなんて考えてもいなかったよ～すごいね～＾＾これも作りたい！さぁ、ハロウィンに向けてラストスパートなのだ～～～～っそれでは～ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪
2011.10.26
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オレオで簡単♪モンブラン
おはようございます夕べは余ったさつまいもペーストでこんなのを作りましたよんちょっとの材料で簡単♪モンブラン↓レシピはこちら オレオで簡単♪モンブラン by honeybee88ちょっとづつ余ってしまったさつまいもペーストとクリームチーズとオレオだけで作ります♪すごい簡単っ甘過ぎなくて私は「うま～」と思ったのですが…遊びに来ていた母には「…微妙」と言われましたけどね…。まぁ、いいや。あと、旦那がおでんを作っておいてくれたので副菜は手抜きレシピで（笑） アボガドとモッツァレラのサラダ by honeybee88あと蒸しキャベツね。…なんだろう。野菜が食べたかったのかしら（笑）ゆずぽんをかけてモリモリ食べたよ～そうそう、昨日のレシピ、だいたいアップしておきますた～さつまいもマフィン♪これはハロウィンピックを使ってハロウィンバージョンにしてみました♪↓さつまいもマフィンのレシピはこちら さつまいもマフィン by tamama チョコペンで十字架を作って墓場風に（笑）ゴロゴロしたクランブルとさつまいもダイスが荒野の雰囲気を醸し出します～型からはみ出した生地は、ちぎりました（笑）まぁ、見た目的に今回はキノコヘッドは合わないかなぁ…と。ちぎった恥じっこは、もちろんアイスに混ぜます！更にチョコチップをまぶして…ニヤリ…です生地にもさつまいもペーストがたっぷり入っているのでとってもしっとりしたマフィン。さつまいもダイスも大量に作ったよ～これを作ることで、面倒なさつまいもの皮むきが不要になるんです＾＾さっと10分くらい茹でて水を切って冷凍して使っています。これがあるだけで、これは、さつまいものお菓子！って主張してくれるので便利だよ～♪この旗は、爪楊枝とマスキングテープで作ります。いろいろなマスキングテープで作っておくとお菓子にもお弁当にも使えるので便利～チキンライスに刺してもかわいいよラッピングはこちらを参考に片手で写真を撮れなかったので簡単なイラストに…ニュアンスで覚えてください（笑）かぼちゃグラタンについて♪うちのグラタンはこんなですがこの人はすごい！！！！！超可愛いの！見てみて！ ハロウィンのパンプキングラタン～♪ by らんぷあいすごいでしょ～！！！！可愛いよね～こんな風に作ってみたかったのに気力が足りませんでした…もっと修行しますそれでは～ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪
2011.10.24
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ハロウィンな紫芋パン
レシピ、だいたいアップしておきますた～じゃ、1発目は↓レシピはこちら ハロウィンな紫いもパン by tamama 中までキレイな紫ですがな～♪かぼちゃの黄色が素敵でしょ～＾＾これを本当はこの形じゃなくてこの形にしたかったの。あ、こちらのかぼちゃパンのレシピはnobuchiさんの♪ かぼちゃパン by nobuchi まぁ、時間がないので普通に丸くしたんですがもうちょっと手をかけてやれば良かったな～と思うのでおひまになったらリベンジします！あと、実験なんだけど、今回は紫芋パウダーを使ったのね。思いのほかキレイに出たけど（結構量は大量に使ったし…）コスト的には高いかも。ペーストを使った方が商品化は近いかもね（笑）で、次回は紫芋ペーストを使ってみようかと。ペーストでもこんなにキレイな色が出るのかな？紫芋ペーストは、初めてのお店、スフレさんから取り寄せてみました。カセイ 紫芋ペースト（紅芋）【1kg】価格：1,170円（税込、送料別）楽天で最安値かな？これで、逆バージョンでパンプキン生地に紫芋餡のパンも焼いてみようかな♪で、2種類並べたら可愛いよね～大きさもまちまちにしてさぁ考えるだけでテンション上がっちゃう紫芋も旬なのか、スーパーにも売ってました。うかつ…こっちで買って作ってみれば良かったわぁ…冷凍用に、加糖なしバージョンはこれで作っておこうと思います。他にもいろいろスフレさんから取り寄せてみました。【家庭用】ナリヅカ ペパーミントエッ...価格：441円（税込、送料別）↑チョコミントアイスが食べたくて。あと、青臭くないミントシフォンも焼けるかな～？卵白だけシフォンなら、緑の色紅でかっこ良く作れそう♪M120水だけスポンジケーキミッ...価格：520円（税込、送料別）↑水だけで作れるんだって！！！！バッサバサしないのかな？実験のつもりで買ってみました。生クリームやシロップなのでカバーできる程度なら子供会などコストや時間をかけられない時のお菓子作りに使えそう♪【ハロウィン期間限定！】パンプキンカップ（5...価格：111円（税込、送料別）↑これは他店で売り切れだったので♪これでヤミーさんの「マチェドニア風真っ赤な魔女のスープ」を作ってみたいんだよね～などなど…明日届くんだ！楽しみ！明日は、さつまいもマフィンの事を書きますね～これのラッピングも簡単なので、ぜひ真似っこしてください♪もっちろん、ついてるタグも自作ですオタクだろ？www わはははは～昨日の芋煮会で、ママさん達にも喜ばれたけど残り物を会社に持ってきたら男子にもとっても大好評でしたっそれでは～ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪
2011.10.24
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ハロウィンな紫いもパンとさつまいもマフィン♪
おはようございます月曜日なので週末に作ったものアレコレを…日曜日は王子の空手道場の芋煮会でした～手土産に持って行ったのはこちら♪紫いものパンとサツマイモのマフィン♪マフィンはこんな風にラッピングしたよなかなかカワユス乙女な感じ～かぼちゃは例のカボチャを使いました。これね。バターピーナツかぼちゃ。紫いもパンを割ると出てきます♪ピーナツかぼちゃでペーストを作るとこんな感じ。水分量が多くて、加糖しなくても十分甘い！かぼちゃプリンにいいよ～と言われたけど本当に美味しかったよてなわけで、自分ち用にかぼちゃプリンのハロウィンバージョン♪ピックを飾るだけでとってもハロウィ～～～ン♪ついでにパフェも作ってみる♪ボトムは適当にブラウニーとか、市販のチョコロール。バニラアイスにパンプキンペーストを混ぜて適当にお菓子とフルーツを飾ります♪とても小さいコップなので具が大きく見えますがホンの少量。お夜食にいいよ～ さつまいもマフィンは、生協でドでかいヤツが99円だったのでペーストも沢山出来ました♪なので、さつまいもパンも♪リッチな白パンに…さつまいもペースト入り♪そして夜はかぼちゃグラタンだよ～ピーナツかぼちゃの下の方を使っています。気になっていた種は、この部分にしか入ってなかったよ～だから上の方は実がぎっしり！水分が多いので、切った面からじわじわと汁が！！！！でも、煮崩れしないし、とても使いやすいかぼちゃでした～♪また見つけたら買おう♪まだ1/3残っているので、残りはポタージュにしてみようかな♪ブレンダー、ペーストを作る時に便利です。あっというまに出来ちゃうよ～「CCP BONABONA ハンドブレンダー BZ-HB26-WH ホワイト」は、省スペースで便利に使えるブレンダ...価格：1,980円（税込、送料別）ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ ちょっと作り過ぎたのでまたしてもレシピは後ほど～COTTAさんでハロウィンセールやってるよ～♪それでは～
2011.10.24
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簡単♪白玉だんごの紫いもパフェ♪
はいはい、またしても簡単レシピですwww 簡単♪紫いもパフェ♪ by honeybee88白玉は何種類か作って冷凍しておくとパフェを作る時に便利だよ～夜中に西友で買った葛まんじゅうを使ってみました♪目玉みたいwww白玉だんごは、スキムミルクを入れたミルキーな白玉。黄色はかぼちゃパウダーだよ。以前は色素だけで作ってたけど、せっかくなので残っているパウダーを活用してみました＾＾ホイップには紫いもパウダーを使っています。半分は市販品だけど、こうするとちょっとテンション上がるでしょwww あとね～、これ。これ、超おすすめ！ じゃがいものカレーサラダ by honeybee88またしても簡単！恐ろしく手抜きなのにうまい！最近の一番人気…他に手をかけたおかずが人気なくて泣けてきます…そういえば、この器。最近のお気に入りなんだけど、キャンドゥで見つけたんだ～♪お気に入りの雑貨屋さんだと、こんな形で白くてもっと薄い陶器のお皿だったんだけど1個450円だったかなぁ。ちょっと微妙に迷う金額（笑）またしてもバッタもん発見で即買いでした♪100円に見えない～♪（ちょっと分厚すぎるけどね…）本物はもっとエッジが効いております。（洗うの大変そうだった…）そして、本物は怖くてもったいないので普段使い出来ない…私ってほんと貧乏性…あと、個人的に好きなのがこれ。 山形名物♪玉こんにゃく♪ by honeybee88 ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ ますます年末年始の仕事が詰んでます…やれやれ…それでは～
2011.10.21
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＊紫いもアイスさん＊と＊紫いもベーグルさん＊
ぐぬぬぬぬぬ。さっきまで作っていたデータが飛んでしまったわ…悔しいので息抜きにブログ更新…くっそう。そんなわけで、レシピアップのご報告レシピって程でもないけどさ。 【ハロウィン】簡単♪紫芋のマーブルアイス by tamama ワッフル風のピッツェルのカップ by tamama 紫芋ベーグルさん 【ハロウィン】紫芋ベーグル by tamama ランキングに参加しています気に入ったらポチっとよろしく6月からCOTTAさんのプレミアムメンバーになりました♪ んじゃ、仕事に戻ります…トホホそれでは～
2011.10.20
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