エンジョイ！！ 66歳もつれづれに！　きのむくままに！

​　　 　tankuroです、こんにちは。

​◆◆　 「 Oisix ​ ​​」さんから 今週分が届きました。​

　正月の惣菜をかなり買い込んだので冷蔵庫がパンパンです。
　そこで仕方なくlなくlunchで頑張って作り、dinnerも同じ
　ものをいただきます。
　なんでしょうねぇ？
　本末転倒、、、ですねぇ？
　まぁ、いいかぁ！？◆◆　

◆◆　では、材料からです。
　今回は多いですよ。
　大変そうですが、これも最近では楽しみです。
　合い挽きそぼろ100g、ニラ30g、えのき1袋、にんじん
　100g洗って千切りになっています。
　小松菜70g、ナムルたれ1袋、豆板醤1袋、温泉卵2個以上
　です。
　多いなぁ、、。◆◆　

◆◆　下こしらえです。
　小松菜とニラは3cmのざく切りに、えのきは石づきをカット　してフォークを刺して身をほぐして３当分に。
　さあ。調理を始めましょう。◆◆　

◆◆　フライパンに胡麻油を熱して、にんじんとえのきと
　そぼろを投入して強火で2分炒めます。
　ヨシヨシ、いい頃合いじゃんとタイマーが教えてくれます。
　小松菜とニラをそれに投入します。
　シャキッとさを出す為に葉っぱがしんなりして来たら火を
　止めます。
　それにナムルのタレを流し込み、豆板醤を全部入れてしまい
　ます。
　辛いのは大好きです。
　では、盛り付けです。◆◆　

◆◆　２皿に24雑穀米を解凍したのを中央にセットして、
　具材を満遍なく浴びせます。　そして、中央をチョンチョンとへっこませ温泉卵をON。
　出来上がりです。実食です。◆◆　

◆◆　まずは温泉卵をこれはというほど潰して、見栄えが
　悪くならないぐらい混ぜます。
　うう～ん、いい香りです。
　小松菜から、、、うんんシャキシャキでうまい！
　ナムルのタレがひつこくなくお上品です。
　そぼろがよく他の野菜に絡まっています。
　美味しいなぁ～。
　以上、感想です。
　あぁ、dinnerも、、、？◆◆　

　「ありがとうございました」
　あぁ、さっきApple musicを聴いていたら青山テルマさん
　の「何度も」が偶然流れて来ました。
　綺麗な歌声です。
　これは誰だろうと曲をチャックするとあの青山テルマさん
　です。
　透き通った声も詩も最高です。
　ぜひ、聴いてみてください、、？