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今日は、福岡入りし、まずは、伊豆本店(亀の尾)の蔵開きで飲み、電車の中でかしわめし、博多に戻って、1軒目は、「うどん平」で、ごぼう天うどん、2軒目は、赤坂の「さかなのまる田」で3000円で食べ飲み放題、3軒目は、祇園の「博多祇園鉄なべ」で餃子、4軒目は、博多の「大衆割烹ひかり」で飲み友さんと合流、5軒目は、天神の「屋台 鬼多郎」で〆ラーメンとなりました(^-^)/詳細は、FBページへ ⇒ 飲みニストの酒飲み日記
2016.02.12
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3月24日(土)、週末の飲みニストは、大船にて。。。今日は、朝から飲みたい気分だったので、大船のゼンベロ有名店「鞠屋」さんに11時の開店時刻に入店!!入店すると、既に数名の方がお酒を楽しんでいました!!こちらのお店のメニューは、こちら!!お酒は、・びんビール(大) 400円・ホッピーセット 280円・角ハイボール 200円・焼酎 三岳 270円と激安です!!料理も、100円~200円台がメインと、ゼンベロ間違いなしのお店です!!まずは、生グレープフルーツサワーを!!【生グレープフルーツサワー(280円)】目の前でグレープフルーツを搾って出してくれる生グレープフルーツサワーは、すっきりと飲みやすいです!!料理は、定番の「小ぼん3品セット」からいただきます。【小ぼん3品セット(340円)】小ぼん3品セットは、刺身もの、小鉢もの、つけものの3品が載って340円と、めっちゃお得!!今日の3品は、・マグロ刺身・春雨サラダ・野沢菜 の3品です。これだけお酒のあてがあれば、何杯でも飲めちゃいますねぇ。。。美味しいあてにお酒が進んで、お次は定番のホッピーへ!!【黒ホッピー×キンミヤ(310円)】こちらのホッピーは、焼酎によって、価格が違い、・ホッピー 280円・ホッピー×ダルマ 300円・ホッピー×キンミヤ 310円 の3種類があります。まぁ、飲んべぇ的には、もちろんキンミヤで間違いなしですね。追加の料理は、おなかがすいていたので、ガッツリと。。。【カツ煮(豚ロース)(230円)】これだけのボリュームで230円の驚き!!しかも、オーダーを受けてから、とんかつを揚げて、かつ煮を作ってくれるので、めちゃ美味ですぅ。。。他にも、100円台のリーズナブルな料理たち。。。【やっこ(100円)】【ちくわのマヨ焼き(150円)】追加で、キンミヤの中(190円)を一杯いただいて、これだけ食べて飲んで、なんとお会計は1600円!!まさに、センベロ天国のようなお店です!!
2018.03.24
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【ブログランキング参加中!!】ポチッ、ポチッと3つお願いします!! 昨日、単身男が単身宅に帰ってみると、郵便局の連絡票が。。。早速、郵便局の時間外窓口に取りに行ってみると、H.レルムさんからのプレゼントでした。。。キリ番賞のお礼ということで、チョコを送っていただきました!!H.レルムさん、ありがとうございました!!さぁて、チョコをつまみに飲むのは、サントリーの山崎蒸留所で買ってきた「山崎蒸留所 仕込水割り」もちろん、オン・ザ・ロックでいただきます!!【山崎蒸留所 仕込水割り -ラベルより-】甘くフルーティな香り、柔らかな口当たりのシェリー樽貯蔵原酒をキーモルトに、オン・ザ・ロックに最適のブレンドを実現しました。山崎蒸留所の「仕込水」を割水に使用。「二段階ブレンド製法」にて、柔らかな香味を引き立て、味わいとコクのある美味しさに仕上げました。ブレンダーこだわりの「仕込水」割りを、ぜひオン・ザ・ロックでお楽しみください。*********************************************************現在、1周年記念企画として、 ・1周年記念アクセス数当てクイズ ・88888アクセスキリ番を実施中!!詳細は、こちら!!*********************************************************【ランキングに参加中!!】よろしければ、ポチッ、ポチッと3つ押してやってください。よろしくお願いします!! サントリー山崎蒸留所 仕込水割りウイスキー225ml 【あす楽対応_関東】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_九州】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】ボトリング本数 157本のみThe Owner's Cask 10Y 52% 700ml山崎蒸留所1998スーパープレミアムシングルカスク『山崎の雫・ペガサス』
2009.02.24
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9月29日(木)、夏休みの飲みニストは、函館にて。。。今年は、なかなか夏休みを取るタイミングがなく、なんとか9月末に3日間お休みをいただき、10数年ぶりに函館にやってきました。函館は、函館山や五稜郭の観光も楽しみですが、何よりも食事が楽しみ!!そして、今回の旅行の一つの目玉は、宿泊する「ラビスタ函館ベイ」「ラビスタ函館ベイ」は、2011年、2012年に2年連続で、トリップアドバイザーの「朝食のおいしいホテルランキング」で1位に輝いたホテル。2016年の調査でも、1位のホテルピエナ神戸に続く、2位を獲得しています!!http://tg.tripadvisor.jp/news/ranking/bestbreakfasthotel_2016/では、早速、朝食に行ってみたいと思います。こちらのホテルの朝食は、朝6:10スタートですが、6時の時点では大行列ができていますので、急いでいる方は、早めの時間に行くことをお勧めいたします。私が1日目に6時に行ってみると、既にエレベーターホールが人で一杯の状態で30人くらい並んでいました。2日目は1番に行ってやろうと思い、5:30に行ってみたら、1番最初に並ぶことができました。朝食会場の配置は、こちら!!入口から入ると、左右に料理が並んでいますので、おぼんを取って、すいているほうに並びます。入口から右側に進むと、まずは、炙り焼きコーナーがあります。色々な種類の魚介類や野菜の炙り焼きが山盛りになっています。角を曲がると、海鮮丼コーナーが2つがあります。海鮮丼に使うお刺身は、日替わりですが、今回は以下の5種類でした。・トラウトサーモン(二日目は、大バチまぐろ)・甘海老・烏賊・噴火湾産たらこ・いくら醤油漬けもちろん、マグロも、甘海老も、そしていくらも取り放題!!それにしてもきれいに盛り付けられています。待ち行列ができているので、この場所でご飯に盛るのではなく、お皿にとっておいて、席でご飯の上に盛るのがお勧めです。お次は、小鉢コーナー、煮物コーナーと続きます。奥には、パンコーナー、洋食コーナー、サラダコーナーもあります。そして、デザートコーナーは、花畑牧場とのコラボです!!とにかく、たくさんのメニューがあって、とても全部は食べきれないので、自分の食べたいものだけをチョイスするのがポイントですね。。。今回の私のチョイスは、こちら!!いくら醤油漬けが、めっちゃモリモリ、マウンテ~ン!!いや~、これは、幸せっすねぇ~!!そして、更に海鮮丼も!!これだけの海鮮丼が朝食で食べられるなら、函館朝市で高いお金を払って、海鮮丼を食べる必要なしですね。。。そして、デザートもしっかりと。。。おなか一杯っす(笑)そうそう、美味しい朝食があれば、旅行なので、やっぱり朝からお酒スタート!!晴天のなか、函館山をみながら、朝から飲むビールは最高ですね!!いや~、さすがは、朝食がおいしいホテルランキングで2年連続1位になっただけありますねぇ。。。これは、毎日朝からおなかパンパンになること間違いなしですぅ。。。
2016.09.29
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6月9日(土)、週末の飲みニストは、新橋にて。。。今日は、「極上生が飲めるお店」インフルエンサーお披露目会に参加するために、新橋の「新橋酒場 酒津屋」さんにやってきました!!こちらのお店は、新橋のサラリーマン・OLの方々に日本で一番美味しい(状態)の生ビールを飲んでもらうというコンセプトのもとに11月22日にオープンしたお店です。美味しいビールを飲んでもらおうとスタッフの方々が努力してきた結果、キリンビールから「極上生」の認定を東京最速で取得したとのことです。「極上生」認定店では、「極上生」認定店にしかもらえない特注のグラスでいただくことができます。早速、スタッフの方に特注グラスにキリン一番搾り「極上生」を注いでいただきます。【キリン一番搾り「極上生」】特注グラスでいただくキリン一番搾りは、すっきりと美味しいですね。生ビールのディペンサーは、メンテナンスに手間がかかるので、お店によって、かなり味が違っています。こちらのお店は、間違いなく、まさに「極上」の味わいでした!!料理は、生ビールにあわせて、酒津屋さんのお勧め料理をいただきました!!【低温調理のとろとろレバ刺し】朝挽きの大山鶏の新鮮なレバーを65℃で低温調理したレバーは、とろとろとした食感で、めっちゃウマウマ!!この濃厚な味わいがたまりません。。。【キリン一番搾り:飲み比べ】キリン一番搾りの「極上生」と、「三度注ぎ」を飲み比べさせていただきました!!「三度注ぎ」することで、炭酸が飛んでマイルドな味わいになり、ホップの香りも際立ってくるように感じます。【名古屋風手羽先揚げ】スパイシーな味わいの手羽先揚げに、かぶりつくと、もう止まらない!!これは、病みつきになってしまう味わいで、ビールにぴったりのあてですね。【骨付きモモ1本焼き】お店の店頭で、とりもも1本を豪快に焼き上げていきます。大山鶏のももは、脂の乗りもほどよく、美味しくいただくことができます。【長いもフライ梅昆布茶味】こちらのお店では、ポテトフライではなく、長芋フライ。長芋というと淡泊な味わいを想像しますが、ふりかけられた梅昆布茶がいい味わいを出しています。【濃厚味噌どて煮】とっても濃厚などて煮は、味わい深く、ついついお酒が進んじゃいます。そして、こちらのお店では、レモンサワーも充実!!【デラックスレモンサワー】無農薬ノーワックスのレモンを2個分つかったデラックスレモンサワーは、マウンテ~ン!!これは、レモン感が半端なく、何回でもお替わりできちゃいますね。【じわりと辛いレモンサワー(激辛)】じわりと辛いレモンサワーって何?と思ってオーダーしてみると、金魚のレモンサワー!!唐辛子の辛さが心地よく、これからの夏の季節に飲みたいレモンサワーです!!こちらのお店のスタッフの背中には、「うちの一番搾りは日本一」の文字が!!美味しい一番搾りが飲みたくなったら、また、新橋飲み歩きの際に寄らせていただきたいと思います。#新橋酒場酒津屋#極上生が飲めるお店#一番搾り極上生の飲めるお店#PR#TAT会
2018.06.09
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9月2日(土)、北海道旅行の飲みニストは、稚内にて。。。今日は、朝から利尻島観光を行い、稚内に戻ってきて、夕食を食べに「車屋・源氏」さんにやってきました!!こちらのお店は、稚内名物の「たこしゃぶ」が食べられることで有名なお店です!!もちろん、私のお目当ても「たこしゃぶ」です!!まずは、やっぱり生ビールで乾杯!!プファーっと生ビールを一杯!!この一杯が最高に美味いんですよねぇ。。。さぁて、それでは早速、たこしゃぶ鍋を楽しみたいと思います。【たこしゃぶ鍋】たこしゃぶ鍋をオーダーすると、タコと野菜とラーメンが登場!!このタコ、10cm✖5cmくらいあるでしょうか。。。めっちゃ、デッカイド~!!こんなでかいタコを見たことがありません。。。このタコは、宗谷の大タコといわれるミズダコとのこと、めっちゃでかいっすねぇ。。。お湯がわいてきたら、野菜を投入!!タコをしゃぶしゃぶすると、タコの身がキューっと縮まって、4分の1くらいのサイズになります。タコを特製みそだれにつけていただくと、めっちゃ美味い!!たこしゃぶって食べたの初めてですが、美味しいもんですねぇ。。。しかも、野菜と一緒に食べられるので、とってもヘルシーに感じます。美味しい魚介料理には、やっぱり日本酒を合わせたい!!【北の勝(碓氷勝三郎商店、根室市)】北海道の海鮮には、北海道のお酒「北の勝」をいただくのは、最高の気分ですね!!これは、飲み過ぎちゃいそうです(笑)たこしゃぶ以外にも、魚介料理や肉料理が充実しています。【いかのゴロ焼】イカのワタで焼いたゴロ焼きは、濃厚なワタの味が沁み込んで、めっちゃいいお酒のあてになります。【宗谷黒牛の鉄板焼】宗谷黒牛は稚内ブランドの牛!!日本最北端に位置する宗谷岬牧場で生産される肉牛です。鉄板でミディアムレア状態に焼いていただくと、赤身と脂のバランスがよく、とっても美味しくいただくことができました!!【ズワイ蟹のみそ焼】ズワイ蟹のみそ焼をオーダーしていみると、蟹みその中に、カニの身が入っています。蟹みそがグツグツ煮えてきたら、食べごろ!!カニ身に蟹みそをつけていただくと、やばいっす!!なんて贅沢な食べ方なんでしょう。。。もちろん、残った蟹みそも最後の一滴までペロっといただいちゃいました(笑)そして、〆はもちろん、たこしゃぶの鍋でラーメンを!!ラーメンをつけ麺にしていただくと、めっちゃウマ!!これは、最高の〆ラーメンですね!!
2018.01.01
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12月20日(火)、会社を終えた飲みニストは、西新宿にて。。。今日は、飲み友さんのお誘いで、西新宿にある会員制の焼かない焼肉屋「29on」さんにやってきました!!場所は、ヒ、ミ、ツです(笑)店内には、今日のお勧めのお肉の部位が飾られています。こちらは、お肉のコースが5000円+お酒の飲み放題コースが3000円となっています。【ドリンクメニュー】ドリンクメニューから、まずはやっぱり生ビールをオーダー!!生ビールを流しこむことにより、口の中をフレッシュな状態にして、お肉を食べる準備が完成です!!【レバー、タン元、タン先、タン下】こちらのお肉は、すべて焼かない焼肉!!58℃と63℃のお湯につけて低温調理をしたお肉は、メラード反応が起こらないので、柔らかくて美味しくいただくことができます。29onの29はもちろん「肉」、onは温度の「温」ということで、温度への拘りを表しています。食べてみると、お肉が柔らかく、レバーの濃厚な味わい、そして食感の異なる3種類のタンの食べ比べを楽しめます!!【キムチ、長芋だし醤油漬け】【ナムル盛合せ】キムチやナムルの盛り合わせが、いいお酒のあてになりますね。。。そして、登場したのは、でっかいサーロインの塊肉!!【サーロイン】うわぁ~、これは、めっちゃテンションがあがりますぅ。。。こちらのサーロンは、東京ビーフ!!青ヶ島の年間60頭しか出荷されない牛のお肉です!!58℃のお湯で6時間低温調理されたサーロインを瞬間冷凍してスライスしたお肉は、めっちゃきれいですねぇ。。。鬼おろしとポン酢でクルクルっと巻いていただくと、口のなかでとろけてめちゃ美味です!!美味しいお肉に合せるには、日本酒を!!【天青 朝しぼり】朝搾りたてのお酒を瓶詰されたお酒は、新鮮でピチピチした感じでいいですねぇ。。。【ボンショー、トモサンカク】お次のお肉は、ボンショー(ボンレスショートリブ)とトモサンカク。こちらのお肉には、わさびをすっていだだくと、すっきりとしたお味で美味しくいただくことができました!!【ブリスケのカプレーゼ】ブリスケとカプレーゼの組み合わせは絶妙。お肉とチーズがめっちゃ合います!!【ヒレ肉】【塩だれキャベツ】牛角で塩だれキャベツを開発したのは、米山シェフということで、こちらでも、美味しくいただくことができます!!【サーロイン、ランプ】サーロインが脂が載っていてウマウマ!!脂が載っているお肉は、わさびが最高です。赤身肉のランプは、塩でいただくと、とても美味しくいただくことができます。【ウチモモ】ウチモモには、塩を燻製した燻製塩で風味をつけて美味しくいただきます。さぁて、料理が一巡して、ここからは、お替わりタイム!!お店に掲示されているお肉に「本日出勤」のマークが付けられたお肉がお替わりの対象。今日は、ボンショーとトモサンカクがお替わり可能ということで、はい、もちろんいただきました!!美味しいお肉に、お酒が進む、進む。。。【楽風舞 しぼりたて】【晴瑠野】冷が続いたあとは、熱燗モード!!錫のお猪口でいただくと、とっても幸せ満喫です。【凡愚】【國権】〆のご飯は、すき焼き風そぼろ丼!!まずは、ご飯の量が大か小かを選ぶのですが、もちろん「大」をセレクト!!並べてみると、このくらい違います。そして、スタッフの方が、丼にお肉を入れてくれるのですが、ストップといわずにいれてもらうと。。。肉マウンテンが完成!!これは、めっちゃ幸せを感じることができますねぇ。。。実際に食べてみると、食べても食べてもお肉ばかり、なかなかご飯がでてきません(泣&笑)気合を入れてお肉を食べているうちに、ようやくご飯が登場して、すごいボリュームでしたが、なんとか完食することができました!!【ネーブルシャーベット】〆はネーブルのシャーベット!!お肉の後の口直しには、ぴったりですね!!今日は、29onさんの焼かない焼肉を堪能させていただきました!!来年には、表参道にも新店がオープンするということで、また訪問するのが楽しみです!!
2016.12.20
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4月5日(木)、会社を終えた飲みニストは、大井町にて。。。今日は飲み友さんと焼肉を食べよう!!という話になり、「大井町 焼肉 ブルズ」さんにやってきました!!こちらのお店は、1F~5Fまでの焼肉タワー!!個室にはカラオケもあるとのことです。今回は2名だったので、1Fのカウンター席に案内いただきました!!カウンター席は、広々とした素敵な空間。これは、デートでも使えますね。カウンターの上には、タッチパネルがあり、ドリンクオーダーができます。乾杯は、やっぱり生ビールで!!【ハートランド】仕事終わりの一杯は、生ビールで決まり!!ゴクゴクゴクとあっという間に飲み干してしまいます。こちらのお店には色々なコースがあるのですが、今日は、「大井町BULLS7000円コース」をいただくことにしました。【キムチとナムルの盛り合わせ】キムチとナムルがずら~っと並んだお皿が登場!!・白菜キムチ・オイキムチ・カクテキ・もやしナムル・ほうれん草ナムル・大根ナムル・ぜんまいナムル色々なキムチ・ナムルがあって、これだけでお酒が進んじゃいますね。【ブルズサラダ】【季節のポタージュ】今日の季節のポタージュは、コーンポタージュ。濃厚な味わいに、ほっこりしちゃいます。【黒毛和牛の赤身握り】部位は、宮崎牛もも。味がついているので、そのままいただくと、口の中で幸せを感じます。なんで、牛肉とご飯ってこんなに合うんでしょう。。。【バブリーレモンサワー】グラスにたっぷりの凍らせたレモン。そこに、スパークリングワインを注いだサワーは、爽快な飲み口で、ウマウマです!!飲み干したあとは、お代わりのスパークリングワインをいただきます。レモンが凍っているので、何杯でも美味しくいただくことができます。【黒毛和牛の生ユッケ】卵と甘目のたれと既にまぜてあるので、トロトロっとした食感で、ほどよい甘味で美味しくいただくことができます。【上タン塩】上タン塩は、めっちゃ肉厚。焼いた上タン塩は、脂が浮き出して、とってもきれい!!食べると、めっちゃジューシーで、ウマウマです!!【あらごしみかんサワー】あらごしみかんサワーは、みかんの果肉たっぷりです!!【黒毛和牛上はらみ、神戸牛とうがらし】黒毛和牛はらみは、肉汁たっぷりなので、わさびを載せていただくと、あっさりいただくことができます。神戸牛とうがらしは、オニオンソースでいただくと、美味しくいただくことができました。【和牛上赤身、和牛上カルビ】和牛上カルビは、口のなかで、蕩けるような味わいです。【一枚和牛サーロイン】大きくスライスされたサーロインが登場!!大きなサーロインを、さぁ~っとあぶるように焼きます。常総ファームのこだわり卵をからめて、すきやき風にしていただくと、めちゃ美味ですぅ。。。【ホルモン2種】今日のホルモンは、・レバー・上ミノみそだれがついているので、そのままで美味しくいただくことができます。【極旨ユッケジャンラーメン】〆にはユッケジャンか、コムタンかをセレクト!!クッパ・ラーメンも選べるということで、ユッケジャンラーメンをいただくことにしました。ユッケジャンラーメンは、ほどよい辛さで、最高の〆になりました。【クレームブリュレ】焦げた表面を割って、プリンをいただくと、味わい深く、ウマウマです!!
2018.04.05
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今日の飲みニストは、「ガラスびん応援隊 ガラスびん会社見学ツアー」に参加!!集合場所である大崎駅に到着すると、ブースターの大澤さんが「日本ガラスびん協会」のパネルと笑顔で迎えてくれました。参加メンバーが全員集合し、東洋ガラスさんが入っている「大崎フォレストビルディング」へ。。。地上21F建て、3年前にできたビルということで、とても素敵な感じです!!入口で入館証をいただき、15Fの会議室にて、見学ツアースタートです!!まずは、日本ガラスびん協会の広報委員でもある東洋ガラスの八百幸さんより開会の挨拶。そして、なんと!!東洋ガラスの清水社長にも参加いただき、色々とお話を聞かせていただきました!!続いて、総務のヒハタさんより「容器包装と文化」についてお話を聞かせていただきました。容器ということで、缶・ペットボトル・紙容器のお話もありましたが、もちろん、ガラスびんも!!ガラスびんの特徴や歴史、作り方など、良い復習の機会となりました。。。容器について学んだあとは、1Fの容器文化ミュージアムに移動。と~っても、素敵な空間が広がっています。。。容器文化ミュージアムの入口には、100年以上前の自動製缶機がありました。レトロな感じがいいですねぇ。。。容器文化ミュージアムでは、容器の歴史を勉強したり、容器と中身の関係をクイズ形式で楽しんだり、「ピッ!でけんさく」で色々な容器の秘密を知ることができます!!また、各容器の製造工程をビデオで学ぶこともできます。そして、ゴミの分別ゲームもあり、大人も子供も楽しむことができます!!容器文化ミュージアム見学のあとは、15Fのイノベーションギャラリー見学へ。。。こちらでは、色々な種類の容器の実物を見学したり、超軽量ビンやユニバーサルデザインびんなどの取組や地球環境への取組について学びました。イノベーションギャラリー見学のあとは、15Fの会議室に戻り、ガラスびんデザイン交流会がスタート!!八百幸さんをはじめとする東洋ガラスのデザイナーの方々とセッションを行いました!!ガラスびんのデコレーション技術について、実際のガラスびんを見ながら紹介いただきました。そして、デザイナーとしての仕事について説明いただき、八百幸さんは、ホッピー100周年記念グッズのデザインもされたとのこと。。。めっちゃ可愛いっす~!!八百幸さんやるなぁ~!!続いては、他のデザイナーの方から「衣玻璃(きぬはり)」プロジェクトについてお話いただきました。こちらが、衣玻璃プロジェクトの一つ、四季玻璃のガラスびん!!四季を感じさせるデザインが、とってもいい感じです!!ガラスびんデザイン交流会のあとは、14Fの社員食堂に移動し、ランチ懇親会!!と~っても広い社員食堂!!カフェテリア方式なので、どれを食べるか迷っちゃいます!!私は、鰯の南部揚げとミートソースを中心に、色々と食べさせていただきました。最後に、今日の記念に参加者全員で記念撮影!!お土産に星型のガラス容器「トゥインクルスター」と「極抜き」をいただきました!!今回は、東洋ガラスの清水社長・八百幸さんなど多数の方にご尽力いただき、とても楽しいガラスびん会社見学となりました!!本当にありがとうございました!!
2014.09.15
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【ブログランキング参加中!!】ポチッ、ポチッと3つお願いします!! 今日の単身男は、「ゴーゴーカレー」今日の単身男は、道頓堀に最近出店した「ゴーゴーカレー」を食べにやってきました。ゴーゴーカレーは、金沢カレーのお店で、特有の黒いルーが特徴です!! ゴーゴーカレーのイメージビデオはこちら。今日は、普通のゴーゴーカレーにしてみたのですが、単身男の興味は、「メジャーカレー ワールドチャンピオンクラス(2500円、1日5食限定)」いつか、チャレンジしてやると、心に決める単身男でした。。。。P.S.昨日は、飲みにいってしまい、訪問&コメントレスができず、申し訳ありません。今日もこれから東京出張のため、さらに訪問&コメントレスが遅れるかと思いますが、週末にはキャッチアップしたいと思います!!それでは、行ってきま~す!!【ランキングに参加中!!】皆さんの応援のおかげで、現在、「酔っ払い」No.1!!よろしければ、ポチッ、ポチッと3つ押してやってください。よろしくお願いします!! ゴーゴーカレー 道頓堀本店 (カレーライス / 大阪難波、なんば(大阪市営)、日本橋)★★★☆☆ 3.5
2008.10.06
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禁酒生活4日目の飲みニスト。。。先日、モニプラさんで応募した「松壱家」さんのつけ麺完全制覇ご招待券に当選!!人間ドック前で、ウェイト調整中でもあるので、ラーメン系は食べない時期なのですが、どうしても我慢できず、つけ麺を食べに行くことにしました!!この「松壱家」さんのつけ麺完全制覇ご招待券は、松壱家さん5店(藤沢本店、平塚店、茅ヶ崎店、藤沢南店、戸塚店)のうち、4店でつけ麺が食べられるというもの。。。どのお店から攻めようかと思ったのですが、やはり自宅から一番遠い平塚店からチャレンジ!!平塚駅の西口を出るとすぐのところに、松壱家平塚店はありました!!さぁて、メニューをみると、ありました!!今回のターゲットの「特製つけ麺」ん。。。何々。。。メニューの説明を読むと、「今年は、じゃがいものポタージュと鶏白湯のWスープが決め手。」とのこと。。。へぇ~、じゃがいものポタージュって、新鮮な感じ、どんな味なんだろ!!早速、ご招待券を見せて注文!!つけ麺の麺は結構ふと麺、そして野菜たっぷり。肝心のつけ汁は、とってもトロトロした感じです!!野菜と麺をつけ汁につけていいただきます!!麺につけ汁がほどよく絡んで、そして野菜のシャリシャリ感がMIXされて、いい感じ。。。じゃがいものポタージュというだけあって、トロトロ感がたまりません。。。麺がなくなったら、スープをもらって、スープ割。こちらも美味しくいただきました!!これで、松壱家つけ麺完全制覇にむけて、1/4達成!!残りの3店は、人間ドック明けに攻めて、レポートしたいと思いま~す!!拉麺fan【ラーメンファン】ファンサイト応援中
2010.07.07
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今日の単身男は、「千歳鶴 髑髏酒」麒麟ZEROと氷結ストロングを飲んだ後は、焼酎の「蔵の神」のロック。。。最近は焼酎が多いので、たまには日本酒を。。。今日の日本酒は、「千歳鶴 髑髏酒」うーん、髑髏(どくろ)って感じ、皆さん書けますか?単身男は書けません。まぁ、そんなことはさておき、「千歳鶴 髑髏酒」先日の札幌出張の際に買ってきた1本です。。。このどくろ(髑髏)マークに魅せられて、思わず買ってしまいました。裏面の説明を見ると、「髑髏酒は、通常の日本酒よりもアルコール度数が高い(アルコール分21度)高濃度の純米酒です。過度の飲酒は脳卒中や急性アルコール中毒、依存症を引き起こす等、健康を害する恐れがございます。十分にご注意くださいませ」って、書いてある。。。。うーん、どんだけぇ~って感じ。。。そんなお酒を飲んでいる俺っていったい。。。(まぁ、アルコール度数21度なら、可愛いものか。。。)楽天で売っていたら紹介しようと思ったんだけど、売ってない。。。(泣)仕方がないので、千歳鶴のお店で飲んで、美味かった大吟醸をご紹介しますね。ウマウマでした。。。【北海道】 大吟醸 吉翔 1800ml 【千歳鶴】
2008.07.02
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会社を終えた飲みニストは、新宿にて。。。今日は、会社の昔の同僚の集まりで、新宿NSビル29Fの「個室和食 東山 新宿本店」にやってきました!!こちらのお店は、4月11日にオープンしたばかりのお店!!案内された個室に入ると、そこには、新宿の夜景が広がっていました!!窓の外には、東京都庁がド~ン!!と広がります!!いや~、これは壮観ですねぇ。。。今日は「京鴨出汁しゃぶ」のコースで、お品書きは、こちら!!どんな料理が出てくるかめっちゃ楽しみです!!まずは、やっぱり生ビールで乾杯!!【アサヒスーパードライ】仕事終わりのこの一杯が、めっちゃ美味いですねぇ。。。1日の疲れが洗い流されるように感じます。【先付:汲上湯葉と生雲丹のべっ甲あんかけ】汲上湯葉の上に、たっぷりの北海道産ムラサキウニ、そしてずわい蟹も載っていて、めっちゃ贅沢!!湯葉とウニの味わいが混ざって、いい感じです。。。美味しい和食には、日本酒を!!飲み比べセットがあったので、試しにいただいてみることにしました。【京の名酒 飲み比べセット】「京の銘酒 飲み比べセット(京都府、丹山酒造)」は、〇京の旬(純米吟醸)〇雪月花 嵐山(純米大吟醸)〇飯櫃(ぼんき、純米)純米吟醸、純米大吟醸もいいですが、純米の飯櫃が独特の味わいがあり、いいですねぇ。。。レモンを少し入れると、また、すっきりとした飲み口になって美味しいです。【お造り】今日のお造りは、〇北海道産牡丹海老〇高知県産生本鮪〇千葉県産天然真鯛〇北海道産ホタテ の4種類。マグロがほどよくとろける感じで、ウマウマです。【鍋物:京鴨とつくねの出汁しゃぶ】今日のメインの京鴨が登場!!「京鴨」とは、京都の山城農産が生産しているあい鴨のブランド鴨。めっちゃ美しくって、テンションがめっちゃあがります!!煮干し、焼きあご、昆布を一晩かけて水出しし、2時間かけて火入れ、最大限に旨味とコクを引き出した出汁は黄金色に輝いています。お鍋の出汁がわいてきたら、お店のスタッフの方が、つくねをいれて作ってくれます。つくねが出来上がったら、京鴨をしゃぶしゃぶしていただきます。しゃぶしゃぶして、色が変わったら、食べごろ。煮過ぎて硬くならないように早めにいただきます。京鴨のしゃぶしゃぶは、もちろん美味しいのですが、つくねが絶品の美味さでした!!【なかむら(ロック)】お酒も進んで、大好きな「なかむら(宮崎県、中村酒造場)」をロックでいただきます。芋の味わいをしっかりと感じられ、とっても美味しい焼酎です。【揚物:ずわい蟹と季節の天婦羅】しゃぶしゃぶの後は、天ぷらを!!〇ずわい蟹〇アスパラの穴子巻きズワイガニの天ぷらは、美味いっすねぇ。。。【逸品:フルーツトマトのマリネ】ここで、私の大好きなフルーツトマトが登場!!やったぁ~!!アメーラの優しい甘さに癒されますぅ。。。【食事:東山出汁の〆うどん】〆は、京鴨のしゃぶしゃぶの出汁で、うどんをいただきます。あの美味しい京鴨のしゃぶしゃぶの出汁でいただくので、美味しいこと間違いなしです!!【甘味:黒豆きな粉アイスと季節の果物】食事のあとのデザートは格別!!枇杷のコンポートが美味しくって、思わずお替わりって言いたくなっちゃいました(笑)地上29Fで東京都庁を見下ろしながら、美味しい料理をいただいて、とても素敵な会食となりました!!
2017.04.14
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6月24日(土)、週末の飲みニストは、週末にて。。。今日は、お友達と韓国料理を食べに行こう!!という話になり、関内の「韓国焼肉 どやじ」さんにやってきました!!まずは、やっぱり生ビールで乾杯!!【ザ・プレミアム・モルツ】今日も暑い1日。。。こんな日には、やっぱり生ビールで乾杯!!生ビールが身体に沁みこむように感じます。【ナムル盛り合わせ】【キムチ盛り合わせ】【韓国風冷奴】ナムル、キムチ、冷奴と、とってもいいおつまみになります。追加のドリンクは、ハイボール!!【MEGAビームジンジャー】ビームジンジャーハイボールをMEGAで!!これは、がっつりと飲み応えがありますねぇ。。。そして、いよいよ本日のメイン、サムギョプサルが登場!!【サムギョプサル】大きなサムギョプサルがド~ンと!!こちらのお店は、1人前で140gの分厚いサムギョプサルが2枚もでてくるので、他にも色々食べたかったので、2人前にしました。じっくりと両面を焼いて、最後にスタッフの方に一口サイズにカットしていただいて完成です!!サンチュにサムギョプサルをのせて、キムチをのせ、味噌をつけていただくとウマウマっす!!じっくりと焼いて油を落としているので、ヘルシーにいただくことができます。こちらのお店は、サムギョプサルを注文すると、ごま油ときな粉がでてくるのですが、きな粉をつけていただくと、とってもあっさりした味わいになって、美味しくいただくことができます。お次のお酒は、オイヤカン焼酎!!【オイヤカン焼酎】お次のドリンクは、オイヤカン焼酎を!!ヤカンの中には、千切りのキュウリがたっぷりと。。。キュウリの甘味と焼酎の甘味があいまって、とっても美味しくいただくことができます。【チーズチヂミ】チーズチヂミは、チーズがめっちゃたっぷり!!これは、チーズ好きにはたまらない1品です!!【明太子ゲランチム】韓国料理で好きなのが、ゲランチム!!蒸した玉子がフワフワで、めっちゃ美味しいです!!【牛スジスンドゥブ】牛スジスンドゥプは、めっちゃアツアツなので、火傷注意!!牛スジと豆富の味わいが、もつ煮込みのようで、美味しかったです。〆のごはんは、鉄板キムチチャーハンを!!【鉄板キムチチャーハン チーズトッピング】サムギョプサルを食べ終わったら、鉄板の上で、キムチチャーハンを作っていただきます。鉄板の上で、炒めてチャーハンをつくっていきます。炒め終わったら、チーズをトッピング。たっぷりのチーズ、嬉しいですねぇ。。。チーズを混ぜて、鉄板にギューっと押し付けて焼いたら完成!!お皿にとっていただいてみると、アツアツで、オコゲの食感がよく、ウマウマっす!!【ゆずシャーベット】〆にはゆずシャーベットですっきりと〆ました。今日は、関内の「韓国焼肉 どやじ」さんで、韓国料理を満喫!!分厚いサムギョプサルをがっつりといただいて、おなか一杯!!幸せ一杯でした!!
2017.06.24
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9月18日(日)、週末の飲みニストは、綱島にて。。。今日は、久しぶりに会う友達と、綱島の「クイーン・オブ・チキンズ 綱島店」に、少し遅いランチをとりにやってきました!!「クイーン・オブ・チキンズ」さんには、新橋のお店には何回か訪問したことがあるのですが、こちらのお店は初訪問となりました!!まずは、乾杯なみなみ樽詰スパークリングで乾杯!!こちらのお店のお通しは、彩り野菜のバーニャカウダー!!こちらのお店のお通しは、バーニャカウダー!!色々な野菜を、アンチョビやガーリックのきいたソースにつけていただくと、ウマウマっす~!!しかも、お替わり自由っていうのが、嬉しいですね!!【白レバーのふわふわムース~柚子こしょう添え~】白レバーをバケットの上にのせていただくと、バケットのサクサク感と白レバーのトロトロ感があいまって、めっちゃ美味で~す!!【ロティサリーチキン+ロティサリーポテト】こちらのお店の看板メニュー「ロティサリーチキン」14種類のスパイスとハーブを使って、2日間マリネした鶏を丸ごと一羽、店頭のロティサリーマシンでじっくりローストした1品!!人数に応じて、サイズを選ぶことができ、今回は1/2羽をお願いしました。1羽(約4人前) 2,380円1/2羽(約2人前) 1,480円1/4羽(約1人前) 780円手が汚れないように、手袋が準備されているのが嬉しいですね。。。手袋をつけて、食べてみると、まわりの皮はパリットしていて、スパイスの味が香ばしく、中のお肉は柔らかくて、あっさりしていて、これだけの量食べられるかなぁ。。。と思ったのですが、意外とあっさりと食べられちゃいました。付け合わせのロティサリーポテトは、ゴロゴロっと大きくカットされていて、ロティサリーチキンの油を絡めていただくと、ウマウマっす!!ロティサリーチキンに合せるには、すっきりとマンゴースプリッツァー!!マンゴーのほどよい甘味とすっきりとした飲み口で、グビグビと飲むことができます。【バッファローチキンウィング】バッファローチキンウイングは、骨からむさぼるように食べると、ほどよい辛さにお酒が進む!!とってもいいお酒のあてになります。そして、このバッファローチキンウイングは、誕生日の月に予約すると、歳の数だけプレゼントしてくれるとのこと(要予約)えっ、歳の数って!?すんごい量なんですけど。。。う~ん、一体何人いたら、食べきれるんだろ???今度、チャレンジしてみるのも、面白いっすねぇ~!!美味しいお肉をがっつりいただいた後は、〆のデザート!!【魅惑のフレンチトースト~バニラ添え~】でてきたフレンチトーストは、想像以上の大きさ。。。結構おなか一杯だったので、食べきれるか心配だったのですが、食べてみると、めっちゃフワフワで、激ウマ!!アイスやベリージャムを載せていただくと、たまりません。。。これは、〆に最高の1品ですね!!紹介しているお店はこちら!店名:クイーン・オブ・チキンズ 綱島店住所:神奈川県横浜市港北区綱島西1-8-17 カワダビル 1F電話:045-710-0207http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140204/14063574/
2016.09.18
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1月21日(日)、福岡出張の飲みニストは、博多にて。。。今日は、KITTEに美味しい魚で朝から飲めるお店があると聞き、「はかた天乃 KITTE博多店」にやってきました!!こちらのお店は、日本料理店の「はかた天乃」のカジュアルラインのお店で、朝7:30から夜23:00から美味しい魚料理を食べることができます。まずは、生ビールをオーダー!!【ザ・プレミアム・モルツ】朝から飲むビールは最高ですね!!【銀ダラ味噌定食】銀ダラは、脂がのっていて、美味しいですねぇ。。。これは、御飯が進むクンですねぇ。。。いや~、朝から美味しいお魚でお酒が飲めるなんて、めっちゃ幸せです!!
2018.01.21
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今晩の単身男は、「海鮮問屋 北の商店」山越うどんと小縣家で、うどんを2食(2玉ずつなので、4玉)食べた後、友人と温泉で旅の汗をながしてさっぱり。とくれば、後は飲むだけ。。。今晩は、「海鮮問屋 北の商店」にやってきました。友人は、魚好きなので、刺身の旨そうな店ということでのセレクトです。写真は、トロサーモンのお刺身。とっても美味しくいただきました。(くだいた氷の上にのっていて、冷えていて美味しかったです)あとは、鯛・かつおのたたき・鯵などを美味しく食べたのですが、この頃になって、うどん4玉のインパクトがおなかに。。。2人ともお酒は、ボトル2本目にいきそうな勢いで飲んでいたのですが食が進まない。というか、おなか一杯。。。。ということで、ボトルが1本空いたところで、友人の家に帰って、飲みなおすことにしました。さぁ、ガンガン飲むぞ~!!海鮮問屋 北の商店 (魚介料理・海鮮料理 / 三条(高松))★★★☆☆ 3.5
2008.05.10
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今日の単身男は、「氷結ゼロ グレープフルーツ」今日の単身男は、なんとか仕事を早めに切り上げ、横浜に向かう新幹線の中。明日からは、夏休みPART2今年は、次女が受験なので、どこかに出かけるわけではありませんが、のんびりと家族と過ごせたらと思います。さぁて、今日のお酒は、「氷結ゼロ グレープフルーツ」ビール500ml2本のあとの1本。とうとう氷結も糖類ゼロが発売されたんですねぇ。今日は、早めにでれたので、22時過ぎには、自宅に帰ることができそうです。。。
2008.08.08
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2月2日(木)、会社を終えた飲みニストは、蒲田にて。。。今日は、飲み友さんをお誘いして、蒲田の馴染みの生酒専門の日本酒屋「ささめ」さんで貸切会!!ちなみに、今日の日本酒のラインナップは、こんな感じ。。。日本酒は、すべて一杯500円!!私が「にごり」が大好きなので、いつもより「にごり」「おりがらみ」がたっぷりとラインナップされています(喜)すでに、0次会でビールを飲んできたので、早速、日本酒モードへ!!【三芳菊 日本晴 山廃純米おりがらみ】今年の三芳菊の山廃は、女性杜氏の宇高さんが仕込みをされたお酒。これまでの三芳菊の山廃とは、違った味わいを出しています。料理は、まずは、アジのなめろう。【アジのなめろう】う~、たまらん。。。アジのなめろうをちょいとつまんで、日本酒をあおる。。。これだけあったら、ずっと飲めちゃいますよ。。。【色んなお芋のフライドポテト】今日のフライドポテトは、・安納芋・きたあかり・長芋・メイクイーン・カルビーポテト5種類のお芋の食感・味わいの違いを確かめながらいただくのが楽しいですね。。。【お刺身盛合せ】今日のお刺身は、・ブリ・マダイ・サヨリブリは、めっちゃ脂がのっていて、ウマウマっす!!【梅わさび(ホウボウ)】ホウボウの身に、梅とわさびをあえているので、めっちゃ刺激的で、ついついお酒が進んじゃって、困りますぅ。。。お次の日本酒は、【仙禽 活性にごり 雪だるま】活性にごりのシュワシュワ感と、ほんのりとしたほどよい甘味がここちよいにごり酒です。【ブリの幽庵焼き】【おでん】今日のおでんは、・三浦大根・焼き豆腐・車麩・百合根・蓮根・玉子・里芋定番の大根、玉子も好きなんですが、味が良くしみた車麩が、めっちゃウマウマでした!!【ポテトサラダ】ポテトサラダは、モリモリマウンテ~ン!!私がマウンテン好きなのを知っていて、マウンテン盛りにしてくれました(喜)【ホタルイカの天ぷら】ホタルイカの天ぷらも、モリモリマウンテ~ン!!いや~、マウンテンをみると、ほんと幸せな気分になりますねぇ(笑)食べてももちろんウマウマっす!!【舞茸の天ぷら】カウンターに、めっちゃでっかい舞茸が!!でっかい舞茸が、でっかい舞茸の天ぷらに変身!!これも、また、舞茸の天ぷらマウンテ~ン!!マウンテンに続く、マウンテンに、テンションあげあげMAXですぅ。。。【焼き味噌】焼き味噌をちょっとつまんで、日本酒をグビっと。。。これは、最高のお酒のあてですね。。。美味しい料理に、日本酒が進んじゃって、・くどき上手 純米大吟 Jrの初搾り・和和和 雄山錦 純吟 かすみ・紀土 しぼりたて 純吟・山形正宗 出羽燦々 純吟にごりざけ・町田酒造 特別純米 にごり・たかちよ 純米大吟 黒と、とっても美味しく生酒を楽しみました!!〆の御飯は、明日が節分ということで、1日早く恵方巻で!!【恵方巻】今日は、ささめさんの美味しい料理と日本酒を堪能させていただきました!!山田さん、ひかるちゃん、ありがとうございました!!
2017.02.02
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今日は、飲み友さんのお誘いで、千駄木の「三忠」さんへ!!こちらは、タコ料理がメインのお店ということで、まさに、タコ尽くしを楽しみました!!ふわふわ明石焼きに、タコの踊り食い、た好み焼きと、色々な驚きもあり、タコ料理でおなかパンパンっす~!!<料理>〇お通し(ハタハタ塩焼き、枝豆)〇焼揚たこ焼き〇造りたこおどり食い〇タレ天いくらのせ〇ふわふわ明石焼〇チーズ明石焼〇タコライス〇昔ながらのいもコロッケ(もちろんタコ入り)〇吸盤ガーリック焼〇タコうに和え〇北海道釧路水タコ刺〇た好み焼き〇大辛党!たこ〇池ちゃんの自家製デザート ・杏仁どうふ ・焼プリン ・栗渋皮煮&バニラアイスブランデーがけ詳細は、FBページへ ⇒ 飲みニストの酒飲み日記
2016.02.09
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10月12日(木)、会社を終えた飲みニストは、新宿にて。。。10月2日(月)、新宿駅西口直結の新宿パレットビル地下3Fに、「肉」をテーマとした「新宿名店横丁」がオープンしたと聞き、肉好きの友達を誘って、「ハシゴ肉」にやってきました!!新宿パレットビルに入り、地下3Fに降りていくと、新宿名店横丁がありました。新宿名店横丁には、5つの「肉」専門店が入っています。・牛肉:神田の肉バル「RUMP CAP」・馬肉:大衆馬肉酒場「三村」・羊肉:あみやきジンギスカン「悟大」・鶏肉:宮崎産の旨い鳥「とり家えび寿」・ホルモン:炭火焼き極旨ホルモン「やるきホルモン」これは、どのお店から回るか、めっちゃ迷っちゃいますね。。。(悩)1、炭火焼き極旨ホルモン「やるきホルモン」迷った結果、1軒目は「やるきホルモン」さんに入店!!こちらのお店は、群馬県の専門業者より生肉のまま届く鮮度抜群の極旨ホルモンを楽しめるお店。まずは、乾杯は、生ビールを!!【アサヒスーパードライ生】仕事終わりの生ビールは、やっぱり格別ですねぇ。。。【タン(塩)】タンはやっぱり塩でいただきます。網で焼いていただくと、プリっとした食感を楽しめます。【はらみ】はらみは、タレでいただくと、ジューシーで美味しくいただけます。【やるきホルモン】やるきホルモンは、ガツ(胃袋)とチレ(脾臓)の盛り合わせ!!紅白の彩りと2種類の味わいが楽しめます。追加のドリンクは、ジャン酎レモンをいただきます【ジャン酎レモン】赤羽の某お店でよく飲んでいたジャン酎(ジャンバ酎ハイ)がド~ンと登場!!1リットルサイズなので、ノンベェの私でもたっぷりと楽しむことができます。2、大衆馬肉酒場「三村」「やるきホルモン」の後は、馬刺しが食べたくなったので、馬肉の「三村」さんへやってきました。こちらのお店は、絶品の本格馬肉料理を気軽に安く堪能できると評判のお店です。2軒目の乾杯は、最強レモンサワー!!【最強レモンサワー】凍ったレモンがぎっしり入った最強レモンサワー!!すっきりと飲みやすいレモンサワーです。一杯飲んだあとは、焼酎だけおかわりすることもできます。【桜刺五点盛り】う~ん、馬刺しが美しいですねぇ。。。今日の五点盛りは、・霜降り・ロース・ふたえご・ちょうちんバラ・赤身馬肉がめっちゃ柔らかくって、にんにくをのせて醤油でいただくと、最高に美味いっす!!【馬い握寿司五点盛り】馬肉が美味ければ、もちろんお寿司にしても美味しいですねぇ。。。そして、お寿司にしていただくと、更に幸せを感じます。【桜ネギトロ軍艦】ネギトロと卵がまざってトロトロでやばいっす~!!お寿司には、やっぱり日本酒を!!【八海山 大吟醸】厳冬の限定時期だけに仕込まれる大吟醸は、やわらかな口当たりで美味しくいただけます。【桜肉すき焼き】味噌仕立てのすき焼きは味わい深く、桜肉を美味しくいただくことができます。3、あみやきジンギスカン「悟大」3軒目は、羊肉の「悟大」さんへやってきました。こちらのお店は、ジンギスカンの本場北海道で定評ある肉問屋から空輸する新鮮な羊肉を網焼きで楽しむお店。3軒目の乾杯は、ハイボール!!【どでが!竹鶴ハイボール】こちらのドリンクは、通常サイズ以外に、どでか!(720ml)、筋トレ!(1000ml)があるので、竹鶴ハイボールをどでか!でいただきます。これは、飲み応えありますねぇ。。。【特上肩ロース】1頭から4人前しか取れないという希少部位。悟大特製の秘伝のタレでいただくと、めっちゃウマウマです!!【壺漬け特上肩ロース】壺漬け特上肩ロースは、売切御免の限定品なので、早めに注文することをお勧めします!!大きなお肉を網の上で、じっくりと焼いていただきます。4.神田の肉バル「RUMP CAP」4軒目は、牛肉の「RUMP CAP」にやってきました。こちらのお店は、肉バル激戦区の神田や肉の本場、神戸で人気の肉バル!!牛1頭からわずか4kgしか取れない希少部位「ランプキャップ」の塊肉をチャコールグリルで豪快に焼くステーキが名物です。4軒目の乾杯は、赤ワインを!!【シャトー・ローラン・ラガルド・キュヴェ・スペシャル】1200年の歴史を持つ老舗蔵のビオワイン!!豊かな果実みと滑らかなタンニンが印象に残るワインです。【ビーフランプキャップ(460g)】ランプキャップとは、イチボと呼ばれる赤身肉。1頭からわすか4kgほどしか獲れない希少部位です。適度に霜降りで柔らかく美味しくいただくことができます。【ビーフサーロイン(460g)】柔らかく甘味があり、めっちゃジューシーな霜降りなので、わさびと一緒にいただくとウマウマです。5、宮崎産の旨い鳥「とり家えび寿」5軒目は、鶏肉の「とり家えび寿」にやってきました。こちらのお店は、宮崎産の生産者より加工から1日以内で空輸仕入れしたフレッシュな若鶏肉の料理が自慢のお店。5軒目の乾杯は、日本酒を!!【獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分】獺祭らしいすっきりとした飲み口で、料理の邪魔をしませんね。【辰ちゃん焼き】さすがに色々とお肉を食べてきて結構おなか一杯でしたが、さっぱりとした味付けで美味しくいただきました。【とろとろ親子丼】トロ~リふわふわな親子丼は、〆にぴったりですね!!新宿駅西口の「新宿名店横丁」で、ホルモン⇒馬肉⇒羊肉⇒牛肉⇒鶏肉と4時間の「はしご肉」を楽しみました!!1か所で色々な肉料理を愉しめるのは、肉好きにはたまりませんねぇ。。。
2017.10.12
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8月16日(水)、会社を終えた飲みニストは、新宿三丁目にて。。。今日は、お友達をお誘いして、新宿三丁目の「串打ちジビエと鰻串 新宿寅箱」にやってきました!!まずは、生ビールで乾杯!!生ビールのこの一杯で、仕事の疲れをすべて忘れ、今日も飲みモード全開です!!店内には、おばんざいコーナーがあり、セルフでも、お任せでもいただくことができます。今日のおばんざいは、・小松菜としらたきのピリ辛炒め・野菜の煮びたし・カレー風味のマカロニサラダ・ばい貝の旨煮・蒸鶏のバンバンジー価格は、・セルフで三種 840円・セルフで全部 1250円・おまかせ三種 1050円・おまかせ全部 1550円 徒セルフの方が安くなっています。セルフの方が安いので、セルフで全部をいただきました。【おばんざい セルフで全部】おばんざいがモリモリで、これだけで、十分にお酒のあてになっちゃいますね。お次のお酒は、日本酒を!!【日本酒呑み比べ(1回目)】店長から色々な日本酒があるとのことで、店長のお勧めで日本酒飲み比べをいただくことにしました。・不老泉 手裏剣 純米吟醸・巌 純米吟醸 SUB ROZA・別誂 喜平 純米吟醸 無濾過 生原酒私の大好きな不老泉に、巌、喜平と、なかなか素敵なラインナップをお勧めしていただきました。店長、なかなかやりますねぇ。。。【肴の全部盛り合わせ】今日の肴は、・鰻のかりんとう・自家製なめ茸・やわらか煮タコ・もろみブルーチーズ・鮭の塩辛こんなに肴を並べられちゃうと、もう日本酒が止まりません(笑)【日本酒呑み比べ(2回目)】2回目の吞み比べは、日ノ出オリジナルを3種類。・龍勢 デプス・御代栄 エントロピーな次元展開・御代栄 高揚させる!兵庫県の日ノ出さんのオリジナル3種とは、また、楽しませてくれます。しっかりとした味わいの日本酒たちを堪能させていただきました!!【献上節のポテトサラダ】お~!!ポテトサラダがマウンテ~ン!!モリモリのマウンテンをみると、テンションがあがりますねぇ。。。【鰻の皿】こちらのお店は、ジビエと鰻のお店ということで、鰻が登場!!・えり・ハラ・尾 の3種類の串がでてきました。どれも、もちろん美味しいのですが、えりの食感が私好みでした!!【鰻のつきみつくね】鰻のつくねって、食べるの初めてかも。。。ふんわりしていて、食べると鰻と玉子の味わいが相まってウマウマで~す!!【鰻の干物】鰻の干物は、そのままより熟成された旨味を感じることができます。う~ん、これは、いいお酒のあてになりますね。【うなぎ柳川風】どじょうの柳川もいいですが、うなぎの柳川もいいですねぇ。。。玉子と鰻を一緒にいただくと、ウマウマっす!!追加のお酒は、セルフモードで!!こちらのお店は、お酒もセルフサービスのコーナーがあり、セルフでいただくと、よりリーズナブルにいただくことができます。キンミヤの自動販売機に100円を入れて、ボタンを押すと、キンミヤがでてきます。【ヨーグルト割り】自分で、お酒を造るのは、楽しいですね。キンミヤをヨーグルト割りにしていただくと、とっても飲みやすく、美味しくいただけます。ここから、料理はジビエモード!!【うずら、雉せせり、猪】【雉ハツ2本、レバー】【鹿レバー、ハツ、ハツモト】うずらに、雉、猪と、ジビエ全開!!これは、肉好きには、たまりませんねぇ。。。【ジビエ肉味噌とブルーチーズの焼おあげ】おあげの中に、肉味噌とブルーチーズが入っていて、いいお酒のあてになります。【ジビエチーズメンチカツ】チーズモリモリででてきたのは、ジビエチーズメンチカツ!!とんかつソースをかけていただくと、ウマウマっす!!〆の御飯は、【鰻重】お重に鰻の蒲焼きが3枚も載っていて、載り切らないほど。。。食べてみると、やばい!!めっちゃ美味い!!結構おなか一杯だったのですが、ぺろっといただいちゃいました!!鰻を食べに来たら、やっぱり〆御飯は、鰻重ですね!!
2017.08.16
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2月4日(土)、週末の飲みニストは、虎ノ門にて。。。今日は、飲み友さんにお誘いいただき、虎ノ門の「肉塊UNO」さんにやってきました!!こちらのお店は、糖質制限をベースにしたお肉のレストラン!!脂が少ない牧草牛の赤身肉を食べる事で高いダイエット効果が期待できるとのことです。お店は、常に満員で、めっちゃ賑わっていました!!まずは、やっぱり生ビール(エビスビール)で乾杯!!まずは、生ビールをゴクゴクと流し込み、喉の渇きを潤します。そして、まずは、イチボのでかい肉塊が登場!!【イチボ】イチボの肉塊を目の前でカットしてくれます。ピンク色の断面がめっちゃ美しく、よだれが出そうですぅ。。。カットされたお肉の1枚1枚がめっちゃ大きいのですが、赤身肉だと意外とぺろっと食べられちゃいます!!お次のお肉は、シュラスコスタイルでソーセージ&チキン!!【ソーセージ、チキン】1回目ということで、それぞれ1個ずつ提供。1個ずつでも、なかなかのボリュームです!!追加のドリンクは、シュラスコにあわせて、カイピリーニャを!!【カイピリーニャ】ブラジル産のスピリッツ(カシャッサ)をベースにしたカクテル!!カイピリーニャは、お店によってはアルコール度数が高くて危険なのですが、ここはアルコール度数をおさえていて、飲みやすい感じでした。。。続いての肉塊は、豚バラが登場!!【豚バラ】豚バラも、カットが大きくて、めっちゃ肉厚ですぅ。。。豚バラということで、脂がしつこいかなぁと思ったのですが、意外とあっさりといただくことができました。【カイワレ大根】カイワレ大根が、マウンテ~ン!!シャキシャキとした食感がいいですねぇ。。。【ポンテケージョ】チーズパンのポンテケージョも、お肉の間の口休めにいいですね。。。お次のお肉は、ビッグなハンバーグが登場!!【牧草牛100%ハンバーグ】ハンバーグも結構ボリュームがあるなぁと思ったのですが、牧草牛100%のハンバーグは、意外とあっさりした感じでした。お酒は、ワインモードに突入!!お肉に合わせて、カベルネ・ソーヴィニヨンをいただきます。【ケープ312 カベルネ・ソーヴィニヨン 】穏かな渋みで、どんな肉料理にでも合せられそうな赤ワインです。【ランプ】シュラスコといえば、やっぱり串刺しにしたお肉を目の前で切り分けてくれるこのスタイルですね!!結構おなかが貯まってきましたので、小さなお肉をチョイスしました(笑)【ラム】7種類目のお肉(ラム)が登場したところで、一通りのコースは終了!!ここからは、怒涛の追加お肉タイムが始まります。【イチボ 追加1回目】【豚バラ 追加】【イチボ 追加2回目】【チキン&ソーセージ 追加】次から次へと出てくるお肉に、私は途中でギブアップとなりました(泣)お肉をすべて食べ終わると、デザートの定番、焼きパイナップルが登場!!【焼きパイナップル】パイナップルのこの甘さに癒されますぅ。。。〆のドリンクは、マテ茶でほっこりと。。。【マテ茶】器もとっても可愛い器で、温かいマテ茶に癒されます。今日は、肉塊UNOで、がっつり肉食会!!これで、明日、体重が減っていれば、糖質制限ダイエット成功ですぅ(明日のお楽しみ!!)肉塊 UNOジャンル:ステーキアクセス:東京メトロ銀座線虎ノ門駅1番口 徒歩5分住所:〒105-0003 東京都港区西新橋2-15-17 リッツ虎ノ門ビル1F(地図)周辺のお店のネット予約:・瓢喜 香水亭 新橋店のコース一覧・Vittorio Pomodoro Tsukiji (ヴィットリオポモドーロ ツキジ)のコース一覧・炭焼きイタリアン酒場 炭リッチ 大門店のコース一覧周辺のお店:ぐるなび 新橋×ステーキ情報掲載日:2017年2月25日
2017.02.04
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11月1日(水)、会社を終えた飲みニストは、恵比寿にて。。。今日は、飲み友さんと美味しい焼鳥を食べよう!!という話になり、恵比寿の「希鳥」さんにやってきました!!「希鳥」さんは、恵比寿駅西口から徒歩90秒、1FにBAGEL&BAGELさんが入っているビルの地下1Fにあるのですが、表には看板も何もなく、隠れ家感満載!!階段を降りていくと、ようやく「希鳥」とお店の表札がありました。店内は、厨房を中心にコの字形のカウンターがあり、奥にはテーブル席もありました。こちらのお店は、まずはコースをオーダー!!〇焼鳥コース 3800円 ・スープ ・クレソンサラダ ・レバーパテ ・焼鳥7本 ・焼野菜2種〇おまかせコース 3800円 ・スープ ・クレソンサラダ ・レバーパテ ・焼鳥6本 ・麻婆白子 ・焼野菜2種〇黄金の鶏油鍋コース 4500円(要予約テーブル席) ・スープ ・クレソンサラダ ・レバーパテ ・昆布〆鳥わさ ・焼鳥3本 ・焼野菜 ・麻婆白子 ・黄金の鶏油鍋 ・〆ちゃんぽん今日は、焼鳥コースをいただくことにしました。まずは、生ビールで乾杯!!【生ビール(アサヒ熟撰)】仕事終わりの生ビールはほんと格別!!身体のなかにお酒が染み入っていくように感じます。【みやざき地頭鶏の雌ガラスープ、レバーパテ】スープは、鳥の味わいがたっぷりでウマウマ!!レバーパテは濃厚な味わいで、お代わりしたくなっちゃいます。【クレソンサラダ】【そで】身がプリプリしていて、噛みしめると肉汁がたっぷりでてきます。【丸ハツ】ハツを開かず丸ごといただくので、食感がよく、いい味わいです。こちらのお店は、焼酎とワイン押しということで、追加のドリンクは焼酎を!!【球(黒木本店)】桃のような香りを楽しみながら、まろやかな味わいを楽しむことができます。【S(渡邉酒造場)】こちらも低アルコールなので、マイルドで食中酒にぴったりです。【ハラミ】ハラミは、噛みしめるとめっちゃジューシーでウマウマっす!!【鬼おろし】鬼おろしはさっぱりとしていて、いい口直しになります。【椎茸】椎茸は、味が濃厚で、とてもいい味わいです。【せぎも】口の中に入れると、ホロホロとなくなっていくように感じます。【そり】プリプリで、すごいボリューム!!満足感がありますねぇ。。。【万願寺唐辛子】【紅白れば】トロトロの白レバーと味わい濃厚な赤レバー、2つの味わいを堪能します。まだ、食べられる感じだったので、追加オーダー!!【最上鴨炙りユッケ】鴨がめっちゃきれい!!卵を絡めていただくと、ウマウマです!!【麻婆白子】白子をかむと、口のなかではじけて、ヤバウマですぅ。。。うずらも入っていて、美味しくいただきました!!御飯に絡めていただくと、こちらもめっちゃウマウマです!!【トリュフTKG】御飯の上に、キンカンが2つ。。。そこに、トリュフをたっぷりとかけていただきます。うわぁ~、めっちゃ美味そう!!きんかんをつぶして、御飯にからめていただくと、最高のTKGです!!
2017.11.01
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7月2日(金)、会社を終えた飲みニスト。。。 金曜日といえば、普通はもちろん飲みにいくんだけど。。。 今週はちょっとした事件もあり、自粛モードで、まっすぐ家に帰ろうかとも思ったのですが、やっぱりちょっと外飲みしたい気分ということで、帰り道にある新丸の内ビルで寄り道することに。。。 新丸の内ビル5Fのレストラン街をブラブラしていると、不思議な一角が。。。 新丸の内ビルの中に、立ち飲み屋の「日本再生酒場 もつ焼き処 い志井」さんがありました。。。 こんなオフィスビルのなかに、まるで新橋のような雰囲気の一角。。。 今日のちょい飲みは、ここに決定!! ドリンクメニューをみてみると、新橋とかと比べれば少しお高めですが、新丸の内ビルのなかだと考えれば、とってもリーズナブルなお値段です!! とりあえず、生ビールを注文!! プファーっと一息ついた後は、あてを検討。。。 さすがは、もつ焼き屋さんだけあって、生肉ももつ焼きも豊富です!! 色々と考えた結果、「もつ煮込み」と「ればテキ」を注文!! <もつ煮込み> 美味しいのですが、あっさりとした感じ。。。 大阪のこってりとしたもつ煮込みが恋しくなります。。。 <ればテキ> う~ん、これは絶品!! 軽く炙ったレバーのステーキらしいのですが、ネギとごま油がミックスされて、最高に美味い!! これは、リピート必至で~す!! 今日は、ちょい飲みだったので、生ビールをもう一杯お替りしたところで終了!! 他にも食べてみたいメニューたっぷりだったので、 今度は誰かを誘って、じっくりと攻めてみたいと思いま~す!! P.S. 年中飲みまくっている飲みニストですが、7月10日(土)が人間ドックのため、7月3日(土)より毎年恒例の禁酒ウィークに突入いたします。 酒を飲まずに、どう生活したらいいのか、眠れるのか、めっちゃ不安な飲みニストでした。。。日本再生酒場 もつやき処 い志井 (立ち飲み居酒屋・バー / 大手町、東京、二重橋前)★★★☆☆ 3.5
2010.07.02
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【ブログランキング参加中!!】ポチッ、ポチッと3つお願いします!! 昨日の単身男は、「地酒・まぐろ 尊尊我無(トートゥガナシ)」昨日の単身男は、日本酒コミュのオフ会で福島の地酒・まぐろのお店「尊尊我無」さんにやってきました!!日本酒を飲む会ですが、まずはやっぱり生ビール!!なんといっても、まずはこれ!!「まぐろのカマ焼き(600円、要予約)」このボリュームで600円は安い!!そして、美味い!!そして、まぐろ料理を中心とした料理の数々。。。<まぐろ造り三種盛><ほほ肉のたたき><アゴ肉の造り><まぐろ目玉><にぎり><タイラギの造り><さんまの造り>いや~、ほんま美味い!!大満足の料理でした。。。そして、やっぱり、日本酒を飲まなきゃね。。。日本酒のお勧めメニューはこちら(もちろん、メニューの他にもありますよ)色々と飲んだので、記憶も写真もあまりないのですが、「飛露喜」「王禄」「東北泉」「七本槍」「黒牛」「十旭日」「扶桑鶴」「神亀」「伯楽星」「亀亀覇」「来福」などなど、飲んだような気がします。。。(笑)いや~、美味い料理と美味い日本酒があれば、話も盛り上がるもの。。。。最後の方はもうハチャメチャになっていました。。。写真はあるのですが。。。ブログにはあげられません(笑)********************************************現在、キリ番企画実施中。詳細は、こちら!!********************************************【ランキングに参加中!!】よろしければ、ポチッ、ポチッと3つ押してやってください。よろしくお願いします!!
2009.09.06
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今日の単身男は、高松2日目。お昼ごはんに、屋島のわら家にやってきました。古民家風の佇まいがいい味をだしています。注文したのは、「家族うどん」と「てんぷら盛り合わせ」。大きなたらいに、10玉の釜上げうどんが出てきました。すごいボリュームです。食べるメンバーは、私も入れて、大人3人・子供2人。まだ、朝ごはんを食べてから、あまり時間がたっていないので食べきれるか心配です。「わらや」と書かれた熱々のだしの入れる陶器製の器から、だしをうつし薬味のショウガとネギを入れて、いただきます。たらいから、器に入れようとするのですが、1本がとっても長いので、一苦労。。。ツルツルっとしたのどごしと、しっかりとしたコシ。うーん、いけますね。これぞ、うどんって感じ。うまいんだけど、ちょっと量が多い。。。。食べても、食べても、食べても、食べてもたらいの下の部分が見えてこない。どんだけ入ってるんだぁ~!!私と友人で、頑張って、なんとか完食。4玉ぐらい食べた気分です。うどんを食べ、おなかが一杯になった後は、屋島の観光に。。。高松市内や瀬戸内海の景色、いい眺めだ。。。開運厄除けになるという「瓦投げ」をやると、とっても気持ちいいくらい飛んでいきました。。。あー、すっきりした!!さ~て、屋島の仕上げは、名物(?)のいいだこのおでん。いいだこが串に2~4匹串刺しです。見た目はちょっと可愛くてエグイけど、味はいい味だしてました。やるなぁ、高松。。。わら家 (うどん / 琴電屋島、古高松、屋島)★★★☆☆ 3.5
2008.05.11
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今日の単身男は、「紫の焼芋」昨日は、三宮で友人と別れた単身男は、電車で家へ。。。昼から日本酒を飲んだ影響で、電車のなかで落ちる、落ちる。。。友人はちゃんと、岡山で新幹線を降りて、高松に帰れたかなぁ。。。。家に帰った後は、のんびりモード。。。。コメントにレスしながら、飲み直し。(まだ、飲むんかい。。。。)さぁて、締めのお酒は、櫻の郷醸造合名会社の「紫の焼芋」名前のとおり、焼芋焼酎です!!ほんのりとした甘みがいけますね。<紫の焼芋の紹介(ラベルより)>種子島の在来種「種子島紫」から平成11年に造られた紫芋が「種子島ロマン」です。主に種子島南部地域で栽培されており、アントシアニン(色素)が多量に含まれ、紫芋のなかでも甘みが強く、味もよいため、お菓子など加工用としても幅広く使用されています。「紫の焼芋」は、昔ながらの手づくり、熟達した匠の技で醸し上げたこだわりの逸品、紫芋の本格炭火焼焼きいも焼酎です。話題のポリフェノール、アントシアニンがたっぷり!とろけるコク。焼き芋焼酎「紫の焼芋」720ml 瓶(宮崎県産地酒)【桜の郷醸造】芋焼酎 無月 25°720ml (イ)【敬老の日特集2008】【0825祭5】
2008.08.25
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4月21日(木)、会社を終えた飲みニストは、神楽坂にて。。。今日は、飲み友さんからお誘いいただき、神楽坂の島根イタリアンのお店「クッチーナイタリアーナ ロッチャドォーロ」さんへ!!JR飯田橋・地下鉄飯田橋駅から神楽坂を徒歩で3分ほどあがったところに、「クッチーナイタリアーナ ロッチャドォーロ」があります。こちらのお店は、私の地元である島根県出身の金川シェフが、島根の食材を使って作ったイタリアンを楽しむことができる、まさに「島根イタリアン」のお店です!!乾杯は、やっぱり生ビール(スーパードライ)で!!季節が春から夏に移り変わるにつれて、生ビールがどんどん美味くなってきますねぇ。。。【アミューズ:島根県産紅はるかのパンナコッタ】アミューズは、島根県産の紅はるか(サツマイモ)を使ったパンナコッタ!!紅はるかの甘さが、ほんのりと伝わってくる感じがいいですねぇ。。。お店のお勧めのイタリアの白ワイン(カヴァリーナ グリッロ ピノ・グリージョ)!!すっきりと飲みやすいので、料理を邪魔しないのがいいですね。【自家製パン】自家製パンは、フォカッチャとよもぎパンの2種。よもぎパンは、金川シェフのお母様が島根で手摘みして送ってくれたよもぎで作ったパンです。金川シェフのお母さんの「愛」を感じますぅ。。。【ビアンコネーロ 浜田港直送 水ダコの冷製パスタ】白と黒のコントラストが美しいイカスミを練り込んだ手打ち冷製パスタをオリーブオイルと島根直送のつゆぽんで和えていて、あっさりとした味わいになっています。【隠岐島直送 岩ガキのセミクルード トマトのジュレのガスパチョ仕立て】島根県の隠岐の島名産の岩ガキをたっぷり使った岩ガキのセミクルード。牡蠣好きには、たまりません。。。【柔らかく煮込んだ特選奥出雲和牛タンの炙り焼き 新ジャガイモのクレーマとレンズ豆のアグロドルチェ】奥出雲の和牛のタンは、めっちゃ肉厚!!食べてみると、肉厚なのに、めっちゃ柔らかくて、味わい深く、ウマウマで~す!!【そら豆のニョッキ 笹田ファーム石見銀山赤鶏のマルサラ煮込み】そら豆のニョッキは、もちもち食感。。。ほんのりと、そら豆を感じます。そして、石見銀山赤鶏は、石見銀山にほど近い「笹田ファーム」で、通常の倍以上の日数をかけて放牧で育てられ、マルサラワインで煮込んでいます。【浜田港直送 イサキのカルパッチョ】島根県の浜田港直送のイサキのカルパッチョは、食材が新鮮で、いいですねぇ。。。【石見銀山和牛ランイチの炭火焼き 三瓶の生山葵とのマリアージュ】石見銀山の近くで育てられた稀少な石見銀山和牛のA4ランチの赤身肉ランイチ(モモの背中側)を使った炭火焼。肉厚なお肉をカットした赤身の断面が美しい。そして、生山葵とのマリアージュがたまりません。。。【フレッシュハーブのシャラティエッリ 境港直送 紅ズワイガニの濃厚なトマトソース】アマルフィ地方の伝統的な生パスタ「シャラティエッリ」極太でモチモチした麺が、境港直送の紅ズワイガニの濃厚なトマトソースとよく合いますねぇ。。。【和牛テール煮込みの手打ちパスタ】和牛テール煮込みの手打ちパスタは、太麺でモチモチとした食感がよく、和牛テール煮込みと太麺がほどよく絡んで、美味しくいただくことができました!!白ワインの後は、お店お勧めの赤ワインへ!!・トスカーナ ロッソ・ドン・カルロ ロッソなどいただいて、イタリアンとイタリアワインのマリアージュを楽しむことができました!! そして、島根の食材で、島根出身の金川シェフがつくる「島根イタリアン」を堪能!!また、訪問したいお店です!!紹介しているお店はこちら!<クッチーナ イタリアーナ ロッチャドォーロ 神楽坂>http://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13189469/
2016.04.21
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9月9日(金)、会社を終えた飲みニストは、亀戸にて。。。今日は、飲み友さんにお誘いいただき、肉山プロデュースの亀戸「リトル肉と日本酒」さんへやってきました!!こちらのお店は、谷中の「肉と日本酒」の2号店で7月にオープンしたお店!!谷中のお店は、20名から予約が条件だったのですが、少人数でも行きたいという皆さんの要望に応え、「リトル酒と日本酒」は、4~8名で予約可能となりました!!亀戸駅から徒歩3分なのですが、看板がないので、初めてだと見つけにくい。。。1Fにあるインド料理「ナマステキッチン」が目印になります。そして、1Fの入口の柱をよく見ると、「肉」の一文字が。。。これは、なかなか気が付かないよねぇ。。。そして、入口の右側の郵便受けに「リトル肉と日本酒」とあります。階段をあがっていくと、入口のとびらには「肉、」の2文字が!!お店に入ると、店内には既にたくさんの人が、お肉を日本酒を楽しんでいました!!そして、店内には、瓶ビールと日本酒の冷蔵庫が2つ、ハイボールのサーバーがありました!!こちらのお店のルールはこちら!!〇3時間飲み放題で、6500円!!〇飲み残し、食べ残しは絶対禁止。〇リバースした方はその時点で終了。まずは、ハイボールで乾杯!!「肉と日本酒」だと、瓶ビールで乾杯といくこところですが、「リトル肉と日本酒」には、ハイボールがあるので、ハイボールで乾杯といきました!!【ナムル】【キムチ】【サンチュ】ナムルとキムチをあてに、ハイボールを飲んでいると、お肉が登場ですぅ!!【塩焼肉】今日の塩焼肉は、・30日熟成のタン塩(タン先、タン元の2種)・イベリコ豚のトントロ・特撰サーロイン・肉モモ・大山鶏のモモ肉・ホルモンMIX(シマチョウ、ハツ)色々なお肉が載っていて、めっちゃテンションがあがりますぅ。。。【熟成のタン塩(タン先)】30日熟成のタン塩は、レモンたれをつけて食べると、口の中に旨味が広がります!!お肉がスタートしたところで、気分はやっぱり日本酒モード!!まずは、残草蓬来(ざるそうほうらい)の飲み比べ!!【残草蓬来飲み比べ】・残草蓬来 ひやおろし 限定酒・残草蓬来 純米吟醸 Queen 原酒Queenは、アルコール度数12度だからQueen。低アルタイプなので、グイグイ飲めちゃいます(笑)【イベリコ豚のトントロ】イベリコ豚のトントロは、サンチュにのせて、味噌とキムチをのせて、サンチュで巻いていただくと、あっさりといただくことができます。【特撰サーロイン】サーロインは脂が多いので、わさびをたっぷり載せていただくのが、お勧めです!!【大山鶏のモモ肉】【肉モモ】【ホルモンMIX】色々な味わいのホルモンを食べられていいですねぇ。。。塩焼肉のあとに登場したのは、「最強焼野菜」【最強焼野菜】えっ、餃子じゃないのぉ~!!って、声が聞こえてきます(笑)野菜の美味しさを味わうことができる1品です!!お肉が進めば、日本酒も進むもの。。。【仙禽飲み比べ】・仙禽 山田錦・仙禽 無垢【阿部酒造飲み比べ】・SPICA・VEGA【白瀑 純米 ひやおろし 山もと山廃仕込み】私の大好きな山本合名さんの「白爆」さんもありました!!めっちゃ嬉しいです!!続いて、たれ焼肉が登場!!今日のたれ焼肉は、・特撰!リブロース・上バラ・ランプ・カイノミ・ブリスケ・バラ・ホルモンMIX(ミノ、ハチノス、タン先)塩焼肉もいいですが、たれ焼肉は肉の表面が輝いていて、美味そうですねぇ。。。【特撰!リブロース】たれ焼肉でもリブロースは脂が多いので、わさびでいただきました!!そして、たれ焼肉とくれば、やはり欲しいのは、ご飯!!ご飯はモリモリで、マウンテ~ン!!めっちゃ、漫画飯ですぅ。。。たれのついたお肉をご飯の上に載せていただくと、めっちゃ幸せっす~!!ここで、最強激辛スープが登場!!これは、このままいただいても美味しいですが、ご飯にかけていただくと、ウマウマっす!!「激辛」ということでしたが、私的にはほどよい辛さでした。本日いただいた日本酒は、全部で29種類!!・KIMURA バタフライエフェクト・やまとしずく 山廃純米酒・オールドタイムス 1993・AKABU・天吹 純米 雄町 ひやおろし・満寿泉×でこりん Pero・水芭蕉 純米吟醸ひやおろし・不動 吊るししぼり・上喜元 大吟醸・雨後の月 純米吟醸 ひやおろし・七田 純米 ひやおろし・こなき純米 ひやおろし 無濾過原酒・町田酒造 ???(とりぷるはてな)・雪男 辛口・鶴齢 特別純米 ひやおろし・宮寒梅 ひやおろし・鴎樹 生もと純米吟醸・姿 純米吟醸 生原酒・院殿 特別純米酒・亀の海 純米吟醸 夕やけ小やけ・蔵王 特別純米酒 冷やおろし・秋櫻いや~、日本酒を一杯飲みましたねぇ。。。美味しいお肉を食べて、日本酒呑み放題で6500円はめっちゃお得!!また、訪問したいと思います!!
2016.09.09
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10月1日(土)、週末の飲みニストは、青山にて。。。今日は、英国王室の仕立屋「ギーブス&ホークス」トークショーに参加するために、「ヴァルカナイズ・ロンドン青山店」にやってきました!!英国王室をはじめ、世界中のエグゼクティブに愛される「ギーブス&ホークス」が今季、日本に再上陸するということで、トークイベントが開催されました。スパークリングワインを飲みながら、トークショーが始まるのを待ちました!!中野香織さんが登場して、トークショーがスタート!!まずは、英国紳士の5つのスタイルについて説明いただきました。1.王道&王室のロイヤルスタイル2.サヴィル・ロウの反逆児スタイル3.ひねりの効いた英国紳士スタイル4.虚実被膜の英国紳士スタイル5.グローバル時代のモダンジェントルセヴィルロウの1番地に「ギーブス&ホークス」はあります。英国王室3名の御用達!!ギーブスは、もともと海軍の軍服を作っており、ホークスは、もともと陸軍の軍服をつくっていました!!ホークスとギーブスが合併して、「ギーブス&ホークス」誕生となりました!!あのチャールズ皇太子も!!エリザベス女王も愛用しています!!そんな「ギーブス&ホークス」が今年に日本に再進出!!中野香織さんの説明のあとは、Men’s EX編集長の大野陽さんが登場し、お二人のトークを楽しみました!!これからの「ギーブス&ホークス」に期待です!!#英国アンバサダー #ヴァルカナイズ #ギーブスアンドホークス
2016.10.01
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3月19日(日)、週末の飲みニストは、代々木にて。。。今日は、3月17日(金)に代々木に新しくオープンした「ほぼ新宿のれん街」にやってきました!!代々木駅東口から徒歩1分とめっちゃ駅近、新宿駅からも徒歩5分の場所にありました。まさに、「ほぼ新宿」ですね。。。こちらの「ほぼ新宿のれん街」は、古民家7軒を丸ごと飲食店街にしており、・泡包 シャンパンマニア・牛タンいろ葉 別邸・Spanish Italian Azzurro520・炭火焼アジアン酒場 アローイ兄弟・貝焼酒場 カイフォルニア・神鶏・もつ焼とワイン★キャプテン の7軒がありました!!<プレスリリース>https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000006.000020469.html色々なお店があって、どこに行こうか、これはめっちゃ迷っちゃいますね(喜)1軒目は、貝が食べたい気分だったので、「貝焼酒場 カイフォルニア」さんへ!!1軒目:貝焼酒場 カイフォルニアまずは、こちらのお店のスタッフお勧めの氷結サワーで乾杯!!【カイフォルニアみかんサワー】中には、ごろっと冷凍みかんが入っていました!!シャリシャリっとした氷の食感もよく、これは、めっちゃ美味しいですねぇ。。。最後に冷凍みかんも美味しくいただきました!!【お通し】お通しは、・ホタルイカ・めざし・イワシみりん干しこちらは、網に上に載せて、自分で焼いていただきます。結構すぐに焼けちゃうので、焦がさないように注意が必要です。このお通しは、とってもいいお酒のあてになりますね!!【えんがわユッケ】えんがわのユッケって、初めて!!玉子と混ぜていただくと、トロトロっとした食感で、めっちゃ美味いっす!!【漁港直送!貝盛り合せ500g】こちらのお店の名物的存在の貝の盛合せが登場!!500gの盛合せには、・ホンビノス貝・サザエ・イソツブ貝 が入っています。網に載せて焼いていくと、ホンビノス貝の口がパカッと開いて、海の香りがテーブルの上に広がります!!貝に醤油を少したらしていただくと、美味しくいただくことができました!!【千歳鶴】貝にあわせるのは、やっぱり日本酒を!!私の大好きな札幌の「千歳鶴」さんがあったのでいただきました。飲み口さわやかなお酒は、食中酒にぴったりですね!!【ムール貝の白ワイン蒸し】ムール貝の白ワイン蒸しは、ムール貝がゴロゴロっと10個以上入っています。ムール貝も美味しいですが、ムール貝の下に隠れているスープが絶品!!思わず全部飲み干しちゃいました(笑)2軒目は、貝のあとは、「肉」を食べよう!!ということで、牛タンいろ葉別邸にやってきました!!2軒目:牛タンいろ葉 別邸【塩レモンサワー】塩レモンサワーは、すっきりと飲みやすくていいですね!!【お通し:牛タン肉味噌と野菜】牛タンで作った肉味噌をと野菜(かぶ、紅芯大根)を一緒にいただくと、ウマウマっす!!牛タン肉味噌は、これだけでもチビチビとつまむと、めっちゃお酒が進みますぅ。。。【名物茹でタン】こちらの名物、「茹でタン」は、めっちゃビッグで、そして、めっちゃ肉厚!!それでいて、箸でも切れちゃうような柔らかさ!!これは、絶品ですね!!【五橋ファイブ】美味しいお肉には、日本酒ということで、五橋ファイブをいただきました!!重厚で濃醇な味わいが、お肉に負けない力を持っているお酒です。【冷しトマト ガリマヨ】ガリマヨをトマトにつけていただくと、トマトの甘さがより際立ちます。【いろ葉のポテサラ】お肉もたっぷり入ったポテトサラダは、色々な味わいが混ざって、いいお酒のあてになります。【厚切り牛タン】めっちゃ肉厚な牛タンは、噛みしめると味わい深いです。ほぼ新宿のれん街も人が増えてきて、入れないお店があったのですが、なんとか3軒目に「アローイ兄弟」さんに入店できました。3軒目:炭火焼アジアン酒場 アローイ兄弟【パクチーハイボー兄(メガジョッキ)】パクチー大好きなので、ドリンクはもちろんパクチーハイボー!!こちらは通常サイズが「弟」、メガサイズが「兄」ということで、パクチーハイボー兄をオーダー!!【お通し:えびせん】お通しは、定番のえびせん。これって、いいお酒のあてになるんですよねぇ。。。【パクチーサワー兄(メガジョッキ)】2杯目のドリンクは、パクチーサワー兄。1杯めのパクチーハイボー兄もそうですが、もっとたっぷりパクチーが入っていると、もっと嬉しいですね(笑)【アボカドとエビのサラダ】アボカドとエビの組み合わせは、いいですねぇ。。。一緒に食べると、エビのぷりっとした食感と、アボカドのトロトロの食感が相まって、たまりません。。。【ガイヤーン】ガイヤーンは、鶏の炭火焼き。皮がパリッと焼かれていて、いい感じです。4軒目も、なんとか「もつ焼きとワイン キャプテン」に入店することができました。4軒目:もつ焼とワイン キャプテン【サングリア白】まずは、サングリア白で乾杯!!ワインとフルーツの味わいがミックスされて、私好みの味わいです。【カレーもつ煮込み】バケットに、カレーもつ煮込みを載せていただくと、めっちゃウマウマ!!これは、お替わりしたくなっちゃいますね!!【トマトニック】トマト大好きなので、トマトニックを!!これは、めっちゃ飲みやすくていいですね!!【木ノ子と軟骨のアヒージョ】木ノ子と軟骨のアヒージョは、キノコは甘味を感じるほど美味しく、軟骨の食感はたまりません。。。4軒まわったところで、22時を過ぎたので、今日の飲みツアーはこちらで終了となりました。「ほぼ新宿のれん街」の7軒のお店のうち、今回は4軒回らせていただきましたが、色々な個性的なお店があり、1軒でじっくり飲むのもいいですが、折角なので、2軒・3軒と飲み歩いて、色々なお店を楽しみたくなっちゃいますね!!今回まわれなかった残り3軒も、また飲みに来たいと思います!!
2017.03.19
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6月27日(火)、会社を終えた飲みニストは、関内にて。。。今日は、友達と飲もう!!という話になり、関内の「日本酒センター米 関内店」にやってきました!!店内では、すでに沢山の方々がお酒を楽しんでいました。こちらのお店は、セルフ飲み放題スタイルのお店で、・2時間飲み放題 2000円・時間無制限 3000円ということで、今日は、2時間飲み放題をチョイスしました!!セルフということで、お酒コーナーに行き、生ビールを自分で注ぎます。【サントリーモルツ生】今日も暑い1日。。。最初の一杯の生ビールが、めっちゃ幸せですぅ。。。今日のお通しは、こちら!!今日のお通しは、・ハタハタ・ホタルイカ でした。こちらを、自分で網焼きにしていただきます。網で焼いていくと、アツアツで味わい深くウマウマです!!ビールの後は、日本酒モードへ!!冷蔵ケースのなかには、60種類の日本酒がずら~っと。。。これは、めっちゃテンションが上がりますぅ。。。まずは、大好きなスパークリング日本酒!!【雁木スパークリング】2年前に山口を訪れた際に飲んだ雁木スパークリング!!このシュワシュワっとした感じが大好きなんですよねぇ。。。【クリームチーズの味噌漬け】クリームチーズと味噌の組み合わせは鉄板。これは、日本酒が進んじゃいますねぇ。。。【カニクリームコロッケ】巨大なカニクリームコロッケが3個も登場!!中がアツアツなので、食べるとき注意が必要です。【日本酒に合う肉盛り】日本酒に合う肉盛りは、燻製のセット。・鶏肉・鴨肉・馬タン・ハモンセラーノ の4種類が入っています。燻製なので、何もつけなくても味わい深く、良い日本酒のあてになります。【日本酒に合う肴盛り】日本酒に合う肴盛りには、・マメアジ・ナメロウ・塩辛・ポテトサラダ・鳥皮・タコ・蟹味噌 が入っています。これだけあれば、十分お酒のあてになりますね。これは、めっちゃお得です。そして、日本酒は、私の大好きな仙禽のドルチェの飲み比べセット(1500円)があったので、これは飲まなきゃ!!と、いただくことにしました。【仙禽ドルチェシリーズ飲み比べセット】・仙禽ドルチェ・ロッソ・仙禽ドルチェ・ブーケ・仙禽ドルチェ・アロマ の3種類。ワイン酵母を使用して醸造しているので、ワインのような香りと味わいを楽しむことができます。そして、美味しいあてに、他のお酒も進んで、飲みまくり!!いや~、飲みましたねぇ。。。この飲み放題で2000円なら大満足です!!
2017.06.27
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7月12日(木)、会社を終えた飲みニストは、中目黒にて。。。今日は、飲み友さんと焼鳥を食べよう!!という話になり、中目黒の「焼鳥 つかだ」さんにやってきました!!こちらのお店は、中目黒駅から徒歩1分とめっちゃ駅近!!塚田農場を展開するエー・ピーカンパニーさんの新業態で、今年の3月にオープンしたお店です。クリエーティブディレクターの佐藤可士和氏がプロデュースしたお店は、とってもオシャレな感じで、データ使いができるお店です。まずは、生ビールで乾杯!!今日もめっちゃ暑い1日。。。こんな日の一杯の生ビールは、最高に美味いですねぇ。。。今日の仕事の疲れが吹き飛ぶように感じます。お通しは、生野菜。・ミニトマト・きゅうり・セロリ・キャベツ などが入っていて、味噌をつけていただくと、いいお酒のあてになります。料理は、まずは「焼鳥おまかせ5種」をオーダー!!ふりそで、もも、ささみ磯辺巻き、ハツ、月見つくねの5本で1500円と価格もリーズナブルです。【ふりそで】ふりそでは、手羽元の根元の部位。しっかりとした弾力があって、山椒をちょっとつけていただくと、ウマウマです!!【ささみ磯辺巻き】一晩昆布締めしたささみは、もちっとした食感で、食べてみると、モチモチした食感で、まるで餅の磯辺巻きのように感じます。【もも(炭火焼き)】宮崎の名物の炭火焼。程よい焼き具合で、中心部はレア状態。そのまま食べても美味しいですが、柚子胡椒をつけていただくと、更に味わいが増すように感じます。【ハツ】ブラックペッパーとオリーブオイルで味付けされていて、プリプリとした食感を楽しめます。【月見つくね】卵とたれを絡めていただくと、肉汁たっぷりで濃厚な味わいを楽しめます。追加のドリンクは、クレイジーレモンサワー!!クレイジーレモンのすっぱさとジューシーな果実感を感じるレモンサワーです!!【ハツユッケ】新鮮なハツに卵を絡めていただくと、めっちゃ柔らかくて、ウマウマです!!【若鶏のピリ辛よだれ鶏】よだれがでるほど美味しいというよだれ鶏は、いいお酒のあてになりますね。美味しい鶏料理には、日本酒が合う!!【山形正宗 1898生】しっかりと米の旨みを感じることができる日本酒です。【レバー】新鮮なレバーは、めっちゃレア状態。時間がたつと予熱で火が通ってしまうので、1分以内にいただくと、トロトロとした食感を楽しむことができます。【えんがわ】えんがわは、胃(砂肝)の外側の部位で、1羽から15g程度しか取れない希少部位。食べると、コリコリとした食感で、めっちゃ味わい深いです!!食事を終えると、最後に鳥スープがでてきます。【鳥スープ】〆の鳥スープがめっちゃ美味い。これは、めっちゃほっこりしちゃいますねぇ。。。今日は、「焼鳥 つかだ」さんで、美味しい焼鳥を堪能させていただきました!!駅近で美味しい焼鳥をいただくことができるので、また訪問したいと思います。
2018.07.12
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8月4日(土)、週末の飲みニストは、吉祥寺にて。。。今日は、吉祥寺に住む友達との飲み会で、「吉祥寺っ子ダイニング ペコリ」さんにやってきました!!JR吉祥寺駅から徒歩2分ほどの内外ビルの5Fに「ペコリ」さんはありました。まずは、ビールで乾杯!!【黒TOP】こちらのお店には、・白ビール・黒ビール・黒TOP・白TOP・ハーフ&ハーフ。 と5種類のビールがあり、白ビールに黒ビールの泡をのせた黒TOPをいだきました!!すっきりした白ビールに、ほんのり黒ビールの味わいで、いい感じです。お通しは、【お通し自家製ベーコン】お通しは、自家製ベーコン。しかも、食べ放題とのこと。ほどよい塩味に、ビールが進みます。さすがに、お替わりはしませんでした(笑)【フレッシュワカモレ】トルティーヤチップスにアボガドとトマトを載せていただくと、ウマウマです!!【とろけるチーズのアボカドメンチボール】アボカド入りのメンチボールにたっぷりのとろけるチーズ。チーズをたっぷり絡めていただくと、とっても美味しくいただくことができます。お次のドリンクは、自家製サングリアを!!【Pecori自家製サングリア(白)】白サングリアは、もも・キウイ・パイナップル・レモン・グレープフルーツが漬け込まれているので、フルーツの味わいが深く、めっちゃ私好みです!!【Pecori自家製サングリア(赤)】白サングリアが美味しかったので、赤サングリアもオーダー!!赤サングリアは、オレンジ・リンゴ・バナナ・マンゴー・シナモン・コアントローが漬け込まれていて、いい味わいに仕上がっています。【エビと3種の貝のアヒージョ】プリップリの海老と、ホタテなど色々な貝が入っていて、具沢山!!バケットに載せていただくと、めっちゃウマウマです!!追加のドリンクは、生フルーツの入ったペコリスペシャルサワーを!!【イチゴサワー】【ゆずサワー】果肉の入ったスペシャルサワーは、めっちゃ美味しく、イチゴサワーに続いて、ゆずサワーもいただいちゃいました!!【マルゲリータ】こちらのお店は、ピザがワンコイン(500円)!!今日は、ピザといえば定番のマルゲリータをいただくことにしました。ワンコインなので、小さいピザをイメージしていたのですが、意外と大きなサイズで、ボリュームもあり、美味しくいただきました。【ウニボナーラ】〆には、ウニボナーラをいただきました。通常メニューは冷製パスタなのですが、今日は温かいパスタにしていただきました。ウニと温泉玉子がダブルでとろけて、ヤバウマですぅ。。。これは、最高の〆になりました!!
2018.08.04
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休日の飲みニストは、高知にて。。。今日は、朝から室戸岬を観光し、ランチには予約していた「料亭 花月」さんにやってきました!!とっても趣があり、良い雰囲気の料亭です!!お店に入ると、個室に案内いただきました!!まずは、やっぱり生ビールを!!昼から飲むビールは、最高の味わいですねぇ。。。ビールを飲んで待っていると、オーダーしたキンメ丼が登場!!【スーパーキンメ丼】どうせなら、がっつり食べたいと思い、室戸キンメ丼の1.5倍量の「スーパーキンメ丼(2400円)をお願いしました!!スーパーキンメ丼には、・室戸産金目鯛の照焼き・季節の地魚刺身・金目鯛のお吸い物・室戸産ごはん・お漬物・金目鯛の出汁 が入っています。丼を埋め尽くすお魚たち。。。これは、インパクトありますねぇ。。。・室戸産金目鯛の照焼き・季節の地魚刺身 がのっていて、今日のお刺身は、・金目鯛・スマガツオ・カンパチ・カツオ の4種類がのっています。金目鯛のお吸い物には、私の大好きな金目鯛の目の部分が入っています。めっちゃ幸せを感じますぅ。。。さて、キンメ丼の食べ方ですが、3種類の食べ方で美味しくいただきます。①お刺身をいただく金目鯛のお刺身も美味しかったのですが、スマガツオがトロのようにトロトロで、めっちゃ美味かったです!!②金目鯛の照焼きをいただくご飯と一緒に金目鯛の照焼きをいただくと、ウマウマです!!お刺身もいいですが、照焼きにすることで、より味が際立つように感じます。③金目鯛の出汁で、金目鯛茶漬けをいただく最後は、金目鯛の出汁をかけて、金目鯛茶漬けにしていただきます。この金目鯛の出汁がめっちゃ美味い!!この出汁で食べるお茶漬けは最高です!!出汁が美味しすぎて、残った出汁もすべていただいちゃいました(笑)こちらのお店、とっても人気店ですので、予約して訪問されることをお勧めいたします!!
2018.10.29
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大阪出張の飲みニストは、京橋にて。。。今日は、私のお酒の師匠と大阪飲み!!色々と飲めるところがいいと思い、京橋の「日本酒ベロ飲み放題酒場 上よし」さんにやってきました!!こちらのお店は、200種類以上の日本酒を含むお酒が30分480円のベロ呑み放題のお店です。お店の冷蔵庫には、日本酒がずら~っと。。。。どれを飲もうかとテンションがあがりますぅ。。。まずは、生レモンサワーで乾杯!!【生レモンサワー】すっきりとした飲み口で、飲みやすいですねぇ。。。そして、早速、日本酒モードへ!!【瑞冠 純米吟醸 白麹仕込み】爽やかな味わいの日本酒です。【百十郎 黒面】お酒の旨みをしっかりと感じることができる日本酒です。【ししゃものオイルサーディン】オイルの味わいとししゃもの味わいが相まって、ウマウマです!!【上よしの小包み揚げ鶏肉の酒粕漬け】紙で包まれた鶏肉を穿り出していただきます。【フルーツたっぷりSAKEサングリア】レモン、オレンジ、みかん、パイン、白桃の入った日本酒サングリア!!フルーツたっぷりで、めっちゃ私好みです!!お次の日本酒は、若蔵を!!【若蔵 KURAChallenge】華やかな香りと爽やかな酸が印象に残る日本酒です。【ますから】ますにたっぷり入った唐揚げは、ボリュームもあって、いいお酒のあてになりますね。【珍味三種盛り】これは、日本酒に合うこと間違いなし。ちょいとつまんで、日本酒をいただくのが最高です。お酒のあてに日本酒が進む進む。。。結局、2時間で15種類の日本酒をいただいて、まさにベロ飲みですぅ(笑)
2019.04.22
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会社を終えた飲みニストは、西麻布にて。。。今日は、飲み友さんにお誘いいただき、「東京でオンリーワンの究極の焼肉店」という「西麻布 焼肉Ⅹ(TEN)」さんへやってきました!!お店が地下にあり、ちょっと分かりにくいのですが、目印は「Ⅹ」の看板!!こちらから地下に下りていくとお店がありあす。お店に入ると、四方が壁と入口に囲まれていて、どこから入ったらいいのか分かりません。入口は、目の前のワインの棚。お店の人が入口を開けて、お店に入れてくれました。こちらのお店は、すべて個室。2名用、4名用、6名用の個室があり、めっちゃゴージャスで、プライベートな空間を楽しむことができます。こちらの料理は、おまかせコース(32,000円)。ペアリングは、ワインと日本酒のペアリングのコーディアル(10,000円)をお願いしました。(ワインだけのペアリング、ハーモニー、プレシャスもあります)まずは、シャンパンで乾杯!!【ジャクソン キュベ741】シュワシュワときれいな泡立ち、エレガントで洗練された味わいのシャンパンです。【究極のコンソメスープ】宮崎の都萬牛と都萬牛が育った霧島連山麓の天然水を使ったコンソメスープは、お肉の旨みがあふれだす究極の味わいです。【ナムル盛り合わせ】今日のナムル盛り合わせは、・古代れんこん・丹波黒枝豆・宮城産パプリカ・千住ネギ・カリフローレ・スイスチャード の6種類のお野菜。一つ一つの味わいがよく、これはお酒のおつまみにぴったりですね。ここで、ドーン!!と宝箱が登場!!宝箱のふたを開けると、中には、今日いただくお肉たちが!!・但馬牛の黒タン・但馬玄(たじまぐろ)のサンカクバラ・都萬牛のトウガラシ・松阪牛のサーロイン が入っていて、めっちゃテンションがあがりますぅ。。。【但馬玄のユッケ】但馬玄のユッケは、・キャビア、ユッケ、サワークリーム・函館産白ウニ、ユッケ、フランス産トリュフ の2種類!!モリモリのキャビアの下に、ユッケとサワークリームが入っていて、めっちゃ口福を感じる味わいです。敷きつめられたトリュフの上に、ユッケと白ウニがのっていて、一緒にいただくと、口のなかでめっちゃ蕩けますぅ。。。但馬玄のユッケは、融点が12℃で、大トロのような味わいを楽しめます。こちらにペアリングするのは、20年熟成のシャルドネ!!【カリン・セラーズ シャルドネ】熟した果実のような味わいの白ワインは、めっちゃ私好みの白ワインです。【キムチ盛り合わせ】キムチの盛り合わせは、・フルーツトマト・長芋・キュウリ・白菜白菜キムチは、超浅漬けで、シャキシャキした食感が心地良いです。フルーツトマトのキムチは、トマトの甘さと辛さがミックスされて複雑な味わいを楽しめます。ここで、但馬牛黒タンが登場!!左から、・極薄黒タン・厚切りタン・薄切りタン の3種類です。いや~、お肉がとにかく美しいです!!【厚切り黒タン】黒タン元のど真ん中を3cmカットした厚切りタン!!こちらのお店は、通常のロースターに加え、鉄板があり、食材によって使い分けて作ります。厚切り黒タンは、ロースターで上下を焼いたあと、鉄板でじっくり焼き上げると完成!!厚切り黒タンを半分にカットしてみると、断面がピンクで、めっちゃ美しいです!!お好みで、自家製レモン塩、青唐辛子味噌をつけていただくと、めっちゃ柔らかくって、美味しくいただくことができます。【薄切り黒タン】黒タンの中心部分を薄切りした薄切り黒タンは、片面焼きで、塩ダレでいただきます。片面焼きなので、舌触りがめっちゃ滑らかで、まるで牛とキスしているかのようです。【極薄黒タンのしゃぶしゃぶ】極薄にスライスされた黒タンを牛テールスープでさっとしゃぶしゃぶして、セリを巻いていただきます。タンを色々な食べ方で食べさせていただきました。スタッフの方がお肉にあわせて、一番美味しい状態で食べさせてくれるのが嬉しいですね。タンにペアリングするのは、日本酒を!!【而今 特別純米 火入れ】ジューシーな果実感、キリッとした酸味が、牛タンによく合いますね。【ミノサンド】牛の1番目の胃袋(ミノ)、ミノサンドは脂がサンドされているので、めっちゃジューシーで、特製塩だれで美味しくいただきます。【チョレギサラダ】このタイミングでのサラダは、口直しになって、ちょうどいいですね。ここで、オイルプレッソが登場!!オイルプレッソに、ごまを入れて、自家製のごま油をつくります。搾りたてのごま油は、とっても香りがいいですねぇ。。。【レバーの炙り】但馬牛のレバーを搾りたてのごま油をつけていただくと、トロトロの食感と濃厚な味わいを楽しむことができます。濃厚なレバーにペアリングするのは、ポートワイン!!【グラハム】辛口でいきいきした活力のあるポートワインは、レバーにも負けない味わいです。【丸腸のシャンパン煮込み】丸腸をシャンパーニュでじっくりと煮込んだ、食すシャンパーニュ。丸腸が口の中でめっちゃとろけますぅ。。。こちらで、次のお肉が登場!!・都萬牛赤身・但馬牛ギアラ【都萬牛赤身(とうがらし)】都萬牛のとうがらしは、特製の醤油ダレで美味しくいただきます。【但馬牛ギアラ】4番目の胃袋、ギアラは九条ネギをたっぷり載せて、甘辛のタレで蒸し焼きにしていただきます。ギアラの食感、ネギの味わいよくウマウマです!!こちらのお肉にペアリングするのは、赤ワイン!!【スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ カベルネソーヴィニヨン】品があってエレガントな仕上がりの赤ワインです。ここで、本日のメインのお肉たちが登場!!・松阪牛サーロイン・厚切りハラミ・但馬玄特製カルビ【松阪牛サーロイン】霜降りがとってもきれいな松阪牛サーロインは、さっと炙り、ぶどう山椒を入れ特製割下と平子地鶏の卵をからめていただくと、超ウマ!!ぶどう山椒がほどよく、松阪牛の脂の旨さがたまりません。。。【厚切りハラミ】厚切りハラミは、特製醤油タレでいただくと、めっちゃ柔らかく、噛むと味わいがあり、めっちゃジューシーです。【但馬玄特上カルビ】但馬玄のカルビは、脂が軽やかで美味しく、思ったよりもあっさりと美味しくいただくことができます。こちらにペアリングするのは、2種類目の赤ワイン!!【ヴォーヌ・ロマネ・オー・レア】滑らかで味わい深く、お肉にもよく合いますね。【冷麺】冷麺は牛骨出汁をシャーベットにし、キャビアがのっていて、かき混ぜていただくと、超あっさりした味わいで、すっきりと食べられちゃいました。【もつまぶし】〆の御飯は、もつまぶし(ホルモンの土鍋炊き込み御飯)。もつまぶしということで、そのままいただくも良し、薬味でいただくもよし、お出汁をかけてお茶漬けにしても良しです、かなりおなかが一杯だったのですが、めっちゃ美味しくってお替りしちゃいました。【-196℃】マッコリに液体窒素を入れて、目の間でジェラートを作っていきます。ジェラートとラフランスをお皿にもれば完成!!ごま油を搾るのに使った胡麻の粕をかけていただくと、胡麻の甘みや香ばしさを感じられて、とても美味しくいただくことができます。今日は、最初のコンソメスープから〆のデザートまで、驚きの連続!!そして、「美味しい!!」と何度言ったか分かりません。。。完全個室の素敵なプライベート空間で美味しい焼肉をいただくことができるので、大切な日に大切な人と、また、訪問したいと思います!!
2019.11.15
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メシコレに、「塊肉盛り合せにTVで紹介された牛タンシチューも!肉系居酒屋で肉三昧」の記事が掲載されました!!
2016.08.03
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