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たれみみマーシィ
たれみみマーシィのブログへようこそいらっしゃいました（*^_^*） 食べること（作ることも）大好きなマーシィの気まぐれなひとりごとに少しのお時間お付き合いくださいね☆
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2006年07月05日
テーマ： カレー(3623)
カテゴリ： ごはん
今夜は、 アサリのカレー
と、
ブルガリアのにんにく風味のヨーグルトスープ 「タラトオ」
アサリのカレーは、具に 「アサリ」を入れたもの。
このアサリ、通常の大きさではないのです。
とっても大きい！ほんとに特大！
写真で見ても、わかるけど、すごいんです。
ラッキョウよりはるかに大きいんですもん。
そして、ブルガリアの 「タラトオ」
これ初めて作りました。
ブルガリアといえば、ヨーグルト。
そのヨーグルトを使った料理は色々あるでしょうが、
今日はものすごく簡単で、カレーに合いそうだなと思ったので、
この 「タラトオ」という、にんにく風味のヨーグルトスープ（冷たいスープです）を
作ってみました。
作り方は本当に簡単です。混ぜるだけ。
プレーンヨーグルト（もちろんブルガリアヨーグルトがいいでしょうね）
きゅうり、にんにく（どちらもすりおろし）、塩、こしょうなどの調味と冷水。
もう一度きゅうり（これは、薄切り）
あれば、トッピングにディル。（家には無かったので、きゅうりだけ）
これらを、混ぜて味を整えれば出来上がり。
にんにくを少しきかせたほうが、おいしいと思います。
これが、今日のカレーと良くあっていて、カレーを食べた口の中の辛さを抑えてくれて、
さっぱりとしました。きゅうりが爽やかでした。
本場の「タラトオ」を食べたことが無いので、想像で作ったのですが、おいしく出来ました。
それから、これに似た食べ物が、 インドやネパール にもあります。
インドでは、にんにくは入れないで、チリパウダーを入れて作るヨーグルト料理があり、
それは、 「ライター」 といいます。
残念ながら、ネパールでこの類の料理をなんというのかわからないのです…
ネパールにずいぶん前に行った時、ネパール人の家庭に招かれたとき頂きました。
その時もカリー料理の後に頂いたのですが、
ヨーグルトが甘くなく、きゅうりが入っていたことにびっくりでした。
ヨーグルトって甘いデザートだって思っていたので…
それからは、ドレッシングとかに使うようになりました。
今日は、昼も夜も 発酵食品（キムチとヨーグルト） を摂取したので、健康的かな。
ブルガリアのにんにく風味のヨーグルトスープ 「タラトオ」
アサリのカレーは、具に 「アサリ」を入れたもの。
このアサリ、通常の大きさではないのです。
とっても大きい！ほんとに特大！
写真で見ても、わかるけど、すごいんです。
ラッキョウよりはるかに大きいんですもん。
そして、ブルガリアの 「タラトオ」
これ初めて作りました。
ブルガリアといえば、ヨーグルト。
そのヨーグルトを使った料理は色々あるでしょうが、
今日はものすごく簡単で、カレーに合いそうだなと思ったので、
この 「タラトオ」という、にんにく風味のヨーグルトスープ（冷たいスープです）を
作ってみました。
作り方は本当に簡単です。混ぜるだけ。
プレーンヨーグルト（もちろんブルガリアヨーグルトがいいでしょうね）
きゅうり、にんにく（どちらもすりおろし）、塩、こしょうなどの調味と冷水。
もう一度きゅうり（これは、薄切り）
あれば、トッピングにディル。（家には無かったので、きゅうりだけ）
これらを、混ぜて味を整えれば出来上がり。
にんにくを少しきかせたほうが、おいしいと思います。
これが、今日のカレーと良くあっていて、カレーを食べた口の中の辛さを抑えてくれて、
さっぱりとしました。きゅうりが爽やかでした。
本場の「タラトオ」を食べたことが無いので、想像で作ったのですが、おいしく出来ました。
それから、これに似た食べ物が、 インドやネパール にもあります。
インドでは、にんにくは入れないで、チリパウダーを入れて作るヨーグルト料理があり、
それは、 「ライター」 といいます。
残念ながら、ネパールでこの類の料理をなんというのかわからないのです…
ネパールにずいぶん前に行った時、ネパール人の家庭に招かれたとき頂きました。
その時もカリー料理の後に頂いたのですが、
ヨーグルトが甘くなく、きゅうりが入っていたことにびっくりでした。
ヨーグルトって甘いデザートだって思っていたので…
それからは、ドレッシングとかに使うようになりました。
今日は、昼も夜も 発酵食品（キムチとヨーグルト） を摂取したので、健康的かな。
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