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2006年07月31日

4種のねばねば混合で元気！

テーマ：食べ物あれこれ(51253)

カテゴリ：ごはん

昨夜は、アクセスが混みあっているとかで、なかなかページを開けないでいました…

そうでなくても、昨日は疲れていたので、あきらめました。

で、今朝。

昨夜、ねばねばものを4種類ミックスして、さっぱりゆず味で食べたからか、
昨日の疲れもとれて元気に回復！

そのねばねばものとは…

オクラ、モロヘイヤ、山芋、なめたけ

オクラはまな板の上で塩ずりして熱湯で軽く茹で、モロヘイヤも葉っぱを沸騰したお湯に
塩を入れてサッと茹で、山芋は適当な大きさに切ってからすりこ木でたたき、酢水につけて
おきます。

それらを一つに混ぜ合わせ、ゆずポン酢で味付けします。
そのときに、ゆずコショウを少し入れると、ピリッと味がしまっておいしくなります。

なめたけに味があるので、それとのバランスをとりながら味付けをしていくといいと
思います。

おいしくて、つるつると食べやすく出来上がりました。