みぃのいさんお魚好きだったんですね！私も好きだから嬉しいなぁ(^^)v
ワカメのソテーはムニエルしたフライパンにバターをプラスして、味付けはコショウくらいなんです。これね、ムニエル食べるときのオリジナルソースをからめて食べるので、そのソースが美味しいんです～
今度このソースを作れるようになろうと思ってます！
アンチョビ、今回の瓶詰めはあまり満足しなかったので次は違う瓶詰めを使ってみようと思います！
自分好みのアンチョビ探し、してみます～^m^ (2008年01月12日 22時27分54秒)
ワカメのソテーはムニエルしたフライパンにバターをプラスして、味付けはコショウくらいなんです。これね、ムニエル食べるときのオリジナルソースをからめて食べるので、そのソースが美味しいんです～
今度このソースを作れるようになろうと思ってます！
アンチョビ、今回の瓶詰めはあまり満足しなかったので次は違う瓶詰めを使ってみようと思います！
自分好みのアンチョビ探し、してみます～^m^ (2008年01月12日 22時27分54秒)
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2008年01月12日
テーマ： 食べ物あれこれ(51253)
カテゴリ： ごはん
お魚のムニエルの中で好きなものの中に
銀タラのムニエルがありますが・・・
銀タラって東北では普通に売ってるのだけど
ここではほとんどみかけないお魚
なので今回使ったお魚は
カラスカレイ
カラスカレイとホタテは普通にムニエルにして
付け合せにしたのが
ワカメのソテー
このワカメソテーとソースは知人のオリジナル
ワカメってお味噌汁で食べることがほとんどで
こういう付け合せにすることってあまりないので
初めてのときはワカメのソテー？どんな味？って思いました
でも、食べると磯の香りがして
とても美味しいのです
お魚のムニエルにぴったりです！
この特性ソースも酸味があって美味しい～
ラムステーキなどにも合うソースです
そのうちにこのソースの作り方教えてもらって
自分で作ってみたいと思ってます
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Re:カラスカレイとホタテのムニエル＆ワカメのソテー(01/12)
MODEL CHAN さん
銀ダラのムニエル＆ワカメソテーの組み合わせ
いいですね～！
おしゃれな盛り付けで、食べるのが楽しそう♪
ワカメもいつもと違う食べ方で、ソテーにやられちゃいました(^o^)丿 いいアイデア～♪
オリジナルソースも決め手ですね。
まさしくマーシィレストラン♪ 近くにこんなお店があったらおいしくて ヘルシーでいいなあ。
(2008年01月12日 17時35分12秒)
いいですね～！
おしゃれな盛り付けで、食べるのが楽しそう♪
ワカメもいつもと違う食べ方で、ソテーにやられちゃいました(^o^)丿 いいアイデア～♪
オリジナルソースも決め手ですね。
まさしくマーシィレストラン♪ 近くにこんなお店があったらおいしくて ヘルシーでいいなあ。
(2008年01月12日 17時35分12秒)
Re:カラスカレイとホタテのムニエル＆ワカメのソテー(01/12)
みぃのい
さん
ムニエルなんてもう何年も食べてないなぁ。。。´▽｀;
お魚大好きだからしょっちゅう食べても絶対に飽きないと思うのに、ついつい面倒でただ網で焼くか煮るかホイルで包むかになってしまいます。
ワカメのソテーもおいしそう！！味付けは塩ですか？
これも真似っこしてみます♪
あ、アンチョビは缶もペーストも使ったことあるけど、最近は瓶を常備で～す ＾ー＾
(2008年01月12日 17時49分55秒)
お魚大好きだからしょっちゅう食べても絶対に飽きないと思うのに、ついつい面倒でただ網で焼くか煮るかホイルで包むかになってしまいます。
ワカメのソテーもおいしそう！！味付けは塩ですか？
これも真似っこしてみます♪
あ、アンチョビは缶もペーストも使ったことあるけど、最近は瓶を常備で～す ＾ー＾
(2008年01月12日 17時49分55秒)
MODEL CHANさんへ
たれみみマーシィ
さん
いつも嬉しいコメントくださるので、とっても嬉しくってちょっと恥ずかしくって・・・（*^_^*）
ありがとうございます～～
ワカメ、工夫次第でもっとお料理の幅が広がりそうです(^^)v
オリジナルソースいつかマスターしたいと思ってます♪ (2008年01月12日 22時23分07秒)
ありがとうございます～～
ワカメ、工夫次第でもっとお料理の幅が広がりそうです(^^)v
オリジナルソースいつかマスターしたいと思ってます♪ (2008年01月12日 22時23分07秒)
みぃのいさん
たれみみマーシィ
さん
Re:カラスカレイとホタテのムニエル＆ワカメのソテー(01/12)
ざくろいし
さん
ところ変われば、魚変わる（？）。カラスカレイは切り身でしょうか？もしそうなら、大きなカレイですね。私は小樽出身ですが、子供の頃真ガレイ、宗八カレイの焼いたり、煮たりしたものをよく食べました。銀たらは高級魚ですから、今でも口にすることはほんどありません。地方によって、食卓にのぼるお魚も随分と違うものですね。
(2008年01月13日 08時09分43秒)
ざくろいしさんへ
たれみみマーシィ
さん
カラスカレイは切り身でした。カレイは色々な種類があるみたいですが、私はほとんど識別できないままで食べてます…^_^;
焼いたり煮たりしたカレイも好きなんですが、から揚げも好きなんです^m^
食卓に上がるお魚って、ほんとうに地方によってさまざまですよね。 (2008年01月13日 10時11分55秒)
焼いたり煮たりしたカレイも好きなんですが、から揚げも好きなんです^m^
食卓に上がるお魚って、ほんとうに地方によってさまざまですよね。 (2008年01月13日 10時11分55秒)
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