たろりんの“ウィスラーだより”

食はエンターテインメントだ！

ここでは、たろりんの「食」に対する執念（？）を、お恥ずかしながらご披露します。

☆☆☆カナダの食☆☆☆
カナダの食べ物というと、多くの方が真っ先に思い浮かべるのはサーモンとかメープルシロップではないかと思います。もちろんそれらもとっても美味しいのですが、他にも美味しい食べ物はたくさんあるんですよ！

★Dungeness Crub
Dungeness Crab
アメリカ大陸西海岸で採れるカニです。写真はVancouverの中華料理店で食べた"Dungeness CrabのBlack Beans炒め"。オーダーしたら店内の水槽から生きた大きなカニを持ってきて「こちらでよろしいですか？」と見せてから料理してくれました。この料理はそのカニさんを殻ごとぶった切って炒めたダイナミックな料理です。脚はタラバのように太くて甘みのある身がぎっしり詰まっています。ミソも濃厚で深い味わい。手が汚れるのも気にせず、しばし無言でむしゃぶりつきました。本当に美味しかった！

★Mussels
Mussels
ムール貝です。カナダに限らず海の近くならたいてい美味しいものが食べられると思いますが。これは私が初めてVancouverを旅行で訪れた時に食べた、"ムール貝のロースト"。時期的に（9月）良かったのかもしれませんが、身がまるまると太っていて、ひとつ食べると口の中が一杯になってしまう程の大きさ。間違いなく今まで私が食べた中で最も美味しいムール貝でした。

★Maple Syrup
Maple Syrup Dark
皆様おなじみのメープルシロップですが、濃さや品質によって段階があるのをご存知でしょうか。カエデの樹から採れる順番にLight→Medium→Amber→Darkの4段階があり、一般的にお店で売っているのはほとんどがMediumです。Lightは色も薄い黄色で味も軽く、順に色も味も濃くなっていきます。
今回初めて、Darkを買ってみました。ウワサに聞いたとおり、黒蜜のような甘さ。試しにバニラアイスにかけて食べてみました。…(@_@；！！ん～！おいしい～！！白玉やあんみつが懐かしくなってしまったたろりんでした。

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