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高松には栗林公園という少し有名な公園があります。高松というだけあって松の綺麗な公園です。しかし、栗の木は二三本しかありません。 昔、江戸時代のころは栗の木がいっぱいだったそうです。そこから栗林公園という名前になったそうです。しかし、ある日殿様が狩りの邪魔になるというので伐採してしまったのです。なんと情けないことです。
そこで、湊屋では栗饅頭をつくり栗の木のある栗林公園をいまに蘇らせようと考えました。