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2010年03月23日
カテゴリ： アイガモ農法
今回は何時もと違う記録を........
成人学校で、古代米の黒米を作るを受講している。
籾巻きから収穫までの一年間だが、
田植え、稲刈り、脱穀全てを手作業で行っている。
もちろん一切の農薬を使わない米作りなので、収穫した黒米は
安心して食すことが出来る。
また、それとは別に、講師の先生はアイガモ農法を実践して、
岐阜県のハツシモを作っている。
アイガモは田の草を食し、糞は肥料に、また田の中を歩くので
秋になると成人になったアイガモは卵を産む。
今年もその卵を一個頂いたので、早速雑炊に入れて頂くことにした。
そんな記録を........
アイガモ農法に活躍してくれるアイガモのお子ちゃん。
もう少し大きくなったら田に放つ。あまり小さいとカラス等の餌食される。
稲刈りも近付いて、そろそろ役目を終えて御苦労さんでした。
アイガモは飛ぶ羽根を持たないので走るのみである。
アイガモの卵。鶏卵のL寸くらいの大きさ。
有精卵なので黄身もしっかり盛り上がっている。
今回は雑炊を作りその卵を入れた。
最後にニラを入れて完成。美味かったよ～！
成人学校で、古代米の黒米を作るを受講している。
籾巻きから収穫までの一年間だが、
田植え、稲刈り、脱穀全てを手作業で行っている。
もちろん一切の農薬を使わない米作りなので、収穫した黒米は
安心して食すことが出来る。
また、それとは別に、講師の先生はアイガモ農法を実践して、
岐阜県のハツシモを作っている。
アイガモは田の草を食し、糞は肥料に、また田の中を歩くので
秋になると成人になったアイガモは卵を産む。
今年もその卵を一個頂いたので、早速雑炊に入れて頂くことにした。
そんな記録を........
アイガモ農法に活躍してくれるアイガモのお子ちゃん。
もう少し大きくなったら田に放つ。あまり小さいとカラス等の餌食される。
稲刈りも近付いて、そろそろ役目を終えて御苦労さんでした。
アイガモは飛ぶ羽根を持たないので走るのみである。
アイガモの卵。鶏卵のL寸くらいの大きさ。
有精卵なので黄身もしっかり盛り上がっている。
今回は雑炊を作りその卵を入れた。
最後にニラを入れて完成。美味かったよ～！
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