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2007年11月01日
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手打ちうどん

カテゴリ： 料理
近くの農業祭りに行ってきて　地粉を買ってきたので　それをつかって早速うどんを作りました。水分はその日の湿度や気温によって左右されるので　臨機応変に。粉と塩と水を混ぜたら
二重にした袋に入れ　子供たちに踏んでもらってお手伝いをしてもらいました。ある程度こねれたら袋から一回出し　４つ折にしてまた袋に入れ　それを何回か繰り返し　あとは３０分から一時間寝かせて切ります。夜は手作りの美味しいうどんが出来上がりました。こしがあって　食べたーと感じる美味しさでした。でも写真撮り忘れました。残念。

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最終更新日  2007年11月01日 08時57分33秒
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