2006.04.01
テーマ： 簡単レシピ(3459)
カテゴリ： 料理
☆チリソース
材料：
[あわせ調味料]
ケチャップ 大さじ３
砂糖 小さじ２
塩 少々
水 １カップ
醤油 小さじ１
中華だし 小１
片栗粉 小さじ２
水 少々
にんにく １かけ
しょうが １かけ
長ネギ １／２本
豆板醤 小さじ１
サラダ油 少々
１・合わせ調味料を混ぜ合わせておき、水溶き片栗粉を作っておく
２・にんにく・しょうが・長ネギをそれぞれみじん切りにしておく
３・フライパンにサラダ油をしいて中火で熱し、にんにくを入れてから
弱火にし、こげないように炒める
入れてさらに炒める
５・４に合わせ調味料を入れ、中火にし、煮立ったら豆板醤を入れ溶かす
６・●●●●●ここでエビ等の具財をいれる●●●●●
７・具財に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける
８・最後に長ネギのみじん切りをいれ、さっと熱して出来上がり
一番大変だったのはえびの皮むき・・・
簡単料理にするには、皮がむかれたエビを買ってくる事をおすすめしますｗ
材料：
[あわせ調味料]
ケチャップ 大さじ３
砂糖 小さじ２
塩 少々
水 １カップ
醤油 小さじ１
中華だし 小１
片栗粉 小さじ２
水 少々
にんにく １かけ
しょうが １かけ
長ネギ １／２本
豆板醤 小さじ１
サラダ油 少々
１・合わせ調味料を混ぜ合わせておき、水溶き片栗粉を作っておく
２・にんにく・しょうが・長ネギをそれぞれみじん切りにしておく
３・フライパンにサラダ油をしいて中火で熱し、にんにくを入れてから
弱火にし、こげないように炒める
入れてさらに炒める
５・４に合わせ調味料を入れ、中火にし、煮立ったら豆板醤を入れ溶かす
６・●●●●●ここでエビ等の具財をいれる●●●●●
７・具財に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける
８・最後に長ネギのみじん切りをいれ、さっと熱して出来上がり
一番大変だったのはえびの皮むき・・・
簡単料理にするには、皮がむかれたエビを買ってくる事をおすすめしますｗ
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