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2006年05月の記事
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ビタミンＤのお話★★★
”空を見る人と見ない人では、持っている心の広さが違う気がする”今日はビタミンＤについての小ネタです★笑ビタミンＤはカルシフェロールと呼ばれたりもします。なぜかと言うと、ビタミンDは、骨の形成にかかわりの深いビタミンなのです。骨を作っているカルシウムやリンが充分あっても、ビタミンＤが不足すると、きちんと骨が作られません。ビタミンDが不足すると、大人は骨軟化症になったり、子どもではくる病になります。下あごの骨も弱ります。閉経後の女性や高齢者は骨粗鬆症になる恐れがあります。また、ビタミン Dとカルシウムの摂取が少ないと、血管へのカルシウムの沈着が多くなり動脈硬化になる危険性もあると言われています。逆に、大量に摂取しすぎた場合も血管壁や臓器にカルシウムが沈着しやすくなります。ちなみに、カルシウムの９９％は骨にあり、残りの1％が血液や筋肉などにあり、重要な生理作用を担っています。ビタミンＤは紫外線によって作られるので、よく日に当たっている人はそれほど不足の心配はいらないようです(^O^)そういうわけで、天日干しされた食材にはビタミンDが豊富に含まれているのです★ビタミンＤは脂溶性のビタミンなので脂肪と共に摂取してください。( v￣▽￣) イエーイ♪ビタミンＤの多く含まれる食材は、下のような、さんま、にしん、まいわし、鰻などの魚類、きくらげ、干ししいたけなどのキノコ類です♪子持ししゃも 大昔は病人の滋養食として珍重！?「いとより鯛の干物」S愛媛県産原木乾椎茸300g北海道まるかじり！体に優しく、体想い！生ラムジンギスカン500g
2006.05.17
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No.1★★セルクル仕立て★★
ブログをリニューアルしました(^▽^)/今日から、食材やお料理、栄養成分などのお話をしていこうと思います。早速ですが、今日はセルクル仕立てのお料理を紹介します。セルクル仕立てというのは、セルクルという、円いケーキなどの型で型を抜いたお料理のことを言います。右の写真のように、セルクルを使用しなくても、縦に薄くスライスしたキュウリで円く型どって盛り付けした物もセルクル仕立てといいます(^O^)左の写真は使用材料を簡単に言うと、ボイルした海老と生の帆立とヤングコーン、アスパラ、そしてトップを湯剥きして刻んだトマトで飾りました。全ての材料を食感を殺さない程度に細かく刻んで、お好みのドレッシングやマヨネーズで和えてお召し上がり下さい★私は、マヨネーズを牛乳で割ってブラックペッパーでアクセントをつけたものや、市販のフレンチドレッシングとシーザードレッシングを混ぜたものであえたりします。海老とアボカドなんかも美味しいでしょうし、スライスしたオニオンやブロッコリーやカリフラワーなんかを入れても美味しく召し上がれると思います(^^)
2006.05.16
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犬の飼い方
私の愛犬ミルクが出演しているプレステソフト「犬の飼い方」↓こちらで３００円で買えます(^O^)笑↓
2006.05.14
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