2009年11月の記事
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長いものすいとん・・
先日テレビをみていたら・・・長いもの産地によるお料理の特集があってすいとんがでていました。確か友達に ねこの手という山芋みたいなのをもらってあったのでどちらも成分的には変わらないから真似て作ってみました。超簡単なんですよ。長いも３００グラム 皮をむいて２センチの厚みで切り皿に並べてラップをかけて電子レンジ で５分チンする。片栗粉４分の３カップ・・小麦粉４分の１カップ。この３つをナイロン袋にいれてもみ混ぜてあわせます。きれいになじんだら沸騰したお鍋にちぎってうかべます。野菜は適当に具だくさんで。これから冬のなべの季節にぴったり・・もちもちした食感がたまりません。山芋を生ですりおろさずレンジでチンするのがもちもちになるこつらしいです。いつもだんご系は市販のだんご粉使ってたんですが・・・この割合で混ぜると大丈夫みたいです。確か保育所では長いもの代わりに豆腐やゆでたさつまいもをつかっておやつにしてました。いろいろアレンジもできそうです。
2009.11.19
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気の早い・・私
昨日本漬けしたばかりだというのに桶をのぞいてみました。しっかりうわ水があがっていい感じに漬かってます。気の早い私は我慢できずにもうひと株あげて食卓に。炊き立てのご飯と食べてみました。もうバッチリです。ついでに昨日干した柿の写真も・・・軒下で浜風に吹かれ頑張っていますよ。美味しくなってね。
2009.11.16
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新型インフルエンザ大流行・・・
ずいぶんパソコンを開かないうちにログインしないと書き込みできなくなってました。あれっ・・パスワードなんだっけ・・たしか二男の名前と誕生日を組み合わせたはず・・・あれこれ試してやっとたどりつきました。先週から新型インフルエンザが流行してきて小学校・中学校・そして二男の高校も学校閉鎖となりました。我が家にはまだ入ってきてないんですが、じわじわと怖いですね。今回のは肺にくるらしいから心配です。喘息もちがいるので・・・今日は台風みたいに荒れた天気です。山のがけに柿の木があるので籠もっていってきました。なにもこんな荒れた日に行かなくても・・とおもいつつ・・干し柿作りたかったんです。風のある日に干すとよく乾くみたいな気持ちがして・・・これは勝手な思い込みです。実家の母が白菜のつけものあげるから桶もってきて・・・と。いそいそと桶もって漬物たくさんもらってきました。しみじみやっぱり日本人は白いご飯と漬物だなぁと・・幸せ気分に。しかしいつまでたっても親にこんなことしてもらってるなんて・・・情けないかも。さぁ手洗い・うがいをしっかりやって新型インフルエンザにかからないようにしなくちゃね。保育所にもやってきそうです。
2009.11.15
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