ｔｉｃｏｔａ　ちいこた

今日は、とっても晴れていました。

ベッドで寝ているのですが、布団をはぐってみたら、カビが生えていてビックリ。
その後、洗えるものは皆洗い、コインランドリーで乾燥し、他は干しました。

家にいるのだから、マメに晴れた日は、干してあげないとですね。

今日は、ふかふかのお布団で皆寝れることでしょう。

しかし、ほんとだらしないわ・・・


お隣さんが、大根を干しているのを見て、私も干してみました。

もっと大きいザルか、新聞紙に敷くべきでした。
あまり乾燥しなかった・・・。

１日天日干し後、蒸し器で蒸し、３・４日カラカラになるまで干すと切り干し大根になると本には書いてあります。
私は、お隣さんから、「そのままカラカラになるまで干すだけよ。」と言うので、干すだけにするつもりですが・・・。
大体手間かけても皆が喜んで食べてくれるわけでもないでしょうし、違いもわからないでしょうから。

うちの相棒、牛肉と豚肉の区別さえつかない時もあるんですから。

なんでも”のどごし”で味わっているような人ですから・・・。


私が、参考にしている本は、いろいろありますが、今回はこちらを見ました。

実家から持ってきた古い本なので、楽天にはなかったです。

↓これ、出しているところが一緒なので、今の本かも・・・。
おいしい手づくり食品

大根も干すと小さくなるし、まだ実家に大根あるらしいので、もうちょっと作って、保存しておこうかなあ・・・

今年は、枝豆たくさん植えて、大豆作りたいです。

去年作ったけれど、ほんの少量。

取れた大豆で味噌を作ってみたいです。