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2018.07.06
テーマ： 手作りしてみよう(304)
カテゴリ： お菓子レシピ
『ラムネ』
…買ってきなよ…
安いし、そっちの方がイイよ
って言ったのですが
どうしても『ブドウ糖』で出来たラムネが食べたいと……
ブドウ糖 50ｇ
コーンスターチ 15ｇ
クエン酸 小さじ1/3
食紅 ちょこっと
とりあえずこんなもんで作ってみた
混ぜるのが凄く大変…
スプーンだと大変だった
使い捨てゴム手袋を付けて
手でガッと混ぜてみました
で、手でギュッとして固まるので
こんなもんでイイのかな？
重曹 小さじ1/2
を追加してまた混ぜて
ラムネの素は完成？
こんな感じ？
でも、時々崩壊してしまうので難しい…
崩壊しないようにそっと扱って
この状態で冷蔵庫に入れて乾燥
大体３～４時間くらいで固まった
こう少しクエン酸と重曹の量は調整したい
あと、コーンスターチをもう少し入れた方が良かったかな？
もう少し調整が必要です
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