2018年02月04日
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かつて醸造元が多くあった徳島市佐古地区を
「やまや」さんは酢としょうゆのお店。
最近は徳島ラーメンにやまやのしょうゆを
使う店が増えたとか。
戦争で焼け野原となった町で
ポツンと立つ煙突が町の人の復興の力に
なったときいたことがあります。
築１００年が経つレンガ煙突や
敷地に残る、江戸時代の遺構などを
見せてもらいました。
斎藤酒造さんは「御殿桜」の銘柄で
お酒を造っています。
大釜で米を蒸す様子や酒を絞る様子を
写真を使って解説していただきました。
日本酒や梅酒、甘酒もおいしく
試飲させてもらい、おみやげに買い求める方も
多くいらっしゃいました。
「やまや」さんは酢としょうゆのお店。
最近は徳島ラーメンにやまやのしょうゆを
使う店が増えたとか。
戦争で焼け野原となった町で
ポツンと立つ煙突が町の人の復興の力に
なったときいたことがあります。
築１００年が経つレンガ煙突や
敷地に残る、江戸時代の遺構などを
見せてもらいました。
斎藤酒造さんは「御殿桜」の銘柄で
お酒を造っています。
大釜で米を蒸す様子や酒を絞る様子を
写真を使って解説していただきました。
日本酒や梅酒、甘酒もおいしく
試飲させてもらい、おみやげに買い求める方も
多くいらっしゃいました。
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