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2019.01.23

納豆　小金屋さん　体験学習　藁

テーマ：今日の出来事(303235)

カテゴリ：健康

ナットウキナーゼ？

昨日に引き続き、御領にある小金屋さんへ。
もちろん、開店時間に合わせて・・・。

昨日は閉店後に来たために
手に入れられなかった納豆だが、

今日は、藁で包んだ
なにわら納豆も手に入れた。
期間限定の青唐辛子味噌という
新商品まで・・・。

最近良く、テレビなどで納豆の持つ力を
アピールしているが、東京育ちの私は
下町の路地裏を流して売りに来る納豆を
食べていたので、何を今更という気持ちもある。

でも、ナットウキナーゼなるものの存在は
まるで知らなかった。
各局の報道から2万種ほどの納豆菌があると言うが
そのどれもが同じ効用であるとは思えない。
なので、子どものころから食べていた
藁に宿る納豆菌に信頼を置いている。

スーパーなどで色々な種類の納豆が売られているが
発泡スチロールの箱に入っていて、その蓋を
開けると、どうしても接着部分が壊れ、
マイクロプラスチックが口に入りやすくなる。
また、使用している納豆菌も臭いが出ないなど、
関西の人々の口に合うように工夫されているそうだが
堂々と藁にくるまれた納豆であること、プラスチックなど
環境破壊に繋がる材料を極力使わないで、かつ
大豆の味がしっかりした大粒の豆を使用していること
亡きお父さんのあとをついで3姉妹が力を合わせて
地元の材料に拘って作り続けていること
今回手に入れた青唐辛子味噌のように
新しいフレーバーを工夫していることなどから
機会あるごとに買い求めている。
余談だが、6人の外孫たちも
ここの納豆が大好きなので、
いつ来るかわからないけれど
多めに買い求めているしだい。

ネットでも買い求められますが、私は
工場に隣接したショップで買います。
今日は、近くの中学校の生徒たちが
体験学習に来ていました。
そんなことも対面販売の良いところ？
だと思っています。

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