のんびりきままに。

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2024年09月12日

野菜はえらい！

カテゴリ：料理

久しぶりの投稿です。
なんだか9月に入ってからの暑さ異常じゃないですか？
残暑なんでしょうが、外に出ると太陽の圧が強い感じ。
家の中にいても発熱してる訳でもないのに、体の内部から暑いというか．．．
仕事が連休だったのですが、この暑さで出かける気分にもなれず、引きこもってました。

ちょっと前の話になりますが。
Xでフォローしている青髭のテツさん。
野菜販売歴10年以上、野菜本も出版されていて、美味しい野菜の食べ方などをポストしている方です。
その方が、自作ドレッシングをらでぃっしゅぼーやの野菜とコラボして限定販売されると聞いて購入しました。

残念ながら、れんこんが収穫できず、かぼちゃに変わってしまいましたが。

なので、届いたその日は野菜のご馳走！

シンプルにオリーブオイルでグリル。
オクラは軽く茹でて、出汁浸し。
左の小皿は前日作った味の南蛮漬けなり。
大皿の右にあるのなんだと思いますか？
「しめじく君」です。
ぶなしめじの株元です。
バターしょうゆソテーにしました。
初めて食べた！　食感がいい！

カボチャソテーも美味しかったけど、次の日はかぼちゃ煮に。

今年初のいちじくも添えて。
いちじく大好きなんです。全粒粉パンにクリームチーズといちじく。
もちろんお供には白ワインで。

テツさん自作のドレッシングもさっぱりしていて添加物なしで美味しい〜〜。
赤い色はビーツだそうです。

ジューシーな梨、あっと言う間になくなってしまったー。

野菜が充実してると、ごはんぢから出ますよねー。
美味しい野菜はシンプルに食べるのが一番ですね。

安心、安全な食べ物が少なくなってきた中、とても大満足な買い物でしたー。
テツさん、らでぃっしゅぼーやさん、ごちそうさまでした。

で、ここ数日は休みボケなのか？
夏バテなのか、やる気ゼロの毎日なり(^^;
切ったきゅうりに味噌つけて、とか冷奴とか、冷汁みたいなもので済ませてます。
今日もどうしよう？？
ごはんがあるから、トマトリゾットにでもしようかな？

早く涼しくなあれ〜。

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