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Sep 18, 2004

「新そば」に異常事態発生！！・・・・

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カテゴリ：時事ネタ

台風１８号の影響が思わぬところに出てきました。
まず、１６・１８号と今回の大型台風が通った進路がよくないんです。
っていったい何のことかとお思いでしょうが、今年の国内産の新そばがピンチなのです。国内産の約８割のシェアを誇る北海道ではこの度の被害で作付け全体で２割弱しか収穫できないと言う試算が出ました。

ではほかのところから補充すればいいという話になりますが、まず裏日本。福井から新潟・山形にかけてはやはり同じように被害がかなり出てこちらも２割ほどしか取れないそうです。
次はどこになるかというと、実は宮崎なんです。ここも今回台風の進路でしたね。後は長野や北関東ということになりますが、絶対量は確保する事はほぼ不可能です。

そうなると外麦に頼らざるを得ない状況でしょうね。ここ数年の動きとしていろいろな国で実際に技術指導をしながら作っているところが増えているために、消費量に対して足りなくなる事はないと思いますが、イメージをどうするかですね。
つい最近のことですが、嘘の表示のそば粉が出回って問題になった矢先ですから、業界がとても敏感になっています。それを使う我々も同じですが、こればっかりは作ってみないとわからないし、触ってみないと国内産か外国産かはなかなか解からないですね。
食べてみれば一目瞭然ですが、それにしたって一般の人たちはどのくらいわかるものかはちょっと予測が出来ません。まずは正直に表示することですね。

今年に限っては新そばと謳うことが出来ないかもしれません。まぁ新そばには違いないのですが、国内産か外国産かと言う問題はあるでしょうね。
しかし外国産だからといっておいしいそばが作れないという事はありませんので念のため。品質に関してはだんだんと良くなってきている事は事実です。まぁこれもイメージですかねぇ・・・・

とにかく変に価格がつり上がらないように注意しなければなりません。まさか値上げすることも出来ませんしね。それこそ自殺行為というものです。
これからこういう事態が多くなってくるんでしょうね、きっと。異常気象が恒常化していますからね、この先も大きな台風がくる事はないというほうが可能性は低いでしょうからね。

おそば好きの方！！今年はあまりうるさいことを言わないようにお願いしますね（笑）
おいしいそばは作り続けますので、よろしくお願いします！！

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