2008年01月13日
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朝７時頃から雪が降っています
最高気温が２℃ということで雪質は細雪
降れば あっという間に辺りは真っ白になるけど
降ったり止んだりで積雪には至っていません
お昼に初めてのラーメン屋さんに行きました
昔からある店だけど 行くのは何故か初めて
こじんまりした店の前の駐車スペースは４台分
道路向いにある専用駐車場は１８台分
あの店構えにしては駐車場が広過ぎない？
お昼少し前だったのに すでに店内は満席･･･
と思いきや
カウンター席は知らない人同士の間は１席空き
テーブル席も４人掛けを２人で使用
客は入り口付近に立って待っている
客の誘導が悪い･･･という印象
カウンター 椅子テーブル 座敷テーブル
全部で２８席
夫婦と娘の３人で営業しているみたい
昼時の混み合う時間に相席をさせないのは
客の気持ちへの配慮なのか
単に忙しくて注意が払えないだけなのか
何となく様子を伺っていた
メニューは ラーメン 餃子 ご飯 のみ
水はセルフサービス
雑誌は古いのが少しあるだけ
客の回転が速いんだ
だったら駐車場が広いのも解かるね
席待ち約３分
カウンターに座ると同時に注文して
待っている間に厨房内を見渡す
狭くて古い店だけあって きれいとは言えないけど
作業ラインには無理ムダがなさそう
注文から待つこと約５分
初めての注文は チャーシューメン 並 ６３０円
手馴れた味･･･という印象
見た目の色と脂っぽさに反して 意外とあっさりした味で
チャーシューは煮豚ではなく ちゃんと焼豚だったよ
可もなく不可もなく･･･
という印象のラーメンだったけど
落ち着いて食べていられない慌しさがあったね
もういちど食べたくなるかどうか
私のリストに載せるには それが鍵だね (^^ゞ
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★紺桔梗
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