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2011年09月28日

(4)

カテゴリ：カテゴリ未分類

朝は肌寒いのに日中は暑かったです

それでも風は心地よく

行楽日和が続いていますね　

先だって食品庫の整理をした際

賞味期限の過ぎてしまった食品がいくつかあったのですが

未開封の物をまだ捨てられずに持っていたので

今夜はそれを使ってみようと思い立ちました

忙しいときの手抜き用に買っておいた田楽みそ

レトルトパックのようになっていたので

器にあけてみました

味噌の色は熟成して寝かせたような濃い色になっていました

少し水分が出ていたようですが見た目は問題がないので

指で舐めてみると　もう大変！

ほんの少し舐めただけなのに

強いお酒を飲んだような感覚になりました

胃が熱くなり心臓バクバク

夏の間に味噌が発酵しすぎた？

ごまみそあえのように使えないかと思い

そのままではアルコール分が強すぎるようだったので

お酒を煮切るように鍋で少し練りきってみたけど

使うのをやめました　(^_^;)

夏を越した期限切れモノはダメかもね

もったいないことをしたわ

≪　おまけ　≫

紛失した鎮痛剤はまだ見つからないぞ～

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最終更新日 2011年09月28日 20時32分58秒
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■コメント

Re:トライ(09/28)

風任さん

常温保存の調味料類や油を使った食品は、賞味期限を1か月以上超えるとさすがにちょっとまずいかな、という感じになりますよね。袋入りのインスタントラーメンも結構途方もない味と匂いになっていたりします。
なお、缶詰は膨れ上がらない限り大丈夫という噂です（笑
(2011年09月28日 21時53分58秒)

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Re:トライ(09/28)

yarnam さん

賞味期限を一週間すぎた、ヨーグルトを食べたあと、
これを読みました。
みそは、色とかおりが変化しますね。捨てたことあります。 (2011年09月29日 01時47分15秒)

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Re[1]:トライ(09/28)

★紺桔梗さん

風任さんへ

賞味期限を少しぐらい過ぎた食品は結構使う方ですが
ここまで過ぎたものに挑戦したのは初めてでした。（笑）
最近のパンと同様、見た目だけでは判りませんね。
缶詰やビン類はフタが膨れあがるとダメだと昔から教えられていますね。
何ごとも経験者は語る、なのでしょう。

＞常温保存の調味料類や油を使った食品は、賞味期限を1か月以上超えるとさすがにちょっとまずいかな、という感じになりますよね。袋入りのインスタントラーメンも結構途方もない味と匂いになっていたりします。
＞なお、缶詰は膨れ上がらない限り大丈夫という噂です（笑
(2011年09月29日 07時11分44秒)

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Re[1]:トライ(09/28)

★紺桔梗さん

yarnamさんへ

ヨーグルトは乳清が出てきて酸味が強くなりますよね。
今回はこれほどのものに触ってみようと思ったのは魔が刺したのかもしれません。（笑）
食品類の保存料はクセモノだと思いました。
食材を乾燥させるのも注意が必要ですね。　(^^ゞ

＞賞味期限を一週間すぎた、ヨーグルトを食べたあと、
＞これを読みました。
＞みそは、色とかおりが変化しますね。捨てたことあります。
(2011年09月29日 07時14分52秒)

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