2011年11月16日
カテゴリ： カテゴリ未分類
何だか分からないけど
今日は晩秋ではなく初冬だと感じました
２０日期限の仕事は予定通り午後に終わり
予備のために空けていた明日は
訪問予定日の変更依頼があった先へ
出かけることにしました
たまたま健康に関する番組を観ていて
日頃から気になっていた
しょう油
うちは昔から うす口しょう油 を使っていて
以前は ヒガシマル でしたが
東京にいた頃はヒガシマルが見当たらず
しかたなく キッコーマン を使い
今は ヒガシマル が高いので キッコーマン です (^_^;)
うす口しょう油 は色が薄いだけで
塩分については濃い口より高い ので
それが気になっていましたが
料理の見映えは どっちかといえば
うす口 の方が美味しく見えるものが多いと思います
圧倒的にうす口の利用頻度が多いです
で
このたび買ってみたのは 減塩しょう油 です
減塩しょう油に （ 色の ）うす口はないんですね
昨日のような 澄まし汁に濃い口はいただけません
しょう油が替わるだけで
料理の味も違ってしまうことを
今日の料理ではっきり分かりました
何種類ものしょう油を使い分けるのは
けっこう大変なことかもしれないなぁ
味付けは薄味だから
普通に うす口 を使っていても
あまり塩分を気にしなくてもいいか･･･
≪ おまけ ≫
今日の夕飯
サンマ塩焼き （ 大根おろし ）
プチおでん （ 大根 里芋 練り製品２種 ）
ほうれん草ごまあえ
わかめと豆腐としめじのみそ汁
ご飯
巨峰 柿
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
★紺桔梗
日々の気ままな想いを綴ります
コメント新着
カレンダー
© Rakuten Group, Inc.
