2013年01月03日
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今朝は２０センチほど積もっていて
更にどんどん降り続けています
今日はどこへも行かず家でまったりして
除雪は明日にしようという家も多いかもしれませんが
除雪をしないと配達の人たちが大変です
それに降り固まってしまった雪よりも
積もりたての雪の方が軽くて除雪が楽なので
晴れ間をみて少しは 腹ごなし に雪かきをしなくちゃね （ 笑 ）
昨日の夕食には職場の厚生費で発注され
年末に配達されていたおせち料理を追加しました
今年も３種類のおせち料理から去年と同じ
【 五万石 美食薬膳おせち 】 （ 二段重 ） をチョイス
冷凍料理なので冷蔵庫で３０時間その後室温で２時間
ゆっくり自然解凍して食するのが最善とのことで
２日目に食べるのがちょうど良いのです
売薬の開祖である元禄時代の藩主 前田正甫公 のお陰で薬都となり
大学の医薬学研究所とこの料亭のコラボでできた漢方健康料理が
ＴＶで全国に放送されて 「 薬膳 」 という固有名詞が定着したそうです
宇宙の万物が 木 火 土 金 水 の五種の物質を重視し
季節を 春 夏 長夏 秋 冬 の五季として捉え
更に五臓を組み合わせてその臓器が求める五味
酸 苦 甘 辛 鹹 （ 塩味 ） を重ねて
五臓に効力を与える食物の存在を理論付けたそうです
食べてみると気のせいか何となく薬っぽいというか
どれもこれも後味に苦味を感じてしまいました
豆乳チョコでさえ (^_^;)
もし今年も年末まで在籍していて
おせち料理を注文することになったら
今度は以前のような普通のおせち料理を頼もうかな
それにしても今日の雪の降りっぷりといったら
舞うような風情はなく雨のように降っています
この調子で降ったら明日まで相当積もりそうです
でも昔の正月は雪が降って当たり前で
雪のない正月が珍しいくらいでした
それを思えばどうってことない雪なんですけどね
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★紺桔梗
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